LA D.O. Ribeira Sacra celebró este viernes su tradicional comida de Navidad, un encuentro de confraternidad en la que se da cita el sector y que el Consejo Regulador aprovecha para entregar los premios del Concurso Internacional “Mondial de Vins Extremes”, que se celebra en el Valle d´Aosta (Italia).

En esta edición del Concurso, la D.O. Ribeira Sacra recibió varios galardones, resaltando la calidad y el carácter distintivo de esta denominación. Así, recibieron la Gran Medalla de Oro el Mencía Quitapesares 2020 – Adega Vella Xeracions S.L. (Abeleda) y el Godello Pazo da Maga 2023 – Pazo da Maga S.L.U. (Sober). Por su parte, fueron distinguidos con la Medalla de Oro los siguientes vinos: Vía Romana Mencía La Heroica 2019 – Adega e Viñedos Vía Romana (Chantada), Pizarras y Esquistos 2021 – Adega Ponte da Boga S.L. (Castro Caldelas), Brancellao 2022 – Pazo de la Cuesta (Ribas de Sil), Don Xoan 2023 – Bodega Gullufre (Sober), Prómine Singular 2023 – Bodegas Petrón S.L. (Doade), Don Bernardino Ibio 2021 y Don Bernardino Carcava 2023 – Don Bernardino (Sober), Don Cosme 2022, As Covas 2019 e Inseparables 2021 – EDV S.L.U. (Quiroga) y Origen 2020 – Regina Viarum S.L. (Sober).

“Estos resultados –señalan desde el Consejo Regulador– reflejan el esfuerzo continuo de las bodegas de la Ribeira Sacra por producir vinos de gran calidad, a pesar de enfrentarse a condiciones adversas que presenta este tipo de viticultura. El reconocimiento alcanzado en el Mondial des Vins Extremes subraya la relevancia de esta denominación dentro del panorama internacional de vinos de montaña”. A esta edición, la D.O. Ribeira Sacra presentaba 39 muestras de 16 bodegas.

Balance.- El presidente del Consejo Regulador, Antonio Lombardía, aprovechó la cita para repasar las principales acciones llevadas a cabo en este 2024 y para avanzar proyectos para el 2025. “Estamos realizando una fuerte apuesta por la calidad de nuestros vinos. Queremos también mejorar la digitalización de la DO y de nuestros viticultores. Tenemos que poner en valor el mantenimiento del paisaje que ayudará a mantener la rentabilidad de las explotaciones vitícolas”, asegura Lombardía.

En 2025, la D.O. Ribeira Sacra volverá a estar presente en Prowein (Alemania) y en la Barcelona Wine Week, entre otras citas. Asimismo, avanza que prestará “especial atención” al enoturismo, con la certificación de la ruta del vino.

Puerto de Celeiro-OPP77 ha anunciado que los 10 volanteros asociados a su flota han obtenido, tras la evaluación bajo el estándar ambiental FOS Wild, el certificado de pesca sostenible. De esta forma, los cuatro millones de piezas anuales de merluza capturadas por la flota de Celeiro estarán certificadas por ‘Friend of the Sea’, una organización no gubernamental (ONG) sin ánimo de lucro cuya misión es la conservación del hábitat marino.

La certificación ha sido obtenida después de una evaluación independiente, llevada a cabo por la sociedad de acreditación ITACA. La evaluación ha demostrado que los 10 barcos auditados y la Lonja de Celeiro cumplen con los criterios de pesca sostenible de ‘Friend of the Sea’, esto es, utilizan artes de pesca selectivas (bajo nivel de descartes), sin impacto relevante en el fondo marino, las capturas provienen de stocks no sobreexplotados y legalmente gestionados y bajo criterios de responsabilidad social y con trazabilidad garantizada.

Puerto de Celeiro comenzó en 2016 un plan plurianual para la certificación completa de la flota de pincho que opera desde su lonja. Cada año y de forma voluntaria los barcos de merluza de pincho han sido preparados para someterse a la auditoría de ‘Friend of the Sea’ con medidas como la prevención de capturas accidentales o la correcta gestión de los residuos plásticos en alta mar. Ahora, la totalidad de la flota puede presumir de esta rigurosa Certificación, que es verificada todos los años para su renovación o, si fuera el caso, su retirada.

La ‘Volta de Gloria’ está cada vez más cerca de convertirse en una realidad. Se trata de un itinerario turístico y cultural que unirá dos geodestinos, Ría de Muros Noia y Costa da Morte, con previsión de entrada en funcionamiento en la primavera de 2025. Así se desliza de la última reunión celebrada entre los representantes de las administraciones y asociaciones turísticas impicadas. La iniciativa será presentada oficialmente en Fitur. “Para nosotros, Volta de Gloria es una apuesta estratégica y por eso no tuvimos ninguna duda a la hora de implicarnos en el impulso inicial del proyecto”, señala el presidente de la Ría da Estrela, Santiago Freire, que puntualiza que, al tratarse de un proyecto compartido por dos geodestinos, “la gestión y los esfuerzos económicos tienen que ser compartidos”.

La alcaldesa de Cee, Margarita Lamela, señala que “Cee va a estar plenamente implicado en la puesta en marcha y gestión de Volta de Gloria. Se trata de un proyecto con un potencial enorme, por la dimensión paisajística y cultural, y con unas posibilidades de dinamización económica de la banda litoral de los municipios afectados muy grande. Todo ello, unido a que su trazado por Cee coincide con la Senda do Litoral”. Por su parte, Caridad González, concelleira de Turismo de Muros, insistió en que “dado el carácter del proyecto, desde el Concello de Muros vamos a trasladarlo a todos los colectivos de ámbito municipal, asociaciones de empresarios, culturales y comunidades de montes, entre otros”. De hecho, en la próxima reunión, que está prevista para el próximo mes de enero, se aguarda poder definir las responsabilidades de gestión del proyecto.

