• La imagen de Vilagarcía dará la bienvenida a los visitantes de Fitur en el metro

    La imagen de Vilagarcía dará la bienvenida a los visitantes de Fitur en el metro

    La ría de Arousa, la puesta de sol y una panorámica sobre Cortegada alegrarán la vista de los miles de usuarios del metro que acudan la próxima semana a Fitur, gracias a la puesta en marcha de una campaña de promoción por parte del Concello de Vilagarcía. El objetivo es aprovechar la celebración de la Feria Internacional de Turismo para reforzar el mensaje de que Madrid, gracias al AVE, está más cerca de Vilagarcía y de las Rías Baixas que nunca.

    Para llevar a cabo esta acción, la Concellería de Promoción Económica e Turismo, dirigida por Álvaro Carou, diseñó una campaña muy visual que se compone de tres paneles de 5×2 metros que se colocarán en la entrada y en los laterales de la estación de metro de Campo de las Naciones, por la que se prevé que pasen miles de personas de todas las nacionalidades. El lema es «A 3 horas ¡y un café!» para resaltar, precisamente, la proximidad entre la capital de España y el litoral arousano. “Vilagarcía invita a venir en AVE, un transporte cómodo y accesible para todos. De hecho, desde que se inauguró la ruta, los billetes siempre se agotan con rapidez y el tren viene lleno. Gracias a él, somos la puerta de entrada a O Salnés, el destino turístico por excelencia”, señala el edil.

    La idea –inciden desde el Concello– es presentar Vilagarcía como una opción a valorar para hacer una escapada desde Madrid, gracias a las posibilidades que ofrece el transporte.

  • Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia celebra una cata en el CIFP Politécnico de Lugo

    Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia celebra una cata en el CIFP Politécnico de Lugo

    Los ciclos medio y superior del CIFP Politécnico de Lugo de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias acogieron una jornada protagonizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Los alumnos pudieron aprender y poner en valor la importancia de los productos tradicionales gallegos con certificado de calidad de manera práctica. De esta forma, 34 alumnos participaron en una cata guiada por Sonia Otero, vicepresidenta del Consejo Regulador y enóloga; un encuentro donde los estudiantes, acompañados por docentes, cataron las variedades de Albariño, Godello e Híbrido de Orujo de Galicia, así como el Orujo de Galicia Envejecido, Aguardiente y Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia. 

    Esta actividad promocional constituyó un aprendizaje (en la teoría y la práctica) sobre la importancia de los paneles de cata y de este procedimiento donde se examina el producto para su posterior certificación;  la actuación del departamento de calidad y muy especialmente atender el consumo y el mercado de estas bebidas en Galicia y a nivel nacional. 

    El alumnado se sorprendió muy gratamente con cada tema abordado aunque les llamó particularmente la atención el Orujo de Galicia de las variedades de Albariño, de Godello y el Orujo de Galicia Envejecido, tanto en su aspecto de producción como su cata sensorial.  

    Sonia Otero resaltó también el trabajo del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia inculcando a las nuevas generaciones la importancia de preservar la tradición gallega, a través de las catas de estos destilados resaltando especialmente la observancia del contraetiquetado en las botellas de estas bebidas que deben ser inequívocamente 100% gallegos. Con estas actuaciones, el Consejo Regulador otorga relevancia a la cultura del Orujo de Galicia como parte de la historia y la tradición de esta comunidad. 

  • Anfaco-Cecopesca y la Xunta firman un convenio para la promoción de las conservas

    Anfaco-Cecopesca y la Xunta firman un convenio para la promoción de las conservas

    Anfaco-Cecopesca y la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia firmaron un convenio de colaboración en un acto celebrado en Vigo que refuerza el compromiso con la competitividad, sostenibilidad e innovación del sector conservero y transformador de pescados y mariscos. Este acuerdo afianza el conjunto de actividades para la promoción y comercialización de las conservas y productos del mar, fortaleciendo la posición del sector como referente internacional.

    El convenio, con un presupuesto total de actividades de 404.140,00 € para 2025, presenta un conjunto de 7 acciones con un desarrollo de más de 20 actuaciones que incluyen, entre otras las siguientes: actividades a pie de calle, con iniciativas como la segunda edición de «La Matriculata», diseñadas para fomentar hábitos alimenticios saludables entre los jóvenes mediante degustaciones y materiales divulgativos en los campus universitarios gallegos: la promoción internacional a través de participación en ferias como Gulfood en Dubái, Seafood Expo Global en Barcelona o Anuga en Colonia, junto a otras que consolidarán la presencia de los productos gallegos en mercados prioritarios. También favorecerá la presencia en redes sociales con iniciativas en conocidas plataformas como Instagram o Tik Tok, consolidando el éxito de anteriores videos que llegaron a más de 8 millones de clics.

    Además, se realizarán jornadas informativas incorporando a ponentes de primer nivel donde se abordarán retos en legislación o tendencias tecnológicas y de consumo; y finalmente se buscará resaltar el patrimonio industrial desarrollando para ello un programa de divulgación sobre la historia de la transformación de pescados y mariscos, especialmente la conserva, como un valor añadido hacia la sociedad de los productos pesqueros.

  • Bodegas Sanclodio rehabilita la “Casa de la Rosita”

    Bodegas Sanclodio rehabilita la “Casa de la Rosita”

    Bodegas Sanclodio cuenta con un pazo del S.XVI que restauró el director de cine, José Luis Cuerda, hace 25 años y que pasó a formar parte de Bodegas Familiares Matarromera en 2022. Sin embargo, faltaba un importante edificio en manos privadas, conocido como la “Casa de la Rosita”, que no se incluyó en el conjunto histórico-monumental y bodeguero al tratarse de una propiedad privada. Actualmente, el complejo arquitectónico lo componen la bodega y la antigua casa de labranza que desempeña una función más social para recibir a visitantes y realizar las catas, y entre ambos edificios se encuentra este inmueble.

    Cuando Bodegas Familiares Matarromera adquirió Bodega Sanclodio en 2022, puso en marcha todos los trámites para conseguir los permisos necesarios para rehabilitar la “Casa de la Rosita”. Y, finalmente, Patrimonio de la Xunta de Galicia y el departamento de arquitectura del ayuntamiento de Leiro aprobaron a finales de 2024 el proyecto de rehabilitación. Con esta autorización las obras ya han comenzado y permitirán una limitada ampliación de la bodega y su entorno, ya que se incrementará la plantación de viñedo 100% propio, en socalcos tradicionales de la parcela La Cerrada y El Penedo, ambas de Aguieira, con la variedad reina de Ribeiro, la treixadura, y otras autóctonas como loureira o godello. 

