Santiago de Compostela acogerá una serie de actos con motivo, este viernes, del Día de Rosalía, que tiene otro de sus epicentros en Padrón. En la capital de Galicia, el Concello de Santiago, la Xunta de Galicia, la asociación Raigame y las asociaciones Hostelería Compostela y Hostalaría.gal colaborarán para desarrollar un programa de eventos cuyo culmen será la lectura de poemas de la autora por parte de diversos representantes institucionales, en el Hostal dos Reis Católicos, donde Rosalía fue bautizada. Antes, a las 11.00 horas, habrá Alborada con los Carapaus y la tradicional ofrenda floral en la Praza de Vigo.

Pero también se rendirá homenaje a Rosalía desde la gastronomía. Así, un total de 13 colegios de la ciudad y 30 establecimientos hosteleros ofrecerán este viernes el tradicional Caldo de Gloria, que tiene su origen en el poema ‘Miña casiña, meu lar’, en el que la poetisa explica cómo hacer un caldo humilde a partir de la épica de la supervivencia, diaria y doméstica. La iniciativa comenzó a celebrarse en 2017, con un seguimiento masivo en Padrón, y en 2018 ya se convirtió en un evento de ámbito gallego pues muchas ciudades y villas se han sumado a ella desde entonces.

Este miércoles, 21 de febrero, se celebra el Día Internacional del Guía de Turismo y, como todos los años, los profesionales asociados a la Asociación Profesional de Guías de Turismo de Galicia realizarán una serie de visitas guiadas de carácter solidario, aprovechando la ocasión para dar visibilidad a la profesión y al colectivo.

Este año, el lema en Galicia es ‘Guías de turismo, embaixadores da nosa terra’, y los actos principales se desarrollarán en Ferrol. Así, habrá una serie de visitas guiadas solidarias, en favor de la Federación de Asociacións de Familiares e Persoas con Enfermidade Mental de Galicia. Las visitas serán: en Ferrol, a partir de las 11.00 horas y desde la Praza de Armas, por el ‘Ferrol Modernista’; en A Coruña, a partir de la misma hora y desde María Pita, por los ‘Imprescindibles de A Coruña’; en la capital de Galicia habrá un recorrido que saldrá a las 17.00 horas de las Praterías con el título ‘Compostela Contada’; en Lugo, los interesados podrán conocer el ‘Patrimonio Mundial de Lugo’ en un recorrido que partirá a las 12.30 horas de la Praza Maior; en Ourense, el recorrido será ‘Un paseo pola vella Auria’, con salida a las 11.30 horas desde los Jardines del Padre Feijoó; en Vigo, la visita será por el ‘Centro histórico y Ensanche’ con salida a las 11.00 y las 17.00 horas desde la Escultura del Bañista (Cánovas del Castillo) y, finalmente, en la Ribeira Sacra habrá un recorrido por ‘El legado de la Iglesia de San Vicente de Pinol’ (Sober) a partir de las 16.00 horas.

 

A Gabeira sigue celebrando por todo lo alto sus 100 años y este jueves lo hará con un nuevo evento especial que reunirá a cuatro chefs gallegos, todos ellos miembros del Grupo Nove. Serán, en concreto, Antonio Botana (Restaurante Ramonita. Ribadeo), Javier González (fundador y primer presidente de Grupo Nove. Formación y asesoramiento proyectos gastronómicos), Javier Rodríguez ‘Taky’ (catering, eventos y talleres gastronómicos. Fundador de Grupo Nove) y Manuel Costiña (Restaurante Retiro da Costiña. Santa Comba).

A las propuestas gastronómicas de estos cuatro chefs se unirá el maridaje a cargo del enólogo Rodrigo Méndez quien a partir de sus viñedos familiares en Meaño -algunos plantados hace más de cien años por su bisabuelo- elabora vinos de autor, que llenarán de raíces y autenticidad las salas de A Gabeira para disfrute de los asistentes a esta fiesta con la mejor enogastronomía de Galicia.

Con esta serie de encuentros –éste es el cuarto– el equipo comandado por Miguel A. Campos rinde homenaje a las personas que están en el origen y en la evolución de su restaurante, icono en Ferrol y Galicia de cocina que reinterpreta las raíces a través de la emoción.

El área de Turismo de la Deputación da Coruña lleva a Donosti “A provincia que sabe”, organizando un encuentro este miércoles en el emblemático Hotel Nobu, donde promocionará el sector agroalimentario y gastronómico de la provincia de la mano de diferentes productores locales y los cocineros del Restaurante Balarés, que exhibirán ante el público donostiarra la materia prima de la provincia. En un evento dirigido a un público profesional y bajo el nombre ‘A Coruña cos 5 sentidos’, la Deputación pone en valor “la excelencia de nuestros productos, y también nuestra gastronomía”, apunta el vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira. “Queremos presumir de nuestro buen hacer y dirigirnos a un perfil de visitante que valora la calidad y la sostenibilidad”, añade.

Berberechos del Anllóns, percebes de O Roncudo, pulpo de Mugardos, mejillones de O Barbanza, empanada de Carballo, grelos de Monfero o queso de Arzúa – Ulloa, entre otros, son algunos de los productos que se presentan este miércoles en la ciudad vasca en una jornada que contará, además, con un showcooking del Restaurante Balarés, que cocinará diferentes platos a base de esta materia prima. Todo eso, maridado con las cervezas de Estrella Galicia; vinos de diferentes puntos de la provincia, de Choiva Viños, y vermús Lodeiros.

Productores como A Despensa d´Lujo, Empanadas Costumes de Galicia, Queixo Galmesán, Vila sen Vento, Licores Bello Blanco o Cafés Lúas, también formarán parte del menú de este evento gastronómico, que finalizará en la terraza del hotel donde, con vistas a La Concha, tendrá lugar el postre, el networking y un sorteo de regalos. “Ofrecemos, en definitiva, un menú diverso, auténtico y de muy alto nivel, que representa a la perfección nuestra provincia”, concluye Regueira.

 

La Xunta ha puesto en marcha una nueva convocatoria de la línea de ayudas destinada a ayuntamientos gallegos de menos de 10.000 habitantes con las que se busca el impulso y consolidación turístico del rural. Con una inversión de 2 millones de euros, se subvencionarán actuaciones que se centren en la recuperación, accesibilidad y señalización de los recursos turísticos con la puesta en valor de su riqueza histórica, cultural, patrimonial y paisajística.

En concreto, se sufragarán actuaciones de embellecimiento de los accesos a los recursos turísticos que podrán incluir la recuperación y tratamiento paisajístico del entorno de los recursos turísticos; iluminación ornamental de los mismos, ya sea primera instalación o mejora; ampliación o relevo de la existente; también la recuperación y creación de miradores paisajísticos, rutas de senderismo y otros elementos de interés turístico y adecuaciones de espacios destinados al estacionamiento de vehículos de los visitantes.

Las ayudas también incluyen el embellecimiento de los recursos turísticos y de los bienes declarados de interés cultural o con un procedimiento de declaración ya iniciado, así como las que afecten al entorno de protección (embellecimiento de vías, ocultamiento de contenedores de residuos que se encuentren en el propio recurso turístico o BIC, así como eliminación de cableado aéreo y antenas de comunicaciones).

Del mismo modo, estas ayudas sufragarán también las actuaciones que lleven a cabo los concellos para mejorar la accesibilidad de sus recursos turísticos, como la eliminación de barreras arquitectónicas en el acceso a los bienes, recursos y rutas turísticas o las destinadas a facilitar el acceso de las personas con algún tipo de discapacidad sensorial a la información turística de los recursos.

Los proyectos podrán conseguir una subvención de hasta el 100% del presupuesto de la inversión, hasta un importe máximo de ayuda de 30.000 euros. 

Finalmente, el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Heladero de España ha quedado desierto, pues las propuestas de los siete finalistas –ninguno de ellos gallego– no alcanzaron la puntuación requerida. Sí se entregaron los premios temáticos, en los que triunfaron el cordobés José Ambrosio, que se alzó con el galardón al Mejor Helado de Turrón; Carlos Rojas, que se hizo con el premio al Mejor Take Away -patrocinado por Quescrem-; Eulalia Sirvent, que elaboró el Mejor Polo de frutas y el canario Alfredo Marrero Páez que consiguió tres premios: Mejor Tarta Helada de Chocolate, Mejor Mystery Box (caja con ingredientes ocultos) y Mejor helado de Galleta Lotus.

Galicia y sus helados artesanos no estuvieron presentes entre los concursantes, pero sí en el Comité Organizador, del que formó parte la cruceña Brígida Hermida, vicepresidenta de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos de España (ANHCEA). La gerente de Xearte Brigitte (Santiago de Compostela) considera que con su presencia se da valor al helado artesano que se elabora en Galicia “y es un reconocimiento al sello de calidad de Artesanía Alimentaria del que disponemos”, remarca.

La prueba, que se desarrolló en el seno de la feria Intersicop que finaliza este martes, contó con el patrocinio, entre otras empresas, de Cabreiroá, Quescrem, Casa Baltar y Leche Río.

Guía Repsol ha premiado el compromiso medioambiental y la innovación de Fina Puigdevall y Martina Puigvert en Les Cols (3 Soles Guía Repsol), Lucía Freitas en A Tafona (2 Soles Guía Repsol), Irene y Eva López en Loreto (1 Sol Guía Repsol) y Fernando González en La Revelía (Recomendado por Guía Repsol). En concreto, la apuesta por reivindicar el entorno de Les Cols; el trabajo conjunto con instituciones universitarias en materia de sostenibilidad de A Tafona y su proyecto ‘Amas da Terra’; el plan ‘Verde Espera’ de ‘Loreto’ y la geotermia para climatizar ‘La Revelía’ han sido los motivos valorados por la publicación para seleccionarlos entre más de 160 candidatos.

En el caso de Lucía Freitas, la publicación destaca la “red de mujeres productoras, artesanas, mariscadoras, agricultoras y cocineras” que ha tejido la chef en ‘Amas da terra’, que fomenta la defensa del trabajo artesanal respetuoso con el medio ambiente y cultiva el intercambio. “Somos una inspiración las unas para las otras, nos damos ideas para poder crecer o solucionar problemas”, explica la cocinera gallega, impulsora del proyecto. La chef de ‘A Tafona’ (2 Soles Guía Repsol) ha conseguido algo inédito: reconocer el papel de la mujer en toda la cadena alimentaria y su protección de las técnicas ancestrales.

Las cocineras y el cocinero, al frente de los cuatro restaurantes distinguidos con el Premio Sol Sostenible, recibirán su galardón el próximo lunes 4 de marzo en el Auditorio El Batel de Cartagena, durante la Gala de los Soles Guía Repsol 2024.

