No hay comida que se precie en NaDo que no termine con su afamado flan, una elaboración que se ha hecho indiscutible en la carta del restaurante coruñés y que podría darle una enorme alegría a su autor. Y es que Iván Domínguez se ha clasificado entre los seis finalistas del primer premio Mejor Flan del Mundo, que convoca Madrid Fusión con el patrocinio de Huevos Redondo. 

El chef de NaDo se enfrentará a otros cinco aspirantes de diferentes ciudades de la geografía nacional. En concreto, a Antonio Puente de Tragatá (Málaga), Fabiola George de Estimar (Barcelona y Madrid), Sergio Fernández de La Leña de Cobo (Madrid), Ana Llop de Llisa Negra (Valencia) y Carlos Griffo del Restaurante Quinqué (Madrid). 

El jurado, formado por profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador único el martes 27 de enero de 2026, durante la segunda jornada del congreso de gastronomía más influyente del mundo. El ganador recibirá el título de Campeón al mejor flan del mundo, recibiendo un premio por parte de Huevos Redondo que consistirá en 1000€ y una cena para dos personas en el Restaurante de Quique Dacosta en el Mandarin Oriental Ritz (Madrid).