Allariz se prepara para acoger la XXVIII Feira de Outono, un evento que celebra y promueve los productos de temporada y la gastronomía local. La cita será los días 9 y 10 de noviembre y contará con la participación de más de 30 productores de la Reserva de Biosfera de Allariz, de Galicia, de Castilla y León y de Portugal.

Este evento gastronómico tiene como objetivo poner en valor los productos de temporada del otoño. Por eso no faltarán los expositores de miel, setas, nueces, castañas, etc. Será en el Pabellón del Instituto, en horario de 10.30 a 20.00 horas.

Además de la venta de productos, el evento ofrecerá un amplio programa de actividades para todos los públicos, que incluyen demostraciones de cocina en vivo, talleres para niños y niñas, salidas micológicas guiadas y degustaciones. Las salidas estarán lideradas por el experto José Gómez Bragaña y habrá tanto el sábado como el domingo (las personas interesadas deberán inscribirse previamente enviando un correo a dinamizacioneconomica@allariz.gal, indicando el nombre completo, número de teléfono y el día de preferencia). En cuanto a los showcookings, participarán cocineros locales que, además, ofrecerán menús y tapas especiales en sus establecimientos.

Además, para animar las compras, se sortearán varios regalos entre aquellos que realicen alguna adquisición en la feria, así como una comida para dos personas entre todos aquellos que participen probando los menús de los establecimientos colaboradores.

El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, se reunió este jueves con una representación del sector turístico de alojamiento para abordar el proyecto de ley que regula el impuesto sobre estancias turísticas en la Comunidad Autónoma de Galicia, que avanza en su tramitación. En el encuentro se informó del documento llevado a la Ley de Medidas de los Presupuestos para 2025 que recoge la habilitación normativa para crear la tasa turística que inicialmente ha pedido el Concello de Santiago.

Merelles destacó que el marco legal para la puesta en marcha de este impuesto avanza en su tramitación y recordó también que, en todo caso, es una medida voluntaria. Además, precisó que el gravamen será íntegramente gestionado, recaudado e inspeccionado por los ayuntamientos que decidan implantarlo. “No es en ningún caso una tasa turística para toda la Comunidad gallega porque la realidad turística actual no la hace necesaria, pero con esta ley daremos las herramientas a los ayuntamientos que la piden. Oficialmente solo la ha pedido Santiago”, remarcó.

Los ayuntamientos que decidan establecer el recargo deberán aprobar, con carácter previo, una ordenanza fiscal en cuyo procedimiento de elaboración se justifiquen las razones de la exigencia del recargo, y se evalúe el impacto y eficacia. En dicha ordenanza se asumirán y se determinarán las competencias de gestión, recaudación e inspección, así como la potestad sancionadora.

Xosé Merelles incidió en la importancia de que esta medida no busque lanzar el mensaje equivocado de si hay demasiados visitantes en un destino. “No es el caso de Galicia”, sentenció.

Tras el cambio de presidente en el CRDO Monterrei, forzado por discrepancias con parte del Pleno, ahora es la DO Valdeorras la que experimenta un cambio en su órgano rector, si bien en este caso, voluntario. Todo ello porque el hasta ahora presidente, José Ramón Rodríguez Castellanos, presentó su dimisión alegando “motivos estrictamente personales”.

En el escrito presentado en el registro, el ya expresidente quiso agradecer a todos los trabajadores y a los vocales de la entidad su implicación con el proyecto y la gran ayuda que le prestaron desde su toma de posesión en marzo de 2023. José Ramón Rodríguez explicó que “siempre estaré muy orgulloso de haber sido el presidente del Consejo Regulador de Valdeorras, pero mis obligaciones profesionales y familiares me impiden poder dedicarle todo el tiempo que necesita un cargo de esta responsabilidad. Además, tras presentar la pasada semana algunos de los proyectos más importantes que estaban en marcha, como el Plan Estratégico de Promoción o la renovación de la imagen de la D.O., entendía que este era el mejor momento para presentar mi dimisión, para que mi sucesor pueda elaborar los presupuestos de 2025”.

La semana que viene tendrá lugar el pleno extraordinario en el que se escogerá al nuevo presidente del Consejo Regulador, “quien estoy seguro que dará continuidad al excelente trabajo que se lleva haciendo los últimos años, y que no escatimará esfuerzos para lograr que los vinos de Valdeorras tengan el reconocimiento que se merecen, ya que tenemos algunos de los mejores blancos y tintos del mundo”, concluye Rodríguez Castellanos.

La Unión Europea (UE) ha registrado la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chistorra de Navarra. Se trata de un logro conseguido después de un exhaustivo proceso que inició el Gobierno foral de Navarra en junio de 2023.

La Chistorra de Navarra es un derivado cárnico que se elabora a partir de carne de cerdo, grasa o tocino, sal, pimentón y ajo, lo que le confiere su característico sabor y color rojizo. Tras ser embutida en tripa, la chistorra pasa por un breve proceso de maduración y desecación hasta conseguir un producto con un calibre de entre 17 y 25 milímetros y un PH superior a 5,0. Su textura es uniforme y permite distinguir claramente entre la carne magra y la grasa, gracias al picado perfecto y la correcta gelificación proteica.

La zona geográfica de elaboración se circunscribe exclusivamente a la Comunidad Foral y los productos etiquetados con la IGP Chistorra de Navarra incluirán en su envase el símbolo gráfico correspondiente, en cualquiera de sus tres versiones lingüísticas: castellano (Chistorra de Navarra, euskera (Nafarroako Txistorra) o bilingüe (Txistorra de Navarra), así como información clara sobre el productor y un código específico para asegurar la trazabilidad y autenticidad del producto.

Con esta distinción, los productores de Chistorra de Navarra podrán garantizar a los consumidores que su producto cumple con los estrictos estándares de calidad y tradición establecidos bajo la IGP. Se protege así el nombre y las características que lo vinculan de manera única a Navarra. Además, se abre una nueva puerta para la promoción y comercialización de este producto en mercados internacionales.

(Foto: reynogourmet.com)

La Asociación Rural de Desenvolvemento (ARD) Ría da Estrela eligió en asamblea ordinaria –celebrada en Lousame– su nueva junta directiva, votación a la que se presentó una única candidatura, consensuada entre los cinco concellos integrantes. El nuevo presidente será el alcalde de Noia, Santiago Freire Abeijón, que sucede así a Teresa Villaverde, al igual que hizo en la Presidencia de la Asociación de Concellos do Camiño da Ría Muros Noia el pasado mes de agosto. De esta forma, se mantiene la tradición de que una misma persona asuma la Presidencia de ambas entidades, para facilitar la coordinación e entre ambas.

Freire Abeijón tuvo palabras de agradecimiento para la presidenta saliente, “que estuvo todos estos años haciendo una gran labor y marcando una línea de trabajo fiable y de éxito a la que esperamos dar continuidad para seguir creciendo como geodestino, pero siempre centrados en nuestro valor fundamental, en nuestra esencia, que es la Ría da Estrela, nuestra gran fortaleza y lo que nos diferencia de otras propuestas”, señala Freire Abeijón.

Junto al alcalde de Noia pasan a formar parte de la directiva María Lago Lestón, alcaldesa de Muros, como vicepresidenta; Luís Oujo Pouso, alcalde de Porto do Son, como tesorero y Manuel González López, alcalde de Outes, como secretario. A ellos se une Teresa Villaverde como vocal.

Más de 80 expositores, más de 90 actividades y los protagonistas del sector de la alimentación reunidos en un mismo espacio. La feria Etiqueta Negra regresa al Recinto Ferial de Pontevedra los días 9, 10 y 11 de noviembre para convertir a la ciudad del Lérez en el epicentro del gourmet gallego. 

Así, este martes se presentó de manera oficial la nueva edición de este evento en el que se presentarán hasta 20 productos nuevos y en el que se podrá disfrutar de un sinfín de propuestas gastronómicas y de actividades. El acto de presentación contó con la presencia de la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, acompañada por José Martínez Vázquez, en representación de Fillos de Rivera; Manuel Hermo, director del  CIFP Carlos Oroza; Ramón Guinarte, gerente de la  Mancomunidade do Salnés y Javier Tourís, diputado responsable de la Estación Fitopatolóxica do Areeiro. 

Durante su intervención, Gulías señaló que “llevamos ocho ediciones de una feria que fue evolucionando con un objetivo: poner de relieve esas pequeñas empresas que hacen de nuestra tierra un potencial imprescindible cuando se habla de calidad alimentaria. Queremos hablar del producto de una forma diferente, desde la innovación y la modernidad”.  Asimismo, la concejala dio a conocer que esta cita contará con exhibiciones en directo de cocina, maridajes, degustaciones y con referentes de la gastronomía del momento como Lydia del Olmo, chef del restaurante Ceibe. 

Por su parte, Martínez adelantó que Estrella Galicia celebrará el próximo lunes una mesa redonda en la que participarán productores locales y que en la feria harán una cata de la nueva cerveza que sacó la compañía, Lupia, elaborada exclusivamente con lúpulo gallego. 

De esta manera, durante el transcurso de la feria se desarrollarán diferentes acciones interesantes y, como de costumbre, el CIFP Carlos Oroza y el Obradoiro de Emprego Hostelería del Salnés XV sorprenderá con sus propuestas diseñadas para Etiqueta Negra. Así, el alumnado del centro pontevedrés llevará a cabo una exhibición en la que utilizarán harinas autóctonas.

Cabe destacar que esta cita será una gran plataforma de negocio y de encuentro entre profesionales con el fin de estrechar lazos. La feria permanecerá abierta, en horario ininterrumpido, el sábado y el domingo de 11 a 21 horas y el lunes de 11 a 20 horas.

Aceites Abril presentó la nueva cosecha de su Colleita Propia, su apuesta para el crecimiento y recuperación del olivar gallego. Esta nueva campaña, que prevé alcanzar una producción de 45.000 kilogramos, igualando su máximo histórico de 2021, permitirá producir en torno a 5.500 litros de este aceite, que se traducirá en unas 11.000 botellas numeradas en formato de 500 ml.

Colleita Propia es un proyecto que atesora ya 15 años de historia. Por ello, Aceites Abril lo ha querido celebrar con una veintena de profesionales del sector de la agricultura, del turismo, de la gastronomía  a través de  una completa experiencia en la que han descubierto, de primera mano, el proceso de elaboración del AOVE, a través del vareo en el olivar “O Penedo” y una posterior cata de aceites en A Granxa D’Outeiro, de Ribadavia.

Esta jornada estuve capitaneada por el responsable de Agro de la empresa, Alberto Fernández, y por la directora de marketing, Elena Pérez Canal, quienes han explicado todo lo referente al olivar gallego y a la presente campaña. Alberto Fernández, indicó que “cada vez hay más gente interesada en plantar olivos frente a otros cultivos, de hecho, este año la superficie cultivada ha crecido en una superficie equivalente a las 5 hectáreas”.

Este proyecto de recuperación del olivo dentro del paisaje gallego está tocando los tres lustros; actualmente, cuenta con 150 hectáreas repartidas en las comarcas de Verín, Valdeorras, Quiroga, Terras de Lemos, O Ribeiro, Ourense, O Baixo Miño, O Salnés, Caldas de Reis, Deza y Carballiño y “gestionados por más de 100 productores locales, los cuales cuentan con nuestro asesoramiento técnico”, concretó el técnico de campo de la empresa.