El itinerario que definitivamente va a seguir la Volta de Gloria ha sido realizado por Antón Pombo, José Antonio de la Riera y Segundo Saavedra, tres de los profesionales con más trayectoria y experiencia en los Caminos jacobeos. El trabajo de delimitación del trazado consta de una exhaustiva documentación y análisis de variantes sobre decenas de kilómetros de caminos, sendas y carreteras entre la Iglesia de Santa María da Xunqueira de Cee y el puerto de Muros, desde donde el navegante veneciano Pietro Querini comenzó su peregrinación hasta Santiago a principios del siglo XV.

La Deputación da Coruña invertirá 800.000 euros en el programa DP0029, de subvenciones a concellos y agrupaciones de concellos de la provincia de menos de 50.000 habitantes para la financiación del gasto de personal de las oficinas de turismo en 2025. Los beneficiarios recibirán entre 10.000 y 20.000 euros, siempre el 100% del importe solicitado. El plazo de presentación de solicitudes estará abierto hasta el 16 de enero.

Los municipios de menos de 10.000 habitantes que no dispongan de áreas de Turismo ni personal asignado a la gestión del turismo en su organigrama, o que no cuenten con grandes infraestructuras de alojamiento, pero que en su territorio dispongan de espacios, bienes u otros recursos capaces de generar dinámicas positivas para el turismo, estacional o eventualmente, podrán solicitar la subvención mediante la agrupación de por lo menos tres concellos limítrofes. Serán objeto de subvención en este programa los puestos de trabajo que estén desempeñados por personal funcionario o laboral fijo o temporal, pero también la contratación externa del servicio.

“En Turismo de la Deputación -explica el titular del departamento, Xosé Regueira- estamos muy satisfechos con este programa de subvenciones que, desde 2107, da trabajo en el ámbito territorial de la provincia a alrededor de 50 personas y también servicio a medio centenar de entidades municipales”. Y añade: “Hay que organizar recursos y estructurar el producto, y para eso son imprescindibles las personas que salen formadas de las universidades en materia de turismo”.

El pleno del Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra -con la presencia del director de la Agacal, Martín Alemparte- aprobó una serie de medidas que, según indican desde el órgano, “avanzan en el camino de la calidad” de los productos amparados. En concreto, se solicita una modificación de pliego de condiciones en cuanto el rendimiento máximo de kilos por hectárea en variedades tintas pasando de los 9.500 kg/ha. actuales a 7.500 kg/ha. La petición se remitirá la Consellería de Medio Rural para su tramitación ante el Ministerio de Agricultura, que deberá autorizar la modificación del pliego de condiciones. Esta medida entraría en vigor para la cosecha 2025.

Este acuerdo es -en palabras del presidente del Consejo Regulador, Antonio Lombardía- “un punto de inflexión dentro de la estrategia de maximizar la calidad de nuestros vinos para poder situarlos en una gama de precios que hagan posible convertir las explotaciones vitícolas en rentables asegurando así la continuidad de la viticultura heroica”. El mantenimiento de los rendimientos en las variedades blancas, por su parte, “puede hacer más atractivo el sobreinjertado de estas variedades en zonas llanas más óptimas para ellas, reduciendo la cantidad de uvas tintas en la DO y ayudando de esta manera a preservar las viñas de variedades tintas en bancales”, argumentan desde el Consejo Regulador.

Por otro lado, el Pleno aprobó la limitación de nuevas plantaciones con el objetivo de que no se pueda aumentar el viñedo en llano, “y priorizar así la Ribeira como eje de nuestra identidad”. En las zonas de bancales sólo se habían dejado inscribir nuevas plantaciones en áreas que habían sido zonas de viñedo tradicional.

Por último, el Pleno acordó instar la Consellería de Medio Rural a solicitar la cosecha en verde para la campaña 2025. “De aprobarse esta medida, creemos que puede ser útil a cualquier viticultor que el año que viene no consiga un contrato de compraventa. El importe de la ayuda es del 50 % de la producción y del coste de eliminación del racimo que, unido a la ayuda de mantenimiento del paisaje, y toda vez que no se incurren en gastos de vendimia, se reduce mucho el trabajo y el gasto en tratamientos es menor”, puntualizan desde la DO.

Abanca y el Grupo de Acción Local do Sector Pesqueiro (GALP) Golfo Ártabro Sur han renovado su acuerdo de colaboración financiero con diferentes alternativas de crédito, servicios adaptados a las necesidades del ente y atención especializada. Firmaron el acuerdo la directora de zona de Abanca en Betanzos/Eume, Begoña Caamaño, y el presidente del GALP Golfo Ártabro Sur, Alberto Castro.

El texto –señalan los firmantes– refuerza la apuesta de Abanca con el sector pesquero y hace especial hincapié en el crédito, ya que los profesionales del mar que forman parte del GALP y los proyectos presentados a este organismo contarán con condiciones mejoradas en la contratación de productos de Abanca. Así, el convenio recoge algunas opciones como las pólizas de crédito, préstamos personales, anticipos de subvenciones, leasing mobiliario, confirming, avales o líneas de descuento.

La sostenibilidad se sitúa también en el foco principal de la alianza, ya que el texto recoge productos como la hipoteca naval, para contribuir al proceso de renovación de la flota con la sustitución de las embarcaciones con más años por otras más eficientes y que produzcan un menor daño en el medio ambiente.

Otros de los aspectos relevantes del acuerdo son los seguros personalizados para el colectivo y la atención especializada que se facilitará desde las oficinas de Abanca con las diferentes opciones de financiación a través de los convenios oficiales que la entidad mantiene con distintos organismos públicos.

