Espazo Gastro se adentra en diciembre estrenado carta, activando menús especiales para los encuentros navideños y desarrollando actividades abiertas al público durante todo el mes. La programación vivirá su punto álgido con la Cena de Gala de Fin de año, una de las citas más destacadas del restaurante. 

Este espacio gastronómico presenta una carta renovada en la que el producto estacional y de cercanía vuelve a ocupar un lugar prioritario. Las elaboraciones mantienen un equilibrio entre tradición y técnicas contemporáneas, una líne que se ha convertido en el sello del restaurante y que refleja su vínculo con el entorno marino y rural de la comarca. En este sentido, el flamante recetario de Espazo Gastro incorpora varios platos. Entre los entrantes, elaboraciones como el carpaccio de carabinero, las croquetas de algas con velo de sargo o un delicioso guiso de setas con huevo frito y trufa.

Como no podía ser de otra manera, los arroces siguen siendo santo y seña de su cocina, entre los que destacan el de zamburiñas con trompeta negra, el arroz de pescado de roca y algas, el arroz de pulpo asado con alioli de espirulina o el arroz con bogavante azul. Entre los platos principales, figuran el san martiño a la brasa con parpadelle y shiitake o el solomillo con boniato y foie. El toque dulce a la mesa lo aporta la torrija de brioche con helado de café o el coulant de turrón y pistacho. 

Paralelamente, el establecimiento pone a disposición del público tres menús especiales de Navidad, diseñados para encuentros familiares, celebraciones sociales y comidas de empresa. 

Además, durante el mes de diciembre, Espazo Nature reforzará su actividad con  la celebración el 13 de diciembre de otro taller, en este caso, de galletas navideñas y desayuno, dirigido por la divulgadora gastronómica Mónica Prego. 

Por otro lado, el restaurante celebrará el 31 de diciembre su tradicional Cena de Gala de Fin de Año, que incluirá un menú compuesto por mariscos a la plancha, pulpo a la brasa, bogavante, lubina con salsa vizcaína, solomillo de ternera y postres navideños. Después de las campanadas, habrá actividades y música hasta la madrugada.