La Consellería do Medio Rural, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria y la Estación de Viticultora y Enología de Galicia (Evega), organiza este martes la acción formativa ‘Tras el fuego: el camino de recuperación de viñedo y del vino’, un curso monográfico en el que se abordará la recuperación de zonas de viñedo afectadas por incendios forestales. La jornada tendrá lugar en la Casa Grande de Viloira, en O Barco de Valdeorras, e incluye diferentes tertulias en las que se tratarán cuestiones como los efectos del fuego en el viñedo, el impacto de los incendios en las uvas y la afectación al suelo, impartidos por científicos, enólogos y personal experto en esta materia. La acción formativa finalizará con una demostración técnica de ‘microtasting’ para aprender a detectar el ‘smoke taint’, esto es, la huella que dejan el humo y los incendios en el sabor del vino.

Más información sobre esta acción formativa, en ctransmedia.com y el número de teléfono 648 191 687.