Don Bernardino, una de las bodegas emblemáticas de la viticultura heroica de la Ribeira Sacra, viajó a Corea del Sur para participar en la ‘Taste Spain Seúl 2024’, evento promovido por el ICEX y la Oficina Económica y Comercial de España en Corea del Sur. La expedición gallega en Seúl la compusieron, además de la bodega de Amandi, otras dos empresas de gran recorrido como son Grupo Cuevas y Conservas Friscos. “Para Don Bernardino poder presentarnos en Corea del Sur supone un importante paso para seguir abriendo nuevos mercados. Somos además pioneros en comercializar los vinos de Amandi en Asia. Siempre es un honor dignificar y difundir los valores de los vinos de este territorio”, asegura Diego Rodríguez, responsable de Don Bernardino.

La bodega promocionó en el evento sus vinos de finca: Vacamulo, Finca Mezquita, 4ª Generación y Melanio, todos 100% Amandi y ampliamente reconocidos con diferentes premios. Entre otros éxitos, la bodega ha situado las cuatro etiquetas por encima de los 95 puntos en Decanter Magazine. “Nos presentamos en Corea del Sur con nuestros vinos más especiales y venimos muy satisfechos porque importadores y distribuidores destacaron su calidad y los definieron como los mejores vinos del evento. El feedback fue bueno, además del valor comercial; ahora debemos elegir el importador adecuado con trabajos previos de mercado, que sepa gestionar la falta de stock, porque nuestros envíos ya están vendidos”, explica Diego Rodríguez.

Hace más de una década Don Bernardino lograba un hito en su proceso de internalización presentándose en el Eleven Madison Park de Nueva York, en aquel entonces considerado el mejor restaurante del mundo. Durante este tiempo la bodega ha ido ampliando el mercado internacional hasta el punto de que hoy la exportación supone el 30% de la facturación de la bodega.

 

El CRDO Ribeiro dio este jueves el pistoletazo de salida a la décima edición del ciclo ‘CatArte’ con la presentación conjunta de dos de sus bodegas de “colleiteiro” de Castrelo de Miño: Casal do Canteiro y Pousadoiro. Jonatán Pousada y Alfredo Fernández fueron los encargados de guiar la presentación-cata de sus vinos -en total, cinco referencias entre blancos y tintos- en sintonía con el grupo ourensano Los Camachuelos, que se encargó de ofrecer la nota musical en forma de versiones. El evento, con aforo completo, tuvo lugar en la primera planta del Centro Cultural Marcos Valcárcel de la Deputación de Ourense, donde está la exposición fotográfica ‘O anxo que nunca fun’ de Manuel Outumuro.

En esta décima edición, las catas solidarias y todo lo recaudado con la venta de entradas irá dirigido íntegramente para la Asociación Aixiña de Ourense. Esta organización gestiona un Centro Especial de Empleo sin ánimo de lucro para integrar laboralmente a las personas con discapacidad que engloba a todo el personal que trabaja en la Asociación y que les permite dar continuidad a los diferentes programas, actividades y servicios.

El ciclo se celebra durante tres jornadas, hasta el 28 de noviembre, con presentaciones y degustaciones de vinos de bodegas de la D.O. Ribeiro y con actuaciones musicales. Su aforo está limitado a 100 personas por jornada y las entradas solidarias, con un coste de 5€ por persona, se venden a través de la plataforma online “Entradium”. La próxima cita será el 21 de noviembre con Bodegas Cunqueiro y Perrito Piloto.

El número de afiliados a la Seguridad Social en la rama turística sigue ofreciendo datos positivos en el primer mes completo del otoño. En octubre, los afiliados vinculados a actividades turísticas aumentaron en términos absolutos en 98.845 personas, alcanzando una cifra total superior a los 2,75 millones de trabajadores. Esto supone un incremento del 3,7% respecto al mismo mes del año anterior. En relación con el mercado laboral del conjunto del país, que en dicho mes creció un 2,1% interanual, el empleo turístico supone el 13,1% del total de afiliados.

La variación de los afiliados ha sido positiva en todas las ramas turísticas. En hostelería, el incremento fue de 57.342 afiliados (22.056 en los servicios de alojamiento y 35.286 en los servicios de comidas y bebidas) y en las agencias de viajes alcanzó los 2.983 trabajadores de incremento. El resto de actividades turísticas registraron también una subida conjunta de 38.520 empleados.

En octubre, la cifra de asalariados en el sector turístico aumentó un 4,3% respecto al mismo mes del año anterior y representa el 81,9% del total de trabajadores afiliados en dicho sector. Por ramas de actividad, el empleo asalariado se incrementó en operadores turísticos (4%) y en hostelería (4,1%), y dentro de ésta, aumentó un 6,5% en los servicios de alojamiento y un 3,3% en los servicios de comidas y bebidas.

Por su parte, el empleo autónomo en turismo, que representa el 18,1% del total de trabajadores afiliados, se incrementó en un 1%. En las agencias de viajes se observa un incremento interanual del 5,9%.

Luis Planas ha querido conocer de primera mano la opinión del sector pesquero, acuícola e industria transformadora de España de cara a la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación y para ello se ha reunido con sus principales representantes. Anfaco-Cecopesca ha trasladado un documento con 17 iniciativas, que recogen más de 35 propuestas, y que en líneas generales inciden en que la Estrategia Nacional de Alimentación debe poner en el foco acciones estratégicas que aseguren un abastecimiento estable de materias primas a las fábricas de pescados y mariscos, se promueva el consumo de productos del mar, se fomente un entorno regulatorio favorable para la competitividad industrial y se garantice un ‘level playing field’ en el mercado comunitario.

Así, en materia de alimentación y salud, Anfaco-Cecopesca recomienda establecer una “fiscalidad saludable” con un descenso del IVA para productos pesqueros y campañas de concienciación y formativas para la ciudadanía. Además, “la defensa de una dieta pesco-mediterránea -frente a las “plant-based”- asegurará patrones dietéticos sostenibles y con menor gasto para el sistema público de salud”, inciden desde Anfaco-Cecopesca. Paralelamente, la organización propone también la creación de un observatorio europeo de lucha contra la desinformación alimentaria, el refuerzo de la información al consumidor sobre nuevas proteínas análogas, como los productos veganos de imitación, evitando la confusión al consumidor.

En materia comercial, “la política europea debe ser revisada, y los productos sensibles, como la conserva de atún, totalmente excluidos de nuevos acuerdos hasta que no se asegure la vigilancia y control efectiva en origen”, enfatizan desde Anfaco-Cecopesca. Adicionalmente, al tratarse de un sector con gran presencia de PYMES, el apoyo a la exportación para una diversificación de mercados, también se cita en el documento de propuestas.

“Hemos presentado un paquete completo de medidas para impulsar el futuro del sector mar-alimentario en España, agradeciendo el ejercicio de escucha al ministerio e inclusión del sector mar-industria de forma tan decidida. Hemos recordado que necesitamos un marco legal estable y eficiente, que permita a las empresas adaptarse a los nuevos requisitos de forma paulatina, así como desburocratizar y simplificar continuamente los requerimientos, para que todo lo que hagamos genere valor añadido al consumidor”, señala el secretario general de Anfaco-Cecopesca, Roberto Alonso.

Además de la patronal del sector mar-industria, en la reunión estuvieron presentes la Confederación Española de Pesca (Cepesca), la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP), la Asociación Empresarial de Acuicultura Española (Apromar), la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca), la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (Conxemar) y la Federación Nacional de Mayoristas de Pescados (Fenamar).

 

 

La empresa gallega de bebidas Gures lanzará al mercado, en las próximas semanas, dos nuevas referencias. Se trata de dos cervezas artesanas nacidas en la proximidad, ‘The British Brown Ale’ y ‘Anarchy Lager’, que amplían la oferta de este tipo de productos y que muy pronto se podrán degustar, en exclusiva, en tiendas y locales de hostelería de A Coruña y Costa da Morte.

La primera de las referencias es ‘The British Brown Ale’, que nace de la tradición artesanal británica, que respeta sus maltas y método pero que incorpora “elixir” de Gures a través de una infusión en frío (cold brew). “Elegante y ligera, con final largo a café y frutos secos, es una cerveza craft perfecta para los amantes de las Ales oscuras y Stouts”, indican desde Gures.

La segunda bebida es una lager “irreverente, que rompe las reglas y combina su sabor clásico con un carácter audaz y transgresor”. Se trata de ‘Anarchy Lager’, una cerveza artesanal que se atreve a romper los patrones de las Helles tradicionales. “Disruptiva y arriesgada, es perfecta para quien busca un sabor auténtico y no se ajusta a la norma”, apuntan desde la empresa.

Con la creación y lanzamiento de estas dos nuevas bebidas artesanales, Gures afianza su apuesta por lo local y pone el foco en su “compromiso con la calidad, el estilo diferencial y el respeto a lo autóctono”. Dos nuevas cervezas gallegas que nacen con una fuerte vinculación a la Costa da Morte y cuyas primeras tiradas únicamente se podrán degustar, precisamente, tanto en ese territorio como en la ciudad de A Coruña.

El destino turístico España Verde recibió en el último año casi 17 millones de visitantes, lo que representa un crecimiento del 17%, confirmando así la relevancia de esta propuesta que integra las ofertas turísticas de Galicia, el Principado de Asturias, Cantabria y Euskadi. El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, presentó esta marca en la ciudad de Porto al público portugués, buscando aumentar el número de turistas del país luso.

Según Xosé Merelles, “la importancia de España Verde como destino radica principalmente en la diferencia de su oferta turística con respecto a otras propuestas del sur y el Mediterráneo”. En este sentido, destacó que los registros del año pasado superan en 4 millones de visitantes a los de 2019 —antes de la pandemia—, procedentes sobre todo de Europa, Reino Unido y Estados Unidos.

En esta “experiencia turística original” destacan especialmente valores como el paisaje, el entorno marino, la gastronomía, el patrimonio natural y arquitectónico y las personas, conformando una propuesta diferenciadora y de gran atractivo para mercados distantes como el norteamericano o el asiático.

Productos de España Verde.- El director de Turismo de Galicia mencionó el Gran Itinerario de España Verde y el Corredor de Ecoturismo como productos turísticos de carácter transversal que recorren las cuatro comunidades. Sobre el Gran Itinerario de España Verde, Xosé Merelles resaltó que permitirá al viajero descubrir lugares icónicos como la ciudad de Donostia, el Museo Guggenheim de Bilbao, las bodegas de la Rioja Alavesa, la bahía de Santander, las cuevas de Altamira, los Picos de Europa, Oviedo, y las villas marineras del Cantábrico, entre otros.

En cuanto al Corredor de Ecoturismo de España Verde, el director de Turismo de Galicia subrayó que se trata “del primero de estas características en todo el territorio nacional y el mayor de toda Europa”. Este producto propone la visita a 26 espacios naturales protegidos, vertebrando así toda la cornisa cantábrica con actividades que respetan la naturaleza, fomentan su conservación y promueven el desarrollo de las economías locales.

A estas dos propuestas se suma, señaló Xosé Merelles, la oferta relacionada con el turismo deportivo (donde destaca el golf y el surf), la observación de aves o el termalismo, que también ocupan un lugar importante dentro de toda la oferta de España Verde. “Y, por supuesto, el producto más identitario y reconocido internacionalmente de España Verde: el Camino de Santiago del Norte”, concluyó.

 

La nueva aceleradora TurisTalent 5.0 impulsada por el Concello de Lugo empezará a funcionar a principios de 2025 con sede en el edificio Impulso Verde, situado en A Garaballa. Este programa de aceleración de proyectos empresariales innovadores en el sector turístico y enogastronómico tiene como objetivo, según apunta la alcaldesa, Paula Alvarellos, “dinamizar un sector que aún tiene mucho margen de crecimiento en nuestra ciudad, lo que sin duda contribuirá a generar empleo, fijar población y reforzar nuestra economía”.

