El flan es uno de los postres más universales que existen. De gran sencillez, es un plato que reúne técnica y sensibilidad a partes iguales. Para buscar la mejor versión nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry y que contará con el patrocinio oficial de Huevos Redondo.

El campeonato está abierto a cocineros profesionales, pasteleros, reposteros, amateurs y miembros del sector hostelero que deseen demostrar su talento en la elaboración de uno de los postres más emblemáticos de nuestra tradición culinaria.

Hasta el 15 de diciembre de 2025, todos los interesados podrán presentar su candidatura con una única receta de flan, que deberá destacar por su técnica y creatividad. Como requisito imprescindible, el flan deberá estar elaborado exclusivamente con ingredientes naturales, sin aditivos químicos de ningún tipo, y utilizando como base Huevos Redondo, poniendo en valor el producto protagonista del certamen.

Un comité técnico designado por Madrid Fusión Alimentos de España seleccionará las seis mejores recetas recibidas para competir en la final del certamen, donde se proclamará un único ganador, que recibirá el título de Mejor Flan del Mundo 2026.