    Carlos Moro, fundador de Matarromera, siempre mostró interés por recuperar y conservar los atributos de este patrimonio histórico- monumental, por lo que estos trabajos de rehabilitación son el primer paso para cumplir su sueño que permitirán a los visitantes de Bodega Sanclodio disfrutar de este complejo artístico y, a la vez, de una mayor producción de estos vinos.

  • La Deputación de Ourense respalda la difusión de la gastronomía ourensana junto a Amigos da Cociña Galega

    La Deputación de Ourense respalda la difusión de la gastronomía ourensana junto a Amigos da Cociña Galega

    El presidente de la Deputación de Ourense, Luis Menor, recibió en el Pazo Provincial a Javier Outomuro, presidente de la asociación Amigos da Cociña Galega, entidad que preserva el patrimonio gastronómico gallego y difunde la labor de los cocineros por el mundo. Menor trasladó al presidente del colectivo y al resto de miembros del equipo directivo que asistieron a la reunión el compromiso de la institución ourensana con los objetivos estratégicos de la entidad, especialmente en la difusión de los productos de nuestra tierra. 

    Durante la reunión, Menor destacó el “orgullo” de que la presencia ourensana en la asociación sea tan representativa, con miembros que disponen de establecimientos de primer nivel en la provincia. Asimismo, el presidente de la institución provincial recogió las demandas de los hosteleros, cuya inquietud más inmediata es presentar la gastronomía ourensana y gallega en Japón. 

    Así, Menor aseguró que la Deputación seguirá apostando por un sector que supone “una de las actividades económicas esenciales para la provincia, para creación de riqueza, empleo y servicios que atraen visitantes a Galicia”. Además, el presidente provincial indicó que la cocina ourensana “es una de las mejores embajadoras que podemos tener”, por lo que reiteró el “compromiso absoluto y sincero” con las intenciones de Amigos da Cociña Galega de crecer y seguir exhibiendo la tradición gastronómica más allá de nuestras fronteras. 

    Por su parte, Outomuro señaló que como asociación “seguiremos defendiendo la gastronomía gallega y llevándola por el mundo”, con actividades concretas como la intención de presentar los productos ourensanos en tierras japonesas.



  • Rías Baixas presume de medio rural en su nueva campaña turística

    Rías Baixas presume de medio rural en su nueva campaña turística

    Por primera vez, la Deputación de Pontevedra presentó públicamente la campaña turística para el año en curso antes de Fitur. Una campaña que se aleja de tópicos como el sol y la playa que tanto caracterizan al destino Rías Baixas para acercarse al medio rural, al interior de la provincia y apelar tanto a la hospitalidad del anfitrión como a los sentimientos que despierta el viaje en el visitante. Así, bajo el eslogan ‘¿Cando volves?’, la campaña busca poner en valor las experiencias y atractivos turísticos de los 61 concellos de la provincia para invitar a todo el mundo a disfrutar de un destino “sostenible, desestacionalizado y descentralizado”.

    Así que tras grabar en 40 localizaciones de 23 concellos, el vídeo promocional habla de afecto, raíces, sostenibilidad y equilibrio territorial, de tradiciones, de hospitalidad y de experiencias únicas en contacto directo con el territorio y sus habitantes.

    “El interior es el gran desconocido, aunque cada vez menos. Tenemos un interior único, con recursos patrimoniales y artísticos de primer nivel y también con recursos naturales que nos llevan a gozar de ríos o ‘carballeiras’, así como de productos estrella de esta provincia, como los recorridos en torno a la camelia o rutas como el Camiño Taverneiro. Recursos a los que hay que añadir nuestras gentes, que también son protagonistas de esta campaña”, destacó en la presentación la diputada de Turismo, Nava Castro.

    Por su parte, el presidente, Luis López, hizo hincapié en que el enfoque de la campaña turística impulsada por la Deputación este año es completamente novedosa. “Nunca se había hecho una campaña en la que el anfitrión fuera tan protagonista como el visitante, nunca antes una campaña provincial había decidido cambiar completamente el mar de las Rías por el mar de belleza y sensaciones del interior y nunca antes se había lanzado una campaña donde se viera con tanta claridad que las Rías Baixas están compuestas por 61 concellos”, afirmó.

    “Quien visita las Rías Baixas, deja algo aquí. Quien prueba, repite. Quien viene, regresa. Por tanto, sólo queda hacerse una pregunta: ¿Cando volves? Mi respuesta es: en cualquier momento. Esta provincia siempre merece la pena”, concluyó el presidente.

  • La Guía Proensa encumbra a las cuatro bodegas del Grupo La Rioja Alta, S.A.

    La Guía Proensa encumbra a las cuatro bodegas del Grupo La Rioja Alta, S.A.

    La Guía Proensa 2025, publicación de referencia editada por el periodista Andrés Proensa y que examina 732 vinos elaborados de 244 bodegas, ha situado al Grupo La Rioja Alta, S.A. en la cúspide del vino español al lograr ser el único grupo del país que ha conseguido que todas sus bodegas -La Rioja Alta, S.A., Torre de Oña, Áster y Lagar de Fornelos- alcancen la excelencia. La máxima nota, 100 puntos, ha sido para El Camino 2021 de la bodega Torre de Oña (Rioja Alavesa) y cuya salida al mercado está prevista para la próxima primavera. Se trata de la primera cosecha de este vino nacido en sus Viñedos Artesanales gracias a un ambicioso plan de recuperación de viejos viñedos en vaso, algunos centenarios, en peligro de desaparición o abandono. Proensa destaca su “estreno estruendoso por su carácter puro de Rioja Alavesa”. Un vino “complejo, profundo, y elegante” que, además, también ha recibido recientemente 100 puntos por parte la revista especializada ‘Vivir el Vino’, así como el Premio Internacional VID por su innovadora etiqueta que incluye una porción de sarmiento procedente de su parcela de origen.

    Los vinos del Grupo que han obtenido 99 puntos son, por un lado, dos referencias icónicas: Gran Reserva 904 ‘Selección Especial’ cosecha 2015 de la bodega centenaria La Rioja Alta, S.A. de Haro (Rioja) y Finca El Otero 2021 elaborado en Áster en Anguix (Ribera del Duero). Además, también con 99 puntos, destaca Lindeiros 2021, la primera añada de este blanco de guarda Premium elaborado por Lagar de Fornelos (Rías Baixas) del que Andrés Proensa subraya especialmente su “elegancia, complejidad, expresividad y carácter”.

