Empieza la cuenta atrás de la cuarta edición de ‘Talentos by Abril’, el concurso de cocina que convoca la empresa ourensana y que este año alcanzará las 21 escuelas participantes. Todo ello gracias a que el evento se extiende a dos nuevas comunidades autónomas, pues se incluyen centros de Navarra y Castilla-La Mancha. 

Podrán participar alumnos y alumnas de entre 18 y 38 años del Ciclo Medio de Cocina y Ciclo Superior de Dirección de Cocina I y II de centros públicos de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Castilla y León, Madrid, Castilla-La Mancha y Navarra. De ellos, ocho aspirantes pasarán a la final, que se celebrará el viernes 13 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia. Los finalistas cocinarán sus platos en directo, y se valorarán aspectos como la creatividad de la propuesta, la elegancia, la presentación, las técnicas utilizadas o el sabor y el maridaje del plato. 

“Talentos by Abril pone en valor y es una ventana a los productos de proximidad, productos del agro y del mar. Todo ello ensalzado con aceites de calidad superior y siempre en busca de la excelencia de un concurso de gastronomía que espera convertirse en el referente del norte de España entre los jóvenes chefs. De hecho, este año crece un 30% respecto a la participación de la edición anterior, vemos que vamos por buen camino”, señala desde la empresa Elena Pérez Canal.

Asistieron a la presentación del concurso la directora de Galicia Calidade y el director de la Agacal. Ana Méndez puso en valor la “apuesta por el talento” del concurso, mientras que Martín Alemparte hizo referencia al anhelo del sector de conseguir una figura de calidad para el aceite gallego. “Aceites Abril tendrá mucho que decir, y también en la identificación de las variedades tradicionales de olivares gallegos, donde ya estamos a punto de dar el paso cualitativo que nos va a permitir desarrollar ese sector en Galicia”, apuntó.

Hasta la fecha han concursado en ‘Talentos by Abril’ más de 100 alumnos de centros de Formación Profesional de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Castilla León y Madrid. Esta lista se ampliará con los más de 60 jóvenes chefs que aspiran a hacerse con el galardón de esta nueva edición: una beca de estudio para realizar el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería del Centro Superior de Hostelería de Galicia 2026-2027, así como ser cocinero(a) residente de Aceites Abril en eventos regionales y nacionales. 

Previamente, Aceites Abril impartirá una masterclass formativa a aproximadamente 840 alumnos y alumnas que podrán catar las diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra, así como conocer sus aplicaciones. Estas clases magistrales se celebrarán en los 21 centros participantes, entre el 9 y el 26 de enero. Los centros participantes son: CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), CIFP Compostela (Santiago), CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), IES Sanxillao (Lugo), CIFP Villamarín (Ourense), IES de Foz (Lugo), IES Valle de Aller (Asturias), IES Peñacastillo (Santander), IES Fuente Fresnedo (Laredo), IES Besaya (Torrelavega), Escuela de Hostelería Pública de Galdakao (Vizcaya), CIFP La Flora (Burgos), IES Diego de Praves (Valladolid), CIFP Felipe VI (Segovia), IES Santa María de Alarcos (Ciudad Real), IES Universidad Laboral (Toledo), IES Gregorio Prieto (Valdepeñas), Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega, IES Escuela de Hostelería Alcalá de Henares, IES María de Zayas (Majadahonda) y CI Burlada (Navarra).