(Foto: Sofía Moro)

 

 

Saica Natur, la división del Grupo Saica dedicada a la gestión de residuos y servicios medioambientales, ha concedido a ocho de los almacenes de Dia en España el sello de “De Residuos a Recursos: Zero a Vertedero”, al conseguir que más de un 95% de los residuos generados en sus instalaciones puedan ser reutilizados, reciclados o valorizados energéticamente. Se trata, en concreto, de los almacenes de Dia en Illescas, Sabadell, Miranda, Sevilla, Mérida, Zaragoza, Getafe y Santiago de Compostela.

La colaboración entre Dia y Saica ha posibilitado desarrollar con éxito modelos circulares para el aprovechamiento de residuos: transformación de residuos de panadería/bollería en piensos para animales o fabricación de compost a partir de residuos orgánicos, además de reintroducción de los de los envases de papel y cartón en el circuito de fabricación de papel para convertirlo en nuevas formas de packaging sostenible; recuperación del polietileno de baja densidad para su conversión nuevamente en film, así como la valoración energética de otros residuos no aprovechables materialmente para producir electricidad y vapor.

Gracias a este modelo de gestión, se ha evitado el depósito en vertedero de más de 38 millones de kilos de residuos (cerca del 98% del total de residuos generados en aquellas plataformas en las que ya está implementado). Considerando las ocho plataformas que ostentan el sello, se reciclaron durante el año 2023 un total de 26.400 toneladas de papel y cartón, que se transformaron en más de 174 millones de embalajes de cartón 100% reciclado y reciclable para nuevos usos; 900 toneladas destinadas a elaborar piensos para alimentación animal; 2.200 toneladas de compost obtenido y 1.200 toneladas de combustibles, entre otros. También se recuperaron 1.969 toneladas de polietileno de baja densidad transparente, equivalentes a más de 9 millones de m2 de film estirable reciclado, para utilizarse como nuevos envases.

El Parque Nacional marítimo-terrestre das Illas Atlánticas de Galicia ofrece este año 50 plazas para acreditarse como guías especializados en la difusión de los valores de los cuatro archipiélagos. El plazo para inscribirse en esta actividad formativa, en la que colabora la Vicepresidencia Segunda e Consellería de Medio Ambiente, Territorio e Vivenda, estará abierto esta semana.

Entre el 12 de abril y el 12 de junio, los participantes recibirán 70 horas de instrucción, impartida mediante una plataforma de aprendizaje en línea. Esta primera fase teórica será complementada con una parte práctica y obligatoria de aproximadamente 30 horas que tendrá lugar en las propias islas en el último cuatrimestre del año. El objetivo del curso es ofrecer la formación necesaria para poder ejercer adecuadamente la labor de guía en el Parque Nacional, razón por la que está enfocado a dar a los participantes las herramientas, técnicas y bases conceptuales imprescindibles para el desarrollo de actividades didácticas y la dinamización de grupos.

Teniendo en cuenta el perfil de ediciones anteriores, el curso para acreditarse como guías del parque nacional suele atraer sobre todo a profesionales que desarrollan su actividad en algún ámbito relacionado con el turismo, de forma directa o indirecta, en el área de influencia de las Illas Atlánticas, como pueden ser informadores en puntos de atención turística, guías, técnicos de ayuntamientos o de organismos vinculados al sector, trabajadores de las navieras o personal de hostelería, entre otros. En todo caso, también está abierto a personas de otras disciplinas interesadas en lograr la capacitación necesaria para especializarse en la difusión de los principales valores que atesoran las Islas Atlánticas.

La panadería Pumper, reconocida con un Solete por la Guía Repsol, ha abierto un nuevo local en la calle Gutiérrez Mellado 4, en Pontevedra. En este nuevo espacio se pueden adquirir panes de masa madre de harinas integrales y diversos productos de repostería veganos y artesanos, entre los que destacan sus famosos rollos de canela o duffins.

El despacho pontevedrés inicia así la expansión de su modelo de negocio sostenible y ecológico, que ha triunfado en la calle Sagasta desde su apertura. Como explica Diana Montero, fundadora junto a su marido Elías del Solar, “nuestro objetivo es generar un impacto positivo en los procesos y en las personas a través de reivindicar la sostenibilidad y la calidad”.

El éxito de esta panadería son sus productos “artesanos, de calidad, elaborados sin azúcares refinados y con ingredientes veganos y ecológicos”, como explican sus impulsores. Pero, además, desde que abrieron sus puertas en 2017, uno de sus objetivos principales ha sido velar por el cuidado del medioambiente y por la sostenibilidad de su negocio, apostando por un packaging totalmente reciclado y reciclable y formando parte de la app TooGoodToGo para evitar el desperdicio de alimentos. Diana Montero señala que su filosofía pasa por “trabajar con distribuidores de cercanía y cuidar los procesos de elaboración con el fin de reducir el impacto ambiental de todas las acciones”, para así tener una huella de carbono cero. También se declaran “pet friendly”, tanto es así que además de agua, las mascotas pueden disfrutar en este establecimiento de sus propias galletas especiales.

2023 fue “un gran año” para Zamora Company por la “cosecha de galardones” que ha registrado. El medallero de la compañía propietaria de Licor 43 y Ramón Bilbao, entre otras marcas premium, ha continuado creciendo este año convirtiéndose en una de las empresas de vino y bebidas espirituosas más premiadas del mundo. Así, Martin Miller ‘s Gin, Villa Massa y Licor 43 obtuvieron importantes reconocimientos en 2023, mientras que los vinos Ramón Bilbao y su proyecto boutique de vinos singulares de Lalomba, así como Mar de Frades y Cruz de Alba, se han subido al pódium de los premios nacionales e internacionales más importantes de la división de vinos.

Martin Miller ‘s Gin triunfó en los World Gin Awards 2023, premios que otorga anualmente la prestigiosa publicación Gin Magazine, donde 9 Moons y Westbourne han obtenido medalla de oro, y a su vez, 9 Moons fue proclamada como la mejor ginebra añejada del Reino Unido. Por otro lado, Martin Miller ‘s 9 Moons también cosechó un importante éxito en la última edición de la International Wine & Spirit Competition 2023, donde consiguió otra medalla de oro.

El certamen San Francisco World Spirits Competition otorgó también grandes reconocimientos para Zamora Company con la concesión de una medalla doble de oro a Villa Massa Vermouth Giardino Tradizionale Di Torino Rosso y una medalla de oro a Villa Massa Amaretto. Este icono de la gastronomía de Sorrento triunfó, asimismo, en los premios IWSC – Club Oenologique, que junto a Licor 43 Chocolate se llevaron a casa dos medallas de oro.

La calidad de las marcas de Zamora Company quedó también demostrada en la última edición del certamen The Spirits Business Masters con la concesión de una medalla máster para Licor 43 Chocolate, mientras que Licor 43 Carajillo, Cocktail 43 Milk, Villa Massa Amaretto, Villa Massa Vermouth Giardino Tradizionale y Villa Massa Vermouth Giardino Mediterráneo recibieron una medalla de oro.

En vinos, y por quinto año consecutivo, Ramón Bilbao fue elegida como una de las 50 marcas de vino más admiradas del mundo por los profesionales del sector, según el ranking publicado por Drinks International. El mismo proyecto enológico brilló en el Concurso Garnachas del Mundo: Ramón Bilbao Límite Sur 2019, elaborado con uva de variedad 100% garnacha de la sierra de Yerga, en La Rioja, se llevó la medalla de oro. En el prestigioso concurso de origen francés, que se celebró este año en Nueva York, la marca de vinos de Zamora Company se impuso entre las más de 800 propuestas de vino garnacha de todo el mundo. Otro de los reconocimientos fue para Mar de Frades, el vino albariño de la compañía, que obtuvo una medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas. A estos premios se suman las excelentes puntuaciones conseguidas en las guías de vinos como la alcanzada por Mar de Frades Finca Monteveiga Albariño y Lalomba Finca Ladero, que consiguieron 97 puntos Decanter; o los resultados de Ramón Bilbao Mirto, Lalomba Finca Ladero, Lalomba Finca Valhonta y Mar de Frades Finca Monteveiga que, con 99 puntos, rozan la máxima puntuación de la Guía Proensa.

A estos premios y reconocimientos se suman otros hitos como el conseguido por Zamora Company con el Premio Internacional al Mejor Modelo de Negocio con mención a la Mejor Estrategia Comercial y de Clientes, otorgado por la consultoría de negocio Development Systems en colaboración con APD.

Las continuas subidas del precio del aceite están teniendo un fuerte impacto en las economías domésticas y en la restauración, que ve cómo uno de sus productos básicos es cada vez más caro. Y a tenor de los datos que arrojan los productores, esta circunstancia parece que no mudará a corto plazo. Un ejemplo es la DO Sierra Mágina, que ha cerrado la campaña 23/24 con un mínimo histórico en la producción de aceite de oliva. A pesar de que la entrada de aceituna ha sido levemente superior al año pasado, llegando a los 51.130.000 kilos (un 3,2% por encima de las 49.500 toneladas de la campaña anterior), el rendimiento -el menor desde que se tienen registros en el Consejo Regulador (que se ha situado en un 19,42% de media, más de dos puntos por debajo de la campaña anterior)- ha hecho que la cantidad de aceite producido sea de las más bajas de la historia. La cifra final de aceite producido no haya llegado a 10.000 toneladas, en concreto 9.925, prácticamente un 8% menos que la campaña 22/23, a pesar de contar con más aceituna.

La ausencia de lluvias en primavera, que no llegaron hasta mitad de mayo, y los episodios de altas temperaturas durante la floración han sido los responsables de que por segundo año consecutivo se registre una baja cosecha. Se trata, por tanto, de un año “muy complicado” –reconocen en la DO– ya que “el mayor precio del aceite no compensa el incremento de los gastos de olivareros y cooperativas que se reparten entre menos kilos de aceituna”.

Para próximas campañas, las esperanzas están puestas en que una climatología favorable permita tener una cosecha media. “Es necesario que aumenten las precipitaciones y que no se registren los conocidos como golpes de calor en primavera que tanto han afectado este año”, detallan los productores.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca el Premio “Alimentos de España 2024”. La edición de este año contempla las siguientes modalidades: Industria Alimentaria, Innovación, Iniciativa Emprendedora, Producción Ecológica, Internacionalización Alimentaria, Producción de la Pesca y la Acuicultura, Comunicación, Restauración, Promoción, Iniciativa para la reducción del desperdicio alimentario y Premio Extraordinario Alimentos de España.

Estos galardones, que comenzaron a otorgarse en 1987, tienen como objetivo promover y estimular los diferentes elementos de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. Asimismo, reconocen el esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y cuidado del medio ambiente, y de internacionalización y elaboración de alimentos de calidad.