     

  • Koa Poke abre en el CC. As Termas su primer restaurante en Lugo

    Koa Poke abre en el CC. As Termas su primer restaurante en Lugo

    Lugo incorpora a su oferta gastronómica el primer local de Koa Poke en la ciudad, ubicado en el Centro Comercial As Termas. La cadena gallega –con otros seis locales en Vigo, Ourense, Santiago y Gijón– ofrece opciones saludables y en tendencia, como pokes, baos, sándwiches coreanos, bowls de yogurt o açaí, zumos o shakes a través de su concepto de cocina “non stop”, es decir, desde el desayuno a la cena pasando por las comidas y las meriendas.

    Koa Poke, que se posiciona como “la alternativa sana a la comida rápida”, ofrece nuevas opciones a los lucenses para desayunar, comer, merendar o cenar. Desde los poke bowls, que dan nombre al restaurante, hasta sándwiches coreanos, baos, gyozas y bagels. También se puede disfrutar de los populares bowls de açaí bio 100% o yogurt, acompañados de fruta fresca, semillas, frutos secos o cremas de pistacho, cacahuete, cacao o arándano.

    Su carta de bebidas naturales es extensa, con zumos que combinan vegetales como la zanahoria, el jengibre o el pepino; shakes con ingredientes tan especiales como la espirulina y extras de proteínas veganas, además de matchas y chai lattes.

    Además de disfrutar de la oferta de Koa Poke en el Centro Comercial As Termas, próximamente la marca habilitará la opción de recibir pedidos de Koa a domicilio.

  • Laxe estrena paneles informativos en sus miradores marítimos

    Laxe estrena paneles informativos en sus miradores marítimos

    El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, visitó los paneles informativos instalados en los miradores de Cabo de Area, Faro, Cementerio y Capilla de Santa Rosa, en el municipio coruñés de Laxe –autoría del fotógrafo Luis Polo– financiados por el departamento autonómico a través del Grupo de Acción Local del Sector Pesquero (GALP) Costa da Morte. Allí, el responsable autonómico puso en valor el impacto positivo de este tipo de actuaciones en la valorización del patrimonio natural, paisajístico y cultural del litoral gallego.

    El titular de Mar, acompañado por la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Marta Villaverde, señaló que estas acciones permiten ahondar en el conocimiento y puesta en valor del entorno pesquero y ayudan a divulgar la necesidad de salvaguardar el entorno y las actividades que se desarrollan como garantía para un futuro sostenible, tanto entre los vecinos como entre los visitantes que recalan en el municipio. 

    En esta línea, manifestó la promoción de un turismo sostenible vinculado al patrimonio cultural marítimo y pesquero como otros de los objetivos de estas actuaciones, contribuyendo al desarrollo económico de las zonas costeras. Así, resaltó la riqueza que acoge todo el litoral, patrimonio de todos los gallegos y gallegas, como un recurso único y fundamental del que debemos aprovechar todo su potencial en el desarrollo de diferentes actividades que hagan posible crear nuevos empleos de calidad y fijar población.

     

  • La Xunta renueva el convenio con Acega en su apoyo al comercio y la hostelería

    La Xunta renueva el convenio con Acega en su apoyo al comercio y la hostelería

    La Xunta ha firmado un nuevo convenio con la Asociación de Celíacos de Galicia (Acega) para promover un comercio adaptado a las necesidades de las personas celíacas. La conselleira de Política Social e Igualdade, Fabiola García, visitó la cervecería Sindueña, uno de los establecimientos adheridos a este programa y que ofrece una carta 100% sin gluten.

    Fabiola García indicó que, a través de la iniciativa ‘La restauración gallega sin gluten’, se distingue a aquellos comercios de referencia en la gestión de alérgenos para que las personas celíacas tengan más fácil hacer la compra o comer en un restaurante con todas las garantías. Actualmente, son casi 300 los comercios o centros hosteleros de toda Galicia que participan en el programa, en el que la Xunta ha invertido más de 200.000 euros desde 2020.

    La conselleira destacó que estos locales pueden formarse en la elaboración de menús sin gluten, reciben asesoramiento técnico e información sobre proveedores y se someten a auditorías o inspecciones periódicas para evaluar la aplicación de estas medidas. Además, agradeció a Acega por su labor pedagógica y su esfuerzo para ofrecer a las más de 3.000 personas celíacas de Galicia una oferta gastronómica variada y segura.

  • La Deputación da Coruña participará en la Feira GastroLexítimo de Paderne con stand propio

    La Deputación da Coruña participará en la Feira GastroLexítimo de Paderne con stand propio

    La Deputación da Coruña estará presente con un stand propio en la Feira GastroLexítimo, que se celebrará a principios de verano en la aldea de A Esperela. Así se lo transmitió Xosé Regueira al alcalde, Sergio Platas, en una reciente reunión. “Para nosotros es un orgullo poder participar en este evento, que encaja a la perfección con nuestra campaña turística y gastronómica ‘A provincia que sabe’, y que celebra la identidad de la comarca, de la provincia y del país”, señaló Regueira. “Además de promocionar los productos y la gastronomía locales, esta feria dinamiza la actividad turística, cultural y de ocio, por lo que desde la Deputación queremos apoyarla y reforzar su programación”, añadió.

    Además, el vicepresidente se refirió a la “relevancia” de que se celebre “en una aldea singular, involucrando a todos los vecinos, de un concello rural que forma parte de un territorio como la Reserva de Biosfera, fundamental para el turismo de la provincia y que está jugando un papel clave en el fomento de la gastronomía centrada en el kilómetro cero y de calidad, y en los productos artesanales”.

  • Gadisa Retail refuerza su franquicia Claudio con 11 aperturas en 2024

    Gadisa Retail refuerza su franquicia Claudio con 11 aperturas en 2024

    Gadisa Retail avanza en el posicionamiento de su franquicia Claudio con 11 aperturas en 2024, año en el que más de 60 profesionales se incorporaron a esta línea de negocio. Las aperturas se concentraron en la Comunidad gallega. Fueron, en concreto, 6 nuevos establecimientos en la provincia de A Coruña (As Pontes, Ferrol, Frades, Moeche, Oleiros y Tordoia); 3 en la de Pontevedra (2 en Vigo y 1 en Poio); 1 en Lugo (Ferreira de Pantón) y otro en Ourense (Beariz). 