La Deputación de Pontevedra y el Clúster de Turismo de Galicia celebraron este jueves la jornada “Networking Rías Baixas. Turismo que une. Redes de traballo para a conformación de experiencias turísticas”, en Lalín. Un encuentro que sirvió para fomentar el conocimiento de la oferta más innovadora de la provincia por parte de los agentes turísticos del territorio, así como para “establecer estructuras de trabajo que permitan que toda la cadena de valor del turismo configure una red de apoyo y de colaboración con la que contribuir al posicionamiento estratégico de nuestro destino”, señaló en la clausura la diputada de Turismo, Nava Castro.

En total, cerca de 80 empresas se dieron cita en el Edificio Sociocultural Manuel Rivero para participar en este encuentro en el que también se abordó el marco legal para la conformación de productos y experiencias turísticas y en el que se impulsaron sesiones de networking, con reuniones rápidas de entre 5 y 10 minutos, entre compradores y vendedores del sector turístico.  Participaron desde hosteleros hasta empresas de turismo rural, agencias de viaje, empresas de turismo MICE, de turismo activo, etc. que tuvieron la oportunidad de compartir conocimiento, establecer contacto con otros agentes del sector, impulsar vías de colaboración que puedan plasmarse en acuerdos comerciales y conocer las ventajas de apostar por iniciativas de base local en la promoción turística del territorio. “Nosotros somos nuestros mejores aliados, y apoyándonos entre nosotros llegaremos de una forma mucho más fácil a alcanzar nuestros objetivos, complementándonos y aprovechando nuestros puntos fuertes para darles a los turistas una experiencia completa, diversa y de calidad”, remarcó la diputada.

En ese sentido, Nava Castro recordó la puesta en marcha de la ‘Estratexia Rías Baixas Turismo 61’, “una hoja de ruta que suma las fuerzas, las potencialidades y los recursos de cada uno de los 61 concellos de la provincia para articular una propuesta sostenible, coherente e innovadora”.

El Pozo Alimentación presenta ‘ElPozo Cocina’, una nueva web de recetas, algunas de ellas elaboradas por los chefs más reconocidos de la televisión como son Sergio Fernández, Blanca Mayandía y Juan Pozuelo. El espacio elpozococina.com combina tradición e innovación para disfrutar de recetas exclusivas e ingredientes de la máxima calidad, y con la garantía de los productos de El Pozo Alimentación.

La nueva web ofrece una amplia variedad de opciones, con un toque profesional pero sencillas de preparar, variadas e inspiradoras, que se adaptan a todo tipo de paladares. Desde creaciones como el ‘Solomillo de cerdo ExtraTiernos con boniato y frutos rojos’ hasta la ‘Milhoja de Sajonia con sobrasada y miel’, la ‘Hamburguesa de pollo y pavo, con queso feta, tomate seco y albahaca’ o los ‘Macarrones con carne picada y nata’, para los más clásicos. La web incluye también una sección destacada ‘Especial Navidad’ para preparar los mejores platos en estas próximas fechas.

El portal está diseñado para ofrecer una experiencia intuitiva. Cada una de estas recetas están presentadas para que puedan seguirse paso a paso, guiadas por la experiencia de los chefs. Los usuarios podrán buscar por ingredientes, nivel de dificultad, tipo de cocina o por preferencias alimentarias, así como guardar sus recetas favoritas o compartirlas. Además, incluye vídeos y consejos de los expertos para mejorar las técnicas de la cocina y disfrutar del placer de preparar los mejores platos en casa, con los mejores ingredientes.

La Deputación da Coruña ha formalizado dos convenios para facilitar la celebración de sendos eventos en Carral y Oleiros. En concreto, el ente provincial otorga a la organización de la Festa do Pan de Carral una ayuda de 39.998,80 euros, a través de una subvención nominativa al Concello de Carral formalizada entre el vicepresidente, Xosé Regueira, y el alcalde, Javier Gestal. De este modo, la entidad provincial cofinancia el 80% del importe total del presupuesto presentado por la institución municipal, que incluye los gastos de contrataciones externas, alquileres, promoción y publicidad derivados de la celebración de este año, que supuso la XX edición de la fiesta.

Una cantidad similar ha sido consignada a la Feira Olería Tradicional ‘Alfaroleiros’, del Concello de Oleiros, a través de un convenio firmado entre el vicepresidente, Xosé Regueira, y el alcalde de Oleiros, Ángel García Seoane. El importe cubre el 50% del presupuesto presentado.

‘Alfaroleiros’ cumplió 30 años en 2024, citando a un total de 26 alfareros procedentes de diversos puntos de España.

El geodestino Terras de Celanova–Serra do Xurés estrena los primeros 13 servicios distinguidos en el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (Sicted), actuación incluida en el convenio entre el Inorde y la Axencia de Turismo de Galicia. La entrega de los galardones se celebró en el centro de interpretación Portas do Xurés, en Lobeira, con la presencia del presidente del Inorde y deputado de Turismo, Termalismo e Representación Institucional, Rosendo Fernández.

En concreto, los trece servicios reconocidos con el Sicted son: Acouga Hotel Boutique, Berta María López Paz, Casaberta, Café Bar Novo América, Hotel Celanova, Restaurante Alquimia, Casa da Fonte, Restaurante Casa Ramirás, Casa Ramirás, Celanova House, Mesón Vieira, Porta do Parque de Lobeira y Restaurante O Muiñeiro.

Con estas 13 nuevas distinciones, la provincia de Ourense suma ya un centenar de servicios turísticos adheridos al Sicted.

La acción de promoción celebrada dentro del convenio de colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia para la mejora de la comercialización e incrementar el consumo de conservas de pescado y marisco a nivel nacional ha arrojado cifras de visualización que superaron las expectativas de sus promotores. Instagram, TikTok o YouTube fueron algunas de las plataformas utilizadas para llegar a diferente público objetivo.

La campaña se inició a finales de septiembre bajo el motivo “Qué fácil es quererse bien” en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia. Fue diseñada para promover el consumo de pescado y marisco en conserva como una opción nutritiva, fácil y deliciosa. Una campaña digital innovadora y ambiciosa que también se apoyó en influencers para poner en valor las conservas de pescado y marisco como las aliadas perfectas para una alimentación equilibrada y práctica.