Las empresas interesadas en concurrir al contrato para la gestión y puesta en marcha del programa, que cuenta con un presupuesto base de licitación de 167.664 euros, tienen de plazo hasta el próximo 16 de diciembre para presentar sus ofertas. Dado su carácter público, no sólo atenderá a proyectos invertibles y rentables con los que obtener un retorno de la inversión, sino que entre sus principales objetivos también se encuentra apoyar la creación de nuevas empresas en el sector que generen empleo cualificado reteniendo talento.

Se trata de un programa de alto rendimiento de 9 meses de duración que combinará -bajo la supervisión de un equipo de expertos- formación, mentoring, asesoramiento especializado y búsqueda de financiación.

 

Valladolid acoge, de viernes a domingo, la vigésimo séptima edición de Intur, la Feria Internacional de Turismo de Interior, donde se promoverán más de 1.200 destinos. Y el departamento de Turismo de la Deputación da Coruña estará presente con un espacio propio donde dará a conocer la riqueza gastronómica de la provincia con su marca ‘A provincia que sabe’. En esta ocasión, los protagonistas de la programación gastronómica de la Deputación serán los productos de A Castrexa (Cambre) y de Cafés Aruba y Empanadas Ternura (A Coruña), mientras que Naír González, del Restaurante Muelle 43 (Mugardos), cocinará en vivo para todos los presentes. Preparará, en varios turnos, Navajas a la plancha con aceite de cítricos y alga codium y Pulpo a la mugardesa.

Para el vicepresidente, Xosé Regueira, la feria vallisoletana es un excelente escaparate para llevar ‘A provincia que sabe’. “Intur va mucho más que de turismo interior, un concepto que hace años sólo se vinculaba al turismo rural, pero que hoy acoge numerosas y diversas propuestas, en las que caben la naturaleza y la gastronomía, así que está claro que nosotros tenemos mucho y bueno que decir y mostrar”. En ese ámbito, Regueira recuerda los atractivos con que cuentan comarcas como “Terras de Santiago, Ordes o Ulla-Tambre-Mandeo”.

A Coruña acogerá este fin de semana la octava edición del congreso de profesionales del turismo ‘Nego.Connection’, uno de los principales encuentros del sector turístico en España que reunirá a más de 600 profesionales procedentes de diversos puntos del mundo. Con esta edición, que se celebra bajo el lema “Reenfocando hacia nuevas oportunidades”, la ciudad se convertirá en el centro de atención del turismo acogiendo durante tres días a personas expertas en diversas áreas como agencias de viajes, oficinas de turismo, compañías aéreas, etc.

Palexco será la sede principal pero además de la parte forma, el programa contará con diferentes actividades de ocio. “Nego.Connection es una gran oportunidad para que conozcan la ciudad aquí, empapándose de nuestra Cultura de Vivir, señala el concelleiro Gonzalo Castro. Por su parte, Óscar Regal, director de Viajes Embajador, reivindica la importancia de atraer el congreso a la ciudad no sólo por el gasto directo en hostelería, restauración y servicios sino también por el efecto positivo en la proyección de la ciudad. Y es que el 60% de las personas que participan en el congreso no han visitado antes Galicia; y el 90% viajan a A Coruña por primera vez.

El congreso incluye el III Maratón formativo en destinos, donde cuatro receptivos Nego impartirán clases magistrales sobre destinos como India, Georgia, Sudáfrica y Perú; y un workshop en el que participarán más de 90 destinos.

Durante estos días, los congresistas también podrán participar en una gymkhana por equipos en la Cidade Vella, en la que más de 400 profesionales competirán en más de diez localizaciones emblemáticas de la ciudad.

Quinta Sardonia, la bodega del Grupo Terras Gauda que practica la viticultura biodinámica en el Valle del Duero, se ha sumado a un proyecto europeo de innovación que tiene como objetivo optimizar la gestión del agua en el viñedo para una mayor sostenibilidad. Denominado Prerivid, cuenta con una subvención de más de medio millón de euros, cofinanciados en un 80% por fondos FEADER, y cuatro años de duración.

El reto es gestionar de forma eficiente los recursos hídricos, cada vez más escasos, lo que exige estimar con precisión las necesidades de agua del viñedo. De ahí el desarrollo de este proyecto, que involucra a viticultores, tecnólogos e investigadores. El objetivo es desarrollar una herramienta de gestión de riego de precisión que integre datos medidos a “pie de parcela”, relacionados con la planta, el suelo y la meteorología. Una información que se completará con el análisis de la climatología global, las necesidades de riego a lo largo del año y la evaluación de prácticas agrarias con un impacto en el consumo del agua.

Prerivid “contribuirá a crear una viticultura más sostenible y mejorará la competitividad del sector en un contexto de escasez de agua” –señalan desde Terras Gauda– ya que prevé un ahorro de entre el 15 y el 20% de los recursos hídricos. Otra de las fortalezas de este proyecto es que permitirá comparar zonas geográficas con climatología muy diversa: Castilla y León, Galicia y Comunidad Valenciana.

El proyecto se desarrollará en diferentes etapas. En una primera se instalará el equipamiento para la medida de datos meteorológicos y de humedad de suelo. Esta información, junto con la predicción meteorológica obtenida para la ubicación de la parcela experimental, permitirá estimar las necesidades de agua a 7 días de cada terreno concreto en función de la localización, la variedad de uva, la configuración del viñedo, el tipo de suelo, el sistema de riego y el momento del año. Con los resultados obtenidos, se desarrollará la herramienta de gestión de riego.

En una segunda etapa, se evaluará el uso de prácticas agrícolas que contribuyen a reducir el consumo de agua en el viñedo, como son la aplicación de caolín y la utilización de cubiertas vegetales. Esto permitirá hacer recomendaciones concretas sobre el momento de implementación y la intensidad de estas actividades. Posteriormente, se estudiará el efecto de los tratamientos de riego y las prácticas agrícolas en la calidad del mosto obtenido, comprobando parámetros fisicoquímicos y compuestos claves para determinar la calidad de la uva y el vino. Para finalizar, se evaluará el impacto económico de la herramienta de gestión del riego en el viñedo.

Además del Grupo Terras Gauda, forman parte de este proyecto la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), Quinta Couselo y la Universidad de Santiago de Compostela (USC) a través del Grupo de Proyectos y Planificación de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Lugo, entre otros.

 

Naviera Mar de Ons anuncia el esperado regreso de ‘O Barco do Nadal de Vigo’. A partir del sábado 23 de noviembre, esta singular experiencia invita a vigueses y turistas a disfrutar de la magia navideña desde el incomparable escenario de la ría de Vigo. Por cuarto año consecutivo, la iniciativa, que ya ha acogido a más de 11.000 personas, promete una travesía llena de encanto navideño y personajes festivos, ofreciendo una perspectiva única de las luces de la ciudad desde el mar. “El año pasado el éxito fue rotundo y podemos asegurar que O Barco do Nadal de Vigo se ha consolidado como una de las atracciones imprescindibles de Vigo en Navidad”, destaca Silvia Torres, directora comercial de Naviera Mar de Ons.

Entre las novedades de este año, Naviera Mar de Ons ofrecerá cenas a bordo, disponibles los sábados de diciembre en la salida de las 22:30 horas. Los comensales podrán disfrutar de un menú elaborado especialmente para la ocasión mientras navegan rodeados de luces y decoración navideña, en un ambiente festivo y único. Esta propuesta promete hacer de la experiencia algo “verdaderamente especial, ideal para celebrar la temporada en un entorno único y exclusivo”, apuntan desde la naviera.

Con esta iniciativa, el catamarán Mar Vigo, uno de los más grandes de la flota de Mar de Ons -con capacidad para 500 pasajeros- se transformará nuevamente en un escenario festivo, decorado con luces y motivos navideños, música a cargo de un DJ y servicio de bar a bordo durante toda la travesía. Además, cada travesía contará con la presencia de personajes navideños, incluyendo a Papá Noel, que acompañará a los pasajeros hasta el 25 de diciembre, y al Paje Real, que se unirá al barco hasta el Día de Reyes. Como novedad, El Grinch también hará apariciones especiales todos los domingos de diciembre.

‘O Barco do Nadal de Vigo’ operará por las tardes desde el 23 de noviembre hasta el Día de Reyes, ofreciendo un recorrido de hora y media con espectaculares vistas. Las entradas están disponibles en la web oficial de la naviera (www.mardeons.com), a un precio de 20 € para adultos (con una promoción especial de 18 € en noviembre) y 12 € para niños de 3 a 12 años, mientras que los menores de 3 años viajan gratis. El servicio con cena a bordo, por su parte, tiene un precio de 45 € para adultos y 30 € para niños, y estará disponible en la salida de las 22:30 los sábados de diciembre.

El presidente de la Deputación de Pontevedra, Luis López, presentó la nueva estrategia del organismo provincial para convertir los castillos de Soutomaior y Sobroso en los “bastiones” del modelo de turismo de calidad y desestacionalizado que ofrece Rías Baixas. Acompañado por la diputada de Turismo, Nava Castro, el mandatario provincial avanzó las líneas maestras de un plan de divulgación de estos dos “emblemas” de la provincia estructurado en ocho pasos, con una inversión próxima al millón de euros. López habla de dos “joyas aún por descubrir”, dos fortalezas que serán objeto de una serie de acciones concretadas y calendarizadas durante los próximos cuatro años pensadas principalmente para un público familiar.

Las iniciativas planteadas se dirigen a un perfil de visitante nacional, fundamentalmente gallego, de 31 a 64 años, con inquietudes culturales y de ocio. Con esta premisa, la campaña persigue ampliar el conocimiento de los bienes de estos castillos como son sus jardines o sus viñedos y potenciar su presencia en medios de comunicación y redes sociales, abriéndolos a un turismo deportivo, cultural, de congresos o de ocio. 

El plan está estructurado en ocho líneas de actuación que abren la posibilidad de ofertar actividades como rutas en BTT o senderismo, sesiones de yoga, visitas escolares, presentaciones a colectivos, ‘scape rooms’, talleres de poesía y pintura al aire libre o concursos de fotografía, entre otras muchas propuestas. “Mezclamos ideas innovadoras con acciones concretas para que los castillos se consoliden como símbolos emblemáticos de las Rías Baixas y alcancen el reconocimiento que merecen a nivel local, nacional e incluso internacional”, expuso la diputada de Turismo, Nava Castro.

 

La Deputación da Coruña lanza la convocatoria del programa de subvenciones DP0030/2025, dirigido a entes de gestión, asociaciones, mancomunidades y consorcios turísticos de la provincia, para la mejora de la calidad, competitividad y actividades turísticas en 2025. La cuantía de las ayudas es de 2.065.000 euros, de los que los beneficiarios podrán recibir un máximo de 150.000. El plazo de solicitudes estará abierto entre el 15 de noviembre y el 16 de diciembre.

El objeto de la convocatoria es el fomento de la creación de productos turísticos, mejora de la difusión y posicionamiento turístico del territorio, fomento de la formación en el sector y avances en la calidad del segmento de mercado, entre otros. Al respecto, Xosé Regueira destaca “la obligación de facilitar el trabajo y la cooperación entre todos los agentes del sector para la promoción turística de la provincia desde un punto de vista sostenible pero también cohesionado y que prima la calidad”.

En 2024, Turismo de la Deputación distribuyó ayudas por valor de 2.006.200 euros entre 18 beneficiarios; entre ellos, Asociación de Concellos do Camiño Inglés, Asociación para a Xestión do Xeoparque do Cabo Ortegal, Asociación de Concellos do Camiño de Fisterra e Muxía, Asociación de Concellos Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle o la Fundación A Coruña Convention & Visitors Bureau.