Los candidatos que deseen optar al premio deberán presentar sus solicitudes a través de la sede electrónica del ministerio. En esta dirección web encontrarán un modelo normalizado de solicitud que deberá cumplimentarse y acompañarse de una memoria y documentación complementaria. El plazo de presentación de solitudes comienza este martes y terminará el próximo 25 de marzo, incluido.

La alcaldesa de Lugo, Paula Alvarellos, acompañada del edil de Dinamización Económica, Mauricio Repetto, mantuvo esta semana un encuentro con los gerentes de la firma lucense Perusiñas, dedicada a la producción y comercialización de galletas gourmet, elaboradas en un obrador situado en el Centro de Empresas e Innovación del Concello, CEI-Nodus. El ejecutivo municipal cedió uno de los locales de los que dispone este vivero a los emprendedores Aitor Castro y Laura Castro en mayo de 2022 y, desde entonces, el proyecto no ha dejado de crecer.

Alvarellos felicitó a los responsables de la empresa por su expansión internacional. “Tras alcanzar los 160 puntos de venta en España, principalmente en Galicia, León, Asturias y Madrid, y abrirse hueco en el mercado francés, donde las ‘Perusiñas’ son distribuidas por una cadena de retail en todo el país, ahora amplían sus fronteras con el envío de su primer pedido de galletas a Bélgica”, explicó la regidora.

En concreto, el envío está compuesto por 1,5 millones de galletas, lo que supone 7 toneladas de estos dulces y una facturación aproximada de 170.000 euros. Al respecto, Repetto destacó el respaldo del Concello a iniciativas como Perusiñas “que generan valor y riqueza en la ciudad y contribuyen a situarnos en el mapa nacional e internacional”.

La Asociación Gallega de Sumilleres (AGASU) ha elegido el CIFP Manuel Antonio como sede de la vigésimo octava edición del Campeonato Gallego de Sumillería, que se celebrará este miércoles. Así, en colaboración con el alumnado y el profesorado del Departamento de Hostelería y Turismo, la agrupación de sumilleres desarrollará las pruebas del campeonato, valedero para el concurso nacional que se celebra habitualmente en el Salón Gourmets.

El campeonato gallego comenzará a las 9.00 horas y contará con la participación de aspirantes procedentes de toda Galicia. Un jurado de expertos “de reconocido prestigio” del sector vitivinícola, perteneciente a las principales asociaciones de sumilleres, empresas especializadas, grupos de relevancia, así como otros profesionales del servicio y expertos divulgadores, serán los encargados de evaluar a los diferentes concursantes.

Para AGASU, es “un honor” acompañar con esta prueba al movimiento que está experimentando Galicia en lo relativo al mundo del vino, no sólo en cuanto a la elaboración de vinos de cada vez mayor calidad sino también al nivel de sus profesionales.

La calidad de los vinos de Rioja sigue cosechando éxitos este 2024. El reconocido Master of Wine británico Tim Atkin ha publicado su monográfico anual “Rioja 2024 Special Report”, el noveno sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja. En esta edición tres vinos de Rioja obtienen la máxima calificación de los 100 puntos -dos tintos y un blanco-, otros dos logran la puntuación de 99 y otros seis vinos obtienen 98 puntos. “Esto supone todo un récord para cualquier región vinícola sobre la que escribo”, afirma Atkin.

Estas valoraciones “confirman la posición de referencia de Rioja nacional e internacionalmente en lo que a la calidad diversidad de sus vinos se refiere”, inciden desde el Consejo Regulador. El año pasado, Atkin otorgó los codiciados 100 puntos por primera vez a un vino tinto de Rioja. Este año, son tres vinos los que se han hecho con la preciada calificación: Artuke La Condenada 2021, de Bodegas Artuke y La Loma Miguel Merino 2021, de Bodega Miguel Merino, en la categoría de tintos, y el vino Gran Reserva López de Heredia Viña Tondonia 2004 blanco.

Junto a ello, la publicación ha valorado 979 vinos de Rioja por encima de los 90 puntos (4 vinos más que en el informe anterior) y hasta 128 con 95 puntos o más (4 vinos más con respecto a 2023). “El punto principal que se desprende del informe es la diversidad. Rioja produce mayor variedad de vinos de calidad que cualquier otra región del mundo”, asegura Atkin.

El informe confirma que Rioja es la región con mayor número de vinos valorados con 90 puntos o más, y con 95 puntos o más. Atkin asegura en el reporte que la categoría de vino “Genérico” “continúa ganando importancia” y señala a Rioja Oriental como lugar de procedencia de “un importante número de los mejores vinos de este año”. También destaca el buen resultado de las mejores expresiones de variedades como Mazuelo y Garnacha, así como Maturana Tinta. Además, recalca que los blancos de Rioja “siguen yendo viento en popa”.

Para elaborar este informe, el experto ha catado un total de 1.332 referencias.

Los afiliados a la Seguridad Social vinculados a actividades turísticas aumentaron en enero de 2024 un 4,8% respecto al mismo mes del año anterior para situarse en 2.519.819. El empleo turístico supone el 12,3% del total de afiliados de la economía del país, que en conjunto creció un 2,6% para ese mes (3,1% en el sector servicios). Para el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, “el empleo turístico se está comportando de una manera excelente, lo que indica que estamos trabajando en la dirección correcta y nuestros esfuerzos por desestacionalizar el turismo en nuestro país están dando sus frutos”

En enero, el incremento en términos absolutos fue de 115.432 nuevos trabajadores en alta laboral respecto al mismo mes del año anterior. Se trata de un crecimiento que afecta a la práctica totalidad de las ramas de actividad en el sector turístico. Mientras que en la hostelería fue de 69.568 afiliados (19.241 en los servicios de alojamiento y 50.327 en los servicios de comidas y bebidas), en las agencias de viajes y turoperadores alcanzó los 4.692. El resto de actividades turísticas registraron también una subida conjunta de 41.172 trabajadores.

En enero, la cifra de asalariados en el sector turístico, que representa el 80,6% del total de trabajadores afiliados en dicho sector, aumentó un 5,7% respecto al mismo mes del año anterior. Por ramas de actividad, el empleo asalariado se incrementó en agencias de viajes y operadores turísticos (8,2%) y en hostelería (5,7%). Por su parte, el empleo autónomo en turismo, que representa el 19,4% del total de trabajadores afiliados, se incrementó en un 1,1%. Agencias de viajes es la actividad en la que más incrementa el número de trabajadores por cuenta propia, un 7% interanual.

Mourente vivirá la segunda semana de marzo su cita gastronómica más importante. Así, la XXIII edición de la Festa do Caldo ya tiene todo listo y organizado para que los vecinos y visitantes disfruten de una jornada única. 

La concelleira de Promoción Económica del Concello de Pontevedra, Anabel Gulías, presentó este viernes el evento en el que “se vuelve a hablar de Mourente y de una fiesta totalmente instaurada en el imaginario colectivo pontevedrés”, destacó la edil. Por su parte, el presidente de la asociación responsable de la organización,  destacó que “esta es una fiesta sin ánimo de lucro con precios muy bajos. Vendrá gente de todos los lados”. Asimismo, la fiesta seguirá el camino de las otras ediciones, tratando de ofrecer los mejores servicios e intentando que la gente participante se vaya con un buen recuerdo.

Además de la propia fiesta, Laya explicó que el 9 de marzo se realizará la muestra de capas en el Museo de Pontevedra, que contará con una visita guiada, para después ir hasta Mourente para degustar las carnes ya en preparación para la fiesta del domingo. 

Los clientes de Gadis han realizado una donación económica de 14.507 euros a la Asociación Española contra el Cáncer (AECC). Esta recaudación es fruto de la reciente campaña solidaria “La compra de tu vida”, que se llevó a cabo entre el 2 y 11 de febrero en todos los puntos de venta de la compañía en Galicia y Castilla y León.

Supermercados Gadis quiere mostrar su agradecimiento a los clientes que han colaborado un año más con esta acción, poniendo en valor la relevancia de su gesto altruista, puesto que esta ayuda irá destinada a investigación y al apoyo a las personas diagnosticadas.

La compañía mantiene una estrecha colaboración con la Asociación Española Contra el Cáncer mediante el patrocinio de eventos de diversa índole que contribuyen a visibilizar esta enfermedad generando una mayor conciencia social sobre la importancia de la prevención, la detección precoz, lograr avances y más efectividad en los tratamientos y que los pacientes y su entorno sientan el apoyo de toda la sociedad.

 

Más de 250 profesionales del sector MICE se darán cita la próxima semana en A Coruña para asistir a la 36 edición del Congreso Nacional de OPC España que tendrá como escenario principal Palexco. El encuentro, organizado por OPC Galicia, contará con ponencias centradas en diversos temas de actualidad como la sostenibilidad de los eventos, la inteligencia artificial, la fiscalidad o la gestión de patrocinios. Los asistentes podrán actualizar su conocimiento con ponentes de máximo nivel, a la vez que servirá de ágora para compartir ideas, inquietudes y descubrimientos. Además, la cita anual es uno de los principales nodos de networking entre las OPCs más activas e innovadoras de España, que aprovecharán su estancia en A Coruña para conocer más sobre proveedores, destinos, decisores y clientes. El programa incluye, además, diversas ponencias centradas en el marketing y la comunicación de un congreso; la captación de patrocinadores; o la fiscalidad y las novedades en legislación financiera, entre otros muchos, que correrán a cargo de reconocidos expertos.

Por otra parte, y en paralelo, la ciudad de A Coruña acogerá también en la mañana del jueves 22 la reunión del Foro MICE, un ágora de debate que reúne a OPC España con otras asociaciones que representan a empresas de venues, azafatas, tecnología o turismo de incentivos. El programa del congreso se completará con visitas a diversas localizaciones interesantes de la ciudad, como la Marina, la Ciudad Vieja o la exposición de fotografía de Helmut Newton.

“Con todo el pesar y el dolor, la familia Bonilla a la Vista comunica el fallecimiento de nuestro capitán, César Bonilla. Su incansable trabajo y dedicación hicieron posible que el nombre de Bonilla a la Vista suene hoy a lo largo y ancho del mundo, sin perder jamás sus raíces gallegas”. Con estas palabras anunciaba este viernes la empresa, en un comunicado, el fallecimiento del alma mater de Bonilla a la Vista, César Bonilla. Ferrolano de nacimiento, ayudó a construir una empresa familiar basada en el producto de calidad, tanto de sus churros y su chocolate como de sus patatas fritas, que hoy están presentes en medio mundo.

La familia, tanto la de sangre como los trabajadores que conforman el cuadro de personal, quieren agradecer las muestras de afecto recibidas “y el cariño de todos los que nos han acompañado desde hace más de 90 años”, añaden.