La campaña tuvo como misión posicionar las conservas como un producto seguro, nutritivo y versátil, promoviendo su consumo y destacando la amplia variedad de opciones disponibles en el mercado. Además, se buscaba acercar estos productos a un público más joven, conectar con nuevos seguidores y, en última instancia, estimular el consumo de las conservas de pescado y marisco, claves en una dieta atlántica y mediterránea.

Para reforzar el mensaje, la campaña se centró en tres valores fundamentales: Salud y nutrición: destacando los beneficios científicamente demostrados de las conservas; Consumo sencillo de pescado: como una forma fácil y accesible de incorporar pescado y marisco a nuestra alimentación diaria con recetas y Practicidad: subrayando cómo las conservas nos ayudan a preparar comidas deliciosas en cuestión de minutos, adaptándose a cualquier estilo de vida y de forma sostenible.

El impacto de la campaña superó las expectativas llegando a más de 8 millones de consumidores. Sumando la aportación de todas las redes sociales, se obtuvo 8.853.611 impresiones; 5.497.025 visualizaciones, demostrando el interés generado por los contenidos audiovisuales que esperaban a conocer mejor la pieza audiovisual y 32.418 clics, que reflejan la interacción y la curiosidad del público por saber más sobre las conservas en un apartado especializado.

Bodegas Marqués de Vizhoja y la panadería Bèkari –con despachos en Vigo y Pontevedra– lanzan un novedoso pan de licor café con pasas, una especialidad limitada elaborada con los licores tradicionales de la bodega y una harina completamente integral. Manuel Fernández, maestro panadero y propietario de Bèkari, explica que, para comenzar, “escaldamos la harina con el licor café de Bodegas Marqués de Vizhoja, incorporando las uvas pasas hidratadas durante 48 horas con el mismo licor, y posteriormente procedemos a la realización de un amasado muy breve con todos los ingredientes, antes de dejar que la masa fermente durante 24 horas en frío positivo”, explica. El resultado es un pan con un punto dulce, en el que sobresale un intenso sabor a café.

La innovadora apuesta de estas dos empresas busca poner en valor la calidad de los productos de proximidad de Galicia y, al mismo tiempo, crear sinergias entorno al sector gastronómico. Jorge Peláez, CEO de Bodegas Márques de Vizhoja, destaca que “ahora que las nuevas generaciones de estas dos marcas nos hemos puesto al mando, buscamos unir fuerzas e innovar partiendo de la tradición y de la puesta en valor de nuestros productos”.

El pan de licor café ya se puede comprar en los establecimientos de Bèkari en Vigo y Pontevedra.

Un total de 21 comunicadores llegados desde siete países europeos diferentes visitaron este miércoles la comarca de Valdeorras para participar en una actividad coordinada por la Organización Interprofesional del Vino de España y el Consejo Regulador de la D.O. Valdeorras. La iniciativa incluyó una cata de los mejores vinos amparados y una posterior visita a una bodega.

Tras conocer las características específicas del territorio -que visitaron por primera vez- los asistentes tuvieron ocasión de degustar vinos blancos y tintos, percibiendo así las particularidades de cada uno. La variedad estrella Godello, por la que mostraron más curiosidad e interés –según indican desde la DO– resultó ser la más valorada. Muchos de los participantes en la actividad destacaron la singularidad de una exigencia única por parte de la D.O. Valdeorras, la de clasificar como vino Godello exclusivamente a aquellos elaborados con uva 100% de esta variedad, sin admitir ninguna otra. “Es muy importante que entes como la Organización Interprofesional del Vino en España o la Asociación Española de Catadores (a través de quien se gestionó la actividad), se pongan en contacto con nosotros para realizar este tipo de eventos en la comarca, es la mejor forma de que quienes han de hablar de nuestros vinos, lo hagan conociéndolos de primera mano”, aseguró Jorge Mazaira, director técnico de la D.O. Valdeorras.

Países Bajos, Austria, Alemania, Polonia, Suecia, Irlanda y Hungría son los países de procedencia de estos expertos en comunicación, representantes de revistas, secciones de prensa especialista, blogs, páginas web y canales especializados de radio, principalmente. Entre ellos, por ejemplo, John Wilson, corresponsal del periódico irlandés más importante, el Irish Times, y editor de la mejor guía de vinos en este país, The Wine Guide.

Martín Códax Viticultores ha sido galardonada con el prestigioso Premio PTV de Innovación 2024 en la categoría “Gestión de la I+D+i”. Este reconocimiento, otorgado por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), destaca el liderazgo de la bodega en la ejecución y coordinación de proyectos innovadores que abordan los retos actuales del sector.

El acto de entrega tuvo lugar en Madrid, en el marco de la ceremonia anual de premios organizada por la PTV, una asociación sin ánimo de lucro que impulsa la investigación y el desarrollo en el sector vitivinícola desde 2011. El jurado, compuesto por ocho personalidades de reconocido prestigio en ámbitos como la gestión de la I+D+i, la industria agroalimentaria y el sector vitivinícola, ha valorado especialmente el impacto de las iniciativas lideradas por Martín Códax en la sostenibilidad, la digitalización y la competitividad del sector.

