Llevan más de una década conquistando los paladares de Vigo gracias a un estilo propio que han ido forjando desde sus inicios. Hablamos de The Othilio Bar, un coqueto restaurante regentado por los hermanos Pablo y Carlos Rodal que destaca por el producto de calidad y el servicio de sala cuidado. 

Disfrutar de la gastronomía de este local es una apuesta segura. Su regularidad y su buen hacer lo han convertido en una parada obligatoria si vistamos la ciudad olívica. “Trabajamos todo el año con producto de temporada, sin disfrazarlo, y en carta tenemos los platos emblemáticos, aunque hacemos incorporaciones”, detalla Carlos. Elaboraciones en las que se aprecia la excelencia de las materias primas y su tipo de cocina, que se asienta en lo tradicional y en una presentación elegante y sofisticada.

Adaptándose a los sabores propios del otoño y a los que los comensales demandan, The Othilio Bar afronta también la época festiva en la que ya estamos inmersos, con la agenda repleta de encuentros familiares, cenas o comidas, eso sí, sin perder la esencia de su propuesta. 

En cuanto a su bodega, esta supone el 50% de su oferta, con vinos gallegos, nacionales e internacionales.  Tanto es así que, como relata Carlos, “hay unas 600 referencias y, fuera de carta, unos 200 vinos”, destacando una novedad. “Vamos a tener un expositor de vinos vertical -hecho por artesanos- en la pared y con iluminación, para que los comensales los vean”, expone entusiasmado Rodal. 

Para poner el toque dulce a la mesa, en su recetario podemos encontrar suculentas propuestas, como una tarta de queso con pistacho y chocolate blanco, una tarta líquida de chocolate o un brownie. Sin duda, de este rincón vigués no nos iremos sin vivir una experiencia que lo abarque todo.

THE OTHILIO BAR

Luis Taboada 11,

Vigo (Pontevedra)

Tel.: 986 190 017

@theothiliobar