Aunque sus visitas a las instalaciones de la empresa se hacían cada vez más esporádicas, César Bonilla seguía, a sus 91 años, muy pendiente de la evolución de la firma, que hoy comandan sus hijos y en la que están implicados también sus nietos. En la retina nos queda la celebración del 90 aniversario de la empresa, en diciembre de 2022, cuando el propio César apagó las velas de la tarta de cumpleaños y departió con los medios de comunicación con toda su sorna y simpatía. 

El conselleiro de Cultura, Educación, FP e Universidades, Román Rodríguez, y el obispo de la Diócesis de Ourense, Leonardo Lemos, han firmado un protocolo de colaboración para la rehabilitación arquitectónica de la capilla del Pazo Episcopal de Ourense y de sus espacios inmediatos y, así, convertirlo en la sede del Museo Diocesano. La Xunta se encargará de la selección del equipo de arquitectura y museografía, a través de concurso público; de la redacción de la documentación técnica pertinente y la dotación del equipamiento funcional, expositivo y museográfico, así como de la solicitud y realización de las gestiones necesarias para obtener las autorizaciones sectoriales y licencias urbanísticas pertinentes. Además, la Consellería de Cultura colaborará económicamente con la Diócesis para la financiación del proyecto y también asesorará y facilitará las gestiones y trámites para garantizar la conservación y protección del patrimonio cultural en el diseño de la infraestructura museística.

La rehabilitación del Pazo Episcopal “es una muestra más de la conservación, protección y puesta en valor del patrimonio gallego”, señala Román Rodríguez, quien recuerda que, actualmente, están en marcha varias actuaciones en el patrimonio ourensano. Así, la Consellería de Cultura está ultimando la restauración del ciborio y de la fachada sur de la Catedral de San Martiño de Ourense y ha previsto licitar próximamente las obras de terminación de las actuaciones de la fachada occidental del mismo monumento.

La Deputación da Coruña acaba de adjudicar por 372.845,53 euros las obras de rehabilitación del antiguo hospital de peregrinos de Pontedeume, un inmueble histórico situado en la calle Atafona y construido por el arzobispo Raxoi en el siglo XVII al lado de la Iglesia de Santiago. Las obras serán financiadas al 100% por la Deputación mediante fondos Next Generation EU del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística (PSTD) Fragas do Eume. La finalidad de la actuación es rehabilitar este inmueble histórico, que actualmente se encuentra en estado ruinoso, para su uso como albergue de peregrinos.

Con estas obras, la Deputación sufragará la rehabilitación integral del inmueble con materiales nobles y respetuosos con el edifico original, como piedra y madera. La reforma incluye la recuperación de los muros perimetrales existentes y la ejecución de una cubierta tradicional similar a la que tenía antiguamente el edificio. Se planifica un proyecto de una única planta, preparado para una futura ampliación que incluiría una planta intermedia. La superficie total de intervención es de 145,5 metros cuadrados.

El alcalde de Pontedeume y portavoz del Gobierno de la Deputación, Bernardo Fernández, destaca la importancia de esta obra para “recuperar el patrimonio histórico de Pontedeume y, al mismo tiempo, dotarnos de un nuevo albergue de peregrinos en un concello en el que el Camino de Santiago está teniendo una repercusión cada vez más importante”. Desde 2019, el número de peregrinos que recorre el Camino Inglés pasando por Pontedeume se incrementó en un 50%.

 

La Deputación de Ourense colabora con la Asociación de Pulpeiros Arcos-Carballiño para su nueva imagen. El acto de presentación contó con la participación del diputado de Representación Institucional, Rosendo Fernández, quien agradeció el trabajo que realizan estos profesionales en pro de la marca “Ourense Enogastronómica” afirmando que se trata de “uno de los principales atractivos turísticos de nuestro territorio”. Desde la Deputación, que aporta 50.000 euros, “continuaremos apoyando a nuestros productores locales y a proyectar la imagen de nuestra provincia como destino enogastronómico de calidad, ya que se trata de uno de los pilares de nuestra marca turística”, añadió Rosendo Fernández.

Con el objetivo de promover y dar publicidad a la imagen de la Asociación de Pulpeiros Arcos–Carballiño, la entidad estrena 32 carpas para que sus asociados las empleen en todos los eventos y ferias en los que participen, unificando así la imagen de todo el colectivo. Cada asociado recibirá una carpa en color negro con la imagen corporativa pero personalizada con su nombre, y también contará con bolsas serigrafiadas con el lema de la entidad para repartir entre sus clientes. Además, la Asociación cuenta con cuatro carpas de uso institucional en las que la Deputación figura como entidad colaboradora.

Tras el éxito de la XXIII edición, la Secretaría de Estado de Turismo da inicio al XXIV Programa Anfitriones, que incorpora numerosas novedades. En total, se contemplan más de 60 acciones formaciones (distribuidas en más de 400 horas lectivas) sobre temáticas de máxima actualidad y gran aplicación para el sector turístico como las competencias digitales turísticas, la sostenibilidad, el marketing digital para el turismo, habilidades personales y profesionales, turismo Pet friendly o herramientas de Google aplicadas al turismo, entre otras.

Las formaciones se ofrecen en distintas modalidades, diseñadas para facilitar su realización en función de las necesidades y disponibilidad de quienes participan, con duraciones entre 10-15 minutos de los microlearnings, a las píldoras formativas y seminarios online de 1-2 horas o cursos MOOC de entre 8 y 32 horas.

Durante toda su trayectoria se han recibido más de 60.000 inscripciones en las formaciones ofrecidas, y sólo en 2023 se superaron las 12.000 matrículas realizadas por más de 3.000 personas, de las cuales en torno a 1.400 personas también se han unido al Programa en este año. Edición tras edición, Anfitriones cuenta con una excelente acogida y sus formaciones son valoradas de forma muy positiva (4.29 sobre 5) y recomendadas por quienes participan.

Más información e inscripciones en www.turismo-formacion.com

La alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, inauguró este jueves la decimoquinta edición de Santiago(é)tapas, en un acto en el que participaron la concelleira de Turismo, Míriam Louzao, la presidenta de la Asociación Hostelaría Compostela, Sara Santos, y representantes de los partidos políticos municipales y de las empresas y entidades que colaboran con el concurso organizado por Turismo de Santiago. En esta edición participan 40 locales, frente a los 38 de la anterior, que se celebró en noviembre de 2022. Precisamente, el cambio de fechas se debe a la intención de la organización de cubrir este periodo del año de más baja afluencia a los establecimientos de hostelería, y la mayor participación de bares y restaurantes parece apuntar a que el cambio ha sido idóneo.

En total, se podrán degustar 61 tapas -29 de ellas creativas y 32 tradicionales- distribuidas en 5 rutas según las diferentes zonas. El público, por su parte, podrá optar a una serie de regalos siempre y cuando complete alguno de los cinco recorridos y selle debidamente el Tapasporte. Además de las cinco rutas geográficas, habrá una especial sin gluten, otra vegetariana y una tercera, dulce.

El CIFP Carlos Oroza inicia este fin de semana su etapa en el Mercado de Abastos de Pontevedra, y lo hará llevando hasta la primera planta del edificio las distintas propuestas empresariales ficticias que sus alumnos han diseñado dentro de su formación académica. Así, a lo largo de los próximos sábados, los distintos grupos irán pasando por el puesto reservado para el centro, donde plasmarán su idea empresarial con un menú cerrado que representará la oferta de su propuesta de negocio. El “plato fuerte” de este camino formativo será una semana entera de apertura diaria y venta libre de comida.

Se trata de un proyecto “pionero en el Estado” –inciden desde el Concello– que une formación y preparación empresarial, al tiempo que fomenta el emprendimiento. “Hoy es un día especial para este Mercado de Abastos”, apunta la edil de Promoción Económica, Anabel Gulías, quien enmarca esta acción en el objetivo del Gobierno local de puesta en valor y recuperación del Mercado como “espacio básico” dentro de la ciudad.

Este proyecto, en el que colaboran Concello, Xunta y centro educativo, pretende convertir la Plaza en una suerte de “laboratorio” donde vean la luz ideas innovadoras y propuestas vanguardistas. “Este es uno de los proyectos más ilusionantes que tiene entre manos el Concello de Pontevedra”, señala Gulías en referencia a la recuperación y puesta en valor del Mercado. Por su parte, el director del centro educativo, Manuel Hermo, agradeció la posibilidad que se ofrece con esta iniciativa para que el alumnado “pues mostrar sus destrezas y adquirir nuevas competencias para conectar en el futuro con el mundo laboral”.

Hermo explicó que además de esta experiencia de aprendizaje, el espacio también está pensado como una aceleradora que en el futuro funcionará a pleno rendimiento. “Esto redundará en la calidad de la enseñanza y del turismo en Pontevedra”, apunta el director.

Las demostraciones culinarias que tendrán lugar los fines de semana (y para las que ya no hay plazas) tendrán un precio simbólico para cubrir costes, con un menú cerrado que funcionará como ensayo de cara a esa apertura diaria en el mes de marzo. “Tenemos una tapería, una vinoteca, un restaurante gastronómico con productos típicos de la tierra, una bocatería con productos locales… que en marzo sí tendrán venta libre hasta agotar existencias, con precio de mercado. Será un ejercicio de verdad”, avanza el profesor Ricardo Fernández.

 

La Fundación Banco Sabadell y Anfaco-Cecopesca han puesto en marcha, un año más, la VI edición del Premio de Diseño ANFACO-Fundación Banco Sabadell con el objetivo de reconocer y fomentar el talento creativo de los jóvenes diseñadores, mediante la creación de un diseño de packaging “y darles así la oportunidad de mostrar su trabajo, además de suponer para el sector de la industria conservera de pescados y mariscos un estímulo para avanzar en la innovación en el envase del mercado”, indican desde Anfaco.

Pueden presentarse al concurso diseñadores de cualquier nacionalidad, menores de 35 años, que hayan cursado estudios de diseño o estén estudiando en la actualidad, en cualquier Escuela de Diseño de España. De entre los candidatos que se presenten, un jurado formado por reconocidos profesionales seleccionará a diez finalistas y a la persona ganadora, que será obsequiada con un premio de 6.000 €. Además, su creación se utilizará para estuchar las latas que se emplean en la campaña de promoción de consumo de conservas de pescado y marisco, ‘Cata la Lata’, de junio de 2024 a junio de 2025. La convocatoria estará abierta hasta el 1 de abril de 2024 a través de la web de Anfaco.