Entre las iniciativas de I+D+i destacadas por la bodega se encuentran proyectos de gran relevancia como Greensoilvin, centrado en la utilización de abonos verdes para reducir el uso de fertilizantes químicos; Regavid, diseñado para optimizar el consumo hídrico mediante herramientas avanzadas de gestión o Vitelite24, de desarrollo de clones de vid adaptados al cambio climático. “Estos proyectos subrayan el compromiso de Martín Códax Viticultores con la sostenibilidad y la innovación, posicionándola como una de las bodegas más avanzadas tecnológicamente del sector vitivinícola”, apuntan desde la cooperativa. “El gran proyecto que determinó que la I+D+i pasara a formar parte de nuestro ADN fue nuestra participación en el Cenit DEMETER 2008-2012. Aprendimos a mitigar y adaptarnos a las consecuencias del cambio climático y, sobre todo, la importancia de la colaboración entre bodegas, viticultores, industrias auxiliares, centros de investigación, universidades y administraciones. Este ecosistema ha sido clave para triplicar nuestra facturación en los últimos 15 años y garantizar una renta agraria digna a más de 500 familias”, señala Juan Vázquez Gancedo, director general de Martín Códax Viticultores. “Este premio –añade–  es un reconocimiento del equipo que lidera la gestión de la innovación en la bodega, quienes han desempeñado un papel fundamental en la implementación de estas iniciativas”.

La Consellería do Medio Rural convertirá Lugo en un escaparate de los productos alimentarios gallegos de calidad diferenciada con un Mercado de Nadal que tendrá lugar el próximo fin de semana -entre la tarde del viernes 13 y el domingo 15- en esta ciudad. La Praza Horta do Seminario acogerá este espacio, en el que tendrán un papel protagonista las producciones agroalimentarias gallegas de calidad, con un amplio programa de actos de carácter lúdico que incluye degustaciones, demostraciones culinarias, sorteos y actividades para los más pequeños. En total, serán 25 los operadores participantes en este mercado, en el que exhibirán y venderán sus creaciones al público en general.

En la presentación del evento, la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, puso en valor esta iniciativa y el hecho de celebrarse en una época del año especialmente apropiada para hacer promoción de los productos alimentarios de calidad, ya que hay un mayor consumo y la ciudadanía está dispuesta a hacer un mayor esfuerzo económico en la cesta de la compra para celebrar las fiestas.

El montaje y coordinación de este mercado corresponde a la Axencia Galega da Calidade Alimentaria. Su director, Martín Alemparte, destacó también la idoneidad de este tipo de eventos en Navidad y recordó que este de Lugo es el tercer mercado organizado este año, después de los que tuvieron lugar en Vigo y Ribadavia. El último será en Santiago de Compostela, del 20 al 22 de diciembre.

Las empresas participantes en Lugo serán Caurelor, Abella Meiga, Queixos Castelo, Biostore, Daniberto, Embutidos Valentina, Menduiña, Jamones Suárez, Aceiroga, Embutidos Suarna, Do Gaiteiro, Nela Gourmet, Ánades Galicia, Mamá Teresa, Mel de Liñares, Sacrapastas, Bombones Moreno, Trasdeza Natur, Casa Merche, Bisqato, Cienporcel, Puerto Basella, Gandaría Quintián, O Poder das Flores y la Coop. Condado Paradanta.

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte, visitó las instalaciones de Cuevas Marrón Glacé, situadas en el polígono de San Cibrao das Viñas, donde fue recibido por el director general del Grupo Cuevas, Artur Yuste; y por la gerente de Cuevas y Cía, Rocío Cid. Allí puso en valor el potencial de la castaña confitada en el mercado, en el que la empresa ourensana es una referencia.

Galicia cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que avala la calidad y origen de la Castaña de Galicia, una producción que -con datos de 2023- dispone de 1.393 hectáreas inscritas, 165 productores, nueve comercializadores-mayoristas y seis industrias de procesado. El pasado año se certificaron dentro de esta IGP algo más de 60.000 kilos, lo que representa triplicar el dato de 2022.

El Grupo Cuevas sobresale en este sector y no sólo por las ventas internas, pues exporta ya a cerca de una treintena de países de los cinco continentes.

El Consejo Regulador de las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego lamenta el fallecimiento del presidente fundador de Ternera Gallega, Maximino Viaño García, “figura esencial” del campo gallego desde los años sesenta e impulsor de destacadas iniciativas en pro del progreso del medio rural. Histórico del cooperativismo gallego, además de promotor de la IGP, también fue uno de los socios fundadores de Terga (asociación pionera de productores y comerciales de vacuno), de la Cooperativa San Cristóbal de Tapia y de Feiraco. “Fue, por lo tanto, actor clave de los principales avances del sector ganadero de la comunidad, tanto en el campo lechero como en el cárnico”, señalan desde Ternera Gallega.

“Hombre de aldea e hijo de labradores”, como a él le gustaba definirse, Maximino Viaño supo ver el potencial del campo gallego e incluso logró revalorizarlo. Ante la situación del sector cárnico en la década de los ochenta, con la entrada de carnes de otros países y con una salida irregular de los animales al mercado, Viaño apostó por este campo productivo y le puso nombre al buen hacer histórico de los ganaderos de vacuno de Galicia, creando en 1989 Ternera Gallega. Una “aventura muy agradecida” -según contaba el propio Maximino- quien, con trabajo y compromiso, recorrió la comunidad buscando apoyos y conectando con los productores para conseguir adherirlos a la marca; siempre con la premisa de dar salida a la venta de los becerros durante todo el año para hacer más sostenibles las explotaciones familiares de aquella época. Una labor que extendió a las industrias y a la distribución con el objetivo de que respaldasen también la denominación.

Bajo su presidencia hasta el año 2000, Ternera Gallega alcanzó grandes logros y se expandió en el mercado, siendo reconocida por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida en 1996. Viaño también lideró el trabajo de promoción y divulgación del sello en sus primeros años, ganando la confianza de los consumidores con diversas campañas autonómicas y nacionales, como el mítico eslogan “Ternera Gallega, la carne con carné”.

Afable y conciliador, Maximino Viaño fue un adelantado a su tiempo, con una visión extraordinaria de las posibilidades del rural gallego, que además supo concretar y materializar en proyectos reales y de futuro. “Sin él no se entendería hoy el sector ganadero de Galicia”, concluyen desde Ternera Gallega.