El prestigioso crítico internacional James Suckling ha publicado su lista anual de los «Cien mejores vinos españoles», en la que Guímaro Mencía Ribeira Sacra Finca Meixamen 2022, de la DO Ribeira Sacra, ha sido seleccionado como el mejor vino de España. Además, otros vinos de esta denominación de origen han logrado posiciones destacadas en esta lista, que cada año evalúa la calidad y singularidad de los vinos de diferentes zonas de España. Son F. Algueira Ribeira Sacra Dolio 2020, que se posiciona en el puesto número 6 de la lista, y Guímaro Ribeira Sacra Camiño Real 2022, que se sitúa en el 31.

En cuanto al vino nombrado como primero en su lista, en el artículo se destaca que “el Guímaro Mencía Ribeira Sacra Finca Meixeman 2022 proviene de una zona conocida por sus impresionantes viñedos en terrazas, principalmente ubicados a lo largo de las serpenteantes riberas de los ríos Sil, Miño y Cabe. Este vino refleja a la perfección el cambio en España hacia productos de ubicación específica, mostrando la gran facilidad para consumo típica de los vinos de la Ribeira Sacra y destacando la excepcional calidad de la cosecha de 2022”. Señalan desde la DO que “el reconocimiento de Guímaro 2022 como el mejor vino de España pone en valor el esfuerzo y la dedicación de las bodegas y del Consejo Regulador por mostrar al mercado internacional la excelencia de sus vinos”.

Según declaraciones recientes del presidente del Consejo Regulador, Antonio Lombardía, el posicionamiento de los vinos de la Ribeira Sacra en este tipo de listados representa “un avance” en la estrategia de internacionalización y de reconocimiento de la calidad de los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. En ese sentido, el Consejo Regulador recibió estos días la visita de Beth Willard, crítica de vinos y profesional de amplia trayectoria en el sector, quien dedicó cuatro días a conocer los vinos y las bodegas de esta Denominación de Origen. La visita incluyó una cata de 26 vinos y un recorrido por diecinueve bodegas situadas en las distintas subzonas de la Ribeira Sacra. Los resultados de este trabajo serán publicados en la web de Tim Atkin, una plataforma que ofrece informes detallados sobre diferentes zonas de vino en España y a nivel internacional.

Situado en Santa Comba, un municipio de apenas 10.000 habitantes en la provincia de A Coruña, Retiro da Costiña es todo un referente culinario donde el visitante se siente como en el propio hogar. Manuel Costiña, tercera generación al frente del negocio familiar y chef galardonado con una estrella Michelin, afirma que en su restaurante “se puede comer en una hora y media y hacer una sobremesa de seis horas” y cuenta, orgulloso, que los fines de semana los clientes del mediodía salen por la puerta a las 20:30 h coincidiendo con los que llegar a cenar. En Retiro da Costiña las prisas no existen y el postre no es el final si no el comienzo de una experiencia tan gratificante como la propia comida. Porque para su dueño lo importante y lo bello de su profesión es que “hacemos felices a las personas. Creamos recuerdos de esa primera cita, de este proyecto que salió bien y se gestó entre plato y plato, de ese almuerzo en familia o con amigos”.

Por ello, este idílico refugio gallego ha sido elegido como el nuevo Templo de la Sobremesa de Schweppes, un premio que la marca de tónicas y mixers entrega por segundo año consecutivo y que pone en valor el hecho de defender esa costumbre “tan nuestra que los turnos en hostelería están haciendo peligrar” como es la sobremesa.

Y es que Retiro da Costiña rinde culto a ese momento tras la comida en un salón exclusivamente dedicado a ella que es tan grande o incluso más que el propio comedor.  Cuenta con siete zonas de estar, las mismas que mesas hay en el restaurante, en torno a una chimenea y a un imponente mueble-bar en el que reposan 1.200 referencias de destilados con especial atención a los whiskies y a las ginebras, con más de 300 referencias de cada. “Facturamos cerca de 12.000 digestivos al año y entre los combinados más solicitados está el gin tonic que servimos, por su puesto, con Schweppes”, asegura Manuel Costiña, un anfitrión nato por herencia paterna. “Mi familia siempre ha sido de largas sobremesas, de tertulias y animadas charlas después de comer, y tanto mis abuelos como mis padres las han potenciado siempre en el restaurante”, incide. Él ha dado “una vuelta de tuerca” al concepto con una oferta Premium en la que no faltan cafés infusiones, petit fours de autor –entre los que destacan sus rocas de chocolate– y un carro de destilados donde preparan los mejores gin tonics a la vista del cliente. «No entiendo el concepto de turnos que últimamente se ha hecho fuerte en algunos restaurantes –añade el chef–; nuestra misión como hosteleros es hacer que la gente se sienta a gusto y feliz, que pierda la noción del tiempo”. Tanto es así que acaba de incorporar a su proyecto siete villas inspiradas arquitectónicamente en los antiguos castros celtas y pensadas para alargar aún más la experiencia en su particular retiro. “Si a los del servicio de mediodía les dan las siete u ocho de la tarde de sobremesa, imagina a los que vienen a cenar”, apunta.

Para Manuel Costiña, que recibió este martes el galardón, el premio al Templo de la Sobremesa de Schweppes es “un honor, un reconocimiento al trabajo que venimos haciendo desde hace muchos años”, y algo muy necesario para potenciar esa excelencia en el sector. “Hacen falta reconocimientos así que premien y motiven al barista, al coctelero, al jefe de sala, al sommelier de destilados y a las nuevas generaciones de hosteleros, un oficio multidisciplinar que para mí es el mejor del mundo porque vendemos felicidad y buenos momentos”, concluye.

 

 

Un Grupo Operativo de Innovación del que forman parte la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), la Fundación Juana de Vega, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y las empresas Ouro de Quiroga y Olivar de la Concordia desarrollan un proyecto de innovación para la multiplicación de olivo autóctono a gran escala que tiene como objetivo dar respuesta a la demanda creciente de planta certificada en este ámbito. El proyecto está financiado con 179.652,68 euros con cargo a la convocatoria 2023 de las Ayudas para la ejecución de proyectos innovadores de los Grupos Operativos de la Asociación Europea de la Innovación (AEI), cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027, y que gestiona la Agacal. El director de esta entidad, Martín Alemparte, participó esta semana en la reunión de coordinación de este grupo y en la posterior visita a las instalaciones de Ouro de Quiroga y destacó que con esta iniciativa se busca ensayar y optimizar a gran escala técnicas para multiplicación (estaquillado e in vitro) de variedades autóctonas de olivo.

Se trata de proveer los viveros, de forma eficiente y sostenible, con plantas que cubran la continua y creciente demanda inscrita en el mercado en los últimos años, desde que a principios de siglo se inició la recuperación de la producción de aceite autóctono, precisamente en el Val de Quiroga, y que continúa extendiéndose a otras áreas geográficas de Galicia. Así pues, los objetivos del proyecto pasan por perfeccionar las técnicas de reproducción in vitro y su aplicación a gran escala, con el fin de impulsar la industria gallega del olivo. Se procura conseguir un salto tecnológico en la micropropagación de olivo in vitro, recortar el tiempo en la obtención de planta certificada para plantación y fomentar, así, la transferencia de conocimiento al sector productivo y a la cadena de valor del olivo gallego.

Hijos de Rivera lanza su Lager de Invierno, una nueva cerveza estacional “con la malta como protagonista”, señalan desde la cervecera gallega. La Lager de Inverno se caracteriza por su tonalidad ámbar con matices anaranjados y su explosión de aromas con notas de bizcocho y caramelo. En su elaboración intervienen ingredientes que han sido “cuidadosamente seleccionados”, cinco maltas y lúpulo Opal. Esta combinación ha dado como resultado una cerveza “de graduación moderada y cuerpo medio, con una agradable textura sedosa y un final un poco seco que te dejará con ganas de tomarte otra”, apuntan desde Hijos de Rivera.

“Este invierno, queríamos ofrecer a los consumidores la cerveza perfecta para los meses más fríos del año, una época llena de planes con amigos y familia que invita a reunirse alrededor de una buena comida y, por supuesto, una gran cerveza”, comenta Luis Romero, Brand Manager de Cervezas Craft de Hijos de Rivera. La marca pondrá a la venta unos 147.000 litros de esta cerveza, que estará disponible en el formato de botella y lata de 33 cl, en locales de hostelería y alimentación y a través de la tienda online de la compañía.

 

El Parador de Costa da Morte (Muxía) suma a su colección artística tres obras de la serie ‘Prestige: Naufragio, Muerte y Renacer’, de Sofía Gandarias (1957-2016). La serie pictórica ha sido donada por la familia de la artista y presentada en un acto celebrado este martes en el Parador, al que han asistido la presidenta de la hotelera pública, Raquel Sánchez; el delegado del Gobierno en Galicia, Pedro Blanco, y la familia de la artista, además de representantes del gobierno municipal y asociaciones turísticas de la comarca.

En sus palabras, Raquel Sánchez ha agradecido esta donación, que se incorpora a la colección artística de Paradores con el fin de contribuir a la difusión del arte y la cultura de nuestro país.  “Es una obra llena de sentimiento que recuerda cómo el dolor y la tristeza de aquel desastre ecológico se convirtieron en esperanza y recuperación, y qué mejor ejemplo que el Parador de Costa da Morte para mostrar estas piezas porque es un parador que nació del Prestige y que se ha convertido en un motor de dinamización económica, cultural y social de esta comarca”.

El viudo de la artista, Enrique Barón, ha destacado en el acto de presentación el vínculo de Gandarias con Galicia y la importancia de que esta obra se exponga en las paredes del Parador de Costa da Morte. “Decía Sofía que cada cuadro tenía su sito. Y estos tres, sin duda, estaban predestinados a estar aquí, en este Parador, que es, además, hijo de la solidaridad europea”, ha subrayado.

La serie, titulada ‘Prestige: Naufragio, Muerte y Renacer’, acoge en forma de collage y tinta un recorrido por el hundimiento del petrolero y sus consecuencias “que representa también un viaje por la experiencia humana de vivir, en la que todo final es también la esperanza de un renacer”, destacan desde Paradores. El proyecto artístico del establecimiento de Muxía se enriquece de esta manera en su afán por exponer la cultura local a través de su historia, paisaje y tradiciones incluyendo una mirada al arte contemporáneo gallego con esculturas de Álvaro de la Vega y Francisco Leiro, así como las fotografías de Ramón Caamaño, Ruth Matilda Anderson y Manuel Ferrol o las instantáneas tomadas por fotógrafos como Manuel Sendón o Xurxo Lobato.

El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, y el presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, se reunieron este martes para avanzar en la dinamización turística de la provincia y especialmente de la Vía de la Plata, que en lo que va de año ya ha sido recorrida por 8.772 peregrinos, un 13% más que en el mismo periodo de 2023. Merelles y Menor abordaron además otros asuntos de interés relacionados con la seguridad viaria de los peregrinos y la posible creación de una ruta cicloturista para la Vía de la Plata.

Tanto Xosé Merelles como Luis Menor coincidieron en el carácter estratégico del itinerario para toda la provincia. Los dos valoraron la campaña de divulgación ‘Vía de la Plata. Tu Camino comienza aquí’, disponible en diferentes pantallas digitales de estaciones de tren que conectan con la provincia de Ourense y que ha logrado ya cinco millones de visualizaciones. Esta iniciativa –vigente hasta diciembre– tiene como objetivo promover la provincia de Ourense como punto de inicio del Camino de Santiago, utilizando un transporte sostenible como es el caso del tren, y fomentar los recursos naturales, patrimoniales y gastronómicos de este itinerario. A través de un total de cinco piezas audiovisuales se ofrece la alternativa de llegar a las estaciones de Alta Velocidad de A Gudiña o la de Ourense, desde las que distan respectivamente ocho y cinco etapas (incluyendo los últimos 100 kilómetros) hasta Compostela.

Un total de 29 establecimientos de la ciudad del Lérez participan desde este miércoles y hasta el día 27 en una nueva edición de Pontedetapas, organizado por la Concellaría de Promoción Económica que gestiona Anabel Gulías. Este año competirán en el certamen 19 tapas tradicionales, 10 tapas creativas y 10 cócteles. Serán en total quince días en los que degustar lo mejor de la gastronomía local en pequeños bocados a un precio de 4 euros la tapa y 6 el cóctel.