    Los supermercados Claudio suelen tener una superficie de tamaño medio, con un servicio de atención a los clientes muy cercano. Su surtido es amplio, con marcas líderes y de la marca propia Ifa, además de una importante oferta de productos de cercanía procedentes de proveedores de origen local.

    En total, los 237 puntos de venta franquiciados de la compañía proporcionan empleo a más de 1.000 personas y ocupan una superficie total cercana a los 58.000 m2.

     

  • OCA Hotels suma dos nuevas unidades en Portugal

    OCA Hotels suma dos nuevas unidades en Portugal

    OCA Hotels refuerza su presencia en Portugal con la incorporación de dos nuevas unidades en régimen de gestión: el OCA Grande Hotel do Pezo, en Melgaço, y el OCA Douro Valley, en la región de Trás-os-Montes. Estas incorporaciones elevan a 8 el número de establecimientos de la cadena en el país vecino, considerado “estratégico” por parte de la cadena.

    El OCA Grande Hotel do Pezo, situado junto a las famosas Termas de Melgaço, fue inaugurado originalmente en 1901, siendo un símbolo de lujo y sofisticación durante la primera mitad del siglo XX. Tras una reconstrucción integral, reabrirá sus puertas en el primer semestre de 2025 como un establecimiento de 4 estrellas superior, con un total de 60 habitaciones distribuidas en tres edificios. El proyecto cuenta con el apoyo activo de la Câmara Municipal de Melgaço, que ha sido fundamental en la recuperación de este importante legado histórico.

    Por su parte, el OCA Douro Valley está ubicado a 1.100 metros de altitud, en la Sierra de Bornes, por lo que ofrece una de las vistas más impresionantes de la región, con un espectacular panorama que alcanza el río Douro. El hotel, que comenzará su operación bajo el nombre de OCA Douro Valley el 1 de marzo de 2025, contará con 49 habitaciones, de las cuales 38 estarán disponibles desde su apertura, con un diseño completamente renovado. Entre sus instalaciones destacan una piscina infinita exterior, un restaurante con capacidad para eventos de más de 100 personas o una sala de conferencias. El proyecto cuenta con el respaldo de la Câmara Municipal de Alfândega da Fé y la propiedad Alfandegatur, que planean presentar oficialmente este hotel emblemático durante la celebración de la Feria Internacional de Turismo de Lisboa (BTL) en marzo de este mismo año.

    Con estas incorporaciones, OCA Hotels no solo amplía su cartera, sino que también apuesta por la revalorización de destinos históricos y naturales en Portugal.

     

  • Medio Rural reitera que las ayudas a la Ribeira Sacra fueron consensuadas con el sector

    Medio Rural reitera que las ayudas a la Ribeira Sacra fueron consensuadas con el sector

    La Consellería do Medio Rural “afianza” su compromiso por la conservación del entorno paisajístico y la lucha contra la erosión de viñedos en la Ribeira Sacra con una línea de ayudas directas dotadas con un presupuesto de 2 millones de euros. Así lo destacó la titular de este departamento, María José Gómez, en el acto de presentación que tuvo lugar este viernes en Sober, donde recordó que esta partida, convocada el pasado 30 de diciembre, fue consensuada con las asociaciones profesionales agrarias y los sindicatos para poder responder de la mejor manera posible a las necesidades reales del sector. En este sentido, recalcó que se trata de una línea de ayudas directas, con el fin de facilitar al máximo posible su tramitación.

    Estas aportaciones van dirigidas a aquellas personas viticultoras que estén inscritas en la Denominación de Origen Ribeira Sacra y que colaboran con su labor a conservar la singularidad paisajística característica de esta zona; ya que contribuyen a evitar la desaparición de los tradicionales bancales y el abandono de cultivos. La cuantía individualizada de estas ayudas para cada beneficiario es, como máximo, de 2.000 euros por hectárea para el cultivo de la vid en bancales de piedra de forma no mecanizada y de 1.000 euros para el que no se hace en bancales. En este sentido, la conselleira recordó que no se concederán ayudas superiores a 50.000 euros por persona beneficiaria.

    Siguiendo esta línea, hizo referencia a la “apuesta” del Gobierno autonómico para “mantener nuestro territorio” y apoyar al sector vitivinícola en general y el de la Ribeira Sacra en particular, con el diseño de un paquete de medidas conformado por diversas acciones con el objetivo de preservar este paisaje y, al mismo tiempo, velar por los intereses de los bodegueros que encuentran en estas laderas su modo de vida.

  • El Concello de Santiago y la USC organizan la jornada “Os desafíos do turismo sostible”

    El Concello de Santiago y la USC organizan la jornada “Os desafíos do turismo sostible”

    Bajo el título “Os desafíos do turismo sostible”, el próximo martes se celebrará en Compostela una jornada científica en la que se tratarán temas fundamentales para transformar el modelo turístico de la ciudad. El encuentro está organizado por el Concello y la USC y da continuidad al celebrado en noviembre de 2024 y que citó a medio centenar de entidades.

    Concretamente, la jornada se desarrollará en el Paraninfo de la Universidad, en la Facultad de Geografía e Historia, de 09.00 a 15.00 horas, con entrada libre, y girará en torno a cuatro grandes bloques: vivienda, gobernanza, movilidad y economía social. Se prevé la participación de expertos llegados de diferentes puntos de la geografía española, con la intención de que se traten temas “fundamentales” para transformar el modelo turístico de Compostela.

    En ese sentido, la edil del ramo, Míriam Louzao, detalló algunas de las conclusiones de la jornada celebrada en noviembre, en la que, en general, se extrae una visión positiva del papel del turismo en Santiago, si bien con “importantes diferencias entre los agentes del sector y las entidades cívicas”, matizan desde Raxoi. Así, “frente a unos beneficios genéricamente asociados a la dinamización económica y a la creación de empleo, hay también voces que identifican con mayor nitidez un amplio repertorio de externalidades negativas encabezado por la presión sobre el espacio público, la vida cotidiana y los servicios públicos”, indican desde el Concello. Al respecto, desde Raxoi sostienen que la tasa turística goza de “un amplio apoyo” entre las entidades, si bien manifiestan una “cierta preocupación” sobre la fórmula para su implantación. La convivencia o conciliación entre las actividades turísticas y la vida cotidiana es otra de las preocupaciones; y en ese sentido, existe la percepción “dominante” de que el casco histórico y las entradas del Camino muestran “síntomas de saturación”. Las entidades también piden que se las tenga más en cuenta a la hora de diseñar las políticas turísticas.