Nestlé ha sellado un acuerdo con la empresa cervecera Damm mediante el que, a partir de 2025, se convertirá en el fabricante y distribuidor de Nestea, la marca líder en el segmento de refrescos de té, para los mercados de España, Andorra y Gibraltar. Damm elaborará toda la gama de sabores y formatos de Nestea para los canales de Alimentación y Hostelería en su fábrica ubicada en Salem (Valencia), bajo los mismos estándares de calidad y con idéntico perfil organoléptico que han consolidado esta bebida como la preferida de los consumidores en la categoría de té frío. “Estamos muy contentos de poder anunciar que Nestea continuará comercializándose en España de la mano de un partner con la trayectoria y la categoría de Damm. Estamos convencidos de que esta nueva etapa va a ser todo un éxito y que nuestros consumidores van a celebrar el seguir disponiendo de su marca de té favorita”, destaca Jordi Llach, director general de Nestlé España.

“Este acuerdo representa un hito significativo para Damm. Nestea es una marca de referencia y líder en el segmento de las bebidas refrescantes de té que reforzará nuestro portafolio de productos y marcas, ofreciendo a nuestros clientes un producto de alta calidad y que ha sido apreciado durante décadas por todos los consumidores. Estamos convencidos que esta alianza con Nestlé permitirá reforzar la marca Nestea en el segmento de bebidas no carbonatadas que tiene buenas expectativas de crecimiento futuro”, explica Jorge Villavecchia, director general de Damm.

Damm ya ha empezado a producir las primeras unidades de Nestea, que estarán a disposición de los consumidores en los puntos de venta habituales a partir del 1 de enero de 2025.

El Gobierno gallego pondrá en marcha el próximo año un nuevo Plan Termal con el objetivo de impulsar “de forma definitiva” este sector, potenciando la imagen de Galicia como destino termal. Así lo indicó el presidente, Alfonso Rueda, durante el acto de entrega del sello Galicia Calidade a los tres balnearios del grupo Caldaria (Arnoia, Laias y Lobios). “Serán 8 millones de euros para reforzar este tesoro natural, las fuentes termales, que tiene la comunidad”, avanzó.

Este sería un paso más en la estrategia implementada en los últimos años, que incluyó medidas como la creación de un área específica destinada al sector dentro de Turismo de Galicia, o el tercer Plan territorial de Sostenibilidad Turística financiado con fondos Next Generation y orientado al termalismo.

El nuevo Plan contempla una línea de ayudas de 8 millones de euros para -según explicó Rueda- “crear nuevos establecimientos o para mejorar los actuales”; también se incluye el diseño de un manual de buenas prácticas para establecer estándares de calidad claros, la creación de un observatorio que ejercerá de herramienta de investigación turística o abundar en la formación continua especializada. También se contemplan diferentes acciones de marketing y el diseño de nuevos productos turísticos.

Caldaria, en Galicia Calidade.- Rueda avanzó estos detalles en el acto de entrega del sello Galicia Calidade al grupo Caldaria, en la que supone la primera incorporación del sector termal a esta marca. “Galicia Calidade es una marca potentísima, la más reconocida fuera de nuestras fronteras”, resaltó el presidente. Por su parte, el presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, calificó esta incorporación como un “hito estratégico para el termalismo ourensano”.

El Hotel Monumento San Francisco (Santiago de Compostela) fue el escenario, este martes, de la entrega de los Premios Artesanía de Galicia 2024, un evento que celebró y destacó la labor de los artesanos gallegos. 

La gala contó con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, acompañado por Gabriel Alén, director Xeral de Comercio y Consumo, y Elena Fabeiro, gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, entre otras personalidades. Durante su intervención, Rueda enfatizó que “la artesanía representa la Comunidad que tenemos que poner en el mundo”, destacando que los artesanos “son los embajadores de la marca Galicia”. 

Así, en esta edición la diseñadora y cestera Julia de la Cal ha sido galardonada con el Premio Artesanía de Galicia por su obra «Periferia #01». La creación ganadora, hecha desde su taller La Parabólica, reinventa el concepto de la cesta tradicional, probando nuevas formas estéticas y funcionales a base de materiales naturales como el mimbre, cultivado por la artesana porriñesa. Este premio, dotado con 9.000 euros, reconoce a la creación que representa las líneas deseadas para una artesanía competitiva en el mercado de hoy en día, como son el diseño o la conservación de las técnicas y valores tradicionales más propios. Cabe destacar que quedaron finalistas en esta categoría Santiago Besteiro con su creación «Culeiros» y Aitor Martínez con su pieza «JU».

Además, durante el acto también se otorgó el Premio Trayectoria 2024, que fue a parar a Albino Quinteiro, artesano vigués especializado en el textil. Asimismo, también se han conocido los ganadores de las Becas Eloy Gesto, dotadas con 4.000 euros, destinadas a la realización de estancias formativas en centros de referencia. Estos han sido Carla Souto, Mónica Bastón y Santiago Besteiro.

Los festivales de 2025 empiezan a avanzar sus carteles y en el caso de PortAmérica, tanta importancia tiene el musical como el gastronómico. En cuanto a los conciertos, entre los primeros nombres ya confirmados están Iván Ferreiro, Love of Lesbian, Mikel Izal, Melendi o Viva Suecia y en el apartado gastronómico brillan nombres de cocineros y pasteleros de renombre a ambos lados del Atlántico.

Así, entre las primeras confirmaciones están Jordi Roca (Celler de Can Roca), Albert Adriá (Enigma) o Iván Cerdeño, que compartirán escenario con chefs gallegos como Alberto Lareo, Alén Tarrío, Gonzalo Pose o Iago Pazos, entre otros. Pedro Sánchez de Bagá (Jaén), Vasco Coelho Santos de Euskalduna Studio (Porto), Dani Carnero de Kaleja (Málaga) o Begoña Rodrigo de La Salita (Valencia) son otros de los nombres propios del cartel gastronómico que poco a poco se va conociendo.