Asimismo, Alberto Fernández explicó las principales características de la presente campaña, donde la meteorología ha acompañado para convertirla en la más cuantiosa de la historia hasta la fecha. “Este año durante el otoño y el invierno las lluvias abundantes favorecieron el crecimiento de los olivos, así como la posterior floración que ha sido en general buena. Pero hay diversidad en cómo ha sido el cuajado de la aceituna. Ha habido zonas con tormentas que estropearon, otras que no afectaron, pero la reciente borrasca tiró aceitunas y derribó olivos; pero a pesar de todo esto con algunas fincas que entraron en producción este año contamos con nuevos proveedores de aceituna que esperamos que permitan que la producción se equipare al techo histórico del proyecto”.

Para completar esta presentación se llevó a cabo una cata de aceite de la nueva cosecha de Colleita Propia, puntualizando el técnico que “en nariz muestra un frutado verde intenso con aromas principales a hierba recién cortada, hinojo y plátano verde, con notas de hierbabuena y manzana verde. En boca, tiene un ligero toque de amargor con retrogusto de alloza; y ya en la fase gustativa, se nota una leve sensación picante en la parte posterior de la lengua, que demuestra su alto contenido en polifenoles”, apuntó Alberto Fernández.

Cercana a cumplir 30 años (el 25 de noviembre de 1994 se aprobó su primer Reglamento), la DO Monterrei afronta un momento convulso que ha derivado en el relevo al frente de su Consejo Regulador. El Pleno, por voluntad de cuatro vocales, decidió cesar a Jonatás Gago como presidente, tras apenas dos años de mandato. Le relevará Manuel Vázquez, de Bodega Lito.

En su comunicado de despedida, Gago se muestra “orgulloso” de la evolución experimentada por la denominación de origen, “posicionada en la madurez y como uno de los territorios emergentes en el mapa vinícola español e internacional”, señala. Recuerda el ya expresidente que “Monterrei multiplicó por ocho sus exportaciones en un año (a países como Irlanda, Holanda, Estados Unidos, México o Japón), un hecho insólito que marca el camino a seguir”, proclama.

También apela Gago al “sentimiento de orgullo de pertenencia” generado en los últimos dos años y a hitos como la creación del ciclo de Aceite y Vino en el IES García Barbón, algo de lo que “como docente” se siente “especialmente feliz”. También habla el expresidente de las cifras alcanzadas en la última cosecha y del “intenso proceso de modernización” experimentado por la DO, con hechos como el nombramiento de un gerente o la realización de dos auditorías, más la acometida por ENAC.

En materia de promoción, Jonatás Gago destaca el “intenso” trabajo realizado, con la celebración de presstrips o la presentación de la añada 2023 en Madrid. En este apartado, el expresidente recuerda que su gestión deja como balance las dos Feiras do Viño más masivas de la historia, con más de 30.000 degustaciones, “un ronsel de premios (…) y un índice de conocimiento de los vinos de la comarca de Verín mucho mayor en los mercados”, puntualiza.

Gago resume su periodo al frente del Consejo Regulador como “un ejercicio de modernización y tecnificación, impulsado por una intensa labor de promoción”. En lo personal, el expresidente asegura estar deseoso de “brindar con todos los viticultores y viticultoras, bodegueros y bodegueras de Monterrei, los grandes artífices de esta historia, y con mis vecinos y vecinas que siempre me han mostrado su apoyo”.

La Ruta del Vino Rías Baixas acaba de recibir dos galardones en los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. Las dos iniciativas destacadas son ‘Enoturismo a Pedales’, reconocida como la Mejor Iniciativa Enoturistíca, y Bodegas Fillaboa, considerada como el Mejor Rincón o Paisaje Enoturístico. “Una gran noticia para esta asociación sin ánimo de lucro y que demuestra el buen momento que vive esta Ruta del Vino atlántica”, señalan desde la Asociación. En esta séptima edición se han presentado un total de 123 candidaturas, procedentes de propuestas de 27 de las 37 Rutas del Vino que actualmente forman la marca Rutas del Vino de España.

‘Enoturismo a Pedales’ es un proyecto cicloturístico de la Ruta del Vino Rías Baixas que combina sostenibilidad y medio ambiente con ciclismo y vino. Su objetivo es poner en valor las grandes posibilidades de este deporte entre viñedos a través de cuatro embajadores con experiencia cicloturística y perfiles profesionales diferentes. Ellos, en primera persona, presentan su experiencia en alguna de las tres subzonas de la ruta a través de unos vídeos, que se encuentran en la web de la ruta (www.rutadevinoriasbaixas.com) y en su canal de Youtube. Son la enóloga Alexia Luca de Tena; la exciclista profesional Eva Castro; el presidente de la Federación Gallega de Ciclismo, Juan Carlos Muñiz; y el fotógrafo deportivo Kike Abelleira, quienes han disfrutado de esta experiencia enoturística subidos en su bicicleta por las subzonas de Condado do Tea, O Rosal y O Salnés. 

Por su parte, Bodegas Fillaboa pone a disposición del enoturista una finca ubicada en un lugar único -entre los ríos Tea y Miño- que ha permanecido indivisa a lo largo de siglos. De su viñedo obtiene la uva con la que elabora sus afamados vinos, pues no compra uva a otros productores. Además, mantiene las edificaciones de la finca en perfecto estado, como su pazo –con una destacada colección de arte de la familia Masaveu, actuales propietarios–, su gran muro de piedra, su bodega y su jardín donde las camelias, los olivos, los magnolios y los castaños forman un singular entorno.

El acto de entrega de estos VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, en el que se homenajeará a todos los galardonados, se celebrará el próximo 15 de noviembre en el Auditorio del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, en Madrid.

Galicia suma un nuevo vuelo directo con Valencia. En este caso, desde el Aeropuerto de Vigo que recupera la ruta con la ciudad del Turia, operada por la compañía Air Nostrum. Esta compañía había dejado de operar esta ruta durante la pandemia.

Según informan desde AENA, la ruta tendrá dos frecuencias semanales y estará operada por un avión CRJ-1000.

Los pasajeros de llegada y salida del primer vuelo de esta nueva etapa fueron obsequiados con unas galletas conmemorativas de la recuperación de esta ruta aérea con Valencia.

Soul K, la marca de kombucha adquirida hace un año por Corporación Hijos de Rivera, ha vuelto a ser reconocida como la mejor kombucha del mundo en dos categorías de los World Kombucha Awards, uno de los certámenes más prestigiosos en torno a esta bebida al que se han presentado más de 250 productores de todo el mundo. Por un lado, Soul K se ha alzado, por segundo año consecutivo, con el oro en la principal categoría a nivel mundial: Jengibre. Lo ha logrado con su modalidad Super Roots, una combinación de jengibre y cúrcuma que se ha convertido en la preferida por muchos consumidores. La marca también se ha llevado el oro en el segmento de Kombucha de Autor, con Green Bliss, un sabor que combina limoncillo, lavanda y espirulina.

El año pasado, en el mismo certamen, la marca ya conquistó dos oros con su Kombucha de Naranja y Arándanos y su Kombucha de Jengibre. Además, la Bloody Booch de la marca fue galardonada como Mejor Kombucha del mundo y Mejor Kombucha Ecológica del mundo. De este modo, tres de los seis sabores de Soul K han sido galardonados como Mejor Kombucha del mundo en sus respectivas categorías en estos premios.

Soul K es una empresa andaluza que Corporación Hijos de Rivera adquirió hace un año para continuar avanzando en su plan de diversificación mediante el refuerzo de su portfolio de bebidas sin alcohol.

La oferta de Soul K presenta 6 variedades de kombucha diferentes, con sabores que van desde el Original de Te Blanco y Verde, a Green Bliss (Lemongrass), pasando por Super Roots (Jengibre y Cúrcuma) o Berry Punch (Frambuesa y Jengibre).

La provincia de Pontevedra sigue marcando hitos en el turismo, según revelan los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), que son la base para los informes turísticos de la Diputación. Así, la institución ha confirmado que Rías Baixas experimentó un aumento del 16% en septiembre de 2024 en comparación con el mismo mes del año anterior, situándose a la cabeza de los destinos turísticos en Galicia, por delante de áreas como la Costa da Morte, la Mariña Lucense y las Rías Altas.

Durante el pasado mes de septiembre, Pontevedra recibió un total de 222.228 visitantes, lo que representa el 35% del total de viajeros en Galicia. La mayoría de estos visitantes, un 59%, fueron turistas nacionales, mientras que el 41% restante correspondió a extranjeros, un segmento que creció casi un 30% respecto a septiembre de 2023. Entre los turistas internacionales, Alemania, Estados Unidos y Portugal fueron los principales países de procedencia. Asimismo, de acuerdo con los datos del INE, la ocupación hotelera media en la provincia aumentó un 3% en comparación con el mismo mes del año anterior, y la estancia promedio de los turistas se mantuvo en 2,1 días.

Aunque los datos oficiales de octubre del INE aún no están disponibles, los registros de visitantes en la oficina de turismo del Palacete de las Mendoza (sede de Turismo Rías Baixas) y en los castillos de Sobroso y Soutomaior, gestionados por la Diputación de Pontevedra, permiten adelantar un primer balance positivo.

Así, en el Palacete de las Mendoza, se han contabilizado hasta la fecha cerca de 1.000 visitantes, en su mayoría españoles (60%) procedentes de ciudades como Madrid, Barcelona y Valencia. Los visitantes extranjeros (40%) han venido principalmente de Alemania, Francia y Estados Unidos, y se ha detectado un incremento de turistas canadienses en octubre.

En cuanto a los castillos de Soutomaior y Sobroso, 1.338 personas los visitaron en octubre, y un total de 16.615 peregrinos recorrieron los Caminos de Santiago que atraviesan la provincia. El Camino Portugués fue el más transitado, seguido del Portugués por la Costa, el Camino de Invierno y la Vía de la Plata.

La tortilla de patatas fue la estrella en la segunda jornada de la 25ª edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, donde se celebró el primer Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia. El evento coronó a Ramón Rodríguez, chef del restaurante O Cabo en A Coruña y actual campeón de España, como ganador en la modalidad de tortilla de patatas tradicional, revalidando su título a nivel gallego. 

Por su parte, el segundo premio fue para Samu Curbeira de Ankha Café en Ferrol, mientras que los terceros clasificados ex aequo fueron Esteban Rey, de Zahara Café en Ferrol, y Pedro Miño, de Adega Lastras en Betanzos.

En la categoría de “tortilla con…”, donde se permitía la inclusión de ingredientes adicionales, el primer puesto fue para Pedro Miño de Adega Lastras, quien sorprendió al jurado con una tortilla de patatas acompañada de papada ibérica y vieiras. Manuel Vázquez, del Bar Vitato en Lugo, obtuvo el segundo lugar con una tortilla de manitas de cerdo, y el tercer premio fue para María Rial, del Café Azucarillo de Pontevedra, con una tortilla de patatas acompañada de jamón de castañas de Coren y queso Arzúa-Ulloa.

Los ganadores de ambas categorías se han ganado un pase directo para competir en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que se celebrará en Alicante entre el 3 y el 6 de octubre de 2025.

La competición, celebrada en el recinto de Expourense, atrajo a un gran número de profesionales y amantes de la gastronomía que pudieron disfrutar en vivo de los secretos y técnicas de los 28 hosteleros participantes. Entre ellos, 16 compitieron en la categoría de tortilla tradicional y 12 en la de “tortilla con…”. Xantar organizó este primer campeonato con la colaboración de la feria Alicante Gastronómica, impulsada por la Cámara de Comercio de Alicante, y con “Burgos Alimenta”, que ofreció degustaciones de paella y morcilla de Burgos a los asistentes.