La votación popular será la responsable de decidir la ‘Tapa Pontevedra’, aquella que representará a la ciudad en el certamen ‘De Tapas por Galicia’, promovido por Turismo de Galicia. El ganador de este galardón también tendrá como premio presentar su creación en la edición de 2025 de Etiqueta Negra.

Por su parte, un jurado profesional probará de incógnito las propuestas y elegirá los premios de Mejor tapa creativa, Mejor tapa tradicional y Mejor cóctel. Pontedetapas cuenta con la colaboración de Hijos de Rivera y concederá un premio al Mejor maridaje con Estrella Galicia. El premio para el hostelero ganador consistirá en el valor de su peso en productos HdR, más la realización de un showcooking en un evento gastronómico organizado por la cervecera.

El público también tendrá premio. A razón de un único voto por tapa o cóctel, los clientes podrán votar a través de un cupón de votación, en formato papel, que tendrán que depositar en las urnas de cada local, o a través de la app propia Pontedetapas. Hay en juego dos premios de 500 euros para gastar en los locales participantes en el certamen.

Finalmente, se volverá a editar el Pasaporte Pontedetapas que garantiza un regalo seguro consistente en una cena para dos personas valorada en 60 euros, a escoger entre todos los establecimientos del concurso. Optarán a él los diez primeros consumidores que presenten el pasaporte sellado por todos los locales participantes en la oficina municipal de turismo antes del 6 de diciembre.

(Foto: El Cafetín de Pontevedra)

 

La D.O. Valdeorras recibe estos días a la experta internacional en vinos Beth Willard, en calidad de representante del Master of Wine Tim Atkin, en una visita que le llevará a un total de 17 bodegas de 6 concellos diferentes de la comarca (O Barco, Rubiá, Vilamartín, A Rúa, Petín, Larouco). El objetivo principal de esta visita –según explican desde el Consejo Regulador– es poder elaborar un informe detallado, con puntuaciones individuales, del mayor número de vinos posible, para que posteriormente puedan ser utilizadas por los productores para promover sus marcas y lograr, de esta manera, una mayor proyección en los mercados internacionales. 

En el último año, Willard incrementó su trabajo en España a través de nuevos informes sobre las distintas zonas de vino. Sin ir más lejos, el pasado mes de mayo, cató, junto con Tim Atkin, 600 vinos de varias zonas de España, como parte del informe «Discover Spain». Los últimos informes elaborados por Willard han sido sobre Navarra, Aragón y Bierzo, y en su agenda también se incluyen las zonas de la Sierra de Gredos y las más cercanas a Madrid.

La “solera” es el atractivo que lleva este año a la Guía Repsol a conceder sus ‘Soletes’, y 26 de ellos han recaído en Galicia. Dicen desde la publicación que estos reconocimientos “homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico”.  “Estos ‘Soletes con Solera’ comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios”, ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol.

Los nuevos ‘Soletes’ gallegos son:

-A Coruña: Arco da Vella, en Fisterra; Casa Ponte, Jumbo H1 y Rodolfus, en la ciudad de A Coruña; Chichalovers y O Gato Negro, en Santiago de Compostela; O Ribeiro, en Corcubión; Oliva Bar e Levar, en Ferrol, y Os Arcos, en Betanzos.

-Lugo: A Taberna de Montse, en Riotorto; As Triegas, en Folgoso do Courel; Cantábrico y Mazo de Santa Comba, en la ciudad de Lugo; Delicias Roasters, en Ribadeo; La Alianza, en Mondoñedo, y Villacol, en Cervantes.

-Ourense: Italia, en Verín, y Catador y Pepinillo, en la ciudad de Ourense.

-Pontevedra: Besadío, en Pazos de Borbén; Campos, en Vilagarcía de Arousa; El Molino, en Vigo; La Viuda y O Regato Pequeno, en la ciudad de Pontevedra; Muiño da Chanca, en Meaño, y O con de Aldán, en Cangas.

Con estas incorporaciones, el listado de ‘Soletes’ gallegos alcanza los 289 establecimientos.

 

Ya está en marcha la decimonovena edición del Concurso de Tapas de Lugo, un evento que se prolongará hasta el 24 de noviembre. Posteriormente, durante el último fin de semana del mes, tendrá lugar la final (29 y 30 de noviembre). El certamen está organizado por la Apehl, con el patrocinio del Concello de Lugo, además de la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y de Estrella Galicia.

Los precios de las tapas oscilan entre 3 y 4 euros y pueden degustarse, como mínimo, de 13:00 a 15:30 h y de 20:00 a 22:30 h. Los consumidores votarán, siempre que sean mayores de 18 años, las tapas del concurso mediante el cupón de votación individual que deberá estar sellado por el establecimiento correspondiente y cubierto con sus datos. La valoración será del 1 al 5, y todos los cupones válidos entrarán en el sorteo de distintos premios. Si el folleto-pasaporte está marcado, como mínimo, por 12 establecimientos participantes, se podrá optar a una escapada para dos personas en el Hotel Abadía de los Templarios, en Salamanca. Si está firmado por al menos 25 establecimientos participantes, se podrá optar a un viaje de una semana para dos personas a París.

Por su parte, los establecimientos podrán ser votados por el público y por un jurado profesional, que elegirá cinco premios adicionales entre las 12 tapas finalistas. Será en la gran final que se celebrará los días 29 y 30, fin de semana en el que los locales presentes en la final volverán a ofrecer sus creaciones culinarias a los consumidores. El jurado profesional otorgará un primer, segundo y tercer premios más el mejor maridaje Estrella Galicia y el mejor maridaje Ribeira Sacra.

Como novedad para esta edición, la Apehl ha lanzado un sorteo en su cuenta de Instagram con tres cenas sorpresa para dos personas cada una. Los requisitos para participar son: seguir a @eparacomerlugo; subir a las stories una foto de alguna de las tapas participantes, etiquetando a @eparacomerlugo y utilizando el hashtag #concursotapaslugo; y comentar la publicación del sorteo mencionando a un amigo con el que se quiera compartir la cena. Los ganadores serán anunciados el 25 de noviembre y la asignación de las cenas se realizará ante notario el 2 de diciembre.

La Xunta de Galicia y Coca-Cola Europacific Partners Iberia refuerzan su colaboración en el desarrollo de una economía circular que apueste por la concienciación y sensibilización de la ciudadanía para contribuir de forma individual a la implantación de buenas prácticas en la gestión de los residuos. La conselleira de Medio Ambiente y Cambio Climático, Ángeles Vázquez, mantuvo recientemente una reunión con representantes de la empresa embotelladora para analizar el trabajo realizado en los últimos años en su compromiso con las prácticas responsables y el cuidado del medio ambiente. De hecho, la práctica totalidad de los envases de Coca-Cola son reciclables o reutilizables, mientras que los de tipo PET están hechos de media con un 50% de materiales reciclados.

En esta línea, la multinacional fue pionera en España en la producción de botellas con tapones adheridos, que facilitan su reciclaje conjunto, al tiempo que desarrolla otras acciones para la gestión eficiente de los recursos necesarios para la elaboración de sus productos, como la reducción del uso de agua.

La responsable autonómica agradeció a los responsables de Coca-Cola en España su apuesta continua por la innovación y la adopción de medidas con las que proteger el medio ambiente. De hecho, la empresa es una de las más de 150 entidades adheridas a la ‘Alianza gallega por el clima’, que pretende responder a los desafíos derivados del calentamiento global y proteger el capital natural de Galicia, así como la salud y el bienestar de los ciudadanos frente a los cambios derivados de ese fenómeno.

 

La Deputación da Coruña se fue de fiesta con la celebración de la I Gala de Turismo da Deputación, donde hizo entrega de los premios de turismo en sus cinco categorías. Así, Hotel – Restaurante Balarés (Ponteceso) fue reconocido como la Mejor iniciativa de innovación y calidad turística; y el proyecto ‘Eu fun de vivo’ (San Andrés de Teixido) recibió el premio a la Mejor iniciativa de puesta en valor de la autenticidad del territorio, recogiendo el premio su impulsor, Sergio Muiño. Por su parte, la ruta Nacional VI fue reconocida como el Mejor proyecto de turismo emergente; mientras que Bela Fisterra recibió el premio a la Mejor iniciativa de sostenibilidad social aplicada al turismo. Por último, Lolita García, de Casa Peto (Outes), fue premiada por toda su trayectoria. “Lo que siento es que los que ya se fueron no puedan vivir esto”, decía emocionada al recoger el premio.

El jurado estuvo conformado por las técnicas de Turismo de Carballo, Dumbría y Ames (Maite Parga, Ada González Fernández y Sonia Moure Oliveira respectivamente) y el profesor de la facultad de Turismo de la Universidade da Coruña, Carlos Rodríguez Carro.

Además, la entidad provincial aprovechó la convocatoria para reconocer el trabajo realizado por los dos entes de gestión de las ciudades de A Coruña y Santiago (Consorcio de Congresos e Turismo da Coruña e Incolsa, respectivamente), así como de los 8 geodestinos de la provincia: Ferrolterra, As Mariñas, Costa da Morte, Terras de Santiago, Ría de Muros-Noia, Barbanza Arousa, Ulla-Tambre- Mandeo y Terras da Comarca de Ordes.

 

El Concello de Santiago y la USC convocan a representantes de administraciones, asociaciones empresariales, colectivos profesionales, partidos políticos, sindicatos, instituciones, asociaciones culturales y vecinales para celebrar tres foros participativos de cara a articular el Pacto Local por un Turismo Sostenible. Son tres sesiones que se celebrarán esta próxima semana –las tardes del martes, miércoles y jueves–  y en las que los asistentes trabajarán sobre cuestiones relacionadas con los retos del turismo sostenible en Compostela, con los beneficios e inconvenientes del turismo en la ciudad, con la implantación de la tasa turística o con las políticas turísticas.

Las personas convocadas para participar en este proceso han sido distribuidas aleatoriamente en tres sesiones –moderadas por la USC– para promover la mayor diversidad posible y favorecer el intercambio de ideas.

ElPozo lanza su cuarta campaña de ‘No te cortes, pide al corte’ para potenciar el segmento del corte e incentivar el consumo de estos productos. La campaña estará vigente hasta el 30 de noviembre en establecimientos especializados y grandes superficies de todo el país.

El objetivo de esta iniciativa, al igual que en las tres anteriores, es resaltar las ventajas de los productos al corte, conocidos por ofrecer un sabor más auténtico, mayor frescura y la posibilidad de seleccionar el grosor y la cantidad exacta que cada consumidor necesita. Por cada compra mínima de 350 gramos de productos al corte de ElPozo, los consumidores recibirán un boleto con un ‘pincode’ que podrán introducir en la página web de la campaña www.promoalcorte.elpozo.com o escanear a través de un código QR. Inmediatamente, sabrán si han sido uno de los ganadores de un premio de 100 euros. También se podrá participar mediante el ticket de compra, en la misma plataforma.

Con esta estrategia, la marca busca “generar una mayor interacción con los consumidores y charcuteros, reforzar la cercanía y el servicio personalizado que caracteriza a sus productos y mejorar la experiencia de compra de sus clientes con la posibilidad de optar a premios de gran valor”, detallan desde ElPozo.

El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, compareció este jueves en el Parlamento para exponer las cuentas y líneas de actuación de su departamento en 2025 que, como dijo, ascienden a más de 146 millones de euros. Es una inversión que supera en 1,3 millones la de este año, y se destinará a reforzar la planificación y gestión del destino con nuevas herramientas, modernizar y digitalizar el sector, renovar y diversificar territorialmente la oferta y, en definitiva, consolidar una sostenibilidad turística integral en la que el Gobierno autonómico lleva años trabajando. “Son unos presupuestos que nos permitirán consolidarnos como destino turístico planificado, lo que posibilitará que sigamos desconcentrando la actividad y racionalizando territorialmente la distribución de sus beneficios, profundizar en la conciliación con la actividad común de los gallegos y dar respuesta a los nuevos retos fijados en nuestra Estrategia de Turismo de Galicia 2030”, añadió.