La cita será del 3 al 5 de julio en la Azucarera de Portas (Pontevedra), con Pepe Solla de nuevo como comisario y numerosas sorpresas que no se desvelarán hasta el momento justo de celebrarse. Y es que el ‘Showrocking’ es un espacio de creatividad y cocina de vanguardia pero también es sinónimo de fiesta y amistad entre los cocineros y los músicos, que en ocasiones hacen maridajes inolvidables.

Desde que se inauguró el servicio de ‘O Barco do Nadal’ de Naviera Mar de Ons el pasado 16 de noviembre, más de 5.000 pasajeros han vivido esta experiencia única que se ha consolidado como uno de los planes imprescindibles de la Navidad en Vigo. Entre las novedades más destacadas de esta edición están las cenas a bordo que, según indican desde la naviera, han tenido una “gran acogida”. La primera de estas veladas tuvo lugar el pasado sábado 7 de diciembre, con la participación de más de 70 personas que disfrutaron de un menú especialmente diseñado para estas fechas mientras navegaban por la Ría de Vigo iluminada por la magia de 70.000 luces microLED. Estas cenas continuarán celebrándose todos los sábados de diciembre, ofreciendo una propuesta que combina la tradición navideña con la excelencia gastronómica a bordo con una perspectiva única y diferente.

En palabras de Silvia Torres, responsable comercial de Naviera Mar de Ons, “esta experiencia es una de las más especiales que ofrecemos. Año tras año intentamos incorporar novedades para que siga siendo inolvidable, y las cenas a bordo son el ejemplo perfecto de cómo queremos sorprender a nuestros pasajeros”.

Debido al éxito de este año, la naviera ya ha puesto más salidas a diario reforzando la habitual salida de las 20:00 horas con otras a las 18:30 horas prácticamente todos los días de diciembre. El paseo incluye música, animación a bordo y la presencia de personajes navideños como Papá Noel, el Paje Real o el Grinch, convirtiéndose en una actividad perfecta para todas las edades. Las entradas están disponibles en www.mardeons.com.

Expourense celebra los días 12 y 13 de diciembre una doble cita que tiene el objetivo de posicionar a Galicia como un destino deportivo, activo, sostenible y saludable al tiempo que servirá de escaparate para promocionar la actividad que federaciones, clubes y asociaciones deportivas gallegas realizan a lo largo de todo el año. Por un lado, se celebrará el V Congreso Internacional de Turismo y Deporte y, por otro, la séptima edición de Sportur Galicia, el Salón del Deporte y Turismo Activo.

El V Congreso Internacional de Turismo y Deporte contará con la participación de 20 expertos que analizarán el potencial y la influencia del deporte en la oferta turística de un destino; siendo como es el deporte una de las tres principales motivaciones de los turistas extranjeros que visitan España. Las ponencias girarán en torno a tres bloques temáticos: la presentación de políticas y programas para conseguir “ciudades activas” como es el caso de los Senderos Azules; el turismo activo inclusivo, con la participación, entre otros, de la Fundación ENKI o Turismo de la Xunta de Galicia y de la Deputación de Ourense; y la formación y cualificación profesional, con la participación de empresas especializadas.

Por su parte, Sportur Galicia, VII Salón del Deporte y Turismo Activo convoca a un total de 44 participantes entre los que destacan federaciones y clubes deportivos de Galicia que compartirán espacio con destinos y empresas de turismo activo de Galicia y Portugal. Este evento está destinado a todos los públicos e incluirá exhibiciones, entrenamientos y clases abiertas a los visitantes.

Entre las actividades especiales destaca la visita para firmar autógrafos de jugadores del Club Ourense Baloncesto (jueves 12 a las 19.00 h.) o la conferencia de Fernando Salinero titulada “O teu clube: xerar un proxecto con alma” (viernes 13 a las 17.00h.).

La entrada a Sportur Galicia es gratuita.

La Deputación da Coruña colabora con el Concello de Arzúa destinando 120.000 euros a la 49 edición de la Festa do Queixo. Así se plasma en el acuerdo que han firmado el vicepresidente, Xosé Regueira, y el alcalde, Xesús Carril Ramos. La cantidad aportada por el ente provincial suma el 37% del presupuesto total de la fiesta.

Señalan desde la Deputación que el objetivo de este acuerdo es “potenciar la Festa do Queixo, impulsando un producto local característico del municipio e da provincia, el queso D.O.P Arzúa – Ulloa distinguido desde el año 1989 con la denominación de ‘Produto Galego de Calidade’. Al respecto, Xosé Regueira destacó la “particularidad” de esta fiesta, “que va más allá de la gastronomía y de la música para convertirse en una celebración de nuestra identidad colectiva que ya forma parte del patrimonio de la provincia, y que además fue declarada fiesta de interés turístico de Galicia en 1999”. “Además –añadió– representa un motor económico fundamental, por lo que encaja a la perfección con nuestra estrategia turística que promueve un impacto positivo en el entorno tanto a nivel económico como social y medioambiental”.

Los maestros de Alhambra vuelven a sorprender a los amantes de la cerveza con una nueva edición de Las Numeradas, las cervezas más experimentales de la casa, caracterizadas por sus matices y sabores irrepetibles. Así, a las puertas del año en el que la marca celebra su centenario, han querido rendir un homenaje a su tierra, Andalucía, con tres nuevas creaciones que se han inspirado en los ingredientes más “inesperados” de la región, con los que han dado nombre a cada una de las propuestas que componen Numeradas Serie Andalucía: Azahar, Salicornia y Matalahúva.