American Express ha entrado a formar parte del Club de Hostelería de España, entidad que busca impulsar y mejorar la comunicación y la cooperación entre el sector y las empresas proveedoras, transmitir la relevancia económica y social del sector y proponer acciones que mejoren la gestión integral de las empresas hosteleras, entre otras finalidades. Con su incorporación, American Express da “un paso más” en su objetivo de reconocer el importante papel de la hostelería en la escena económica, cultural y social española, con una propuesta de valor que persigue crear una mayor conexión entre el cliente y el punto de venta, apoyando el desarrollo de los negocios gracias a la visibilidad que les ofrece entre los titulares de American Express, así como como impulsar su digitalización, apoyar la gestión y reforzar la seguridad de los pagos. Adicionalmente, la colaboración entre ambas firmas permitirá enriquecer la oferta de servicios y experiencias de las empresas que conforman el sector en aras de fortalecer la calidad de su oferta y la relación con clientes y usuarios.

Este hito se suma a otras iniciativas impulsadas por American Express para apoyar al sector de la hostelería en España y, especialmente, a aquellos negocios pequeños y medianos que forman parte del 99,8% del tejido empresarial español y que, por tanto, se erigen como motores de la economía y generadores de empleo. Así, lanzó recientemente la segunda edición de los ‘Premios Restaurante con Esencia’, una iniciativa destinada a apoyar y reconocer a aquellos restaurantes que destacan por su singularidad y compromiso en la industria de la restauración.

Para José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España, la incorporación de American Express a Club Hostelería de España “es un refuerzo importante para las más de 300.000 empresas que conforman el sector. La hostelería está apostando por la profesionalización de su gestión, la digitalización y la diferenciación en el servicio al cliente. Tres aspectos en los que esta nueva alianza será un impulso definitivo para que este sector siga siendo un referente a nivel mundial”.

 

El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, se acercó este miércoles a la Plaza de Abastos de Santiago para visitar las pescaderías de la capital de Galicia allí presentes y destacar junto a los profesionales que se encargan de la venta de pescados y mariscos la importancia de su consumo tanto por sus beneficios para la salud como por el positivo impacto que se genera en el sector marítimo-pesquero gallego, una cadena extractiva, transformadora y comercial de la que viven alrededor de 50.000 personas en la comunidad autónoma. Durante su visita al mercado santiagués el titular de Mar entregó los carteles de la campaña que apuesta por ‘A Mar Galicia’ y que lanza claros mensajes sobre la confianza en la calidad de los productos del mar, sobre la variedad y el sabor que se ofrece en pescaderías y mercados y sobre el fundamental apoyo que supone adquirir la producción de los millares de familias que viven del mar y sus industrias en la comunidad.

Con esta acción de promoción, la Consellería pretende dignificar a los profesionales del conjunto de la cadena mar-industria y defender “los mejores alimentos del mundo”, una iniciativa que debería completarse -reitera el conselleiro- con la reducción del IVA de los productos del mar.

El Tren de la Camelia en Flor abrirá el próximo mes de marzo la nueva edición de los Trenes Turísticos de Galicia, una de las propuestas más exitosas de los últimos años puesta en marcha entre la Xunta, Renfe y el Inorde y que permite conocer Galicia y sus diferentes recursos a bordo del tren. En concreto, el Tren de la Camelia en Flor tendrá salidas los días 9 y 23 de marzo, y los billetes ya están disponibles a través de las plataformas habituales, en cualquier estación de Renfe, en su web y en venta telefónica.

Coincidiendo con el período de floración de la camelia, en la ruta se visitarán tres jardines que cuentan con la certificación de Excelencia Internacional. En primer lugar, el Pazo Quinteiro da Cruz, en Ribadumia, en el que florecen más de 5.000 ejemplares de camelias de más de 1.500 variedades y donde elaboran su propio té, que los viajeros podrán degustar. También se visita el Castillo de Soutomaior, conociendo su jardín de camelias con nombres de mujer como Rosalía de Castro, María Casares o la Bella Otero. Finalmente, el recorrido incluye el Pazo de Rubiáns, en Vilagarcía de Arousa, que cuenta con más de 800 variedades de camelias y una finca de Albariño, vino que se degustará al finalizar la visita.

El Tren de la Camelia en Flor es una de las 14 rutas que estarán en marcha este año dentro de la experiencia de los Trenes Turísticos de Galicia que, de manera generalizada, comenzarán a circular a partir de junio. Como cada año, cada una de las rutas se podrá realizar en un día y, además del viaje en tren, el programa ofrece un servicio de guías oficiales de Galicia durante el recorrido, traslados complementarios en autobús y entradas a los puntos de interés.

El concurso de tapas Compostela, organizado por Turismo de Santiago, arranca este jueves con la participación de 40 establecimientos que ofrecerán 61 tapas. Hasta el tres de marzo, compostelanos y visitantes tendrán la oportunidad de probar 29 tapas creativas y 32 tradicionales repartidas en cinco rutas o (é)tapas diferentes. Y su participación tendrá premio añadido pues si culminan cualquiera de los cinco recorridos propuestos podrán optar a diferentes sorteos, para los que Turismo de Santiago reserva más de 200 regalos. Entre ellos, productos gourmet, entradas para espectáculos y festivales, masajes, noches de hotel, cenas y comidas o abonos para el Obradoiro CAB.

El Tapasporte, que recupera su formato de libro, recoge toda la información de las tapas y los establecimientos participantes, y sirve además para sellar las diferentes rutas que se van completando, y que dan derecho a participar en los sorteos. El Tapasporte puede recogerse en la Oficina de Turismo, en la sede de Hostalaría Compostela o en los locales.

Otra de las novedades de esta edición será la inclusión de tres rutas especiales: una sin gluten, en la que se incluyen un total de 19 tapas; otra vegetariana, con 11 propuestas y otra exclusivamente dulce, con un total de 11 tapas participantes.

El espacio expositor de la Asociación de Consellos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y las  II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (ACRUAGA) en Vinexpo (París) suscitó este lunes gran interés ya que han sido muchas las personas las que se acercaron al stand para probar los vinos, licores y aguardientes más emblemáticos de Galicia.

Así, los cinco consellos reguladores del vino que existen en nuestra Comunidad y el de aguardientes y licores tradicionales muestran sus productos en una acción promocional conjunta bajo el paraguas de ACRUAGA -organización de las que todas forman parte y que está respaldada por la Xunta de Galicia, a través del Igape-. Es la segunda vez en la que la entidad participa en reste relevante foro sectorial de la capital francesa, que finaliza este miércoles. 

En plena temporada de lamprea, dos de los más reconocidos restaurantes de O Condado Paradanta alertan de la escasez de materia prima para uno de los platos más afamados de la comarca. Los propietarios de los restaurantes Casa Calviño y O Frenazo, ambos situados en As Neves, coinciden en destacar que en los cinco últimos años fueron testigos de un descenso en el número de ejemplares, siendo el presente año el que revela peores números.

Aunque el furtivismo y el exceso de pesca río abajo contribuyen a estos datos –según apuntan desde el GDR Condado Paradanta– para Laureano Calviño Groba (Casa Calviño) y Víctor M. Castro (O Frenazo) el problema está en la baja del caudal. “Como no se tomen medidas, la lamprea tiene un futuro corto, en los saltos no se tiene en cuenta el ciclo reproductivo de la lamprea y las variaciones de caudal hacen que quede en seco justo en la época de desove”, señala Calviño. “Los paros biológicos no valen de nada si no se toman otras medidas en relación con la variación del agua. En los meses de abril, mayo y junio hay que procurar mantener el nivel y a partir del 15 de abril, no permitir pescar”, añade. Para Calviño es indispensable proteger determinadas zonas de los ríos para que sean auténticos criaderos de lamprea.

La escasez de producto provoca un aumento del precio y ahí es donde Víctor Castro de O Frenazo pone el foco. “La hostelería portuguesa de Lisboa y Porto compran grandes cantidades al igual que lo hacen los chefs de Madrid y Barcelona alzando el precio de venta de un producto tradicional y típico de nuestra comarca. La lamprea se ha convertido en un producto codiciado que está en las cartas de muchos chefs estrella y su publicidad ha despertado un gran interés en el público gastronómico”, apunta. Esto se refleja en que los comensales habituales dejan de encontrar lamprea en aquellos restaurantes más típicos de la zona, que se resienten a nivel económico de manera notable.

Desde el GDR se hacen eco de estas quejas e insisten en que la calidad en la preparación de la lamprea -así como también de otros productos destacados como la caza (O Frenazo) o el cabrito, el cochinillo o los callos (Casa Calviño)- los ha hecho merecedores de una fama que se ha visto reconocida también con el sello Sicted. “Nuestro distintivo es la calidad y la apuesta por los productos locales, vinos, huerta, requeixo, pan… por eso, en ese sentido, no tenemos competencia”, señalan los hosteleros.

Los dos coinciden en señalar que para la lamprea hay clientela para todos los locales que apuestan por la calidad y urgen a tomar medidas inmediatas “para que el tesoro gastronómico de la lamprea, que supone un motor económico para tantas familias, no desaparezca”.

La nueva temporada trae novedades en Pepe Vieira, el hotel de la cadena Relais & Châteaux que completa la oferta gastronómica del restaurante dos estrellas Michelin de Camiño da Serpe. Se trata de cinco “experiencias únicas para escapadas de lujo” –como las definen desde el establecimiento– que incluyen talleres culinarios o visitas a proveedores, entre otras. El objetivo es “lograr una experiencia 360 grados” mediante actividades que permitan “disfrutar al completo de la estancia” y “conocer en profundidad la esencia del hotel y el restaurante”.

‘Visita al huerto ecológico’ es la primera de las iniciativas, que consiste en un recorrido por el cercano huerto del restaurante, donde apreciar los “pétalos, tallos, raíces y hojas que anclan la cocina de Pepe Vieira en su territorio y le dan ese sentido ancestral y profundo”. La visita culmina con la degustación de uno de los aperitivos más representativos de la cocina de Pepe Vieira.

La segunda propuesta es una ‘Cata de vinos’ en la bodega del restaurante, un espacio excepcional en la planta baja del edificio que alberga algunos de los tesoros mejor guardados de Pepe Vieira. La experiencia propone dos tipos de cata: una que recorre la DO Rías Baixas u otra más amplia con diferentes vinos gallegos. La tercera experiencia incluye una visita a uno de los proveedores del restaurante, la bodega Albamar. La actividad aúna un recorrido por las instalaciones además de una cata de sus vinos de la mano de sus responsables y una degustación de su cocina casera.

La cuarta propuesta introducirá a los clientes en la zona de I+D de Pepe Vieira, “donde todo nace”, apuntan desde el restaurante. Es una forma de sumergirse todavía más en el proyecto y un “auténtico privilegio” degustar allí sus platos en exclusiva.

Finalmente, la quinta opción es la más completa, denominada ‘Experiencia Pepe Vieira 360’, que incluye visita a la bodega con cata de una hora, visita guiada a la huerta ecológica, visita guiada a la cocina I+D con prueba de plato y el menú degustación Romasanta para dos personas.