La mejor hamburguesa de Galicia es viguesa-. Además del campeonato de tortillas de patata, Xantar también acogió el I Campeonato Mejor Burguer de Galicia organizado por el chef Martín Fernández del restaurante Bágoa de Ourense, creador de la “Mejor Burger Gourmet de España 2024”. Así, resultó ganadora la propuesta de Paparrúa Food de Vigo, elaborada con carne de picaña de buey madurada, pan de patata, mermelada de fresas y migas de oreja de cerdo. El segundo premio fue para La Estación de Lomán de Ourense y el tercer puesto recayó en Gastroteca Salvaxe de Santiago. 

Galicia se sitúa entre las comunidades españolas con menor porcentaje de viajeros este año, empatada con Murcia, según revela un estudio realizado por Cerveceros de España en su nueva campaña «Cervezas que desatan tu lado CRAFT». La iniciativa busca medir el «atrevimiento» de los gallegos y fomentar el turismo local y la cultura cervecera a través de varias propuestas interactivas, como el Mapa CRAFT y el Pasaporte Cervecero, que invitan a explorar fábricas artesanas de cerveza y la gastronomía regional.

Así, según el informe «Cerveza y Atrevimiento», Galicia y Murcia presentan el menor porcentaje de viajeros españoles entre junio y septiembre de 2024, con un 45%, comparado con la media nacional. A lo largo de todo el año, los gallegos han registrado en promedio 2,2 viajes, con preferencias de destinos como la costa oeste de Estados Unidos y Japón. Sin embargo, Cerveceros de España apuesta por convertir esta tendencia en una oportunidad de crecimiento turístico y gastronómico local mediante la promoción de las cerveceras artesanas.

Al respecto, la campaña ofrece el Mapa CRAFT, una herramienta en línea que facilita al público la localización de más de 70 cerveceras artesanas en España, permitiendo a los visitantes descubrir sabores y participar en actividades de fábrica, desde catas hasta recomendaciones de maridajes locales. Jacobo Olalla, director de Cerveceros de España, subrayó la importancia de las cerveceras CRAFT en la economía local y su papel en el desarrollo de un turismo más sostenible y enriquecedor para las comunidades. Asimismo, para los más cerveceros el Pasaporte Cervecero es una de las principales novedades de la campaña, incentivando la visita a distintas cerveceras para conseguir premios exclusivos, como una gama de 365 variedades de cerveza CRAFT para quienes logren sellar 10 visitas. El proyecto busca premiar a quienes se animen a explorar nuevas rutas cerveceras y contribuir al desarrollo del turismo local.

La campaña «Cervezas que desatan tu lado CRAFT» se posiciona así como una vía para dinamizar el turismo en Galicia y otras regiones menos exploradas, promoviendo la autenticidad y riqueza de las cerveceras artesanas en el país.

Este viernes se ha presentado la XIX edición del Concurso de Tapas de Lugo, uno de los eventos culinarios más esperados de la provincia, que este año destaca por sus 43 innovadoras propuestas gastronómicas. La cita, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) con el apoyo del Ayuntamiento de Lugo y la colaboración de Estrella Galicia y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, se llevará a cabo del 8 al 24 de noviembre, con una final programada para los días 29 y 30 de noviembre.

En el acto de presentación, celebrado en el Centro de Nuevas Tecnologías del Ayuntamiento de Lugo,  contó con la presencia del presidente de Apehl, Cheché Real, y el vicepresidente, José Manuel Cela, junto a Maite Ferreiro, concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Lugo. 

Durante las fechas del concurso, las tapas estarán disponibles en los locales participantes (43 en total)  en horarios de 13:00 a 15:30 h y de 20:00 a 22:30 h, con precios que oscilarán entre 3 y 4 euros. Los comensales podrán puntuar cada tapa de 1 a 5 en cupones de votación, lo que les dará acceso a un sorteo con premios adicionales. Además, se lanzará el «folleto-pasaporte», una acción que permitirá a quienes sellen su pasaporte en 12 o más locales optar a una escapada gastro-relax en el Hotel Abadía de los Templarios de Salamanca, y a quienes completen 25 sellos, la oportunidad de ganar un viaje de una semana a París.

El público seleccionará mediante sus votos a las 12 tapas finalistas, y un jurado profesional evaluará las propuestas finalistas los días 29 y 30 de noviembre, eligiendo los premios a las mejores tapas en categorías como primer, segundo y tercer puesto, así como el mejor maridaje con Estrella Galicia y Ribeira Sacra.

Como novedad, este año la Apehl organiza un sorteo en Instagram para ganar tres cenas sorpresa. Para participar, se debe seguir la cuenta @eparacomerlugo, subir una foto de alguna tapa a stories, etiquetar a @eparacomerlugo, usar el hashtag #concursotapaslugo y comentar en la publicación mencionando a un acompañante. La participación estará abierta del 8 al 24 de noviembre y los ganadores se anunciarán el 25 de noviembre, con una asignación ante notario el 2 de diciembre.

La Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT) ha hecho entrega de la I Edición de los Premios AECIT, un reconocimiento a las iniciativas más destacadas del sector turístico en España. En esta primera edición, se han entregado premios en siete categorías clave que reflejan los valores y áreas más relevantes del turismo contemporáneo, destacando la innovación, la sostenibilidad, la salud y bienestar, la cultura, y las trayectorias académicas y empresariales, así como la comunicación especializada.

Así, cada una de estas categorías busca destacar las contribuciones de las empresas, instituciones y profesionales que han tenido un impacto en la evolución del turismo en nuestro país. La ceremonia de entrega tuvo lugar durante la Cena de Gala del 23 Congreso AECIT, donde se reunieron los más destacados expertos y profesionales del turismo.

En la categoría de Turismo de Salud y Bienestar, AECIT otorgó el galardón a Grupo Caldaria Hoteles y Balnearios por su destacada contribución al desarrollo del turismo de salud y bienestar, proporcionando experiencias centradas en el cuidado del cuerpo y la mente a través de sus reconocidos balnearios. El Grupo Caldaria Hoteles y Balneario, opera con tres balnearios en la provincia de Ourense (Lobios, Laias y Arnoia) y un hotel rural (Abadía), destacando en turismo de salud y bienestar por sus instalaciones de última generación y el uso de aguas mineromedicinales con propiedades terapéuticas.

Al respecto, estos balnearios utilizan aguas mineromedicinales que se caracterizan por ser hipertermales y sulfuradas, ideales para tratar dolencias del aparato locomotor. Además, Caldaria también ha puesto en marcha programas específicos para diferentes grupos de edad, como el «Termalismo Saludable» para personas mayores de 50 años. 

Por su parte, Estrella Galicia (Hijos de Rivera SL) fue premiada en la categoría de Trayectoria Empresarial en Turismo. En este sentido, desde AECIT reconocen que Estrella Galicia ha extendido su influencia más allá del ámbito cervecero, involucrándose de forma activa en el campo del turismo a través de varias iniciativas y proyectos como MEGA (Museo de Estrella Galicia), que ofrece una experiencia interactiva en la que los visitantes pueden explorar áreas temáticas y participar en catas guiadas, y las experiencias gastronómicas que realiza la entidad de la mano de chefs y restaurantes de renombre. Además, también distinguen a Estrella Galicia en su faceta de patrocinadora de eventos culturales y deportivos y por su adaptación de prácticas sostenibles y su promoción del turismo responsable. 

La Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT) es una organización que agrupa a investigadores, académicos y profesionales con el objetivo de fomentar la excelencia en el ámbito turístico. AECIT organiza congresos, talleres y eventos que promueven la investigación y el intercambio de conocimientos en turismo. En la actualidad, cuenta con más de 250 socios y trabaja en la creación de delegaciones territoriales: AECIT centro américa y Caribe, AECIT Sudamérica, AECIT Portugal, además de España.

La Unión Europea ha registrado la nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) de vino de pago “Urbezo” y su inscripción en el registro de indicaciones geográficas protegidas. Con esta aprobación, “Urbezo” se convierte en la DOP número 104 de España y la sexta de la Comunidad Autónoma de Aragón. Además, es el vino de pago número 26 reconocido por la Unión Europea y el segundo de Aragón en obtener tal distinción.

La solicitud fue presentada en marzo de 2019 por la bodega titular. Este pago, situado en el término municipal de Cariñena (Zaragoza), abarca algo más de 230 hectáreas de terreno. Está situado a unos 490 metros de altitud en el somontano de la Sierra de Algairén y goza de unas condiciones climáticas y geográficas excepcionales. La influencia de los vientos del Moncayo y una ligera pendiente favorecen el drenaje y la exposición solar, lo que contribuye a la maduración óptima de las uvas y otorga a los vinos su característico color y cuerpo.

El suelo de esta zona es pedregoso y bien drenado, lo que, combinado con los cuidados ecológicos del viñedo, garantiza una producción respetuosa con el medio ambiente. El cultivo ecológico certificado y la ausencia de productos químicos aseguran la obtención de vinos con una personalidad única, que preserva los aromas originales y el sabor auténtico del vino.

Entre las variedades autorizadas para la elaboración de los vinos Urbezo destacan las tintas Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Mazuela, Merlot, Syrah y Tempranillo, así como las blancas Chardonnay, Garnacha blanca y Moscatel de Alejandría.

Son vinos tranquilos, blancos, rosados o tintos. Estos últimos pueden envejecer al menos tres meses en barrica de roble o pueden llegar a ser de crianza, reserva o gran reserva. Así mismo, los tintos pueden elaborarse por maceración carbónica, y pueden ser de vendimia seleccionada.

Este viernes arranca la Ruta de Tapas Barbanza Arousa y lo hará en Boiro, durante todo el fin de semana. La inauguración será esta tarde a las 20.00 horas a cargo del marinero e influencer Rogelio Santos, quien recorrerá los diferentes establecimientos adheridos. Comenzará en el UTTAP, uno de los ganadores de la pasada edición. Precisamente en ese mismo local, pero el sábado, se celebrará una cata comentada de vinos de la IGP Terras do Barbanza e Iria. Será a las 20.00 horas con participación libre hasta completar aforo.

Todos aquellos clientes que participen en la ruta recibirán, por cada tapa consumida, tarjetas “rasca y gana” con las que podrán recibir diferentes regalos, como packs gastronómicos.

Después de Boiro, la ruta se traslada a Rianxo del 1 al 3 de noviembre, para seguir luego en Ribeira, (del 8 al 10) y finalizando en A Pobra do Caramiñal, del 15 al 17 de noviembre.

Estudios científicos corroboran la existencia de la denominada «Curva en J», que establece una relación entre el consumo moderado de vino y una disminución del riesgo de mortalidad. Esta relación sugiere que quienes disfrutan del vino con moderación tienen una esperanza de vida mayor que aquellos que se abstienen de su consumo o que lo hacen en exceso, un hallazgo de considerable importancia científica. Así lo enfatiza el Dr. Ramón Estruch, presidente de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), quien insiste en que “este descubrimiento es fundamental, ya que refuerza la idea de que el vino puede ser parte de un estilo de vida saludable, siempre que se consuma de forma moderada. La moderación es clave y debe ir acompañada de una alimentación equilibrada y ejercicio físico regular”.

El Dr. Estruch hizo estas afirmaciones en una visita al Consejo Regulador de la DOCa Rioja, donde incidió en el binomio vino y salud, que pasa siempre por el concepto de “moderación”. Desde FIVIN y el Consejo Regulador recuerdan que el vino como producto está amparado por la Ley 24/2003 de la Viña y del Vino, que considera al vino como alimento natural y que ha de fomentar además su promoción por parte de la Administración, informando de los beneficios del vino como alimento dentro de la dieta mediterránea en el marco de la Unión Europea. Por eso, desde la DOCa se suman a la crítica generalizada en el sector por la “demonización” del vino, al incluirlo en el mismo saco que las demás bebidas alcohólicas. “Nos parece tremendamente injusto no sólo para nosotros sino también para el consumidor que se difunda información poco precisa de las verdaderas implicaciones del consumo moderado de vino en la salud”, apunta Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Regulador de la DOCa Rioja.

