Medio Rural colabora con ocho GDRs en el impulso del proyecto Comedores Responsables KM0

Terras de Compostela coordinará la iniciativa, que llegará a unos 90 ayuntamientos gallegos

Medio Rural colabora con ocho GDRs en el impulso del proyecto Comedores Responsables KM0

Arranca el proyecto de cooperación Leader llamado Comedores Responsables KM0, en el que colaboran la Consellería do Medio Rural y ocho Grupos de Desarrollo Rural (GDR) gallegos. La iniciativa busca fortalecer la producción alimentaria del territorio, potenciando el consumo de base local en comedores de colectividades del ámbito educativo o de la tercera edad, entre otros. Con esta propuesta, explican desde la Xunta, se busca abastecer a los comedores con productos km0 dentro de las áreas participantes, fortaleciendo los canales cortos de abastecimiento, la puesta en valor de la producción local y las empresas de los entornos donde se actuará, estableciendo lazos de cooperación entre los distintos territorios.

Dentro de este programa, además del GDR Terras de Compostela que actúa como coordinador, también participan los GDR Comarca de Lugo, Miño-Ulla, Sil-Bibei-Návea, Adercou, Pontevedra Norte, Comarca de Ordes y Costa da Morte. Así, el proyecto se llevará a cabo en casi 90 ayuntamientos gallegos.

Entre los resultados que se esperan conseguir están el de implantar el proyecto Comedores Responsables KM0 en todas las zonas participantes; la consolidación de una red de agentes formada por comedores de centros escolares y colectividades, como por ejemplo las residencias de mayores u otras entidades; la consolidación de un tejido de productores locales que sean proveedores de los comedores de colectividades y la entrega de certificaciones KM0 a los comedores que cumplan con los requisitos del programa.

¿Quieres recibir nuestra revista por 30€ al año?