El director de Turismo de Galicia avanzó la puesta en marcha de nuevas herramientas como el Observatorio de Sostenibilidad Turística, que se adjudicará este mes y que permitirá actualizar las metodologías estadísticas y monitorizar la evolución de los destinos gallegos a través de un sistema estadístico de observación integral. También se analizarán nuevos destinos donde implantar sistemas piloto de regulación de flujos, se instalarán nuevos sensores en las rutas jacobeas para monitorizar la llegada de peregrinos y se pondrá a disposición un cuadro de mando estadístico con las principales operaciones estadísticas de datos actualizados, entre otras herramientas.

Merelles destacó también la importancia que los presupuestos otorgarán a la renovación de la oferta turística o nuevos planes como el que permitirá reposicionar a Galicia como destino termal. En ese sentido, se pondrá en marcha una nueva línea de ayudas de 8 M€ que permitirá renovar las infraestructuras termales gallegas y crear nuevas, así como un refuerzo de la promoción como destino termal, entre otras. También deslizó la posible creación de un observatorio termal “como herramienta de investigación turística y de orientación profesional”, indicó.

2 M€ para ampliar la capacidad alojativa.- Merelles también adelantó que habrá nuevas ayudas para la creación de establecimientos turísticos y realizar grandes obras de reforma con una inversión de más de 2 M€, u otras de 500.000 euros para impulsar la digitalización de las agencias de viaje. Se mantendrá el apoyo a los ayuntamientos más pequeños y se incrementará el apoyo a las empresas del sector para mejorar sus equipamientos. Se reforzará el papel del Centro Superior de Hostelería de Galicia y se pondrá en marcha un Plan de formación en competencias digitales, con una partida de 2,5 M€.

En lo relativo a la promoción, Xosé Merelles recordó que se reforzarán las estrategias de internacionalización y la promoción exterior a través del valor intangible que ofrece Galicia Calidade, que estará más integrada y alineada en la estrategia turística. Avanzó la participación de Galicia en la Expo 2025 de Osaka, las exposiciones del Camino de Santiago en México, la actividad dedicada a la ruta jacobea en el Instituto Cervantes de Shanghái y las Semanas del Camino en Brasil y Argentina. Además, Galicia como destino turístico tendrá una importante presencia en los principales mercados emisores internacionales, con especial incidencia en algunos como EE. UU.

En el ámbito del fenómeno jacobeo, en 2025 arrancará el plan de fomento de la movilidad segura en el que se crearán sendas para separar con claridad vehículos de peregrinos en los tramos en los que el Camino coincida con una carretera muy concurrida. También se ampliará la capacidad de acogida en algunos itinerarios jacobeos y se continuará avanzando en la planificación del Xacobeo 2027.

La DO Ribeiro ha recibido esta semana a la experta en vinos Beth Willard, en calidad de representante del Master of Wine Tim Atkin, para preparar un informe detallado con puntuaciones sobre los vinos de Galicia en el marco de los ‘Special Reports’, publicaciones periódicas que emiten sobre las distintas denominaciones de origen. Durante su recorrido, ha conocido de primera mano 24 bodegas y proyectos vitivinícolas, probando en total casi 150 vinos: blancos; tintos; de elaboraciones especiales, como barrica o lías; monovarietales de Treixadura, Godello, Torrontés, Albariño, Caíño Longo, Sousón… o coupages resultado de mezcla de variedades de uva autóctonas, de cosechas diferentes (desde una 2012 hasta la más reciente 2023).

La presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Concha Iglesias, pudo conversar con la experta catadora durante su visita al Consejo Regulador. “El trabajo de esta reconocida prescriptora durante cuatro completas jornadas, con la intención de visitar muchas bodegas y catar el máximo número de vinos, muestra que nuestra región y sus vinos suscitan gran interés a nivel internacional. Su informe tras la visita hará que se incremente el conocimiento sobre nuestro histórico territorio, sus bodegas, vinos y variedades de uva en muchos países en el ámbito global”, ha señalado.

Galicia, y en particular la región del Ribeiro, es una zona de gran interés para Atkin y Willard quien, además de colaborar con el MW británico, lleva ligada a España desde hace más de 15 años, primero como compradora especializada y actualmente como periodista y crítica de vinos. Además, es copresidenta del concurso de vinos de Reino Unido Decanter World Wine Awards, escritora en la revista Decanter, y regularmente realiza presentaciones y catas de vinos españoles.

Las bodegas participantes en esta acción fueron: Viña Mein-Emilio Rojo, Pazo de Casanova-Finca Viñoa, El Paraguas, A Vilerma, Parente García, Cunqueiro, Cuñas Davia, Pablo Vidal, Xulia Bande, Adega do Moucho, Ramón do Casar, Iván Pateiro, Coto de Gomariz, Casal de Armán, Viños de Encostas, Celme, Manuel Formigo, Viña Costeira, Casal do Canteiro, Eduardo Bravo, Siah, Alanís, Bodegosa y Campante.

Ante la situación de emergencia humanitaria que se está viviendo en la Comunidad Valenciana, Real Conservera Española ha decidido tomar acción y sumar esfuerzos para contribuir con sus productos y con material de primera necesidad, ofreciendo su ayuda a las poblaciones afectadas por la DANA. “Todo el equipo que formamos Real Conservera Española estamos conmovidos por la dimensión de esta tragedia y sentimos el deber de actuar con los medios a nuestro alcance. Toda ayuda es poca en estos momentos y esperamos que más compañeros del sector se sumen a la causa, ya que un producto como la conserva es un alimento nutritivo, no perecedero y fácil de distribuir entre los afectados que carecen de luz y gas para poder cocinar”, comenta Iago Conde, director comercial.

Al respecto, la empresa invita a quienes deseen colaborar a llevar su aportación a sus instalaciones en Cambados, ubicadas en el Polígono Industrial Sete Pías, Parcela 30 en horario de 9h a 17h. Desde allí se organizará un envío este viernes con destino a Valencia. “En estos momentos, cualquier ayuda es valiosa, y cada contribución, por pequeña que sea, marcará la diferencia en el camino hacia la recuperación de los afectados. Lo indispensable en estos momentos son productos de higiene personal, de limpieza, alimentos para bebés y comida para para mascotas, además de ropa y mantas”, precisan desde la firma.

 

 

El área de Turismo de la Deputación da Coruña trae un “muy buen sabor de boca” de su participación en el Gastronomic Fórum Barcelona, donde promocionó la gastronomía de la provincia con su campaña turística y gastronómica ‘A provincia que sabe’. Fueron, en total, tres días en los que el organismo provincial desarrolló más de 20 actividades entre degustaciones, presentaciones, showcookings y charlas para poner en valor los productos locales y el sector de la restauración de la provincia. “La participación en esta feria se enmarca en nuestra estrategia de apoyo a los pequeños productores y productoras de la provincia para promocionar su materia prima y favorecer su presencia en mercados como éste, de muy alto valor para ellos”, explicó el vicepresidente, Xosé Regueira.

 Durante la última jornada, los fogones estuvieron a cargo del chef de Arrueiro, de Soesto (Laxe), Víctor Basante, acompañado de la copropietaria, Luisa García Casal, que presentaron el proyecto y ofrecieron un showcooking con productos de temporada y kilómetro cero. Arrueiro ofrece en su carta platos de pescados menos valorados, como la raya, así como de productos de su propia huerta. Los chefs agradecieron a la Deputación la “oportunidad” de participar en Gastronómic Fórum Barcelona, e invitaron al público a “visitar Costa da Morte durante todo el año”. Agradecimiento al que se sumaron todos los productores locales que participaron en la cita, como Costumes Empanadas de Galicia, Bonilla a la vista, A Conserveira o Algas Mar de Ardora, entre otros. Todos ellos valoraron muy positivamente su participación en este foro, según indican desde la Deputación. “Estamos encantados de participar en una edición más de Gastronomic Fórum Barcelona, y más viendo el éxito de los productores y chefs que nos acompañaron que, además de llenar de público todas las actividades que desarrollaron en nuestro stand, hicieron negocio y captaron oportunidades comerciales”, señaló Regueira.

El C.R.D.O. Monterrei ha llevado sus vinos a Oviedo, donde han protagonizado una masterclass destinada a sumilleres, propietarios de establecimientos de restauración, distribución y medios de comunicación. La actividad se dividió en una sesión formativa sobre la denominación (características edafoclimáticas -suelo y clima-, variedades de uva o tipología de producto) y una cata de vinos de Monterrei y armonía de los mismos con diferentes elaboraciones gastronómicas realizadas en el restaurante Casa Ramón.

A dicha iniciativa han asistido Edén Fernández y Moisés Moya (director y sumiller del Grupo Divenire), José Alfonso Moutas (propietario de Moutas Área Gourmet), Lara Roguez (chef del restarurante Abarike), Vicente Fernández e Iván Fernández (sumiller y chef del restaurante Ca’Suso), José María de Rato (director regional de Onda Cero Asturias), Pedro Martino (propietario y chef del restaurante Pedro Martino), Tano Ruiz y Miguel Fernández (presidente y sumiller de la Asociación Asturiana de Sumilleres), Genoveva Bilbao (sumiller del restaurante NM), Óscar Sariego y Borja Rodríguez (chef y sumiller del restaurante Somió Park), Diego Rodríguez (sumiller del restaurante El Tizón), Jaime Uz y Natalia Ampuria (chef y sumiller-responsable de compras del restaurante Cova Sacra), Miguel Antón Argüelles (CEO de Sublimedia Marketing), o Rubén Riaño y Antonio Lobeto (director y director comercial, respectivamente, de SER Radio Asturias), entre otros.

Las bodegas participantes en esta actividad han sido: Ladairo, Pazo das Tapias, Gargalo, José Antonio Da Silva Pereira (Vinos Lara), Crego e Monaguillo, Terras do Cigarrón, Triay, Pazo Blanco Núñez (Tapias Mariñán), Fragas do Lecer, Vía Arxéntea, Pazo de Valdeconde, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Trasdovento, Fausto Rivero Pardo y Manuel Regueiro García (Serra de Alén).

“La realización de iniciativas como ésta permite el contacto directo con los asistentes, ya que en ellas se explican las peculiaridades de nuestros vinos y lo que nos hace diferentes a otras regiones vitivinícolas”, indica el flamante presidente del C.R.D.O. Monterrei, Manuel Vázquez Losada.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Galicia es una de las 38 Experiencias de Calidade promovidas por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, que depende de la Consellería do Medio Rural. Esta certificación distingue un producto natural y fresco, cuyo origen y trayectoria histórica en Galicia se remonta a siglos atrás. En este sentido, el patrimonio etnográfico gallego preserva elementos que son testigos de la importancia de la apicultura en nuestra comunidad, como los cortizos o la crianza de las abejas en las alacenas. Sin embargo, hay una construcción que sobresale sobre las demás: las albarizas, que protegían a las colmenas de los ataques de los osos y de los vientos intensos.

Así, la Miel de Galicia, conocida como el oro dulce de la naturaleza, es apreciada por su sabor único y su pureza, ya que llega a los hogares gallegos sin procesamiento ni transformación, manteniendo intactas todas sus propiedades. Asimismo, los factores climáticos de Galicia, como las lluvias y el suelo granítico, combinados con la proximidad del mar, favorecen una flora rica y diversa, convirtiendo al territorio gallego en un hábitat idóneo para la producción de miel.

