El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) acaba de completar su participación en la EMCup 2026, una competición de referencia para el sector turístico en Europa y, específicamente, para las escuelas de dirección hotelera, que alcanzó su 18 edición. En el certamen, que se desarrolló en Ámsterdam (Países Bajos), participó un equipo del CSHG conformado por cuatro estudiantes que, como temática general, tuvieron que trabajar alrededor de las áreas de alimentos y bebidas en los hoteles, sobre las que realizaron distintos retos de gestión, innovación y comunicación profesional.

En concreto, la propuesta implicaba repensar la restauración en el ámbito hotelero, con el objetivo de dar respuesta a un potencial huésped que buscara experiencias auténticas y conectadas con la cultura local. Como añadido, se debía lograr combinar las perspectivas de presupuesto y calidad. 

Durante las dos jornadas del evento, el equipo tuvo que presentar y defender distintas propuestas ante un jurado profesional. Se realizaron, entre otros, dinámicas de caso y ‘pitches’ profesionales, donde se valoraron competencias como la estrategia, la creatividad, la viabilidad de la propuesta, el trabajo en equipo o la capacidad de comunicación. La convocatoria reunió alrededor de 30 escuelas de distintos países.