“Dinamizar la hostelería, promover el encuentro y hacer la villa más atractiva” han sido algunos de los objetivos del concurso de desayunos ‘Saborotea’, convocado por el Concello de Ponteareas y que ha logrado rozar la cifra de 2.000 desayunos servidos en los 11 locales participantes. En cuanto a la entrega de premios, en esta edición ganó La Chiquitita con la propuesta “Peramelizada en brioche”, con queso mozzarella y gorgonzola, pera caramelizada y virutas de beicon acompañadas por un chupito de mango y soja con semillas de chía. 

El jurado, compuesto por profesoras de la EFA A Cancela, acordaron entregar el segundo premio a El Regreso que presentó una “Tosta dos Sentidos” en pan de semillas con AOVE, confitura de pimiento de Guláns, rúcula, mango, queso de cabra gratinado, crema de Módena, frambuesa y nuez con una alternativa para celíacos. El tercer premio recayó en la cafetería Romi 2.0 que quiso llevar la versión del año pasado un paso más allá, pero sin perder la esencia de Romi, manteniendo la base de mermelada de pimiento de piquillo y queso fundido sumando atún, una mezcla de rúcula y canónigos, aguacate y semillas de sésamo.

La cafetería ganadora recibió un vale para un curso profesional de elaboración de brunchs para cuatro personas y el segundo y tercer premio podrán disfrutar de un curso de baristas para tres personas, regalo de la empresa Cafés DoNoso. 

Concello y jurado decidieron destacar tres aspectos de los desayunos: la calidad del café, los beneficios para la salud y el servicio. Así, entregaron menciones especiales a Café Cortiñas y la cafetería Goya. 

La alcaldesa de Ponteareas, Nava Castro, felicitó a todos los locales participantes y destacó el “importante salto cualitativo” experimentado por la convocatoria.