A sólo cuatro minutos de la Porta do Sol de Vigo, en la Rúa Real, se podrá catar por primera vez un nuevo vino “muy especial”. Y es que Celme 25 Reais reabre este domingo (12.00 horas) con la presentación en sociedad de Celme Novo, uno de los contados vinos certificados en ecológico que se hacen en Galicia y el único de variedades autóctonas de la DO Ribeiro. “Es un vino más joven, fresco y desenfadado, elaborado con Godello, Treixadura, Loureira y Albariño. Sólo elaboramos 3.000 botellas. El resto permanecerá reposando en bodega para elaboraciones de guarda, como nuestro Celme de Pena Bicada”, cuentan Dori González y Jorge Alonso, los ‘colleiteiros’ que están detrás de esta marca. 

 Celme reabre las puertas de su local tras un tempo cerrado por obras de mejora, e inicia una nueva etapa en la que el espacio se especializa en la organización de eventos privados para grupos, jornadas con actividades y catas con reserva previa. El abanico de propuestas cuenta con la colaboración de la sumiller profesional Mercedes González, que será la encargada de dinamizar estas experiencias y guiar las degustaciones en un espacio en el que, además, es posible realizar compras del catálogo de Celme. “No concebimos Celme 25 Reais como un simple comercio. Pretendemos ser un punto de encuentro con el público final en el que dar a conocer nuestros vinos ecológicos, tintos y blancos, los vermús, también nuestro tostado. Y lo hacemos contando con otras pequeñas productoras que ofrecen distintos productos que maridan muy bien con los nuestros”, explican Jorge y Dori.