La reafirmación de estas conclusiones llega tras la celebración del Congreso Internacional ‘Lifestyle, Diet, Wine and Health’, que reunió a ponentes internacionales y que se convirtió en una plataforma clave para consolidar la evidencia científica sobre los efectos positivos del consumo moderado de vino, enfatizando la necesidad de una comunicación responsable y basada en la ciencia en torno a este tema, siempre en el contexto de un estilo de vida saludable. Los investigadores y médicos participantes resaltaron el papel integral del vino dentro de la Dieta Mediterránea, un patrón alimenticio aclamado mundialmente por sus beneficios para la salud. Se estima que el vino contribuye en un 20% a los beneficios generales de esta dieta, que también incluye alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva.

Los estudios presentados –recuerdan desde la DOCa Rioja– evidencian que los consumidores moderados de vino presentan un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y una reducción en la mortalidad por diversas causas, incluidas ciertas formas de cáncer, en comparación con quienes no consumen vino o lo hacen en exceso. Sin embargo, los expertos enfatizan que la moderación es esencial para maximizar los beneficios y minimizar los riesgos asociados al consumo abusivo.

En este sentido, FIVIN coordina el portal digital www.lacienciadelvino.com, que reúne la más reciente evidencia científica existente sobre la relación entre el vino y un estilo de vida saludable. Actualmente, están recopilados en la web más de 800 estudios científicos y 48 artículos divulgativos que previamente han sido valorados por el comité científico de la fundación.

Dos candidaturas gallegas optan como finalistas a los XVII Premios Nacionales de Artesanía convocados por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Escuela de Organización Industrial (EOI) y su área de promoción de la artesanía, Fundesarte. El tornero de Tomiño Aitor Martínez opta al premio Producto y el ebanista Fran Millán, del taller Frouma Atlantic Wood, en Ribeira, competirá por el Premio Emprendimiento.

Aitor Martínez, del taller Aitor, competirá con su colección “Códigos del alma”. Este mismo año, Aitor fue galardonado en la III edición de los Premios Maestro Artesano impulsados por el Círculo Fortuny, en la categoría Premio Joven Promesa, en reconocimiento a su talento, lo que le permitió recibir asesoramiento por parte de un equipo de mentores durante seis meses. Su producto se basa en la utilización de materia prima sostenible y con trazabilidad documentada a través de la herramienta FORTRA, con la idea de poner en valor el origen y la materia de la que se dispone en el territorio. En esta ocasión competirá por el Premio Producto junto con la colección Piel de Mouro del ceramista Raúl Mouro (Asturias) y con la lámpara Eclipsis de Pròsper Riba Vilardell (Barcelona).

Por su parte, el ebanista Fran Millán, del taller Frouma Atlantic Wood (Ribeira), optará al Premio Emprendimiento por su proyecto de creación de mobiliario artesanal con madera de batea recuperada de las rías gallegas después de más de 20 años en el mar. Es uno de los nuevos talentos de la marca Artesanía de Galicia, de la que forma parte desde el año pasado, y fue ganador del Premio Artesanía de Galicia 2023 por Noray. Millán competirá con Javier Reta Gallego y Myrte Sara Huyts, con su marca de sombrerería Maleza Hatmakers (Madrid); y con Laura Siles Ceballos, por su proyecto basado en la lana del valle de Karrantza «Mutur Beltz» (Bizkaia).

En total, en la edición de este año participaron 80 candidaturas, de las cuales el jurado seleccionó 15 finalistas, tres para cada categoría de premios que son: Nacional de Artesanía, Producto, Emprendimiento, Promociona Entidades Públicas y Promociona Entidades Privadas.

Los chefs Cristiam Saldarriaga (Niño Corvo), Luis Veira (Árbore da Veira), Fernando Rodríguez (O Secadeiro) y Rafa Centeno (Vértigo) se suman al cartel de Momentos Alhambra Acustiquísimos este 2024 para preparar los personales aperitivos que se degustarán en cada uno de los conciertos en vivo. Así, el ciclo de conciertos íntimos en espacios singulares organizado por Art Music con el patrocinio de Cervezas Alhambra incorpora la gastronomía a sus experiencias musicales por segundo año consecutivo de la mano de la cervecera.

Momentos Alhambra Acustiquísimos reunirá a algunas de las figuras con más carisma de la escena musical española actual: Carlos Sadness (el sábado 16 de noviembre, en el Hall del Teatro Afundación de Vigo, con tapas de autor de Cristiam Saldarriaga); María José Llergo (el viernes 22 de noviembre, en el Salón Atlántico de Árbore da Veira, con tapas de Luis Veira); Muchachito Bombo Infierno (el sábado 23 de noviembre, a las 21.30h, en el Patio de Cristal de San Francisco Hotel Monumento de Compostela, con tapas de Fernando Rodríguez); y Marwán (el sábado 30 de noviembre, a las 21.30h, en el Círculo de las Artes de Lugo, con tapas de Rafa Centeno). Las entradas para todos los directos de Momentos Alhambra Acustiquísimos 2024 están ya agotadas.

La Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) celebrará el próximo 5 de noviembre una jornada en el Centro Tecnológico del Mar (CETMAR), en Vigo, para abordar el mercado y las perspectivas de futuro de los alimentos y bebidas de base vegetal (Plant Based), así como las repercusiones que pueda tener, en materia de etiquetado e información al consumidor, la reciente sentencia del TJUE sobre la materia. La jornada, titulada «Plant Based: Perspectivas y Regulación», contará con la participación de expertos y representantes institucionales y empresariales, que analizarán el mercado, las innovaciones y la comercialización de productos Plant Based, en España y en Europa.

Los alimentos y bebidas de base vegetal sustituyen total o parcialmente ingredientes de origen animal por alternativas vegetales, y están cambiando rápidamente los hábitos de consumo de cada vez más personas consumidoras. Miguel López Crespo, presidente de la Confederación ConsumES y secretario general de la Unión de Consumidores de Galicia es uno de los principales ponentes del evento, señala que “la celebración de esta jornada responde al crecimiento exponencial de los productos Plant Based y a la necesidad de conocer mejor su impacto en los hábitos de consumo, así como sus implicaciones a nivel regulatorio y comercial”. Desde su perspectiva, es esencial que el etiquetado, los envases y el diseño de los propios alimentos plant based tengan una regulación clara que informe debidamente a los consumidores sobre lo que compran y garantice la transparencia de la industria en cuanto a la composición de estos productos.

La jornada será inaugurada por el conselleiro de Emprego, Comercio e Inmigración, José González Vázquez, realizará la inauguración oficial del encuentro.

La organización de Castes, comandada por Sito Dieste (Derby), ultima los detalles de la séptima edición de un evento que este 2024 da el salto definitivo para encumbrarse en el “universo vino” a nivel nacional e internacional. Lo hace con más actividades y más variadas, intentando abarcar a todos los públicos –tanto los profesionales como los aficionados o incluso los neófitos– y de diferentes edades, tratando de acercarse a los más jóvenes para inculcarles la cultura del vino, tan importante para O Salnés y, en general, para Galicia. Así se puso de manifiesto este miércoles en la presentación del evento, en el Concello de Vilagarcía, donde el alcalde, Alberto Varela; el presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López; y el director de la Axencia de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, coincidieron en señalar la trayectoria del evento y su contribución a hacer del enoturismo y la enogastronomía dos piezas clave en la desestacionalización de la actividad turística y la atracción de nuevos flujos. Porque el vino y la gastronomía son el segundo motivo por el que nos visitan, sobre todo los turistas internacionales, y alrededor de él se genera una actividad económica nada desdeñable, que esta feria contribuye a poner en valor. “Hay muchas bodegas gallegas que tristemente no se conocen en Galicia y que fuera de aquí son muy valoradas”, apunta Sito Dieste.

Este año, la feria propiamente dicha, que se celebrará el 24 de noviembre, citará a un centenar de bodegas gallegas, nacionales e internacionales, con participación de viticultores de Italia, Francia, Alemania “y seguramente del otro lado del charco”, avanza Dieste. Ese mismo día tendrá lugar el reconocido Abierto Internacional de Cata por Equipos, el tercero en importancia de España por número de participantes y premios. Se espera la participación de 90 personas.

Y entre las novedades de esta edición, el Castes The Musical, con las actuaciones de De Pedro, The Agapornis, Antía Muiño o Belako, entre otros; y Castes Late Wine ‘The Show’, conducido por Rafa Durán y en cuyo transcurso se entregarán los premios del vino gallego. También habrá cursos de cata en diferentes localizaciones de la provincia. “Éste es un evento muy esperado que tiende puentes entre los productores y los compradores y que nos consolida como la provincia del vino”, señaló en la presentación el presidente de la Deputación. Por su parte, el director de Turismo de Galicia, recordó que “los turistas que nos visitan quieren comer y beber bien” y que la Xunta está apoyando al enoturismo como un sector de gran potencial para Galicia a través de acciones como el programa ‘Paseando entre viñedos’ o las ‘Xornadas de Portas Abertas das Rutas do Viño de Galicia’, ampliamente consolidadas.

El alcalde de Vilagarcía, Alberto Varela, remarcó la evolución experimentada por Castes en estos siete años “hasta el punto de que en esta edición necesita hasta cuatro instalaciones municipales para su desarrollo”. El regidor también incidió en el carácter desestacionalizador de la convocatoria. “Podemos decir que Vilagarcía tiene los deberes hechos en esa materia, porque aquí hay actividades durante todo el año, hay mucha iniciativa privada en ese sentido y el Concello está ahí apoyando”, apuntó.

Si bien el día grande de Castes será el 24 de noviembre, las actividades comenzarán ya el día 6 con el primer curso de iniciación a la cata, que se celebrará en Pontevedra en una ubicación aún por determinar. Toda la información estará disponible en unos días en www.castes.es

España y Portugal han renovado este miércoles la Estrategia de Turismo Transfronterizo por dos años más (periodo 2024-2026) con el objetivo de reforzar el turismo innovador, con la sostenibilidad como eje central, y seguir posicionando la Península Ibérica como uno de los destinos turísticos más competitivos del mundo. Además, ambos países han acordado poner en marcha un Plan Operativo 2025-2027 que profundiza y concreta en acciones y plazos temporales lo previsto en el documento de la Estrategia.

En la renovación del acuerdo refrendado por el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, y el ministro portugués de Economía y del Mar, Pedro Reis, en el marco de la XXXV cumbre hispano-portuguesa de Faro, se identifican las líneas generales de cooperación entre ambos países en materia de turismo: la línea de la triple sostenibilidad (económica, social y ambiental), la de la competitividad, la innovación y el conocimiento, la de cohesión y la de accesibilidad. Además, se señalan seis subregiones donde se profundizará en la estrategia sostenible: Norte de Portugal-Galicia; Norte de Portugal-Castilla y León; Centro de Portugal-Castilla y León; Centro de Portugal-Extremadura; Alentejo-Extremadura; y Algarve-Andalucía.