La Deputación de Ourense invertirá más de medio millón de euros (560.394€) en la mejora de la accesibilidad y de los servicios del área recreativa de Cachamuíña, en el municipio de O Pereiro de Aguiar. La institución provincial, como entidad responsable de la gestión de este espacio verde, llevará a cabo la construcción de unos baños públicos (247.741 euros), un parque canino (47.653 euros), y acometerá la renovación de la pasarela (265.000 euros) “para continuar dando mayor valor a este espacio de naturaleza, ocio y deporte en el área metropolitana de Ourense”, indican fuentes provinciales.

La primera de las actuaciones que se acometerán será la construcción de una nueva pasarela peatonal que va a permitir habilitar un nuevo tramo de sendero. Se eliminarán así las barreras arquitectónicas que actualmente existen en la ruta circular del embalse. Asimismo, se mejorará el aspecto estético del lugar con la construcción de una nueva pasarela que permitirá disminuir los actuales costes de mantenimiento.

(Foto: Concello de O Pereiro de Aguiar)

 

El Aeropuerto de Santiago-Rosalía de Castro cerró el pasado mes de enero con un total de 199.165 pasajeros, el segundo mejor dato de enero en la historia del aeródromo, solo por detrás de enero de 2023. De los 197.956 pasajeros que usaron vuelos comerciales (un 6,9% menos que el mismo mes del pasado año), 168.901 realizaron trayectos nacionales y 29.055 trayectos internacionales, lo que supone un +0,9% y un -35,8%, respectivamente, comparado con enero de 2023. En cuanto a las operaciones, en enero el aeropuerto compostelano registró 1.624 vuelos, de los que 1.482 fueron vuelos comerciales (1.251 a destinos nacionales y 231 a destinos internacionales).

Por su parte, el Aeropuerto de A Coruña registró un total de 92.405 pasajeros en el primer mes del año, lo que supone un incremento del 11,8% con respecto a enero de 2023. De los pasajeros de vuelos comerciales (92.348), 86.221 realizaron trayectos nacionales y 6.127 internacionales, lo que supone unos incrementos con respecto al mismo mes del pasado año del 12,4% y del 5,1%, respectivamente. En cuanto al número de vuelos, el aeropuerto coruñés registró 1.151 operaciones (un 4,3% más que en enero de 2023), de los que 756 fueron vuelos comerciales (687 nacionales y 69 internacionales).

Con un crecimiento inferior se situó el Aeropuerto de Vigo, que cerró el pasado mes con un total de 76.084 pasajeros, un 2,5% más que en el mismo mes de 2023. Del total de pasajeros, 76.082 usaron vuelos comerciales (72.958 en vuelos nacionales y 3.124 en vuelos internacionales). Además, durante el pasado enero 1.068 vuelos operaron en la pista viguesa, de los cuales 732 fueron vuelos comerciales (622 a destinos nacionales y 110 a destinos internacionales).

El alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, y el edil de Educación, Demetrio Gómez, mantuvieron un encuentro con distintos representantes de la Universidade de Vigo para dar los primeros pasos de cara a estudiar la posibilidad de que la Boa Vila entre a formar parte de la red de Ciudades Creativas de la Unesco. Se trata de un colectivo creado en 2004 que tiene como base la promoción y la cooperación entre ciudades que identifiquen la creatividad como un factor estratégico de desarrollo urbano sostenible. Está integrada en estos momentos por cerca de 250 ciudades de distintas partes del mundo, pero ninguna de ellas es gallega.

La red cubre siete ámbitos creativos: artesanía y artes populares, artes digitales, cine, diseño, gastronomía, literatura y música. De ellos, la ciudad que esté interesada en entrar en la red debe elegir uno para definir su candidatura, que deberá ir acompañada de un plan de acción a cuatro años.

 

El bodeguero y empresario Carlos Moro presentó sus vinos de la D.O. Rías Baixas en un evento celebrado en la capital española. Hasta Madrid llevó sus dos elaboraciones de O Condado, subzona en la que adquirió la bodega Viña Caeira consolidando una incursión en los blancos gallegos que había iniciado en O Ribeiro con su entrada en Casar de Vide y Sanclodio.

Viña Caeira, el primer vino elaborado por la bodega que lleva su nombre en Salvaterra de Miño, es un vino monovarietal elaborado con uvas 100% Albariño procedentes de viñedos propios de más de veinte años de antigüedad. Con aproximadamente 118.000 botellas previstas en su producción, Viña Caeira “representa un tributo a la tradición y al terruño gallego”, señalan desde la bodega. Es un vino que se realiza “con la intervención mínima necesaria” para respetar al máximo la uva, que realiza fermentaciones lentas y a bajas temperaturas para preservar sus aromas. Tras la fermentación, permanece durante aproximadamente 4 meses sobre sus propias lías, adquiriendo el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen del vino. Para Carlos Moro, “la viña y el trabajo que se practica en ella son la base de todos nuestros proyectos vitivinícolas y la uva Albariño es una gran variedad que nos está dando muchas alegrías”. De hecho, Viña Caeira ha recibido excelentes calificaciones tanto de James Suckling como de la Guía Gourmets.

La otra elaboración en Rías Baixas es CM Albariño Criado sobre lías, que se elabora “con la delicadeza y mimo necesarios para respetar la sutileza de los delicados racimos de Albariño de la finca”. Una fermentación a baja temperatura, y durante un largo período de tiempo, garantizan aromas varietales y propios de su terruño. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses donde se adquiere el equilibrio perfecto entre la complejidad de la nariz y el equilibrio de la boca, que expresan frescor y carácter de un vino del que se elaboran aproximadamente 8.600 botellas.

Durante el evento, también degustó un rosado muy especial de la Denominación de Origen de Cigales, Emina Rose Prestigio -aclamado en el Women Wines Awards y Mejor Vino Rosado del Año por AMAVI-. La velada finalizó con uno de los máximos exponentes del Tempranillo en la DOCa Rioja, CM Viña Garugele, uno de los vinos de autor de Carlos Moro con una producción limitada de poco más de 6.000 botellas.

Sorpresa y pesar en el sector del vino por el fallecimiento repentino este domingo en Madrid, a causa de un infarto, de Isabel Mijares. La extremeña, nacida en Mérida en 1942, fue la primera enóloga de España y la primera mujer que presidió un Consejo Regulador del Vino, concretamente el de Valdepeñas, en 1982. Isabel Mijares fue también la primera en obtener el doctorado en enología en Burdeos, donde fue discípula y colaboradora de Émile Peynaud y compañera de Michel Roland, como recoge El Periódico de Extremadura. También fue creadora y presidenta de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino.

En 2019, la enóloga extremeña recibió el Premio “Muller e Viño” de la DO Ribeiro, decía entonces, “por su trabajo destacado durante décadas en campos como la calidad, la gestión, la formación o la difusión de la viticultura”.

(Foto: El Periódico de Extremadura)

Turismo de Galicia organiza una jornada informativa el próximo jueves 15 de febrero en la que se ahondará en los detalles de la convocatoria de ayudas para el fomento de la oferta gastronómica de Galicia que, entre otras acciones, impulsa la adecuación de establecimientos enoturísticos y bodegas, así como la puesta en valor de productos vitivinícolas y gastronómicos. La jornada, orientada a profesionales del sector turístico, se celebrará a las 10.00 horas en el edificio CINC de la Cidade da Cultura y las personas interesadas podrán apuntarse hasta el 14 de febrero en el correo electrónico secretaria.turismo@xunta.gal o en el teléfono 981 546 351. También se retransmitirá vía streaming a través del canal de Youtube de Turismo de Galicia.

Las ayudas sobre las que versará la jornada, dotadas de 5,5 M€, mantienen abierto el plazo de solicitud -hasta el próximo 19 de junio- y buscan fomentar el turismo enogastronómico con medidas que sufragarán el embellecimiento de establecimientos de alojamiento, restauración y bodegas, la puesta en marcha de proyectos digitales vinculados a recursos enogastronómicos o la ampliación y mejora de la capacidad de alojamiento para este tipo de turismo, entre otras.

Esta línea de subvenciones forma parte del Plan Territorial Enogastronomía de Galicia diseñado por la Xunta en el horizonte de 2025, dotado con 34,5 M€ provenientes de fondos europeos.

La Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI) ha elegido a la empresa Nokao-Sra. Emilia para la producción de la quinta edición del Festival ARVI do Peixe, Vigo Sea Fest, que tendrá lugar en los Jardines de Elduayen entre el 11 y el 14 de julio. El evento tiene por objetivo promocionar el consumo de productos pesqueros en un ambiente festivo, aprovechando la ocasión para resaltar la calidad y variedad de los productos que la flota de ARVI aporta al mercado, sus excelencias nutricionales y los beneficios que su consumo tiene para la salud de la población.

También se desarrollarán diversos talleres y actividades durante los tres dı́as y medio del festival “para resaltar la importancia socio-económica del sector pesquero gallego y español y, por extensión, del sector mar-industria; para mostrar qué actividades se vienen desarrollando para velar por el medio ambiente marino y para atraer a los niños y a nuevas generaciones a todo lo relacionado con el mundo del mar” resalta la organización. Además de la degustación propiamente dicha, en la que participarán más de una decena de chefs de la ciudad, el Vigo Sea Fest contará con actuaciones musicales y diversas actividades de ocio para todos los públicos.

Hasta 150 referencias de vinos, aguardientes y licores certificados por las cinco denominaciones de origen vitivinícolas y la de aguardientes y licores tradicionales de Galicia podrán degustarse desde el lunes y hasta el próximo miércoles en el salón Vinexpo de París. Se trata de uno de los foros sectoriales más relevantes del mundo, en el que los consejos reguladores gallegos participan con un espacio expositor conjunto dentro de una acción impulsada por la Xunta, a través del IGAPE, y la Asociación de Consejos Reguladores del Vino y la II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (ACRUAGA). El stand dispondrá de espacios individualizados para cada consejo regulador.

Al respecto, el nuevo presidente de la asociación, Antonio Lombardía, máximo responsable del CRDO Ribeira Sacra, puso en valor la relevancia del foro parisino “de cara a visibilizar y dar a conocer la magnífica calidad de los vinos y aguardientes gallegos elaborados con variedades autóctonas, que contribuyen a crear Marca Galicia y, al tiempo, poseen singularidades que los hacen únicos y diferentes entre sí”.

 

La Asociación Cultural da Filloa de Lestedo, El Corte Inglés de Santiago de Compostela y el Concello de Boqueixón impulsan una acción de promoción de la XLI Festa da Filloa de Lestedo, consistente en la degustación gratuita de este postre de Entroido en la cafetería del centro comercial. Así, hasta este martes, una ‘filloeira’ de Lestedo elaborará en directo este producto tradicional de la gastronomía gallega que se podrá degustar de manera gratuita.