    Al respecto, estos encuentros se enmarcan en el trabajo para la constitución del Pacto Local polo Turismo Sostible, órgano de participación que sustituirá al Consello Municipal de Turismo con el fin de que sea un órgano de participación “mucho más representativo, estable, sostenido en el tiempo y enfocado a avanzar en el proceso de cambio del modelo turístico”, precisan desde Raxoi.

     

  • Galicia se presenta en Fitur como un destino “acogedor, auténtico y con proyección internacional”

    Galicia se presenta en Fitur como un destino “acogedor, auténtico y con proyección internacional”

    Galicia vuelve a la Feria Internacional de Turismo, Fitur, con una apuesta por consolidarse como un destino “acogedor, auténtico y con proyección internacional” y lo hará con una propuesta programática en la que las gentes, el clima, la naturaleza, la calidad y los recursos culturales adquieren un protagonismo especial “en la búsqueda de atender a un turista que busca, cada vez más, experiencias vitales enriquecedoras”, señalan desde Turismo de Galicia. En el evento turístico más importante del país, Galicia recibirá a los visitantes con el lema «Xa estás en Galicia!», dándoles la bienvenida a una comunidad donde la calidad, la biodiversidad y la sostenibilidad serán los ejes de un recorrido por el patrimonio material e inmaterial del destino.

    El expositor integrará elementos de la naturaleza de costa, del interior y del clima como refugio, y también tendrán presencia recursos culturales a través del patrimonio material e inmaterial gallego.

    La programación que desarrollará Turismo -principalmente los tres primeros días la feria- incluye un total de 47 presentaciones dirigidas a profesionales, tanto de la Xunta de Galicia como de distintas entidades. Durante el fin de semana, cuando Fitur se abrirá al público general, las actividades del expositor se complementarán con actuaciones y demostraciones de la cultura y artesanía gallegas.

    La Xunta reutiliza, con un nuevo diseño más actual y en la línea de las demandas turísticas del momento, el stand de la pasada edición, que fue galardonado con el Premio al «Mejor Stand de Fitur 2024». Así, en un espacio de casi 1.100 m2, con más de 25 metros de pantallas led y apoyado en imágenes gráficas, el espacio busca transmitir valores y sensaciones que intentarán aproximarse a las emociones que podrán sentir los visitantes si eligen Galicia como destino.

    Además, como cada año, para favorecer e impulsar la relación comercial y los contactos con los empresarios del sector turístico gallego, se dispondrá de un área específica de trabajo y punto de encuentro.

  • Merelles estudia con el presidente de Agalber una línea de colaboración en formación y gestión de albergues

    Merelles estudia con el presidente de Agalber una línea de colaboración en formación y gestión de albergues

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, mantuvo una reunión con el presidente de la Asociación Gallega de Albergues Privados (Agalber), Miguel Ángel Rodríguez, en el que abordaron la posibilidad de una futura colaboración en los ámbitos de formación y gestión de albergues.

    Durante el encuentro, Merelles destacó la posibilidad de establecer un ámbito de trabajo conjunto con acciones de formación dirigidas al personal que atiende estos establecimientos y también en el terreno de la gobernanza y gestión de albergues. 

     

  • I Concurso Mejor Empanada by Galicia en Madrid Fusión Alimentos de España 2025

    I Concurso Mejor Empanada by Galicia en Madrid Fusión Alimentos de España 2025

    La Xunta y Madrid Fusión Alimentos de España convocan el I Concurso de Mejor Empanada by Galicia, que seleccionará la mejor receta a nivel nacional elaborada con productos del medio rural o del mar de Galicia. Cada participante podrá enviar una única receta que deberá incluir al menos uno de los siguientes productos gallegos como ingrediente obligatorio: Productos del medio rural de Calidad Diferenciada de Galicia (Queixo Tetilla, Arzúa-Ulloa, Sin Simón da Casta y Cebreiro, Ternera Gallega, Lacón Gallego, Castaña de Galicia, Grelos de Galicia, Chorizo artesano de Porco Celta, Patata de Galicia) o productos del mar de Galicia (Pulpo, bacalao, calamar, bonito del norte, berberecho, Mejillón de Galicia, sardina, vieira, congrio, pez espada, merluza, zamburiña, algas)

    La receta deberá de incluir una ficha técnica que indicará los ingredientes que se utilicen y el proceso de elaboración; e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a daniel@grupgsr.com

    De entre todas las recetas recibidas se seleccionarán las 6 recetas que pasarán a la final, que tendrá lugar el miércoles 29 de enero de 2025 de 13:20 h a 14:20h, en el marco de Madrid Fusión. Todos los ingredientes necesarios para elaborar las recetas deberán aportarlos los finalistas, que serán convocados 1 hora antes de la final para preparar, terminar y emplatar sus elaboraciones ante el jurado; es decir, las empanadas han de llevarse ya finalizadas.

    El jurado proclamará un ganador único del concurso que recibirá como premio 1.500 euros.

  • La Deputación de Ourense mejora los accesos al balneario histórico de Cortegada

    La Deputación de Ourense mejora los accesos al balneario histórico de Cortegada

    La Deputación de Ourense impulsa la ampliación y la mejora de la seguridad del acceso al balneario histórico de Cortegada, uno de los recintos termales de referencia de la provincia. Las actuaciones, a las que se destinan 75.600 euros, tienen el objetivo principal de construir un muro de contención en el camino que da entrada al balneario.

    El contrato está financiado por el Plan de Sostenibilidad Turística “Ourense Colle Velocidade, vilas históricas e termais”, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea (NextGenerationEU), en colaboración con la Secretaría de Estado de Turismo y la Axencia de Turismo de Galicia. Las empresas pueden presentar sus ofertas para participar en la licitación hasta el próximo 29 de enero. La construcción del muro permitirá atajar los posibles riesgos de los pequeños desprendimientos que se producen en la actualidad en el camino de acceso al balneario histórico de Cortegada.

    Con estas mejoras se da continuidad a una línea de trabajo iniciada en el PSTD Ourense Termal que contempla el diseño de una Ruta de Senderos que vincule el recurso de las aguas termales y mineromedicinales con otros recursos naturales o patrimoniales, contribuyendo así a generar espacios de movilidad a pie, así como nuevos atractivos para que los potenciales visitantes apuesten por el uso de transportes sostenibles, en fomento de un estilo de vida más saludable.