Para alcanzar las metas fijadas, el memorando contempla los siguientes ejes de intervención: una acción central entre los gobiernos de Portugal y España, articulando políticas tanto bilaterales como multilaterales y promoviendo el desarrollo de los instrumentos y proyectos conjuntos necesarios para la aplicación de la Estrategia; otra acción regional entre las regiones de Portugal y las CCAA de España, con actuaciones a desarrollar a ambos lados de la frontera con incidencia sobre destinos, productos, recursos humanos y promoción exterior; planes de sostenibilidad turística en destinos fronterizos, en particular en las seis subregiones mencionadas; y el desarrollo de experiencias turísticas en la frontera, en ámbitos del turismo cultural, de naturaleza, activo y enogastronómico. Hereu ha destacado al respecto que “se trata del primer acuerdo de esta naturaleza que España ha alcanzado con otro Estado en el ámbito del turismo”, y asegura que “no es casualidad que este hito se haya logrado precisamente con Portugal, país vecino de gran proximidad cultural y humana”.

En el ámbito de la sostenibilidad, se apuesta por una triple vertiente: medioambiental, con actuaciones de restauración ambiental o gestión de espacios naturales; territorial, que asegura el impacto transformador en todo el país; y socioeconómica, impulsando puestos de trabajo de mejor calidad, mejor remunerados y con mejores condiciones de desempeño y oportunidades de formación.

El diputado coruñés de Patrimonio, Xosé Penas, presentó en el Castillo de Vimianzo la guía de viaje “Patrimonio arquitectónico da provincia da Coruña. Trece marabillas para un percorrido histórico”, editado por la Deputación. Precisamente, el propio Castillo es una de las trece “maravillas” que la guía propone al viajero junto con las Torres de Altamira, el monasterio de San Xoan de Caaveiro, las Torres do Allo, los Batáns de Mosquetín, el Pazo do Mariñán, el Teatro Colón, el Ecomuseo Forno do Forte, el Centro de Interpretación da Natureza, el Centro Rtnográfico de Teixeiro y los dólmenes de Axeitos, Cabaleiros y Dombate. Fotografías, infografías, historia, tradiciones y curiosidades completan un volumen que quiere, además, destacar la necesidad de proteger el patrimonio coruñés de una manera transversal y pedagógica. “No hablamos de una guía de viaje al uso, pues esta publicación habla de tradiciones, de historia, de leyendas, de formas de vivir y relacionarse con el territorio, de cultura, de maneras de viajar, de rutas, de accesibilidad y de coordenadas, sin perder de vista la importancia que el patrimonio tiene para el turismo”, explica Penas.

El diputado pone en valor la “inmensa colección artística” que acoge el Pazo de Mariñán, “pero también la repartida en otros edificios de titularidad de la Deputación” y, al respecto, muestra su deseo de contar “más pronto que tarde” con un museo de arte provincial. “En eso vamos a trabajar”, avanza.

La DO Monterrei afronta estos días con gran actividad pues estará presente en dos eventos gastronómicos de referencia en la provincia. Uno de ellos es la XXIX Festa da Castaña e do Cogomelo de Riós, que se celebrará el 3 de noviembre, y en la que el Consejo Regulador contará con un stand propio para ofrecer información sobre la zona, características de suelo y clima, o tipología de vinos, entre otros aspectos. Además, las personas que se acerquen a este espacio podrán degustar el producto elaborado en la denominación.

Asimismo, los vinos de Monterrei también estarán presentes en la comida popular organizada con motivo de esta celebración. En este caso, participarán las bodegas: Ladairo, Gargalo, Crego e Monaguillo, Quinta do Buble, Terras do Cigarrón, Triay Adegas de Oímbra, Pazo Blanco Núñez (Tapias Mariñán), Fragas do Lecer, Vía Arxéntea, Pazo de Valdeconde, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Trasdovento, Fausto Rivero Pardo (Quinta Soutullo), Manuel Vázquez Losada, Manuel Regueiro García (Serra de Alén) y Alejandro Ramón Blanco Dijkhoff.

Previamente, a partir de este jueves, la DO Monterrei estará presente en Xantar, en cuyo túnel del vino participarán las bodegas Ladairo, Gargalo, Crego e Monaguillo, Terras do Cigarrón, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Trasdovento y Alejandro Ramón Blanco Dijkhoff.

Xantar cumple 25 años de trayectoria promocionando la calidad de los productos y los profesionales gallegos, y lo hace renovando algunos de sus contenidos para conectar con el público aficionado a la enogastronomía. Del 24 al 27 de octubre, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico llenará Expourense de sabores y aromas, pero también de profesionalidad, innovación y calidad de la mano de 90 expositores de cinco países (España, Portugal, Perú Costa Rica y Australia). Además, contará con 4 restaurantes, 1 zona de tapas, 2 aulas gastronómicas, 1 aula de catas comentadas y 1 espacio de degustación y promoción de las fiestas gastronómicas de Galicia. El tradicional Túnel del Vino, de acceso profesional, presentará un total de 113 referencias de vinos de las cinco Denominaciones de Origen de Galicia y de la IXP Val do Miño.

Entre las novedades de esta edición están el 1º Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia, cuyos ganadores participarán en el Campeonato de España de 2025. En esta línea, el Salón también acoge el 1º Campeonato Mejor Burger de Galicia que cuenta con categoría profesional y amateur.

Por otra parte, Xantar volverá a poner en marcha las distintas acciones para atraer mayor número de visitas y para animar al público de proximidad a participar en la feria. La entrada al salón seguirá siendo gratuita, así como el acceso (hasta completar aforo) a cualquiera de las 140 actividades que ofrece el programa de esta edición y que incluyen talleres de cocina en directo, catas comentadas de productos como vino, queso, miel o conservas, o la presentación, con degustación, de una veintena de fiestas gastronómicas de Galicia.

Xantar 2024 cuenta con la participación de las cuatro diputaciones provinciales de Galicia, de varios geodestinos y GDR (Ribeiro-Carballiño, Trevinca -Valdeorras, Terra de Celanova – Serra do Xurés) y de numerosos ayuntamientos gallegos de las 4 provincias que participan de forma independiente para promocionar su turismo gastronómico. También cuenta con la participación de entidades del resto de España destacando la incorporación como expositor de la feria “Alicante Gastronómica” promovida por la Cámara de Comercio de Alicante.

En el ámbito internacional destaca un año más la presencia de Portugal que ha estado presente en Xantar desde su primera edición. La Entidad de Turismo Porto e Norte es el principal socio estratégico de este salón en el país vecino y facilita cada año la participación de numerosas cámaras municipales lusas que acuden al salón con stand y organizan varias showcookings, catas comentadas y degustaciones para promocionar el turismo de proximidad. En total, participan de forma directa e independiente en el salón una quincena de cámaras municipales portuguesas que se suman a las que participan bajo el paraguas de Turismo Porto e Norte.

En el ámbito de la restauración también habrá novedades. Xantar 2024 contará con cuatro restaurantes en el formato habitual en los que se ofrece un menú cerrado elaborado a base de productos autóctonos de calidad del destino del que procede el responsable del restaurante. Este año se mantiene además el restaurante “Xantar Tapeando”, una gran “Zona de Tapas” con comedor central en el que las visitas podrán elegir entre distintos tipos de comida ajustando la elección a su apetito y presupuesto.

En lo que respecta a las actividades, Xantar reunirá a reconocidos chefs que impartirán talleres de cocina en directo enmarcados en el XIX Encuentro Internacional de Gastronomía Saludable y Sostenible que ofrecerá al público más de 140 experiencias entre showcookings, catas comentadas, presentaciones y degustaciones. Habrá además un aula en el que se impartirán una treintena de catas comentadas de productos como vinos, mieles, conservas de pescado y marisco, quesos, aguardientes y licores.

El Pozo Alimentación está presente estos días en la feria internacional SIAL París, dirigida al público especialista, y que este año cumple su 60 edición. La empresa española aprovecha esta importante cita para mostrar sus referencias de innovación alimentaría en las distintas gamas y las nuevas tendencias. Con su marca “más joven y vibrante”, ElPozo King Upp, busca satisfacer “las nuevas emociones” de los consumidores innovando en el universo ‘street food’.

Este encuentro profesional reúne cada dos años a más de 7.500 expositores procedentes de 130 países. En la última edición pasaron por la feria cerca de 285.000 visitantes de 200 orígenes diferentes.

Con su presencia en la feria, El Pozo Alimentación, que comercializa sus productos en los cinco continentes, busca seguir aumentando su cuota exportadora y consolidarse en las áreas geográficas con más potencial. En su último ejercicio alcanzó una cifra de negocio en el exterior en torno al 20 por ciento de su facturación.

Una de las destilerías más afamadas de Escocia, The Macallan, se fija en el roble gallego para envejecer sus whiskies. Este lunes, representantes de las empresas Forestal Peninsular, Tevasa y The Edrington Group Limited se reunieron con la conselleira de Economía e Industria, María Jesús Lorenzana, para presentarle su proyecto de fusión que, según explicó la conselleira, “permitirá internacionalizar la exportación de madera de roble gallego”.

A partir de la unión de las compañías gallegas Forestal Peninsular y Tevasa -proveedora esta última de toneles de alta calidad hechos con roble europeo- nace Tevasa Forestal Group, que se asociará con el grupo The Edrington Group Limited, empresa internacional de bebidas alcohólicas con sede en Glasgow y productor de whiskys como The Macallan, Highland Park, The Glenrothes, Naked Malt o The Famous Grouse. Esta alianza asegurará –como señalan desde la Xunta– el suministro sostenible de barricas de roble gallego de alta calidad procedente de aserraderos gallegos a la destilería escocesa, “al mismo tiempo que sirve de escaparate y mejora la competitividad de las empresas de la industria forestal gallega”, añaden.

En el palacio Hatvany-Deutsch, de Budapest, se celebró una cata única de las grandes regiones vitícolas españolas en el marco del Spanish Pantry Festival, un evento que busca promocionar la gastronomía española en el mundo y que en esta ocasión también sirvió para divulgar y expandir la calidad de los buenos vinos de España. Y en esta labor actuaron los sumilleres, técnicos y periodistas como el coruñés Luis Paadín, Javier Facal, Alberto Tobes (director de enología de la D.O. Ribera dsel Duero), el sumiller Alberto Ruiz y el formador Alejandro Paadín. Todos ellos dieron voz a los vinos de Galicia, Andalucía, La Rioja, Cava y Ribera del Duero.

Se trató de un encuentro exclusivo donde se hizo un recorrido por la historia y la diversidad del universo vínico español, desde Rías Baixas hasta Jerez y donde se cataron algunas botellas de hasta 50 años de edad. Además del cuerpo diplomático del Vaticano, a esta singular cata asistieron los embajadores de Argentina, Colombia, Perú, México, Cuba y por supuesto España, entre otros.

En los últimos años se ha multiplicado el número de establecimientos de la comunidad gallega que contratan el servicio de ‘mystery guest’ para conocer la realidad de su negocio desde el punto de vista de un cliente, si bien quienes realizan la evaluación son profesionales con gran experiencia. A través de esta herramienta se evalúan el mantenimiento de las instalaciones, la limpieza, la decoración, el trato del personal, la gestión de incidencias, la actitud en el trabajo, los conocimientos de los trabajadores, la motivación en la venta, la presentación del producto, la calidad, etc. Desde la consultora PQliar, una de las firmas que realizan este tipo de informes, indican que esta figura es cada vez más demandada porque, según puntualiza su CEO, Celso Martínez, “es un servicio que aporta mucha información útil y con una perspectiva profesional, lo que ayuda a mejorar”.

La figura del ‘mystery guest’ ha sido muy solicitada tradicionalmente por las grandes cadenas hoteleras, al igual que por las multinacionales del sector consumo, pero ahora cada vez son más los establecimientos independientes que apuestan por este servicio dado el elevado retorno que supone para ellos la información que les proporciona. Una de las claves, si se compara con una auditoría, es que la evaluación la realiza un profesional de forma anónima, por lo que no hay nada preparado por parte del personal del establecimiento. Además, según Celso Martínez, “lo ideal es que este servicio se repita en el tiempo para analizar cambios y mejoras”. 