Las jornadas fueron presentadas por el alcalde de Boqueixón, Ovidio Rodeiro Tato, quien agradeció la colaboración de El Corte Inglés en la promoción de la Festa da Filloa de Lestedo, declarada de interés turístico de Galicia. “Para el Concello de Boqueixón es un orgullo llevar casi una década con el apoyo de El Corte Inglés para poner en valor un producto tan nuestro y tradicional como es la filloa de Lestedo”, destacó el regidor.

La filloeira estará preparando filloas en horario de 13.00 a 16.30 horas, que los clientes de la cafetería recibirán gratis con sus consumiciones.

Lanzar al mercado nuevos productos a partir del percebe y mantener viva la memoria marinera desde Caión a Muxía. Estas son las ideas centrales de dos proyectos que ya han logrado ayuda económica del GALP Costa da Morte, entidad que mantiene aún abierto el plazo de recepción de ideas susceptibles a acogerse a ese apoyo económico. Los dos proyectos ya subvencionados se presentaron en la Casa da Cultura de Vimianzo.

Al respecto, el gerente del GALP Costa da Morte, Guillermo González, incide en la importancia de los proyectos que apuesten por la transformación de los productos del mar para lograr estas ayudas económicas. “Las ideas que vayan en esa línea son las que añaden valor”, indicó. Además, Guillermo González explicó que “los proyectos surgen porque tenemos una necesidad, vemos una oportunidad y, a partir de ahí, podemos generar nuestro autoempleo”.

Las ayudas del GALP Costa da Morte están dirigidas a proyectos que impulsen el tejido empresarial del territorio. El presupuesto total destinado a estos apoyos supera los 2,5 millones de euros. Se buscan proyectos que permitan crear puestos de trabajo y pongan en valor el territorio, al tiempo que se premia que fomenten la participación de las mujeres y luchen por garantizar el relevo generacional en el sector pesqueros. La economía azul, el impulso del bienestar social y del patrimonio cultural son otros de los objetivos de estas ayudas.

Las personas beneficiarias de las subvenciones son autónomos y pymes, con proyectos individuales o colectivos, localizados en los concellos de Cabana de Bergantiños, Camariñas, Carballo, A Laracha, Laxe, Malpica, Muxía, Ponteceso y Vimianzo. Las ayudas cofinancian hasta el 50% del presupuesto total del proyecto hasta un máximo de 200.000 euros.

 

Se acerca la época en la que nos podemos reír de todo. El carnaval en Galicia, el Entroido, es un gran acontecimiento en el que la tradición, el desenfreno, el espectáculo y la gastronomía se dan la mano para convertir a nuestra Comunidad en una auténtica fiesta. Un sinfín de personajes únicos toman las calles de las ciudades y de los pueblos para llenarlas de alegría, de color y de vida, atrayendo a miles de visitantes. 

La provincia de Ourense puede presumir de tener los carnavales más reconocidos, y entre ellos destaca el de Xinzo de Limia como el más largo de toda España -y probablemente del mundo- puesto que se festeja durante cinco fines de semana, arrancando con el Domingo Fareleiro y terminando el Domingo de Piñata. Hay fiesta desde la mañana hasta la noche, pero es importante saber que siempre hay que ir disfrazado porque si no las Pantallas nos pueden dar nuestro merecido. 

Estas figuras van con la cara cubierta con una magnífica máscara que nunca se quitan, hecha de una sola pieza, en pasta de papel, y pintada con una cara que recuerda a un demonio guasón. Van ataviadas con camisa y calzón blancos, polainas y zapatos negros, capa roja o negra, fajín rojo con campanillas y pañoleta y con sus ruidosos e inconfundibles “globos”, elaborados a partir de vejigas de animales. 

Semanas de diversión y festines gastronómicos en el Entroido de Verín.- Tanto si tenemos un alma carnavalera como si no, seguramente hemos oído en alguna ocasión lo especial que es el carnaval en Verín. Esta villa se llena durante días de bandas de gaitas, carrozas, charangas y comparsas que ponen a bailar a todos los presentes. Pero si hay una figura en este Entroido que brilla sobre las demás es el Cigarrón. Este personaje goza de inmunidad y nunca debe ser tocado (pobre de aquel que lo haga). Luce un elaborado atuendo que puede llegar a pesar 25 kilos y lleva una fusta que utiliza como mejor le parece. Además de tener mucha tradición, el Carnaval de Verín es sinónimo de fiesta. Los días más destacados son el Xoves de Compadres, el Domingo Corredoiro, el Xoves de Comadres (el día de las damas), el Venres de Compadreo, el Domingo de Entroido, el Luns Fareleiro y el Martes de Entroido con el gran desfile de carrozas y Cigarróns.

El Peliqueiro, protagonista del carnaval de Laza.- Junto con Verín y Xinzo, Laza forma parte del trío de ases de los carnavales más significativos de la provincia de Ourense. “En Laza, el Entroido es una de las fiestas más importantes que tenemos. En sí no es una fiesta, es una tradición que desde pequeños comenzamos a cultivar. Es un Entroido con carácter ancestral y tradicional”, apunta Xacobo García, presidente de la Asociación Cultural Enlazados. 

La celebración arranca el 1 de enero cuando los jóvenes (aquellos que se vestirán días después de Peliqueiros) salen a la calle para hacer sonar sus cinturones de “chocos”. Asimismo, se celebran los viernes los “foliones”, procesiones nocturnas en las que la muchedumbre porta antorchas de paja. Posteriormente, el viernes que precede al domingo de carnaval, el llamado “gran folión”, tiene lugar una cena en la que se exaltan productos típicos de la zona como la bica blanca. Llegado el sábado, el pueblo se entrega a la “Fariñada”, una batalla de harina.

Después de unos días llenos de diversión y emoción, el domingo es el día en el que se estrenan los Peliqueiros, el momento más esperado. Su traje artesanal se compone de una chaquetilla corta con charreteras de corte militar, pantalón de lino, camisa, corbata, medias y unas llamativas ligas. Además, los Peliqueiros llevan a la cintura dos fajas y un cinturón con seis “chocos”. Otro de sus símbolos es su “zamarra”, un objeto con el que se saluda y se castiga a los viandantes. 

Travesuras en Maceda de la mano del Felón-. Como se ha ido mostrando anteriormente, se puede decir con rotundidad que Ourense es la provincia carnavalera por excelencia, y prueba de ello es el entroido de Maceda. Es allí por donde pasea el personaje más ilustre del pueblo, el Felón, una figura única en su especie. El Felón se distingue de sus primos hermanos (los Peliqueiros y Cigarróns) por sus medias negras, su rabo de zorro en lo más alto de la máscara, sus collares, su bastón, sus cinco cencerros, sus botas y su máscara, decorada con fauna de la sierra de San Mamede. Todo ello imprime carácter a este ser que solamente puede ser encarnado por hombres solteros. 

El Boteiro y el Fulión toman las calles de Vilariño de Conso-. En este Entroido, el Boteiro es el rey y el encargado de dirigir el Fulión, un grupo de personas que tocan bombos y guadañas. Centrándonos en los Boteiros, éstos llevan una máscara elaborada a base de cartón forrada de pelo y piel de cabra y una camisa y un pantalón bordado. Al igual que otras figuras carnavaleras, van también con un cinturón del que cuelgan las ruidosas chocas y portan en su mano una vara, la “monca”. Como citas ineludibles estos días en Manzaneda, están los Xoves de Compadres y de Comadres y la Festa do Cabrito, que se desarrolla en el conocido como Domingo Gordo. 

Gastronomía y música se dan la mano en Viana do Bolo.- En esta localidad no se entiende el carnaval sin la gastronomía, siendo su plato estrella la androlla, un embutido de cerdo típico de la comarca que llega al Entroido en el punto perfecto. Pero la androlla comparte protagonismo con el Boteiro y los Folións.  El Boteiro de Viana do Bolo lleva la cara tapada por una imponente careta y un vistoso traje de cintas de seda. Su misión es la de abrir paso al folión, una comparsa que con su música espanta los malos espíritus. Además, este divertido Entroido es conocido por vivirse en la calle y por ser, probablemente, el más antiguo de nuestra Comunidad. 

Un carnaval en alta montaña-. El carnaval de Manzaneda es uno de los más icónicos de Galicia ya que conserva la autenticidad de sus tradiciones. De esta manera, el Folión Tradicional de Manzaneda es una festividad llena de rituales ancestrales, banquetes y teatro. El personaje central de este acontecimiento carnavalero es A Mázcara que, al contrario de lo que pueda parecer, lleva el rostro descubierto. En su cabeza -también llamada “pucho”- luce un tocado, y su vestimenta se compone de camisa y polainas blancas, mantilla floreada, botas altas, bastón y cintas de colores. A la cintura, varios cencerros marcan el ritmo de A Mázcara, que sobresale por ser un elegante bailarín. Además, esta figura es el acompañante de un Folión, una comparsa que va de unas aldeas a otras.

Generales a caballo en el Entroido da Ulla-. Además de los afamados entroidos ourensanos, hay otros lugares en Galicia en los que se vive un carnaval único. En este sentido, del 20 de enero al 18 de febrero, la comarca natural de A Ulla (Boqueixón, A Estrada, Santiago, Silleda, Teo, Touro, Vedra y Vila de Cruces) volverá a vivir su original entroido, del que se tiene constancia desde mediados del siglo XIX: el Carnaval Rural Tradicional de los Xenerais da Ulla. Así, los personajes más importantes de este evento son los Generales y Correos a caballo, que recorren las parroquias acompañados de un “ejército” de abanderados, coros, comparsas y parrandas. Terminan escenificando un “alto”, o enfrentamiento dialéctico por parejas en el que hacen sátira de los sucesos más relevantes del año.

De todos los personajes típicos de este Entroido, es conveniente centrarse en los Generales, que se caracterizan por lucir un original traje que evoca uniformes militares de época. En la cabeza llevan un vistoso tricornio acabado con plumas, normalmente de pavo real. 

Danza y color se dan cita en el Carnaval de Cobres.- Otro de los entroidos que destacan en nuestra tierra es el de Cobres (Vilaboa de Morrazo, Pontevedra). Esta festividad, que se remonta a principios del siglo XVII, es una de las más atractivas que se celebran en tierras gallegas. Un hecho que se debe a sus coloridos trajes; atuendos que lucen con elegancia las Madamas y los Galanes, los principales personajes de este carnaval. Las cintas, los abalorios, los relojes y los sombreros son algunos de los accesorios que adornan sus ropajes. 

