MESAS Y BARRAS

¿A quién no le gustaría saborear alguno de aquellos “bocatas” que nos preparaban en la aldea nuestra madre o abuela? Sabores totalmente reconocibles envueltos en un pan crocante y apetitoso que, con el correr de los nuevos tiempos, se han ido perdiendo. Pues ya no, dos atrevidos emprendedores (Graciela y Darío) han abierto recientemente Chichalovers, […]

Ourense continúa renovando y ampliando su oferta gastronómica. Así nace Depapáluis, un establecimiento que es continuación de su mellizo, Demamáluis, situado en frente mismo del nuevo establecimiento, aunque con una propuesta más gastronómica y no fundamentada en al tapeo. De la mano de Luis Sas (con 36 años de experiencia en la hostelería en su […]

Tras nueve años en los que Mamá Peixe se ha asentado en el panorama ‘gastro’ de Compostela, sus hacedores –Guillermo Pérez y Ana Vidal– abren Maínzo, en el local que dejó vacante Auga e Sal. Les separan pocos metros, pero el concepto gastronómico es diferente, aunque sus responsables huyan de etiquetas. “Es difícil definirse cuando […]

Algo tan gallego y tan popular como el churrasco y el pulpo es, a veces, difícil de encontrar en una ciudad. Y si ésta es visitada por cada vez más turistas, se antoja de lo más inteligente que sus restaurantes dispongan de esa oferta. En esas están en el Grupo Grou, que ha decidido cambiar […]

Bajo el lema “dejarse llevar por el norte”, las Rías Altas estrenan un nuevo proyecto turístico: O Recuncho do Sor. Tras cerrar la empresa en la que trabajaba, Francisco Moreno se inició en el emprendimiento poniendo en marcha un alojamiento turístico que comprende cuatro cabañas de madera, una de ellas adaptada a personas de diversidad […]

En Ourense se palpa una efervescencia en el sector de la hostelería. Y ese borboteo de nuevas propuestas irrumpen en formatos poco habituales como el caso de Café Marinto, en pleno centro de la ciudad de As Burgas. Aprovechando una cafetería emblemática en la ciudad, sus nuevos propietarios decidieron ampliar la oferta y adaptarla a […]

Humbert Martínez (Barcelona) y Tamara Fariña (A Pobra do Caramiñal) son los flamantes inquilinos de la Ruela de Enterrerúas (Santiago de Compostela) gracias a su incipiente proyecto: Nara Noodle Bar. Desde que abrió las puertas, este restaurante, especializado en cocina asiática, ha revolucionado la gastronomía de la capital gallega, un hecho que no es de […]

Con la experiencia de Vila sen Vento y Restaurante Piñeiro, la familia Suárez-Vence Pardina toma las riendas de un negocio de restauración y alojamiento ya existente en Aguiño (Ribeira) para sumarlo al grupo, replicando aquello que funciona en O Pino, pero dándole personalidad propia. Así, en Vila sen Vento Aguiño se practica una cocina casera, […]

Recientemente abrió sus puertas el restaurante Cícero, establecimiento perteneciente al Hotel Riazor que, además de una carta variada, propone platos con una destacada cantidad de productos gallegos. El local, ubicado frente a la playa de Riazor, ofrece también unas vistas inigualables de la costa coruñesa, lo que le añade un atractivo a su estancia. Al […]