Según datos de PQliar –que realiza en torno a 60 evaluaciones cada semestre–  desde hace tres años la demanda de esta figura se ha incrementado “hasta en un 300%”.

La Deputación de Lugo aportará una ayuda económica de 25.000 euros al Geoparque Mundial Montañas do Courel para impulsar este territorio y llevar a cabo diferentes acciones para divulgar su riqueza natural. Concretamente, el acuerdo sirve para colaborar en la Semana Europea de los Geoparques, para organizar la visita de campo de las Jornadas de la Sociedad Española de Palenontología, para la realización de actividades del ‘Outono Xeolóxico’, para realizar un estudio espeleológico de la sima Aradelas y para elaborar un informe sobre las mariposas de este territorio.

El Outono Xeolóxico se está desarrollando este mes de octubre con actividades como la georuta desde Os Albaredos a Os Novais, dirigida a todos los públicos e interpretada por especialistas en geología y arte siguiendo el Camino de Invierno, o diferentes visitas a las cuevas del geoparque. “Este territorio es un verdadero museo geológico al aire libre, con una variedad de formaciones, minerales, estructuras tectónicas y formas que lo hacen una joya geológica única en la provincia y un destino muy atractivo para expertos y aficionados a la naturaleza”, destaca el presidente de la Deputación, José Tomé.

Danone ha solicitado a la Real Academia de la Lengua (RAE) la inclusión del término ‘flexitarianismo’ en el diccionario de la lengua española. El flexitarianismo es un patrón alimentario saludable, sostenible y con mayor consciencia del impacto de lo que comemos en el planeta que, según argumentan desde Danone, está muy extendido. Así, la empresa recuerda que el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) sobre hábitos de consumo alimentario 2023 recoge que, en la actualidad, el 43,5% de los ciudadanos mayores de 5 años se definen como flexitarianos. Sin embargo, el término no está reconocido oficialmente. “El lenguaje y el diccionario son fundamentales para la comunicación, la cultura y la sociedad, porque lo que no se nombra no existe. En Danone apostamos por una alimentación más flexitariana y consciente que incluya más alimentos de origen vegetal y proteína animal de alta calidad y bajo impacto medioambiental para cuidar de la salud de las personas y la del planeta. Por eso, hemos desarrollado un portfolio de alimentación saludable y 100% flexitariano presente en todas las etapas de la vida, ofreciendo una amplia diversidad de opciones donde animal y vegetal conviven para ofrecer lo mejor de los dos mundos y ahora pedimos a la RAE la inclusión del término flexitarianismo en el diccionario”, explica Suelen Souza, responsable de Nutrición de Danone.

El mes de septiembre ha mantenido la tendencia positiva de los primeros trimestres del año y el número de pasajeros aéreos internacionales que llegaron a España se situó en torno a los 10,6 millones (un 10,1% más respecto al mismo mes del pasado año), según los datos publicados por Turespaña. De estos 10,6 millones, el 55,7% provino de dentro de la Unión Europea, experimentando un ascenso del 9,9%, mientras que el flujo procedente del resto del mundo, que supuso el 44,3% restante, tuvo una subida del 10,5%. En el acumulado de los nueve primeros meses del año, España ha recibido 81,7 millones de pasajeros internacionales, un 11,7% más que en el mismo periodo de 2023.

Reino Unido, con 2,4 millones de pasajeros internacionales, generó el 22,6% del total del flujo de llegadas a España en septiembre, registrando un avance interanual del 6,2%. Baleares y Canarias fueron los principales receptores acaparando el 47,5% del total de pasajeros de origen británico. Además, este mes despuntaron los incrementos interanuales de la Comunidad Valenciana, País Vasco y Asturias, con tasas superiores al 10% este mes.

Por su parte, la llegada de pasajeros desde Alemania se situó en septiembre en 1,5 millones (14,6% del total), aumentando un 7,3% respecto a septiembre de 2023. Los viajeros alemanes se dirigieron principalmente a Baleares (un 46,3%). Desde Italia llegó el 9,3% del flujo de pasajeros recibidos en septiembre (casi un millón de viajeros) registrando un crecimiento interanual del 12,9%, que benefició especialmente a Cataluña y la Comunidad de Madrid (en conjunto ambas recibieron el 55,1% de los viajeros). El resto de principales comunidades recibieron más pasajeros italianos que hace un año, excepto Baleares. Destacaron los incrementos interanuales superiores al 25% de Andalucía y Canarias.

Francia, por su parte, emitió el 7,2% del total de pasajeros en septiembre (755.125 viajeros), mostrando una expansión del 6,9% que favoreció especialmente a Comunidad de Madrid y Cataluña, que aglutinaron más del 47,7% de las llegadas del país vecino. Destacó notoriamente el aumento en Cataluña con 25.656 pasajeros adicionales este mes. Por último, desde Países Bajos llegaron el 4,7% del total de viajeros. Este mercado ha experimentado un crecimiento de 3,9% en septiembre y tuvo como principal destino Cataluña y Comunidad Valenciana, con cuotas entorno al 20%. Entre las subidas, destacó Andalucía que experimentó un ascenso de llegadas de este mercado del 15,4%.

El Concello de Ponteareas ha cerrado el plazo de inscripción del ‘Pinchotea’ con 19 locales de hostelería interesados en formar parte de esta segunda edición de la ruta de tapas de la localidad, que se desarrollará del 24 de octubre al 10 de noviembre. La participación ha crecido un 50% con respecto a la pasada edición.

Vecinos y visitantes podrán degustar las tapas y pinchos de estos locales: MacDona, Bar Cortiñas, Casa Ferreira, Bar Romi, Mamá Fina, D’Peyo, Novo Melodi, Luna Flores, La Preciosa, Papelón con limón, Eira Vella, El Túnel, Casa Cultural Arcos, Xirope, La Oficina, Troll, Café Bar Ciudad y La Carlotta Burguer. “El objetivo de la iniciativa es dinamizar la hostelería de Ponteareas, por eso estamos muy contentos de que este año se doblase la cifra de locales participantes. Estoy seguro de que la calidad y el nivel subirán aún más y nos encontraremos propuestas muy variadas”, señala el concelleiro de Comercio, Ricardo González.

La principal novedad de esta segunda edición es que se habilitará una página web en la que el público podrá consultar qué locales participan, qué tipo de tapa o pincho elaboran, así como la localización de cada establecimiento. Otra novedad es que este año se cuenta con una categoría nueva, el ‘Pincho Taverneiro’, en conmemoración del Camino Taverneiro, un recorrido por el interior de la provincia de Pontevedra que pasa por el municipio de Ponteareas.

El público participante tendrá opción a llevarse diversos regalos. Para ello, tendrán que sellar el pasaporte hasta en seis locales diferentes. Asimismo, y gracias a la colaboración de la Asociación de Comerciantes Banastra y la Asociación de Comerciantes Tea, las personas que cuenten con el pasaporte del Pinchotea y hagan una compra en los comercios locales vinculados a ambas entidades recibirán un vale para participar en el sorteo de un jamón.

La cuarta edición de visitas guiadas al puerto interior de A Coruña finalizará este domingo, 20 de octubre, con la última sesión programada a partir de las 12:00 h del mediodía, para la cual, como en todas las anteriores, ya se han agotado todas las plazas.

Este año, las rutas comenzaron el 25 de mayo y se llevaron a cabo los fines de semana. En total, se realizaron 26 visitas, con 30 participantes en cada grupo, lo que suma una asistencia total de 780 personas.

El recorrido partía del mural de la plaza de Ourense y se adentraba en el muelle de Calvo Sotelo, recorriendo sus lados norte y sur. A lo largo del trayecto, el guía e historiador Suso Martínez narraba los hechos más importantes de la historia del puerto y de la ciudad, desde la llegada del emperador romano Julio César hasta la expedición a las islas Molucas comandada por García de Loaysa, que zarpó el 24 de julio de 1525, cuyo quinto centenario se celebrará en 2025. Además, se hacía referencia a la historia de las armadas, las peregrinaciones medievales y otros episodios históricos vinculados al puerto de A Coruña. Al finalizar, todos los asistentes recibieron como recuerdo una lámina con una vista panorámica del puerto en 1916, cedida por Bartolomé Chavert.

Según Suso Martínez, el balance de la temporada no podría haber sido mejor. “Tuvimos lleno todos los días y creo que la gente se fue muy contenta”, comentó el guía. «Se notaba que habían disfrutado. Participaron personas de todas las edades, tanto locales como visitantes, y muchos se sorprendían de la riqueza histórica del puerto y de la ciudad. Diría que estas visitas son imprescindibles», añadió.

Por su parte, el presidente de la Autoridad Portuaria, Martín Fernández Prado, expresó su agradecimiento por la excelente acogida de la iniciativa, que forma parte de las actividades promovidas bajo el lema «Abierto a todo el mundo». También destacó la labor de Suso Martínez, a quien describió como “una persona que ama tanto al puerto como a la ciudad y que conoce su historia a la perfección”. La Autoridad Portuaria espera retomar esta actividad en 2026, para lo que será ya su quinta edición.

El Ministerio de Industria y Turismo apoyará el desarrollo de 10 experiencias turísticas innovadoras en Galicia con más de un millón de euros del Plan de Recuperación. Las ayudas corresponden a la última convocatoria del Programa “Experiencias de Turismo España” para diseñar y poner en el mercado nuevos productos turísticos, en destinos alternativos y sobre la base de la sostenibilidad ambiental.

Uno de los proyectos subvencionados lleva por título ‘Spain through its wineries’, y en él participan un total de 10 entidades, entre ellas, las gallegas Terras Gauda, Adegas e Viñedos Vía Romana y Gargalo, que suman una ayuda de 209.412 euros de un total de 687.162 euros que recibe el proyecto. La segunda de las iniciativas aprobadas para su cofinanciación es ‘Playas sin límites’, del que forma parte la Deputación de Pontevedra, beneficiaria de 123.148,78 euros (del total de 583.385,25 que recibe el proyecto).

Otro de los proyectos subvencionados es ‘Turismo Minero-Industrial del Carbón’. Encabezado por la fundación CIUDEN, que concentra el grueso de la inversión (241.500 euros), suma una ayuda de 682.500 euros a repartir entre cinco entidades, entre las que se encuentra el Concello de As Pontes, que recibe 88.200 euros. Si salimos al litoral encontramos otro de los proyectos que recibirá ayuda del Gobierno. Se trata de ‘Green Diving, pasión por los océanos y los mares’, del que forma parte la firma coruñesa NaugaSub SL. El proyecto recibe, en total, 699.300 euros, de los que 77.700 euros corresponden a la firma gallega.

‘Turimvi-España Interior’ es otro de los proyectos apoyados, presentado por la empresa lucense Bold Digital Comms SL y otras siete entidades. La firma gallega recibe 25.150 euros de los 228.000 euros totales. Por su parte, el proyecto ‘Creación Experiencia Turismo de Embalses de España’, del que forma parte la Deputación de Lugo junto a otras seis entidades, recibirá un total de 700.000 euros (127.750 euros para Galicia).

Cuatro entidades firman otro de los proyectos apoyados por Turismo. Se trata de ‘Rutas de la Sidra de España’, de la que forma parte la Asociación Maceira e Sidra da Estrada, que recibe 40.000 de los 141.015 euros totales. Por su parte, el proyecto ‘Rutas del Vino de España: Experiencias 360’ –del que forma parte la Asociación Ruta do Viño Rías Baixas junto a otras 21 entidades– recibirá 700.000 euros en ayudas. Junto a ellos, el proyecto ‘Spain Culinary Villages’, integrado por el Concello de Viveiro y otros cuatro más recibirá un total de 581.500 euros.