Aunque la IGP Miel de Galicia es un indicativo único, este sello aglutina diversos tipos en los que varían el sabor, la textura y el paladar, según las flores que le dieron su origen. Así, existe un amplio abanico de variedades, dependiendo de donde recogieran las abejas el néctar. Entre ellas, podemos encontrar mieles multiflorales, en las que no predomina una especie floral, y monoflorales, como las de castaño, eucalipto, brezo y sauce, así como la miel de mielada, que se obtiene de las secreciones del roble. Cada tipo de miel presenta matices y características únicas, aportando variedad y autenticidad que la distinguen del resto.

Además de por su excepcional sabor, la IGP Miel de Galicia se diferencia por su sello de garantía, una contraetiqueta propia que verifica su origen y la calidad del producto, asegurando un control minucioso que va desde la colmena hasta el punto de venta. Precisamente, la regulación y la certificación del producto son uno de los pilares del consejo regulador, un valor que permitió a esta IGP obtener la acreditación como entidad de certificación por parte de la Entidad Nacional de Acreditación el 27 de noviembre de 2015. Es importante señalar que para que una miel pueda recibir el distintivo de IGP debe cumplir con una serie de parámetros estrictos a nivel físico-químico, polínico y organoléptico, que aseguran su procedencia botánica y sus características en color, aroma y sabor.

Si bien lo habitual es encontrar Miel de Galicia en estado líquido, este producto también se puede presentar cristalizado ya que no se permite la manipulación térmica que puede alterarlo, y mismo en paneles, manteniendo así todas sus propiedades. Cabe destacar que Miel de Galicia se caracteriza por su riqueza en minerales, vitamina C y antioxidantes, contribuyendo a la salud de los consumidores.

A día de hoy, el Consejo Regulador de la IGP Miel de Galicia ampara 254 apicultores, 44 envasadoras y cerca de 44.000 colmenas, logrando comercializar en 2023 más de 168.000 kilos de miel, con valor económico estimado en 1,5 millón de euros. Estos datos reflejan la importancia de la apicultura gallega y el compromiso de sus productores en la creación de un producto de alta calidad.

Respaldo del Gobierno autonómico.- El sector apícola recibe un fuerte apoyo por parte de la Consellería do Medio Rural. Sobre ello, la Xunta de Galicia destinó en los últimos diez años más de nueve millones de euros para potenciar esta actividad en nuestra comunidad, valorando los beneficios ambientales y ecológicos de las abejas. En la última convocatoria de ayudas, correspondiente al año 2024, se publicó una partida que ronda los 1,5 millones de euros, beneficiando a más de 2.200 explotaciones apícolas.

La IGP Miel de Galicia es un símbolo de nuestro territorio, un producto que conserva su esencia y calidad, exaltando el trabajo de los apicultores gallegos y contribuyendo a la riqueza de la gastronomía.

Bodegas Regina Viarum refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el territorio inaugurando una nueva zona de carga que incluye el primer cargador ultrarrápido de 180 kW, único en toda la Ribeira Sacra y sur de la provincia de Lugo. Este avance no solo convierte a la bodega en pionera en la adopción de infraestructura para vehículos eléctricos, sino que también marca un hito en su misión de promover un turismo más sostenible, responsable y respetuoso con el medio ambiente.

De la mano de la empresa viguesa Movelco, la bodega incorpora una zona de carga con 3 puntos y diferentes velocidades de recarga (ultrarrápida, rápida y semirrápida), de modo que cada usuario de vehículo eléctrico pueda hacer uso de la infraestructura en función de sus necesidades o preferencias. Con la recarga semirrápida (22 kW), los usuarios con un poco más de tiempo pueden recargar el 80% de la batería de sus vehículos eléctricos en aproximadamente 2 a 4 horas; o de 30 a 60 minutos para la carga rápida (60 kW). Para necesidades más urgentes, con los cargadores ultrarrápidos solo necesitarán de 5 a 15 minutos.

El sistema de pago es sencillo y accesible, bien mediante una app, que permite gestionar la carga y pago a través de un QR, bien de forma directa a través de la TPV que incorpora el cargador ultrarrápido.

“Con esta nueva instalación, Regina Viarum se posiciona como un referente de enoturismo y la sostenibilidad en la Ribeira Sacra, contribuyendo activamente a la transición hacia la movilidad sostenible en el entorno natural”, apuntan desde la bodega.

 

La Deputación de Pontevedra presentó, de la mano de la Mancomunidade do Salnés, las experiencias ‘100% Rías Baixas’ en la plaza de Las Ventas de Madrid. La institución provincial mantuvo una intensa agenda que abarcó la presentación del destino a periodistas especializados en turismo, viajes y gastronomía, así como a turoperadores, empresas del IBEX35 y miembros de la Federación Española de Comercio e Industria China. La jornada, en la que se proyectaron diferentes vídeos, facilitó información sobre la provincia de Pontevedra y O Salnés, y se completó con una cata de vino y maridaje.

Durante este verano, la provincia de Pontevedra registró un 11% más de visitantes que en el mismo periodo de 2023 y el flujo de extranjeros aumentó un 25%. Este año, el eje de la campaña promocional de Rías Baixas se centra en el agua como elemento conductor, relacionado con la naturaleza, la gastronomía, la cultura, las tradiciones o las rutas que atraviesan la provincia.

Cansado de los vinos “estructurados» que se hacían en su entorno, José Moro ideó hace más de 20 años una línea de vinos frescos, elegantes y sedosos que hoy son tendencia entre los consumidores. Habiendo heredado de su padre y abuelo “el amor por el vino” –en el que ha trabajado desde la infancia, como era habitual en aquellos momentos– quiso romper con lo establecido y optar por modernizar los vinos de Ribera del Duero eliminando cargas y acercándose a propuestas “más frescas, con mayor mineralidad y elegancia”. Y por ello ha destacado, primero en el proyecto familiar de Emilio Moro y, desde hace algo más de dos décadas, en Cepa 21. 

Desde el frutal Hito Rosado al potente Horcajo, que sólo sale al mercado en determinadas añadas, pasando por el propio Cepa 21 o Malabrigo; el portfolio de Cepa 21 nos habla de una Ribera del Duero rejuvenecida, franca y sin estridencias, preparada para afrontar los retos de futuro del sector, entre otros, acercarse al público joven. “Si a una persona le gusta el vino, entiende de vino. No hay que alejar a la gente con discursos que no comprende”, reflexiona el viticultor y bodeguero cuando se le pregunta sobre cómo hacer el vino atractivo a nuevos públicos.

Seguir ampliando su presencia en el mercado nacional y en el internacional –donde vende en torno al 25% de su producción, fundamentalmente en Latinoamérica– es otro de los retos, junto con adaptarse a los cambios de la climatología, “el único factor diferencial de cada cosecha y el que más nos preocupa”, reconoce José Moro. Y baste un ejemplo: desde que el empresario comenzó en el mundo del vino, la vendimia se ha adelantado un mes. Para luchar contra la subida de la temperatura media y contra el estrés hídrico, en Cepa 21 han buscado altura y orientación, aplicando riego y seleccionando portainjertos de ciclo más largo. También han cambiado los procesos de elaboración. El resultado son vinos amables, francos y sedosos, con un paso en boca elegante y armónico, y una persistencia agradable, alejada de las astringencias que hoy rechaza el consumidor.

 

Pontevedra ya comienza la cuenta atrás para una nueva edición de Etiqueta Negra, una feria única que transformará a la ciudad del Lérez en la capital del gourmet gallego. El evento se celebrará los días 9, 10 y 11 de noviembre en el recinto ferial, que albergará más de 80 stands de productores de todo tipo de alimentos, además de catas comentadas, talleres y sesiones de cocina en directo. 

Esta cita sopla las velas de su octavo aniversario, lo que refleja su consolidación como un evento de referencia. Con el fin de desentrañar los entresijos de la feria, los organizadores de Etiqueta Negra —Esther Bailón y José A. Pérez (Era Comunicación), Ismael Calvo y Luz Pérez (Ovo Publicidade), y Vanesa López y María Villa (Trisquelia Comunicación)— comparten con La Alacena Roja su visión y los aspectos clave que hacen de este encuentro un acontecimiento imprescindible en el calendario. 

– Estamos a muy pocos días de una nueva edición de Etiqueta Negra, la feria del gourmet gallego. En Galicia, sin duda alguna, podemos presumir de gastronomía con un excelente producto tanto de huerta como de monte y mar. ¿Qué nos vamos a encontrar en la feria?

La gastronomía gallega es un verdadero tesoro, y en nuestra feria queremos resaltar los productos que despuntan por su calidad y excelencia. Como cada año, los visitantes podrán encontrar una amplia variedad de productos gourmet, como vinos, licores y cervezas artesanales o cafés de especialidad. También contaremos con mermeladas, miel, galletas, tartas, dulces y helados que deleitarán a los más golosos. No faltarán los aceites de oliva, quesos, patés, caracoles, carnes, embutidos y conservas que son un auténtico reflejo de nuestra tradición culinaria. Y también habrá legumbres, algas, salsas y aderezos, así como propuestas veganas y de quinta gama. En fin, un montón de propuestas para todos los públicos, gustos, ¡y paladares!

– Etiqueta Negra se caracteriza por complementar la dinámica de la zona expositiva y de negocios con un amplio programa de actividades dirigidas a sus diversos públicos. ¿Qué novedades nos encontraremos en esta edición?

Durante los tres días de feria se desarrollarán más de 90 actividades como presentaciones de productos, degustaciones, maridajes, catas comentadas o exhibiciones de cocina en directo. Una de las actividades más esperadas este año será el showcooking del chef Javier Olleros, en colaboración con la Misión Biológica de Galicia, que busca reivindicar el valor de los cultivos autóctonos y su aplicación en la restauración de alta gama. Además, destacamos la presencia de tres reconocidas chefs, Lydia del Olmo, Begoña Vázquez y Mar Orosa, quienes compartirán su talento y visión innovadora con todos los asistentes. Y el lunes, contaremos con demostraciones culinarias a cargo del CIFP Carlos Oroza y del Obradoiro de Emprego Hostalería do Salnés XV que, como cada año, nos sorprenderán con sus propuestas diseñadas específicamente para Etiqueta Negra y pondrán de manifiesto la importancia del ámbito formativo en la gastronomía y el compromiso con la educación de futuros profesionales del sector.

– Etiqueta Negra es todo un referente en el calendario ferial de Galicia. ¿Qué diferencia a Etiqueta Negra de otras ferias agroalimentarias?

Etiqueta Negra es una feria única, enfocada exclusivamente en los alimentos y bebidas de calidad diferenciada y marca premium que se producen en Galicia, así como en los procesos de innovación de productos, sabores y envases. Además, busca ofrecer una experiencia inolvidable a sus visitantes. En esta feria celebramos el sabor y la cultura alimentaria, escuchamos la historia que hay detrás de cada producto y de cada plato, deleitamos el paladar en un punto de encuentro entre productores, chefs y personas unidas por la pasión por la gastronomía y la buena comida. En definitiva, nuestra misión es “saborear” Galicia en todos sus matices, explorando, descubriendo y compartiendo lo mejor de nuestra tierra.

– El certamen reúne en un mismo espacio a todos los agentes del sector (productores, distribuidores y consumidores) en un punto de encuentro único y nos ofrece una panorámica actual del Gourmet Gallego. A punto de dar inicio esta edición, ¿qué expectativas tenéis?

A pocos días del inicio de esta octava edición, nuestras expectativas son muy positivas. Esperamos un crecimiento significativo en el número de interacciones comerciales, lo que sin duda beneficiará a todos los agentes del sector: productores, distribuidores y consumidores. También estamos convencidos de que aumentará la asistencia del público y la facturación de los expositores, como ha venido ocurriendo en las últimas ediciones.

– Este año celebra su octava edición. ¿Cómo ha sido la evolución del evento en este tiempo?

