Fábrica de Cervezas, el laboratorio creativo y experimental de Estrella Galicia, ha presentado “La de Café”, una receta Coffee Stout elaborada con café de origen Brasil que destaca por su carácter suave y cremoso. Esta nueva referencia se enmarca en el proyecto Fábrica de Cervezas, la plataforma de innovación de Hijos de Rivera desde la que la compañía explora ingredientes, orígenes y estilos cerveceros con una mirada creativa y experimental. En este caso, el café, ingrediente protagonista, procede de una cooperativa de mujeres en Caparaó (Brasil) vinculada a un modelo de producción sostenible que apuesta por el respeto medioambiental y el desarrollo social, para lo que ha contado con la colaboración de Siboney.