Por último, está la ‘Ruta Accesible Patrimonio Industrial Pesqueiro’, la iniciativa con mayor peso de firmas gallegas. Viaxes Fisterra SLU (111.967 euros), Asociación Amicos (77.028,15) y la Fundación para a Pesca e o Marisqueo-Fundamar (116.360 euros) se llevan buena parte de los 591.103,59 euros de ayuda, que se reparte entre las 6 entidades que conforman el proyecto, entre las que también se encuentra la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores presidida por el gallego Basilio Otero.

Nace en Galicia una nueva convocatoria congresual de la mano de la Deputación da Coruña. Se trata de ‘Degusta A Coruña, a provincia que sabe’, un paso más dentro de la campaña que desarrolla la institución provincial para poner en valor los productos y toda la cadena de valor de la gastronomía coruñesa. Y precisamente, ese carácter “coral” –según puso de relieve en su presentación el diputado de Turismo, Xosé Regueira– es uno de los puntos fuertes de este congreso, que se desarrollará del 28 al 30 de octubre en hasta seis sedes diferentes del territorio provincial.

En ‘Degusta Coruña’ tendrán cabida desde productores del campo y del mar hasta elaboradores, cocineros, divulgadores, docentes… en representación de todos los eslabones que juegan un papel fundamental para que “la gastronomía coruñesa pueda situarse hoy en la élite mundial”, señaló Regueira. Mesas redondas y ponencias en las que “dar un rostro humano” a conceptos como calidad, sostenibilidad, compromiso con el territorio, talento emergente o creatividad conformarán el grueso del programa, que incluye también dos visitas de campo: a la Cofradía de Barallobre, en Fene, y a las ‘pesqueiras’ del Ulla, en Padrón. Además, una de las localizaciones será el Pazo de Goiáns, en Boiro, donde se realizará una mesa redonda sobre vino y una charla explicativa sobre la historia de la finca y el inmueble. Las otras sedes del congreso serán Fene, Betanzos, A Coruña y Carballo. Precisamente, este carácter itinerante y pegado al territorio es uno de los aspectos que más destacó en la presentación la chef Lucías Freitas, quien se suma a la convocatoria. “La Galicia rural está llena de vida pero todos debemos trabajar continuamente y juntos porque esto no puede parar. Estamos viviendo un momento complicado y, al final, el que más sufre es el eslabón más cercano al territorio. Es importante poner en contacto al sector primario con los cocineros”, reflexionó la cocinera compostelana.

Grandes corporaciones como Estrella Galicia, Casa Grande de Xanceda o Gadisa estarán presentes en ‘Degusta Coruña’ pero también empresas más pequeñas como Kibus, Adega Entre Os Ríos, Chichalovers, Galmesán u Os Biosbardos serán ponentes en este foro que, sobre todo, quiere servir de “punto de encuentro” para “afrontar retos de cara al futuro, que pasa por la sostenibilidad”, señaló Regueira. Al tiempo, el diputado hizo una reivindicación del territorio. “Porque sin territorio, no hay productos ni gastronomía”, sentenció.

El congreso, dirigido a público especializado, contará con parte de las jornadas abiertas al público (gratuitas, previa reserva). El programa completo puede consultarse en la web www.degustacoruna.gal

“Mujeres rurales: imprescindibles para el desarrollo sostenible” fue el tema de una jornada que Gadis organizó para visibilizar el papel de mujeres profesionales de diferentes sectores productivos, conocer sus retos y compartir vivencias. El evento reunió a numerosas profesionales de diversos sectores productivos que abastecen de productos a esta marca de supermercados.

“La sostenibilidad triangular no es un eslogan, es nuestra brújula”, señaló la directora de Marketing y RSC de GADISA Retail, Melisa Pagliaro, quien destacó la necesidad de “abrazar la Responsabilidad Social Corporativa en cada aspecto del negocio, guiados por el respeto hacia la economía, las personas y el planeta”. En ese sentido, explicó cómo las mujeres rurales son aliadas clave en este reto, ya que ejercen de fuerza tractora en las comunidades locales, liderando proyectos empresariales que vertebran el territorio, afianzan la población y apuestan por la innovación para comercializar productos sostenibles. Estos productos de proximidad son puestos a disposición de los clientes en la red de supermercados de Gadis, cerrando el círculo y generando valor en toda la cadena.

A su vez, Isabel Barral, directora de Producción, Calidad y Seguridad Alimentaria de Queixería Barral, enfatizó que “veo una oportunidad indiscutible en el rural y en Galicia”. Durante su intervención, identificó como retos el relevo generacional en el campo, así como la atracción y retención de talento. La sostenibilidad es un elemento estratégico de su plan de negocio y acaban de obtener el Sello de Registro de huella de carbono, otorgado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.

Asimismo, este foro fue un escenario propicio para intercambiar experiencias y aportar diferentes puntos de vista sobre la producción en el campo gallego, gracias a las dos mesas redondas que se llevaron a cabo. En la primera, las protagonistas fueron dos productoras de kilómetro 0: Tamara Sueiro, que sigue las pautas de la agricultura ecológica en Teixeiro, y Mª Jesús Infante, que cultiva patatas y repollo en Sada. Ambas compartieron historias distintas con un mismo relato: la importancia de lo local como base de una alimentación sana y saludable. A nivel personal, pusieron en valor el arraigo al territorio, la conexión con la naturaleza y la posibilidad de conciliar de forma razonable como los aspectos más positivos de su trabajo.

En la mesa de la industria agroalimentaria, las representantes fueron Carmen Carpintero, de Pollos Rivadulla, y Nuria Varela-Portas, de Pazo de Vilane. Innovación, capacitación y calidad fueron las claves que compartieron para que este sector mantenga su influencia y continúe siendo un polo de atracción de riqueza socioeconómica a su alrededor.

La Denominación de Origen Monterrei ha cerrado la campaña de vendimia 2024 con una cosecha histórica, alcanzando un total de 7.694.464,1 kilogramos de uva recolectada. De esta cantidad, se han recogido 5.498.498,20 kilogramos de uva blanca, lo que representa el 71,5 % del total, mientras que las uvas tintas alcanzaron los 2.195.965,90 kilogramos, es decir, un 28,5 %.

Entre las variedades cosechadas, destacan las siguientes cifras: 4.216.991,70 kilogramos de Godello, 888.811,30 de Treixadura, 193.914,10 de Albariño, 154.751,10 de Dona Branca, 44.030 de Loureira, 1.655.829,8 de Mencía, 334.680,7 de Araúxa, 153.178,20 de Sousón, 44.509,2 de Merenzao y 7.768 de Caíño Tinto.

La vendimia comenzó el 2 de septiembre en la bodega Manuel Vázquez Losada y culminó el 16 de octubre, con Fragas do Lecer y Franco Basalo siendo las últimas en finalizar su recolección. 

El presidente del Consello Regulador, Jonatás Gago García, destacó que esta campaña” se puede considerar como una de las mejores en términos de estado fitosanitario de la uva, las condiciones climatológicas favorables a lo largo del ciclo fenológico de la vid han permitido obtener frutos con una excelente calidad”, añadiendo que “ha sido una campaña con excelentes resultados a nivel cualitativo, y también cuantitativo, debido al incremento de las hectáreas en nuestra base territorial, un total de 75 en el último año, lo que ha permitido alcanzar unas cifras históricas”. 

Fin de la vendimia en la Ribeira Sacra-. De la misma manera que en la D.O. Monterrei, en la Ribeira Sacra también se da por finalizada la vendimia con una cosecha que ha producido unas uvas de excelente calidad. Tal y como afirma el presidente del Consello Regulador de la D.O., Antonio Lombardía, “los vinos de esta añada vamos a poder disfrutarlos durante muchos años, la calidad con la que entraron las uvas en las bodegas fue inmejorable”.

 Así, se han recogido 4.881.326 kilos de uva, lo que refleja el esfuerzo de viticultores y bodegas por preservar la viticultura heroica y la calidad de producción. “Creemos que va a ser una añada excepcional por la calidad de la uva que entró en las bodegas, motivado principalmente porque los meses de agosto y septiembre, en general, no tuvieron períodos largos de altas temperaturas, refrescando significativamente por la noche, lo que provocó una maduración lenta que permite uvas con un grado y una acidez muy equilibrada. Creo que nuestra fortaleza es la singularidad de nuestra viticultura, de nuestras variedades y de nuestros vinos. El mercado demanda vinos tintos frescos y afrutados  y en la Ribeira Sacra esos vinos los tenemos de manera natural”, concluyó Lombardía. 

Catorce alumnos y cinco profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa llevaron a cabo este jueves una jornada gastronómica de cocina vasca en el Gastroespazo del Mercado de Abastos de Pontevedra. Esta actividad se enmarca dentro de los programas de intercambio organizados por el CIFP Carlos Oroza con centros de Portugal y del País Vasco. Además, este evento marcó el inicio de una serie de actividades que se realizarán en este mismo espacio por parte de los alumnos del centro pontevedrés en colaboración con el Concello de Pontevedra.

La cita contó con la presencia del alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores; la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías; el director del CIFP Carlos Oroza, Manuel Hermo, y la vicedirectora de la Escuela de Hostelería de Leioa, Nerea Díaz. Durante su intervención, Hermo destacó que “este tipo de eventos son muy importantes porque ponen en escena la gastronomía vasca, atrayéndola a este espacio que queremos que sea un revulsivo para la gastronomía de Pontevedra”. Por su parte, la representante del centro de Leioa expresó su entusiasmo al afirmar que “la experiencia ha sido maravillosa y este menú es la guinda a estos días en los que hemos compartido experiencias y aprendido. Nos vamos con las maletas llenas”.

La propuesta gastronómica de la jornada fue aún más exquisita gracias a un menú completo que destacó tanto productos vascos como gallegos. El equipo de sala y cocina vasco ofreció a cerca de treinta comensales una muestra de la cocina vasca con platos típicos como kokotxa rebozada a la bilbaína, marmitako, porrusalda con costilla a baja temperatura y panceta crujiente, y bacalao a la bizkaina con pil-pil, todo ello maridado con txakoli. Para endulzar la experiencia, se sirvieron goxua, queso Idiazabal ahumado y trufas Lukitxene.

La Ría de Vigo se prepara para acoger del Festival Azul 2024, un evento que tendrá lugar del 24 al 27 de octubre, impulsado por la Asociación Clúster Náutico Rías Baixas. La programación contempla una amplia variedad de actividades para todas las edades y gustos. Así, el público podrá disfrutar de deportes náuticos como vela, surf, piragüismo, paddle surf y motonáutica. Además, se ofrecerán rutas turísticas por la Ría de Vigo, showcookings con productos de la ría, y talleres educativos y culturales relacionados con la vida marina y la historia local. Entre los talleres, destacan actividades como el «Mergullando no Nautilus» y visitas guiadas a barcos históricos.

El Festival Azul es una evolución de la conocida Semana Azul celebrada en años anteriores y su objetivo es promover la cultura y tradición marítima de la región, así como concienciar sobre la necesidad de proteger el entorno natural de la Ría de Vigo. Por ello, el festival hará hincapié en la participación de jóvenes y estudiantes, con actividades diseñadas específicamente para centros educativos.