Esta es la cuarta serie de Las Numeradas, tres nuevas recetas que exploran la diversidad de Andalucía a través de sabores y aromas que evocan cada rincón de esa tierra. Azahar (4,8% vol.) está inspirada en las cervezas de trigo belgas, con una cuidadosa selección de cáscaras de naranja dulce y amarga, que combinan a la perfección con los sutiles matices que aportan los aromas de azahar y cilantro. Una cerveza ligera, perfecta para disfrutar en un aperitivo a mediodía. Por otro lado, Salicornia (4,5% vol.) es una cerveza ligeramente afrutada y de color rojizo, con un sabor ligero y salino. Sus características únicas la convierten en la opción ideal para la sobremesa. Y, por último, Matalahúva (5,1% vol.) es la propuesta con más intensidad de las tres; acaramelada, con canela, anís matalahúva y recuerdos de vainilla, tiene la personalidad perfecta para compartir al anochecer.

Las Numeradas Serie Andalucía se presentan en botella de 50cl, están ya disponibles en Tienda Mahou San Miguel, y próximamente también estarán en establecimientos seleccionados.

Bodegas Martín Códax ha sido galardonada con el prestigioso premio a la Mejor Experiencia Enoturística en los Premios International Wine Challenge 2024 que han querido reconocer la calidad del programa ‘Os Xoves de Códax’, un ciclo de conciertos que combina música, solidaridad y una experiencia única en torno al vino.

El galardón se suma a una trayectoria destacada en el ámbito del enoturismo, que incluye el premio al Mejor Proyecto de Enoturismo del Año 2022 en los Premios Verema y el reconocimiento como Mejor Bodega Abierta al Enoturismo 2022, otorgado por Rutas del Vino de España y ACEVIN. Y es que, desde su fundación, Bodegas Martín Códax ha destacado por su capacidad para acercar el mundo del vino a los visitantes a través de experiencias enoturísticas cuidadosamente diseñadas. Además de ‘Os Xoves de Códax’, la programación enoturística de la bodega incluye visitas guiadas, catas y eventos relacionados con la gastronomía.

Tanto es así que el enoturismo se ha convertido en una “pieza clave” del proyecto de la bodega, “contribuyendo a fortalecer la conexión entre el vino, la cultura y el territorio”, y consolidando a Martín Códax como “un referente” en el sector a nivel nacional e internacional.

La XX edición del Concurso de Tapas Picadillo, promovido por el Concello da Coruña con la colaboración de Estrella Galicia, Cash Record y la Asociación de Celíacos de Galicia, ya tiene finalistas. El jurado profesional seleccionó las creaciones de ocho establecimientos de la ciudad, de los 44 participantes. En total son diez las tapas finalistas: cinco de ellas en la categoría ‘Tapa Creativa’ y otras cinco en la modalidad ‘Recetario Picadillo’.

En la primera categoría, los locales y tapas seleccionadas son: Malte Atochas con ‘Falso risotto de chacina, berberecho e crema de foie-gras’; Taberna Triay con la tapa ‘Triay Wonka’; Intenso con ‘Ovos recheos Galicia-Japón’; AMA Italiana Contemporánea con ‘Ravioli recheo de ceboleiro e dátil’ y La Conquista con la tapa ‘Falso xeado de cebiche’.

En la modalidad ‘Recetario Picadillo’ sobresalieron La Sifonería Gastrobar con ‘Polo en pepitoria’; Malte Atochas con ‘Chapata de orella de porco con chutney de tomate picante’; Taberna Triay con ‘Buñuelo a la vista’; Malte Galera con ‘Korokke galego’ y Bar Quintela con ‘Orella crunchi’. Las tapas ganadoras se darán a conocer en la entrega de premios que tendrá lugar el próximo 13 de diciembre.

Paradores de Turismo pone en marcha una iniciativa solidaria para ayudar a las personas afectadas por la DANA. Bajo el lema ‘Una taza de ayuda’, anima a todos aquellos que quieran colaborar a tomarse un chocolate caliente por una buena causa. A través de esta iniciativa, Paradores donará a Cruz Roja el cien por cien del importe de todas las tazas de chocolate que se vendan en las cafeterías de sus establecimientos hasta el próximo 15 de enero de 2025.

Esta acción solidaria se complementa con la iniciativa “Euro solidario”, que conllevará la aportación a Cruz Roja de la recaudación económica obtenida de todos aquellos clientes que, voluntariamente, deseen añadir un euro adicional a su factura de alojamiento en el momento del check out.

La recaudación se destinará íntegramente para apoyar el proyecto “Emergencia DANA 2024” de la ONG, cuyo objetivo es asistir a las personas damnificadas por las devastadores tormentas que azotaron con especial intensidad determinadas zonas de España.

Galicia obtuvo un total de siete trofeos en el LXIX Campeonato Nacional de Coctelería de la Federación de Asociaciones de Barmans de España (FABE) que tuvo lugar en la isla canaria de Lanzarote. Hasta allí se trasladó una delegación de la Asociación Galega de Barmen (Agaba) encabezada por la directiva y en la que brillaron los dos competidores, los lalinenses Javier García González y María Vila Batán, ambos campeones gallegos de coctelería el presente año 2024 en la categoría de barman y joven, respectivamente.

El campeonato incluye diferentes pruebas durante los cinco días de celebración. Así, Javier y María se convirtieron en campeón y subcampeona de España de gin tonic. Pero, además, el éxito de los barmans gallegos quedó demostrado con la entrega de trofeo al mejor trabajo en equipo de España. Los gallegos fueron los que mayor puntuación sumaron de todas las comunidades de España, lo que coloca a Galicia en lo más alto de la coctelería nacional.

Además, y ya a título individual, la joven barman María Vila se hizo con la tercera posición en la competición más importante, la de coctelería clásica. Por su parte, Javier García consiguió el primer premio en la mejor cata de España, es decir, el cóctel clásico con mejor sabor de todos los elaborados en esta dura competición.

Por último, en la competición de directivos, el barman Diego Mosquera consiguió para Agaba la mejor cata y el primer premio de la ‘Copa Presidentes’, una competición amistosa en la que participan diferentes cargos de las asociaciones de todo el territorio nacional.