Además de la belleza de los atuendos, el baile sobresale como uno de los elementos principales del Carnaval de Cobres. Durante los cuatro días de diversión (sábado, domingo, lunes y martes de Entroido), la comparsa transita todas las pistas de las dos parroquias organizadoras (Santa Cristina y San Adrián), parándose cada vez que llega a la vivienda de algún vecino. El Entroido de Cobres se desarrolla entre bailes y verbenas nocturnas hasta el Martes de Carnaval, el día grande de la fiesta en el que se celebra la “Corrida do Galo”, unos juegos populares en los que los “vellos” buscan al mejor gallo (de forma figurada) y bailan a su alrededor. Así, mientras todos están de fiesta alguien roba el gallo y los “vellos” son los encargados de recuperarlo.

Otras citas ineludibles.- Además de los carnavales de Interés Turístico que acabamos de relatar, nuestra Comunidad está plagada de celebraciones carnavaleras que son sinónimo de tradición, diversión y singularidad, y en todos ellos existen personajes icónicos que animan a propios y ajenos a sumarse a la fiesta. Los Follateiros de Lobios son unos de los más sorprendentes. Nativos de esta zona de Ourense, estas figuras se mantienen impertérritas al paso del tiempo. Y es que sus trajes se hacen a base de “follatos”, esto es, hojas de maíz, siguiendo una tradición de la Sierra del Xurés. Los granos de colores rojos, amarillos o negros decoran su máscara de cartón y los cinturones y los corpiños están hechos con el carozo de la mazorca. Como curiosidad, los hombres portan un palo para levantar la falda a las mujeres, mientras que ellas se defienden con “toxos” para evitar que ellos se las levanten. 

Si nos vamos a la Ribeira Sacra, concretamente a Chantada, descubriremos un carnaval singular, el Ribeirao. En la actualidad, este Entroido es uno de los más importantes en Galicia puesto que conserva intacta su riqueza etnográfica; una cita que calienta motores con tres rituales previos a su celebración, siendo el más destacado la batalla de harina. No se puede concebir este carnaval sin sus icónicos personajes, los responsables de llenar de júbilo las calles. Los Volantes, que representan a los antiguos señores feudales, usan llamativos ropajes, una máscara hecha con hojas de periódicos y van ataviados con un cinturón de cuero con veinticuatro campanillas. 

Otra de las figuras representativas del Entroido Ribeirao son los Peliqueiros o Maragatos, los cuales no dejan indiferente a nadie. A diferencia de los Volantes, estos seres destacan por sus ropajes viejos y pobres. Generalmente ocultan su cara con una careta de piel y llevan a la espalda una campana que emplean los bueyes. Su cometido no es otro que abrir paso a los Volantes con una correa de cuero, un espectáculo digno de ver en el que la música también está presente.

Cerramos este recorrido por los Entroidos de Galicia en Pontevedra. Allí encontramos un evento que ensalza la figura de un loro. Ello se debe a que en 1980 abrió las puertas la botica de Don Perfecto Feijóo en la Plaza de la Peregrina. Un lugar que sirvió como punto de encuentro de la sociedad de antaño pero que pasó a los anales de la historia por un curioso ser que habitaba en él: el loro Ravachol. Su muerte supuso una triste noticia para la ciudad, que se dividió entre la alegría y el luto ya que falleció a las puertas del carnaval. Esta curiosa coincidencia se acabó convirtiendo en todo un acontecimiento. Así, cada Lunes de Entroido sale a las calles pontevedresas una figura que lo representa, acompañada por un séquito de personas disfrazadas que lamentan su partida y contemplan cómo se quema. 

La lista podría ser mucho más amplia porque Galicia entera es una fiesta durante el Carnaval, pero sirva esta selección como ejemplo de las diferentes expresiones etnográficas y culturales con que el Entroido se manifiesta en nuestra Comunidad, de mano de sus icónicos personajes y de la ciudadanía, que se implica para que estas tradiciones pervivan generación tras generación. 

El Palexco de A Coruña albergará del 22 al 24 de febrero el 36 Congreso Nacional de Organizadores Profesionales de Congresos, organizado por OPC Galicia. En esta ocasión, el eje temático de esta cita gira en torno al ‘Compromiso 360’, una característica imprescindible en este sector. Según avanzan desde la organización, ya no basta con que  las empresas organizadoras de eventos sean tecnológicamente avanzados.  El compromiso social, la diferenciación, los valores y la conciencia son las claves para los congresos y los eventos de hoy. Así, se abordán temas que suponen un desafío para as entidades como la introducción de la inteligencia artificial en la organización de eventos, el marketing y la comunicación de un congreso o a captación de patrocinadores. 

La cita arrancará el jueves con un reunión del foro MICE , proseguirá con diferentes mesas redondas y finalizará con una cena de bienvenida. Al día siguiente, se realizarán ‘Key notes’, mesas de diálogo y talleres, así como la asamblea OPC España y una fiesta en el Hotel NH Collection Finisterre 5º. El último día, el sábado, los participantes vivirán varias experiencias, como la visita a la exposición Helmut Newton-Fact & Fiction o a MEGA (Museo de Estrella Galicia) y pondrán el punto y final al encuentro.

Para más información, consultar la página web del Congreso. 

Galicia ha propuesto este año un total de 117 playas —40 pertenecientes a la provincia de A Coruña, 16 a la de Lugo y 61 a la de Pontevedra— como candidatas a optar a la Bandera Azul 2024, la misma cifra que las que ya había presentado en la edición anterior. Con 117 playas propuestas, Galicia es la tercera Comunidad que más candidaturas ha formalizado, sólo por detrás de la Comunidad Valenciana y Andalucía, que presentaron 154 y 152 playas, respectivamente.

En este sentido, y aunque habrá que esperar hasta mediados del mes de mayo para conocer el listado definitivo de arenales galardonados, la Xunta muestra su confianza en que Galicia vuelva a estar en 2024 entre las comunidades al frente de la clasificación de las banderas azules, que son un “reclamo turístico innegable” –como las califica Belén do Campo, directora xeral de Patrimonio Natural– ya que permiten hacer de las costas un destino atractivo al tiempo que dinamizan la economía y el empleo en todos los sectores vinculados al turismo.

En total, las playas que optan a Bandera Azul en Galicia corresponden a 35 municipios: 15 de A Coruña, 8 de Lugo y 12 de Pontevedra.

 

 

El empleo turístico del cuarto trimestre de 2023 ha alcanzado los 2,67 millones de ocupados, lo que representa un incremento del 2,3% respecto al mismo periodo de 2022, según los datos publicados por Turespaña. Entre octubre y diciembre de 2023, las actividades vinculadas al turismo registraron 59.311 empleados más que en el mismo trimestre del año anterior, con lo que los ocupados en el sector turístico constituyen ya el 12,6% del empleo total en la economía española. Por su parte, los trabajadores activos en turismo en el cuarto trimestre del año han superado los tres millones (3.018.820), un 2,1% más que en el mismo periodo del año anterior.

En relación a la tasa de paro, ésta se situó en el cuarto trimestre en el 11,3%, un 0,2% menos que en el mismo trimestre del año 2022. El porcentaje de parados sobre activos en las mujeres (12,2%) fue mayor que en los hombres (10,6%), aunque la brecha entre ambos se ha reducido en relación al mismo periodo del año anterior, cuando el paro en mujeres fue del 12,8%.

“La industria turística no sólo crece a nivel cuantitativo, como se ha podido comprobar en este exitoso 2023 de récord de visitas y gasto en destino, lo hace también –y esto es más importante– cualitativamente, con mejores empleos vinculados al sector turístico, menor tasa de temporalidad y mayor número de empleados asalariados con contrato indefinido”, ha valorado el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu.

En el cuarto trimestre de 2023, los ocupados en la hostelería aumentaron un 5%, debido principalmente a la evolución positiva de los servicios de comidas y bebidas (7,2% más). En transporte de viajeros la variación interanual también fue positiva (un 1,6% más) mientras que los ocupados en ‘otras actividades turísticas’ descendieron un 3,7% respecto a hace un año.

El crecimiento principal del cuarto trimestre se ha dado entre los asalariados (3,5%), que han ascendido hasta los 2.210.678. Dentro de este apartado, aquellos que disponen de un contrato indefinido han aumentado un 6,2%, lo que supone la décima subida consecutiva. Por su parte, los asalariados con contrato temporal han registrado un descenso del 8,4%. Por su parte, los autónomos han descendido un 3,1% respecto al mismo periodo de 2022, hasta los 465.370.

Por Comunidades Autónomas, aquellas donde más creció el número de ocupados en el cuarto trimestre de 2023 fueron Extremadura -con un crecimiento del 21,4% interanual-, Ceuta y Melilla -con un 19,5%- y Baleares, con un 16,7%.

La aceleradora de empresas turísticas Turislab liderada por la Xunta junto con la Cámara de Comercio de Pontevedra Vigo y Vilagarcía de Arousa y la Comunidade Intermunicipal Alto Minho (CIM AM), acaba de seleccionar los 12 proyectos que comenzarán este viernes la etapa de formación y mentorización. El comité de selección ha elegido una docena de startups que están enfocadas, entre otras cuestiones, a ofrecer propuestas de turismo sostenible, aportar soluciones de inteligencia artificial a pequeñas empresas turísticas, promover iniciativas de dinamización económica en el rural o fomentar el turismo responsable. Todas ellas comienzan la formación este viernes en el CSHG, una fase que se extenderá hasta el mes de julio. Al finalizar se celebrará un Demo Day, que servirá para destacar a los ganadores.

Los seleccionados en esta fase fueron Barvantia, que organiza experiencias personalizadas para caravanistas; Byroomnumbers, que ofrece servicios de check-in online para hoteles, permitiendo personalización de estadías; Ecocabans, una iniciativa que propone una experiencia de turismo sostenible en cabañas ecoeficientes; Exylon, que ofrece a pequeñas empresas turísticas soluciones de inteligencia artificial para análisis de mercado y optimización de negocios o Galisacra, que ofrece paquetes wellness personalizados y enfocados al bienestar rural y experiencias diferentes en el Camino de Santiago.

También fueron elegidos Knowmad, iniciativa que ofrece paquetes de enogastronomía, turismo industrial y termal; Kooltural, empresa que conecta público y potenciales visitantes con organizadores culturales y Mvico, empresa de turismo activo mediante rutas personalizadas en bicicleta integrando cultura y gastronomía local. Los otros seleccionados han sido Popup Coliving, una asesoría para nómadas digitales en el Camino de Santiago; el proyecto de aldea rural Ruralife rehabilitando estructuras rurales para alojamientos turísticos con servicios de coworking; así como la plataforma web Troulanda, que incrementa la visibilidad y negocio de operadores turísticos en Galicia y Norte de Portugal e Yglu, un software innovador con inteligencia artificial y Big Data para turismo que ofrece viajes personalizados y fomenta el turismo responsable.