Ocho exitosas ediciones demuestran que ya somos un evento consolidado y un referente en el calendario ferial para los productores gallegos. Ellos, de hecho, son nuestro mejor equipo de ventas, siempre destacando los beneficios de participar en esta cita. A lo largo de este tiempo, hemos visto cómo año a año crece el número de asistentes y cómo aumenta también la presencia de tiendas especializadas y distribuidores que ven en la feria una gran oportunidad para establecer nuevas relaciones comerciales.

Además, hemos contado con un creciente apoyo institucional y de empresas privadas, como Estrella Galicia, Gadis y Froiz, cuyo respaldo ha sido clave para el éxito del evento. Aprovechamos esta ocasión para agradecer especialmente al Concello de Pontevedra su esfuerzo por apoyar esta iniciativa y su apuesta por la gastronomía gallega. 

– Como equipo experimentado en la gestión de esta feria, ¿hacia dónde os gustaría que se dirigiese la feria? ¿Está abierta la organización a futuras colaboraciones de fuera de Galicia?

Siempre estamos abiertos a colaboraciones y nos encanta la idea de expandir nuestros horizontes y potenciar la colaboración con otros eventos o con otras actividades; pero tenemos muy claro que seguiremos siempre fieles a nuestra filosofía: Etiqueta es una feira de producto gourmet gallego y ese es nuestro faro.

Ya tuvimos alguna ocasión de contar con colaboraciones de chefs de renombre de fuera, como Rómulo Mendoza, que han aportado su visión internacional y han complementado nuestra oferta gastronómica. Nos parece fascinante explorar cómo marida la riqueza de los productos gourmet gallegos con las influencias y tradiciones culinarias de otras regiones. Esta sinergia no solo beneficia a los productores locales, sino que también crea un espacio único donde se pueden descubrir nuevas combinaciones y sabores. Estamos entusiasmados por lo que el futuro puede deparar en este sentido y abiertos a nuevas oportunidades de colaboración. Seguro que pronto tendremos novedades a este respecto.

El Pleno del Concello de Santiago aprobó definitivamente la Ordenanza que regula la comunicación a la administración local de los usos de hospedaje asimilados a la vivienda con los votos a favor del grupo de gobierno (BNG y CA) y del grupo socialista y el voto en contra del grupo popular. Los grupos municipales también aprobaron –en este caso, por unanimidad– la creación de la Mesa de Hostelería del Concello y la aprobación inicial de su Reglamento.

La Ordenanza que regula la comunicación al Concello de Santiago de Compostela de los usos de hospedaje asimilados a la vivienda no sufrió ninguna modificación con respecto al texto aprobado el pasado 24 de junio y sometido al proceso de exposición pública, si bien el Goberno municipal tendrá en cuenta algunas de las sugerencias presentadas. En su intervención, el edil de Urbanismo, Iago Lestegás, recordó que la “hotelización del parque residencial reduce la oferta de alojamiento estable dificultando el acceso a una vivienda digna y adecuada”, lo que provoca “un impacto significativo en el precio de la vivienda”, precisó. Al respecto, el edil avanzó que la oferta de vivienda en Santiago “ya nota el retorno al mercado residencial de inmuebles que se dedicaban ilegalmente al alquiler turístico”.

La ordenanza incluye dos usos: el alquiler turístico de la vivienda por tempo limitado, con un máximo de 60 días al año, siempre que sea también el lugar de residencia habitual de una persona física -entendido como lugar en el que reside la persona durante un período superior a 183 días al año-, y también el alquiler turístico de determinados cuartos o estancias en la propia vivienda habitual. En este último caso, aunque se recoge en la ordenanza municipal, tendría que ser permitido expresamente en la normativa de turismo de Galicia -actualmente está prohibido no Decreto 12/2017-.

Por su parte, la Mesa de Hostelería del Concello nace con el objetivo de analizar conjuntamente con el sector los problemas, formular propuestas y planificar medidas. Insisten desde el Gobierno local que el sector de la hostelería es “básico” en la planificación económica y social de Santiago como receptor de una importante afluencia turística, así como “un motor fundamental de la actividad socioeconómica por la riqueza y el empleo que genera”. Entre las funciones de la Mesa están las de promover o realizar informes o estudios sobre la situación del sector o asuntos de competencia municipal que le repercutan; potenciar la participación del sector en los asuntos municipales; impulsar la colaboración y cooperación entre asociaciones y entidades, o promover la participación del sector en pro de objetivos de interés general.

Este órgano estará presidido por la alcaldesa y vicepresidido por una persona representante del sector. Participarán como vocales representantes de las concellarías que ejerzan responsabilidades delegadas en las materias de Urbanismo, Promoción Económica, Turismo y Seguridad; de cada uno de los grupos políticos de la Corporación y de las entidades asociativas.

 

Intur, la Feria Internacional de Turismo de Interior, celebra este año una edición especial dada su coincidencia con AR-PA Turismo Cultural. Desde el jueves 14 y hasta el domingo 17 se desarrollarán ambas citas, complementarias y diferenciadas, con programaciones específicas para profesionales y propuestas para el público.

Por un lado, el jueves 14 tendrá lugar la jornada de Intur Negocios, un encuentro abierto a empresas de alojamiento, transporte, agencias de viajes, servicios, soluciones tecnológicas, turismo de negocios, etc. El escenario principal de trabajo será el mercado de contratación al que asistirán 56 compradores (10 de ellos, internacionales). Este año, como novedad, las empresas “vendedoras” tienen la posibilidad de concertar entrevistas, previamente, con los turoperadores, en función de los intereses comunes de ambas partes. De este modo, “se optimiza el tiempo de trabajo y se garantiza que puedan reunirse quienes tienen interés en encontrarse”, ha explicado el director general de Feria de Valladolid, Alberto Alonso. Este formato funcionará durante las dos primeras horas, y a partir de ahí la agenda de los compradores estará abierta, de modo que también las pequeñas empresas puedan entrevistarse con los turoperadores nacionales e internacionales.

Intur Negocios ofrece también otros dos escenarios de trabajo: un área de exposición limitada a 26 participantes (destinos, compañías de transporte, hoteles, soluciones tecnológicas, agencias de viajes) y un espacio de formación en el que se hablará de creación de productos turísticos vinculados al sector primario, canales de promoción como TikTok y podcast, el auge del turismo de pantalla, cómo puede un destino prepararse para el eclipse 2026, turismo cultural, promoción internacional del turismo de interior, retos de las agencias de viajes, etc.

Por su parte, Intur Viajeros abrirá sus puertas el viernes 15 de noviembre con un abanico de opciones que permitirá al visitante viajar por la Península Ibérica, Francia y Cuba. Más de 1.200 destinos presentados por once comunidades autónomas, 18 provincias, ciudades, pueblos y comarcas que representan a infinidad de municipios de Extremadura, Canarias, Asturias, Castilla-La Mancha, Cantabria y Castilla y León.

 

El Consejo Regulador de la DO Valdeorras ha nombrado a Marcos Prada Ginzo como nuevo presidente, en un pleno extraordinario urgente celebrado este lunes. La candidatura ha sido aprobada por mayoría, sin ningún voto en contra.

Prada no es nuevo en estas responsabilidades, puesto que ya había sido vicepresidente primero la pasada legislatura, durante el mandato de José Luis García Pando. Su intención, indican desde el Consejo Regulador, es “dar continuidad al trabajo realizado en los últimos años”.

Nacido en Suiza en 1979, Marcos Prada Ginzo residió durante 18 años en el país helvético. Es licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Santiago de Compostela, posee un MBA en Administración y Gestión de Empresas y también es experto en Marketing Digital y Ecommerce en el Sector Vitivinícola por la Galicia Business School.

Durante 12 años ha formado parte del Departamento de Exportación de varias empresas dedicadas a la producción y comercialización de pizarra. Desde 2010 es gerente y copropietario de Adega Melillas e Fillos (ubicada en A Rúa), ampliando su formación con el curso superior en Dirección de Empresas Vitivinícolas por la GBS.

Sustituye en el cargo a José Ramón Rodríguez Castellanos que presentó su dimisión por motivos personales.

 

Renfe mejora la oferta de trenes entre Galicia y Madrid a partir de este martes, al modificar el servicio y poner en circulación dos AVE S106 más en este corredor, que vendrán a sustituir a dos de los anteriores servicios Alvia, en la conexión Vigo-Madrid. De esta forma, las 22 circulaciones diarias ofertadas (ida y vuelta) entre Galicia y Madrid se pasarán a prestar con seis AVE S106, cuatro AVE S112, dos Avlo y diez Alvia.

Con estos cambios la oferta total de plazas en el corredor Madrid-Galicia suma 2.500 extra a la semana, al ampliarse la capacidad de butacas con el cambio de los tradicionales trenes Alvia a los nuevos AVE, que cuentan con más de 500 asientos, casi el doble que los Alvia. En total, la oferta semanal en el corredor Madrid-Galicia pasará a ser de cerca de 54.000 plazas.

También se producirá una importante mejora en los tiempos de viaje que se recortarán hasta en 26 minutos en el caso del AVE Vigo-Madrid, y 21 minutos en el AVE Madrid-Vigo.

Los dos nuevos servicios AVE con S106 sustituirán al Alvia que salía de Maadrid a las 11.20 horas, que pasa a salir a las 11.23 (con paradas en Zamora, Ourense, Vilagarcía de Arousa, Pontevedra y Vigo) y el que salía de Vigo a las 17.08 h, que pasa a salir a las 17.16 h (con paradas en Pontevedra, Vilagarcía, Ourense, A Gudiña, Sanabria AV, Zamora, Medina AV, Segovia y Madrid). El resto de la oferta comercial entre Galicia y Madrid mantiene sus frecuencias actuales.

 

El área de Turismo de la Deputación da Coruña está presente estos días en el Gastronomic Forum Barcelona, donde desarrollará un amplio programa de actividades. El organismo provincial dispone de un espacio donde promueve su marca ‘A provincia que sabe’ de la mano de productores, distribuidores y cocineros que pondrán en valor, con las habituales degustaciones y demostraciones culinarias, las potencialidades gastroturísticas de la provincia. En esta edición, bajo el lema ‘Re-pensemos a restauración’, el foro barcelonés reivindicará la cocina con sentido de responsabilidad social, con productos ecológicos y velando por la conciliación, “los mismos argumentos que están presentes en ‘A provincia que sabe’ y en la estrategia y objetivos del departamento de Turismo provincial”, señalan desde la Deputación.

Este año serán tres los geodestinos coruñeses en los que se centrará la programación de la Deputación: Ferrolterra, Terras de Santiago y Costa da Morte, representados por las empanadas artesanales de Costumes de Galicia (Carballo), las conservas de mariscos y pescados d’A Conserveira (Ribeira), los chicharrones y chorizos de Chichalovers (Santiago de Compostela), el queso de pasta dura cocida de Galmesán (Arzúa), las patatas fritas de Bonilla a la Vista (A Coruña), los mariscos de Mariscos de Barallobre (Fene) y las algas de algas de Mar de Ardora (Ortigueira).

Los cocineros Daniel López (O Camiño do Inglés, de Ferrol), Kike Piñeiro y Eloy Cancela (A Horta do Obradoiro, de Santiago) y Víctor Basante (Arrueiro, de Laxe) serán los encargados de los showcookings. Además, se celebrará una mesa redonda bajo el título ‘Amas da Terra: legado, cultura e cociña’, en la que intervendrán, entre otras, la cocinera Lucía Freitas y Dolores Gómez, bateeira de Rianxo y presidenta de Mulleres Salgadas.

La calidad y el sabor de los productos gallegos estarán presentes en la 38º edición del Salón Gourmets –del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid– con un escenario exclusivo donde desplegará la singularidad tanto de los productos del mar como los del medio rural. Será especialmente el Día de Galicia, que incluirá diversos showcookings y catas que acercarán al público el producto más selecto de Galicia, amparado bajo los sellos de calidad Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Del medio rural, Galicia llevará productos como la Mel de Galicia, quesos como los de la DOP Queixo Tetilla -ganadores en la categoría vaca joven en la última edición de GourmetQuesos Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, a la que se presentaron cerca de 900 muestras- sin olvidar su ganadería sostenible, entre otros. La riqueza de sus costas también estará presente con el sello de identidad pescadeRías, que garantiza la defensa de los pescados y mariscos procedentes de la flota artesanal gallega. Sus vinos con denominación de origen se podrán degustar en las catas que formarán parte del programa de actividades que durante toda la jornada se irán sucediendo en este escenario exclusivo.

