Un total de 177 bodegas y empresas acogidas a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de vinos, aguardientes y licores tradicionales de nuestra Comunidad participan este año en las catas oficiales que organiza la Consellería de Medio Rural junto con los diferentes consejos reguladores. Las precatas ya se están desarrollando en el Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón), correspondientes a la XXXVII Cata de los Vinos, a la XXVII Cata de las Aguardientes, a la XIV Cata de los Licores de Hierbas, Licor Café y Aguardiente Envejecida, y a la XII Cata de las Aguardientes de Hierbas. El proceso, no obstante, se inició el pasado 30 de septiembre con la recogida de las 445 muestras de vino (310 de blanco y 135 de tinto), correspondientes a 165 bodegas; y de las 40 de aguardientes y licores, correspondientes a 12 empresas, que participan este año en el certamen.

Las precatas de los vinos se prolongarán hasta este miércoles y correrán a cargo de sumilleres de los propios paneles de cata de los consejos reguladores de Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra y Valdeorras. Las precatas del resto de categorías y las catas finales se realizarán del 21 al 23 de este mes de octubre, por parte de sumilleres, enólogos y profesionales vinculados al sector, pero que no pertenecen a los paneles de las denominaciones de origen. Por su parte, las aguardientes y licores tradicionales se catarán el 20 de octubre.

Los vinos, aguardientes y licores seleccionados en esta fase de precata se catarán de nuevo en la cata final, que será la que determine los premiados de este año. La entrega de galardones se realizará en el mes de noviembre en Santiago de Compostela.