Pontevedra anuncia novedades dentro del Plan de Sostenibilidad Turística de Pontevedra (PSTD), que acaba de ver aprobada la licitación de actividades de formación para el sector turístico y para ‘Pontevedra Capital Gastro’. El importe destinado a estas actividades es de 462.927 euros. Tiene una ejecución de 12 meses y el objetivo es fomentar la cultura gastronómica basada en el producto sostenible y de proximidad, aprovechando el conjunto de actividades previstas en este contrato, que están íntimamente ligadas a la cultura gastronómica gallega, teniendo al Mercado como elemento nuclear de las distintas propuestas. 

Habrá dos lotes distintos de acciones: el primero serán actividades formativas para el sector turístico (digitalización de los profesionales, innovación en materia gastronómica, nuevos productos, nuevas técnicas…); mientras que el segundo lote se enmarcará en el propio Mercado, poniendo en valor el producto de proximidad, obtenido en el mar y la tierra, además de los oficios tradicionales. Al tiempo, se contribuye a la dinamización del espacio.