Salón Gourmets convierte Madrid, durante cuatro días, en la capital del producto gourmet por excelencia, no sólo por la cantidad de productos expuesta año tras año -más de 50.000 en su última edición- sino por las actividades paralelas que organiza y alberga en más de 8.000 m2. Este año, además, ocupará por primera vez seis pabellones (3, 4, 5, 6, 7 y 8) donde se espera que acudan más de 115.000 visitantes profesionales, 16.000 de ellos compradores extranjeros procedentes de más de 90 países. 

 

Ferratus, la única bodega de la Ribera del Duero miembro de la Asociación del Lujo de España “Luxury Spain”, lanza Ferratus Origen 2018, “que encarna la nueva visión del lujo: lo artesanal”, señalan desde la bodega. “Cosmopolita, pero con profundas raíces en la tierra”, este vino se elabora con uvas 100% Tempranillo de pequeñas viñas donde las cepas tienen entre 60 y 70 años, plantadas a 860 metros de altitud. Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble y la crianza se lleva a cabo durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

La producción se limita a sólo 13.458 botellas, lo que lo convierte en un vino exclusivo, ideal para vestir las mesas navideñas. La ficha de cata habla de un vino “de taninos aterciopelados y bien integrados” donde la fruta “persiste, acompañada de la suavidad de la madera”. Desde la bodega recomiendan acompañarlo de carnes como el lechazo y el cochinillo asado. “También realza pescados grasos como el atún de almadraba o el salmón salvaje, y mariscos como el carabinero, la langosta o el bogavante azul. Su versatilidad brilla con guisos de aves como la pintada o el pato laqueado. En los postres, sorprende con chocolates negros especiados o mentolados. Una tabla de quesos añejos es la elección ideal para cerrar una comida acompañada de Ferratus Origen”, concluyen.

 

A falta de dos meses para que finalice el año, el Meirande ya ha superado la barrera de los 10.000 visitantes. De hecho, este fin de semana se han superado las 10.400 personas que se han acercado a conocer las instalaciones del Centro de Interpretación de la Batalla de Rande, dependiente de la Concellería de Turismo de Redondela. Soledad Chayán, guía turística encargada de las visitas al museo, señala que el público que visita el centro “valora mucho el entorno y también la forma en que está distribuida la exposición”. Quien más disfruta de la visita son los más pequeños, porque hay numerosos elementos interactivos que pueden tocar; pero también los adultos se sorprenden de este espacio museístico cuya visita es gratuita. Los cuadros de Godoy son otro atractivo que acapara la atención.

Chayán explica que la mayoría de los visitantes proceden de Vigo y Redondela, y muchos también de la comarca de O Morrazo y de Pontevedra. En algunos casos son familias con niños que ya visitaron Meirande en alguna actividad escolar “y quieren volver para poder utilizar los elementos interactivos, y son ellos mismos los que les cuentan a los adultos la historia de la batalla”. Pero también hay visitantes internacionales, como recientes casos de ciudadanos de Alemania o Bolivia.

El espacio museístico acoge una exposición permanente y gratuita sobre los tesoros arqueológicos y culturales de la Batalla de Rande de 1702, una monumental contienda naval que enfrentó a las tropas anglo-holandesas e hispano-francesas en el contexto de la Guerra de Sucesión española. El museo también recoge otros hitos del patrimonio histórico e industrial de la zona. De hecho, Meirande de sitúa en lo que fue una fábrica de salazón, conocida como “la fábrica del alemán”, de la que se tiene constancia por lo menos hasta 1836.

Bote “Manuel”.- Desde que a principios de octubre se instalase en Meirande el bote “Manuel” –una embarcación tradicional de la ensenada de San Simón de los años 30 del siglo XX– se ha convertido en una de las estrellas del museo. Lo que hace único este bote es que, aparte de ser empleado para la pesca, también abastecía de víveres y ropa a la isla de San Simón cuando fue prisión y orfanato. También tuvo un papel relevante durante la II Guerra Mundial salvando a refugiados judíos que llegaban a la ría de Vigo. Este bote participó además en la recuperación de los galeones de la batalla de Rande y colaboró en la búsqueda de los desaparecidos y rescate de los cadáveres en varios hundimientos.

 

 

Estrella Galicia se incorpora a los prestigiosos premios gastronómicos internacionales ‘The Best Chef Awards’, que se celebrarán en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, del 4 al 6 de noviembre. La cervecera gallega otorgará por primera vez el Premio Especial Terroir, un galardón que destaca a la figura que ha demostrado un compromiso ejemplar con la sostenibilidad, el uso de productos locales y el respeto por sus comunidades.

La edición 2024 ofrecerá tres días de actividades bajo el concepto ‘La (R)evolución del Futuro de la Alimentación’. La primera conferencia, ‘Area Talks’, permitirá a líderes de la industria discutir las últimas tendencias y desafíos, mientras que ‘Food Meets Science’ destacará la intersección entre innovación y tradición. El evento culminará el 6 de noviembre con la prestigiosa Gala de ‘The Best Chef Awards’, donde Estrella Galicia estará presente entregando el premio especial Terroir y se reconocerán las contribuciones culinarias de los chefs más votados del mundo con uno, dos y tres cuchillos, hasta llegar a los tres primeros nombres de la lista.

‘The Best Chef Awards’ 2024 no solo atraerá a chefs de renombre como Albert Adrià (Enigma) y Ángel León (embajador de Estrella Galicia y chef de Aponiente), Vaughan Mabee (Amisfield), sino que también destacará talentos emergentes de la región, como Wassim Orfali y Christophe Devoille en pastelería, así como Tetsuya Wakuda de Sagetsu y Rita Sueidan de Maisan15. Otros embajadores de Estrella Galicia en España también estarán presentes como Javier Olleros, Begoña Rodrigo o Pepe Solla, subrayando el compromiso de la marca con la excelencia culinaria. El evento contará con más de 800 profesionales de la gastronomía, incluidos chefs de alto nivel, líderes de la hospitalidad y periodistas de todo el mundo.

“Como parte de nuestro proceso de internacionalización, contar con un compañero de ruta estratégico y prestigioso como The Best Chef Awards, reconocido por los grandes cocineros de todo el planeta, es un factor clave para conectar nuestra marca con la gastronomía de relevancia mundial. Estrella Galicia y The Best Chef Awards comparten valores, pasiones y territorios donde se entrecruzan la cocina con nuestras distintas cervezas, y no podemos haber encontrado un mejor aliado en esta nueva apuesta global para nosotros”, señala Mónica Vizcaíno, directora de Marketing Estratégico Global de Estrella Galicia.

El Consejo Regulador de la DO Ribeiro, continuando con la apuesta por la promoción y el desarrollo de negocio de sus bodegas y vinos, organizó esta semana la visita de una delegación internacional de importadores y compradores de varios países europeos, concretamente, Alemania, Países Bajos y Polonia. Participaron en ella un total de 10 expertos, representantes de las empresas alemanas Wein und Vinos, Staaden, Bertram & Perbellini y Brot&Wein, las holandesas Poot Agenturen, Cuimed, Diamond y Quixote y las compañías polacas Dekanter y Frozo.

El intenso programa organizado incluyó la visita a seis bodegas, con cata de sus vinos más representativos en sus instalaciones, tras visitar sus viñedos de la mano de sus propietarios y equipo comercial y conocer más de cerca las variedades de uva autóctonas. Casal de Armán, Viños de Encostas, Viña Mein-Emilio Rojo, Alanís, Coto de Gomariz y Pazo de Toubes fueron las empresas visitadas, teniendo así los participantes la oportunidad de conocer diferentes bodegas y sus proyectos. “Los profesionales han conocido in situ varias bodegas y en total durante toda la misión inversa han podido catar más de 50 vinos, entre blancos, tintos y espumosos, de los distintos valles de la D.O. Ribeiro, probando la Treixadura en vinos monovarietales, combinada con otras variedades autóctonas, así como otras elaboraciones distintas como un espumoso de Treixadura, un tinto de Caíño Longo o algún vino con más de 10 años en botella para analizar su evolución con el paso del tiempo”, detalla la presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Concha Iglesias. Asimismo, se también participaron en una sesión de “speedtastings” (catas rápidas) donde otras cinco bodegas hicieron su presentación y cata de vinos en un corto espacio de tiempo, para que los invitados pudiesen llevarse una mayor idea de los productos vinícolas de la zona. Pedro Villamarín Vinos, Terra do Castelo, Pablo Vidal Vinos con Personalidad, Cunqueiro y Bodega Siah hicieron la presentación de sus proyectos y vinos, para acabar con una cena armonizada con productos gastronómicos gallegos de calidad. “Tenemos la certeza de que, con este tipo de acciones, que hemos podido llevar a cabo gracias al apoyo de la Deputación de Ourense y del IGAPE (Galicia Exporta OO.II.), los profesionales se pueden sumergir de lleno en nuestra Denominación de Origen, así como en la provincia, haciéndose así una completa idea de todo lo que conforma la D.O. Ribeiro, para así poder fidelizar o incrementar la cuota de mercado de nuestros vinos en sus países”, añade Iglesias.

Las patatas fritas Bonilla a la Vista han logrado convertirse en uno de los productos seleccionados por la periodista y prescriptora norteamericana Oprah Winfrey, cuya opinión y recomendaciones cuentan con auténtico seguimiento entre el público internacional, especialmente en Estados Unidos. La famosa lata de patatas fritas, con tradición casi centenaria y fabricadas en Arteixo desde 1988, ha aparecido en la lista “Oprah’s Favorite Things», publicada este mismo viernes. Se trata de una lista anual elaborada por la icónica empresaria donde, desde 1990, selecciona productos que considera excepcionales, abarcando categorías como moda, tecnología, alimentación o artículos para el hogar, entre otras.

Este “hito” resulta especialmente importante para la marca, “dado que los productos españoles son muy poco frecuentes en esta lista”, destacan desde la empresa coruñesa. Y es que en los últimos 20 años sólo un producto español había logrado situarse en esta exclusiva selección.

Desde la marca se muestran sorprendidos y agradecidos a partes iguales. “Para nosotros es un honor que una prescriptora de este nivel nos elija. Que unas patatas fritas elaboradas de forma tradicional en Galicia lleguen a formar parte de la lista de recomendaciones más seguida del mundo es toda una sorpresa”, apuntan desde Bonilla a la Vista.

No es la primera vez que el producto estrella de la marca, sus patatas fritas, elaboradas de forma tradicional empleando sólo patata de primera calidad, aceite de oliva y sal marina, dan el salto internacional. En los 90 una de sus bolsas formó parte de un shooting de la Maison Balmain, y en 2020 la aparición de una de las icónicas latas en la oscarizada película ‘Parásitos’ revolucionó la internacionalización del producto. 

Bonilla a la Vista en el mundo.- Bonilla a la Vista, nacida en Ferrol, lleva casi 90 años dedicada a la producción de churros con chocolate -cuenta con 5 locales propios en A Coruña- y patatas fritas, su producto estrella, que ha logrado posicionarse como líder en el mercado. En la actualidad -en manos de Fernando Bonilla- las patatas fritas Bonilla a la Vista se venden en un total de 23 países, incluidos Australia, Bahamas, Bélgica, Canadá, Corea del sur, Japón, Taiwán y Estados Unidos).

Su fábrica, ubicada en el Polígono de Sabón, en Arteixo, produce en torno a las 400 toneladas de patatas fritas al año, y el 15% de la producción se exporta al extranjero, especialmente Unión Europea y mercado anglosajón.