  • Más vidas para el Roscón de Reyes

    Más vidas para el Roscón de Reyes

    Aunque las navidades han llegado a su fin, es posible que todavía queden restos del Roscón de Reyes dando vueltas por casa. Para evitar que este delicioso dulce termine en la basura, Viena Capellanes propone nueve consejos para conservarlo o transformarlo en nuevas y originales recetas.

    1. Conservación del roscón

    Congelar el roscón es la mejor opción para disfrutarlo durante todo el año. Para ello, se recomienda cortarlo en porciones individuales, envolverlas bien en film o en bolsas de congelación y guardarlas en el congelador para descongelarlas según sea necesario. Bastará con dejarlo a temperatura ambiente un par de horas antes de consumirlo para disfrutarlo como recién hecho.

    1. “Bikini roscón” de jamón y queso

    El contraste dulce-salado resulta una combinación sorprendente. Se pueden cortar rebanadas de roscón, rellenarlas con jamón york y queso, y tostarlas en sartén, plancha o sandwichera. Otra opción es abrir un trozo de roscón a la mitad y preparar un bocadillo con los mismos ingredientes.

    1. Pan de Mallorca

    El roscón puede transformarse en biscotes dorados al cortarlo en rodajas de un dedo de grosor y tostarlo en horno o grill hasta que pierda su humedad. Estas tostadas se pueden almacenar en una lata hermética y servir durante varios días como acompañamiento para el café o el té.

    1. Batido de roscón

    Otra alternativa es preparar un batido con las sobras del roscón. Para ello, se desmenuzan los trozos y se mezclan en una licuadora con leche fría, una bola de helado de vainilla y un poco de canela. Al servir, se puede decorar con nata montada y ralladura de naranja. Este batido resulta refrescante y fácil de elaborar.

    1. Croquetas de roscón

    El roscón sobrante puede convertirse en un relleno para unas originales croquetas dulces. Para esta receta, se desmenuzan los trozos de roscón y se mezclan con una bechamel espesa aromatizada con canela y ralladura de limón. Una vez fría, la masa se moldea en forma de croquetas, se rebozan con huevo y pan rallado, y se fríen hasta dorarlas. Estas croquetas dulces son un bocado sorprendente y perfecto para compartir.

    1. Torrijas de Roscón o Tostadas francesas

    Cortar el roscón en rebanadas, empaparlas en una mezcla de leche, huevos, azúcar y canela o vainilla, y freírlas en mantequilla, freidora o en la air fryer. El resultado es un desayuno o merienda crujiente y delicioso.

    1. Mousse de roscón

    Una opción cremosa y delicada consiste en remojar las porciones del roscón en leche caliente hasta que absorban el líquido. Después, se trituran hasta formar una pasta y se mezclan gradualmente con nata montada, creando un postre suave y sabroso.

    1. Cookies con sabor a roscón

    El roscón seco se puede desmenuzar hasta convertirlo en «polvo» que sustituya la mitad de la harina en cualquier receta de galletas. Esta adaptación permite obtener un dulce crujiente con el inconfundible sabor del roscón.

    1. Pudin de roscón de Reyes

    Para recuperar un roscón seco, se puede elaborar un pudin mezclando los restos con leche, huevos y caramelo líquido. Esta masa se hornea hasta que quede firme. Para un toque fresco, se pueden incorporar trozos de manzana dorada a la preparación.

     

     

  • Descuento del 20% en todos los Paradores para viajar sin prisa y disfrutar del invierno

    Descuento del 20% en todos los Paradores para viajar sin prisa y disfrutar del invierno

    Las rebajas comienzan y, coincidiendo también con una época donde los viajes por ocio se retraen, Paradores lanza una oferta especial. Así, a partir de hoy, todos los Paradores tienen un descuento del 20% para estancias en régimen de alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa para viajar cualquier día de la semana hasta el 31 de marzo.

    Una vez más, los primeros en poder reservar esta promoción son los Amigos de Paradores -programa de fidelización de la cadena hotelera-, que pueden hacerlo desde hoy y hasta el 19 de enero de 2025. Todo el que quiera puede inscribirse en la web en este programa de fidelización y pasar a ser Amigo de Paradores para beneficiarse de ofertas y conocer todas las novedades de la hotelera. El resto de los clientes podrá realizar su reserva y beneficiarse de esta promoción a partir del jueves 9 de enero y hasta el 19 de enero de 2025.

    Las reservas se pueden realizar a través de la web www.paradores.es, directamente en el Parador elegido, en su Central de Reservas (91 374 25 00/reservas@parador.es) o en agencia de viajes.

     

  • La Deputación de Pontevedra renueva el programa ‘Voando nas Rías Baixas’, con siete rutas durante 2025

    La Deputación de Pontevedra renueva el programa ‘Voando nas Rías Baixas’, con siete rutas durante 2025

    La Deputación de Pontevedra pone en marcha una nueva edición del programa ‘Voando nas Rías Baixas’. En colaboración con SEO/BirdLife, se organizarán durante este año un total de siete rutas ornitológicas para sensibilizar a la población sobre los recursos culturales y naturales de la provincia de Pontevedra y la importancia de conservar el medio natural. Este año, como novedad, se incorpora una nueva ruta, en la costa sur de la Ría de Arousa, y vuelven los recorridos de las Brañas de Xestoso y el Esteiro do río Miño, que no se realizaron en la edición de 2024.

    El calendario de actividades arrancará el próximo 2 de febrero en Nigrán, en A Ramallosa y Praia América. Las inscripciones para esta primera salida se abrirán en dos semanas, concretamente, el 20 de enero. La siguiente será precisamente la novedad de este año, una ruta por Cambados y Vilanova de Arousa, que se celebrará el 9 de marzo. En tercer lugar, las Brañas de Xestoso (Forcarei y Silleda), el 25 de mayo, y posteriormente la ruta de la Praia da Lanzada, el 22 de junio. En septiembre llegará el turno de las lagunas de Rouxique (Sanxenxo); el noviembre, la actividad se realizará en el estuario del Lérez y la Intermareal Combarro-Lourido, para finalizar en diciembre en la ensenada de San Simón.

    Como en ediciones anteriores, se ofertan 25 plazas por actividad y la persona solicitante podrá inscribirse junto con un máximo de tres acompañantes. El recorrido, guiado por dos guías de ornitología de SEO/BirdLife, incluye el servicio de autobús. Cada participante tendrá a su disposición una guía de aves, prismáticos y dos telescopios terrestres de alta gama para poder divisar las aves sin molestarlas.