En la presentación del evento, el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, destacó la importancia de este tipo de programas. “Esta iniciativa fomenta la sostenibilidad y promueve el patrimonio cultural, natural e histórico de Galicia. Por eso, debemos estar presentes y apoyar proyectos de este tipo, que también tienen una repercusión directa en la economía local. Todos estos eventos son un valor añadido a la actividad socioeconómica del lugar en el que se desarrollan”, apuntó. Además, adelantó que la Consellería que dirige realizará un esfuerzo inversor en 2025 en los puertos deportivos gallegos. Este compromiso se materializará con una partida concreta en las cuentas del próximo año, dando así “un salto cualitativo y cuantitativo” para poner en valor estas infraestructuras, “que por su actividad generan un impacto económico, turístico y cultural muy significativo en los ayuntamientos en los que se sitúan”, señalan desde Mar.

El Concello de Lugo pondrá en marcha un programa de aceleración de proyectos empresariales innovadores en el sector turístico y enogastronómico denominado TurisTalent 5.0, cuyo objetivo es “impulsar proyectos innovadores y susceptibles de atraer inversión, acompañándolos en la validación de sus propuestas, la puesta en marcha, la maduración y la búsqueda de financiación”, señala la alcaldesa. Dicha aceleradora quiere convertirse en un espacio de referencia del emprendimiento en el sector turístico y enogastronómico de Lugo pues “permitirá identificar y canalizar todos los recursos y herramientas del ecosistema emprendedor, tanto a nivel público como privado, con el objetivo de ponerlos a disposición de los emprendedores/as participantes”, añade.

La iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino “…Et Edendo, Lucus: Un percorrido histórico pola enogastronomía”, para el que el Gobierno Local alcanzó 2 millones de euros de fondos europeos Next Generation. El Ejecutivo lucense aprobará próximamente en Xunta de Goberno Local la licitación del programa, que contará con una importante inversión que superará los 167.000 euros.

El programa, de 9 meses de duración, combinará –bajo la supervisión de un equipo de expertos– formación, tutorización, mentoring, asesoramiento especializado y búsqueda de financiación. La intención es “elegir bien las ideas, pero sobre todo poner su atención en los equipos, apostando por la colaboración multidisciplinar entre personas e incluso entre proyectos”, apunta el edil Mauricio Repetto. El objetivo es fomentar nuevos talentos “que se especialicen en proporcionar distintos servicios y productos que permitan que los visitantes tengan una experiencia aún más enriquecedora al momento de visitar el municipio”, añade.

Los proyectos que se presenten al programa deberán ir superando diferentes fases hasta entrar efectivamente en la aceleradora y, como paso final, presentarse ante posibles inversores.

El número de afiliados a la Seguridad Social en la rama turística sigue ofreciendo datos positivos al cierre del periodo estival. En el mes de septiembre, los afiliados vinculados a actividades turísticas aumentaron en términos absolutos en 73.107 personas, alcanzando una cifra total en torno a los 2,9 millones de trabajadores. Esto supone un incremento del 2,6% respecto al mismo mes del año anterior. En relación con el mercado laboral del conjunto del país, que en el pasado mes creció un 1,6% interanual, el empleo turístico supone el 13,5% del total de afiliados.

La variación de los afiliados ha sido positiva en todas las ramas turísticas también en septiembre. En hostelería, el incremento fue de 36.780 afiliados (13.806 en los servicios de alojamiento y 22.974 en los servicios de comidas y bebidas) y en las agencias de viajes alcanzó los 3.135 trabajadores. El resto de actividades turísticas registraron también una subida conjunta de 33.192 empleados.

En septiembre, la cifra de asalariados en el sector turístico aumentó un 3,1% respecto al mismo mes del año anterior y representa el 82,4% del total de trabajadores afiliados en dicho sector. Por ramas de actividad, el empleo asalariado se incrementó en operadores turísticos (4,3%) y en hostelería (2,5%). Por su parte, el empleo autónomo en turismo, que representa el 17,6% del total de trabajadores afiliados, se incrementó en un 0,6%. En las agencias de viajes se observa un incremento interanual del 5,7%, mientras que en la actividad de hostelería el número de autónomos desciende ligeramente un 0,5%.

Tanto en términos absolutos como términos relativos (un 4,5%), Canarias es la comunidad que más crece, seguida de Madrid (3%) y Valencia (2,9%).

Opromar (Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín) continúa consolidando su compromiso con la promoción de una alimentación saludable, ahora a través de la app gratuita ‘Al menos Tres’. Esta innovadora herramienta, presentada recientemente a nutricionistas y médicos de Atención Primaria del Área Sanitaria Santiago-Barbanza, se diseñó en 2023 para facilitar y fomentar el consumo de pescado fresco de manera sencilla y accesible para todos los públicos.

La app, que ya está disponible para su descarga gratuita, destaca por su facilidad de uso y está dirigida a usuarios de cualquier edad o nivel de conocimiento culinario. Con sólo unos clics, permite consultar especies de pescado y acceder a recetas saludables y rápidas de preparar, optimizando tanto el valor nutricional como el tiempo en la cocina. Está pensada para que cualquier persona, incluso con poco tiempo o habilidades culinarias limitadas, pueda incluir pescado en su dieta diaria sin complicaciones. Francisco Fernández, responsable de Proyectos de Opromar, destaca la importancia de esta herramienta para revertir la preocupante disminución del consumo de pescado ya que “ofrece soluciones prácticas a un problema que está ahí y que no podemos eludir”.

Opromar ya ha anunciado sus planes de extender esta presentación oficial a todas las áreas sanitarias de Galicia, con el apoyo del Sergas. Esto permitirá que más profesionales de la salud puedan recomendar la app ‘Al menos Tres’ a sus pacientes, ayudando así a fomentar hábitos de alimentación saludable entre la población y a apoyar a las comunidades pesqueras gallegas. ‘Al menos tres’ ofrece información y una amplia variedad de recetas de especies como la merluza, el pez espada, el jurel, el bacalao, el rape, la caballa, o la bacaladilla, entre otras.

El edificio CINC de la Cidade da Cultura acogerá el próximo lunes, 21 de octubre, una jornada informativa sobre las ayudas para actuaciones de eficiencia energética de empresas turísticas, dirigidas a profesionales del sector turístico gallego. Organizada por Turismo de Galicia, la sesión comenzará a las 10,00 horas, se desarrollará durante toda la mañana y se podrá seguir en ‘streaming’ a través de la web de Turismo de Galicia en el Espacio Profesional.

La Xunta celebra esta acción para informar de la línea de subvenciones convocada el pasado mes de junio que busca reforzar las medidas de eficiencia energética en las empresas turísticas gallegas y que está en plazo hasta el próximo 14 de noviembre. El Gobierno gallego dotó estas ayudas con 10M€ financiados con fondos europeos.

La convocatoria incluye como novedad que los establecimientos de restauración pueden ser posibles beneficiarios además de los de alojamiento. Además, esta línea permite la rehabilitación energética de todo el edificio o de una parte (en la anterior eran edificios completos), no se pide antigüedad mínima de los edificios para rehabilitar y no hay una exigencia mínima de ahorro energético, entre otras. Las ayudas cubrirán hasta el 70% del coste total subvencionable del proyecto, aunque podrá llegar al 80% o 90% en caso de que se acrediten ahorros de energía primaria no renovable de un 20 o 30%. Los gastos subvencionables deberán estar realizados antes de abril de 2025.

Los responsables de las empresas y profesionales del sector interesados en esta jornada pueden inscribirse antes de 18 de octubre en turismo@xunta.gal.

La Deputación da Coruña aportará este año 80.000 euros para la cofinanciación en 2024 del ‘Plan de acción’ de apoyo a la candidatura de Ferrol a Patrimonio Mundial de la Unesco. Así se plasma en el convenio que han firmado el vicepresidente del ente provincial Xosé Regueira y el alcalde ferrolano, José Manuel Rey. “Creemos –señala Regueira– que Ferrol es la gran joya oculta de la provincia y que tiene todos los ingredientes para presentar una candidatura muy potente y convertirse en Patrimonio Mundial. Eso sería magnífico no sólo para Ferrol sino para la totalidad de la provincia”.

Este acuerdo –que contempla una aportación municipal de 20.000 euros– incluye la realización de diferentes acciones como el IV Festival Ilustrado, que se celebró ya el pasado mes de junio, y la IV Semana de Patrimonio Invisible, un ciclo que permite abrir las puertas de tesoros patrimoniales, habitualmente cerradas, a través de visitas guiadas. Además, en este convenio se incluyen diferentes acciones en las calles de la ciudad promocionando la candidatura de ‘Cidade de Ferrol. Porto da lustración’. El alcalde defendió la colaboración entre instituciones e incidió en que “Ferrol cuenta con joyas excepcionales que merecen este reconocimiento como el Castillo de San Felipe, el Arsenal Militar y nuestro casco histórico de A Magdalena junto a las baterías de San Cristóbal, San Carlos y As Viñas”.

De conseguirse la distinción, Ferrol se sumaría a la lista de bienes declarados Patrimonio Mundial por la Unesco en Galicia, en la que están la Cidade Vella de Santiago, la Muralla de Lugo, los Caminos de Santiago y la Torre de Hércules.

‘Nos seus pés’ prepara todo para su VI edición. El festival solidario de O Grove se celebrará los días 18, 19 y 20 de octubre reuniendo a vecinos y visitantes con un objetivo común: ayudar a organizaciones humanitarias como Proem-aid, que realizan programas de atención a personas migrantes en las Canarias.

La actividad que dará inicio al festival será el ‘Tapeo Solidario’, una iniciativa que nació de la implicación del chef Javi Olleros con el festival. A partir de las 20.00h en la Praza do Corgo se reunirán varios de los nombres propios de Nove como el mencionado Olleros, Yayo Daporta, Roberto Filgueira, Javier González, Héctor López, Álvaro Villasante o Julio Sotomayor, junto a propuestas locales de la mano de Álex Laíño y Marcos Otero. Todo lo recaudado se destinará a la organización humanitaria Proem-aid.

‘Nos Seus Pés’ incluye también una sesión vermú el sábado 19 a las 12.30 horas, así como juegos y talleres para los más pequeños de la casa, la proyección de un documental sobre la labor de la ONG o una paella solidaria, el domingo, a cargo del propio Javi Olleros. En el aspecto musical destacan las actuaciones de Leria, The Lelli Kelly´s, Adrián Timms y Kiko & The Blues Refuguees, entre otros.

Bilbao acogió con los brazos abiertos a los productores y cocineros de A Coruña que llevaron hasta la capital vizcaína los sabores y saberes de la gastronomía provincial. Fue en el transcurso del evento ‘A Coruña cos 5 sentidos’, organizado por la Deputación dentro de su programa ‘A provincia que sabe’ y que reunió a más de 100 asistentes, entre ellos, la diputada de Transportes, Movilidad y Turismo, Sonia Pérez.

Los chefs de A Artesa da Moza Crecha (Betanzos), Lolo Mosteiro y Paula Martínez, fueron los encargados de confeccionar un menú “de origen” –precisan desde la Deputación– protagonizado por productos “de kilómetro cero y de alta calidad” como el mejillón de O Barbanza, los percebes de O Roncudo, la patata de Coristanco o el pulpo de Mugardos. Un menú que se completó con las degustaciones de los productos de Mariscos de Barallobre, A Despensa d’Lujo, Queixo Galmesán, Vila sen vento, Cafés Aruba, Costumes Galicia Empanadas, Bodegas Lodeiros, A Conserveira y Estrella Galicia.

Todas las empresas productoras que acompañaron a la Deputación en este evento destacaron la “gran oportunidad” que supone poder exhibir su materia prima en foros como éste donde, además de promocionar sus proyectos, muestran la gastronomía de la provincia a través de sus sabores y saberes, “que representan nuestra mejor marca turística” en palabras del vicepresidente y deputado de Turismo, Xosé Regueira.