  • Galicia roza los 7 millones de viajeros en los once primeros meses de 2024

    Galicia roza los 7 millones de viajeros en los once primeros meses de 2024

    Galicia sigue recogiendo los frutos de las políticas realizadas en el ámbito de la internacionalización del destino turístico. Así lo refrendan los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) que destacan los 6.989.140 viajeros alojados entre enero y noviembre de 2024 y las 13.086.060 noches realizadas. En los dos casos, se registran incrementos del 1,9% en el primer indicador y 1,1% en el segundo con respeto a los valores registrados en el mismo período de 2023.

    A nivel de mercados, el internacional absorbe el 31% del total de la demanda mientras que el 69% corresponde a turismo de ámbito nacional. En lo que respecta a la demanda, el internacional presenta un mejor comportamiento con un crecimiento del 4,4% registrando 4 millones de noches en alojamientos gallegos, máximo de la serie histórica de este período de 11 meses. En cuanto a número de noches, el nivel alcanzado en los 11 primeros meses del año supone 136.000 nuevas noches con respecto a 2023, superando por primera vez la barrera de los 13 M de noches en este período.

    Según los datos estadísticos, se afianza también la desestacionalización con incrementos de la demanda turística en meses como febrero (3,8%), marzo (26,4% por efecto de la Semana Santa), mayo (11,1%), septiembre (1,6%) y noviembre (12,2%). Por su parte, en lo que se refiere a la distribución de la demanda entre enero y noviembre, el 72% corresponde al segmento hotelero (58% en hoteles y 14% en pensiones) el 28% al extrahotelero (10,5% en albergues; 9,3% en cámpings; 5,7% en apartamentos turísticos y 3% en turismo rural).

    Datos de noviembre.- En lo que se refiere estrictamente a los valores registrados en el mes de noviembre, 347.208 viajeros se alojaron en la totalidad de establecimientos de Galicia, lo que supone un incremento del 12,3% con respeto al mismo mes del año anterior, e hicieron 643.615 noches, consiguiendo también un incremento histórico del 12,2% en este mes.

    Del total de viajeros alojados, el 87% lo hicieron en el segmento hotelero, que se distribuyeron a razón del 73% en hoteles y el 14% en pensiones. El 17% restante se alojaron en establecimientos extrahoteleros (6% en apartamentos turísticos, 1% en cámpings, 2% en turismo rural y 4% en albergues).

    Estas cifras repercutieron en el incremento de los niveles de rentabilidad hotelera en los once primeros meses del año, que sube un 7,1% con unos ingresos totales nominales estimados en más de 413 M€ de euros en este período. Estas cifras superan a los niveles previos a la pandemia (2019) y marca la cifra más elevada en la serie histórica.

  • La Xunta destina más de 190.000€ al servicio de asistencia sanitaria del Parque Nacional das Illas Atlánticas

    La Xunta destina más de 190.000€ al servicio de asistencia sanitaria del Parque Nacional das Illas Atlánticas

    La Xunta destina un presupuesto de 190.610,96 euros a garantizar la asistencia sanitaria presencial en el Parque Nacional das Illas Atlánticas a lo largo de este año y del siguiente. El contrato, que acaba de sacar a licitación la Consellería de Medio Ambiente e Cambio Climático, permitirá ofrecer este servicio las 24 horas del día en el caso de Cíes y de Ons coincidiendo con los dos períodos de temporada alta en los que existe transporte regular a las islas y en los que el límite de visitantes es mayor: del 15 de mayo al 30 de septiembre y durante los 10 días de la Semana Santa.

    La adjudicataria del contrato también se deberá hacer cargo de la asistencia sanitaria que pueda ser necesaria durante las excursiones organizadas a cualquiera de los cuatro archipiélagos que integran el Parque Nacional (Cíes, Ons, Cortegada y Sálvora). En total, cada año se organizan 20 viajes de este tipo a las islas fuera de temporada alta.

    Las empresas interesadas en participar en el procedimiento tienen hasta mediados de este mes para presentar sus ofertas a través del sistema de licitación electrónica de la Xunta.

    Más de medio millón de visitas.- Desde su declaración en el año 2002, el Parque Nacional recibe una gran afluencia de visitantes toda vez que el uso y disfrute público es una de sus funciones principales. De hecho, en los últimos dos años superó el medio millón de visitas entre turistas, grupos escolares e investigadores.

    En este sentido, el Plan rector de uso y gestión (PRUG) del Parque Nacional, en vigor desde 2019, define entre sus objetivos el de garantizar la conservación de los hábitats y especies mediante el establecimiento de unas medidas idóneas de gestión, función que recae sobre la Dirección Xeral de Patrimonio Natural. Por eso, dentro del programa de actuaciones del PRUG se recoge la implantación de planes de emergencia con el fin de optimizar los recursos técnicos y humanos disponibles para controlar de forma rápida su evolución y minimizar las posibles consecuencias, que es el objetivo en el que se enmarca el servicio de asistencia sanitaria licitado por la Xunta.

     

  • La Deputación de Lugo destina cerca de 40.000€ al Concello de A Fonsagrada para completar el museo dedicado a Forges

    La Deputación de Lugo destina cerca de 40.000€ al Concello de A Fonsagrada para completar el museo dedicado a Forges

    El presidente de la Deputación de Lugo, José Tomé Roca, y el alcalde de A Fonsagrada, Carlos López López, han firmado un convenio para colaborar en la financiación necesaria para completar el museo dedicado a Forges que está llevando a cabo este concello. Mediante este acuerdo, la institución provincial aportará cerca de 40.000€ que se destinarán a la museografía, el equipamiento y las obras complementarias del edificio para que éste sea funcional.

    Tomé Roca enmarcó esta colaboración en la línea de acción del Gobierno provincial de cooperar con los 67 concellos de la provincia, “para dotarlos de servicios públicos de calidad” y valoró este acuerdo con A Fonsagrada como “muy positivo para la comarca, porque servirá para dinamizar la Montaña económica, social y culturalmente en torno a este artista gráfico tan vinculado a la localidad”.

    Concretamente, la Deputación destinará 18.367,80€ al equipamiento del espacio, una inversión que servirá para revisar y adaptar la instalación eléctrica y las telecomunicaciones; para el suministro y la colocación de vinilo informativo y el rótulo de la fachada exterior; el suministro y montaje de las vitrinas, asientos y otros muebles necesarios. Otros 16.819€ estarán destinados a la museografía: a la realización del proyecto museológico, a la creación de una identidad gráfica y a labores de comunicación para la difusión del centro cultural, entre otras medidas.

    Además, dentro de este convenio se incluyen otros 1.425€ para las obras complementarias de diferentes elementos de la fachada.

  • Eduardo Iglesias: «Hacer el Camino De Santiago con mis padres fue una experiencia inolvidable»

    Eduardo Iglesias: «Hacer el Camino De Santiago con mis padres fue una experiencia inolvidable»

    Eduardo Iglesias (Monforte de Lemos) es piloto amateur pero puede presumir de haberse convertido en el primer lucense en competir en la categoría de motos del Rally Dakar, considerado como una de las pruebas más duras en el mundo del motor. Y este 2025 afronta una nueva edición, habiendo cumplido ya con creces su sueño de la infancia de participar en el Dakar y competir con los pilotos más laureados del mundo. Pero, ¿y cómo es Eduardo como turista? Vamos a recordar algunos de los secretos que nos confesó en su día este intrépido monfortino.

    ¿Cuál es el primer viaje que hiciste por tu cuenta? 

    No sé si esto se puede considerar un viaje, aunque para mí fue toda una experiencia. Hice el Camino de Santiago desde Sarria con mis padres en el 92 cuando este tipo de turismo (o experiencias) no tenía tanto auge, y tampoco había la infraestructura de alojamientos que existe actualmente, por lo que tuvimos que organizarlo todo por nuestra cuenta. Descubrir los paisajes por los que discurre el Camino, sus pueblos y costumbres es algo inolvidable.

    ¿Qué es lo primero que compruebas cuando entras en la habitación de un hotel?

    Sin duda, la cama. Para mí, poder descansar bien cuando estoy de viaje es fundamental. Sobre todo cuando viajo para entrenar. Tras largas jornadas subido en la moto, poder dormir cómodamente en una buena cama es esencial. 

    ¿Cuál es tu viaje soñado?

    Son muchos los viajes que me gustaría hacer y que tengo en mi lista de “must”, algunos puramente turísticos y de placer, y otros en los que podría compaginar mi pasión por las motos. Uno de ellos sería realizar una ruta en moto por el desierto del Gobi en la frontera entre Mongolia y China. Tras haber probado los desiertos del Sahara y de Arabia, creo que éste sería un buen destino para explorar en moto.

    Si te perdiesen la maleta, ¿qué es lo que más echarías de menos? 

    Suelo ser muy organizado, y procuro llevar un poco de todo en mi equipaje de mano, por lo que en un principio creo que podría sobrevivir unos cuantos días sin echar nada de menos. Bueno, ¡salvo en el caso de que estuviera viajando para una competición! En este caso estaría perdido porque normalmente en la maleta va todo el equipo que necesito para correr.

    ¿Cuál es el souvenir más insólito que compraste alguna vez? 

    En un viaje a Marruecos tuve la oportunidad de visitar un poblado en el que unos niños me hicieron un camello de trapo que le regalé a mi hijo Martín. Creo que ha sido el recuerdo más bonito, emocionante y diferente que me he traído de mis viajes.

    ¿Con qué personaje darías la vuelta al mundo en 80 días?

    Con mi hijo Martín, me encantaría meterle el gusanillo y la inquietud por viajar. Si tuviera que pensar en un personaje público creo que Jesús Calleja sería el candidato ideal. Su espíritu aventurero me fascina, creo que sería una gran compañía. 

    Tu peor recuerdo de un viaje es…

    Cuando me lesioné un hombro en un entrenamiento en medio del desierto en Marruecos. Me llevaron al médico que estaba en el pueblo más cercano. El viaje hasta allí ya fue un auténtico calvario y una vez en el Hospital, la asistencia sanitaria fue un poco precaria por falta de medios. ¡Menos mal que la lesión no era muy grave! 

    ¿Qué es lo más extraño que has comido en un viaje? 

    No soy muy de experimentar. Nunca he sentido la necesidad de probar cosas extrañas, como por ejemplo los insectos que tanto se utilizan en la cocina asiática o mexicana. Como buen gallego me gusta la comida donde prima el producto y su sabor sobre los aliños y aderezos. Si el producto es bueno, no se necesita mucho más.

    ¿Cuál es tu trago preferido y el mejor momento para tomarlo? 

    Un buen vino en la comida o cena no puede faltar, y si es gallego mejor. Los vinos tintos de la Ribeira Sacra son mis preferidos. El aperitivo con amigos también es un buen momento para tomar un trago; en ese caso me decanto por una buena cerveza artesana.

    ¿Qué menú hubieses puesto en la Última Cena?

    Ufff…. Elegir el menú de la Última Cena sería toda una responsabilidad, así que no me la jugaría mucho e iría a caballo ganador. Marisco y pescado de nuestras rías… ¡Valor seguro!

    Confiésanos… ¿cuál es tu vicio gastronómico? 

    Con un buen chuletón de ternera gallega me tienes ganado. Ya sabes, Galicia Calidade.

    Cuando tienes invitados en casa ¿con qué plato triunfas?

    No soy nada cocinillas, así que mis invitados ya saben que en mi casa se van a encontrar con comida poco elaborada, lo que no quiere decir que no sea de calidad. Porque otra cosa no, pero en Galicia los productos son de primera. Unas empanadas, buenas conservas y algo de queso no pueden faltar; eso sí, todo de la tierra.

  • El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica Tierra Firme, un manual que facilita la incorporación al sector

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica Tierra Firme, un manual que facilita la incorporación al sector

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado la guía Tierra Firme, el primer manual de ámbito nacional que aborda con detalle cada una de las fases que conforman la incorporación profesional al sector agrario. Se trata de un documento completo y útil que sirve de asesoramiento y acompañamiento a todas las personas que quieren dedicarse profesionalmente a la agricultura o a la ganadería.

    Desde un enfoque práctico y accesible la guía recoge cuestiones como el acceso a la financiación y a la tierra, la formación o el asesoramiento. De esta manera da respuesta a una de las principales demandas de los jóvenes agricultores y ganaderos: la necesidad de disponer de manera sencilla y directa de la información sobre los recursos disponibles para acceder al sector.

    El documento refleja el carácter empresarial de la actividad agraria y la necesidad de conocimiento y organización para su gestión, así como la necesidad de la elaboración de un plan de empresa que ejerza como piedra angular.

    En este sentido, Tierra Firme explica que el proceso de incorporación no es único ni homogéneo y presenta varios itinerarios en función de los objetivos marcados. Es, por tanto, un proceso multietapa.

    Como novedad, el protagonismo de la parte gráfica para conseguir una mayor claridad y accesibilidad. También se recoge el testimonio real de profesionales del sector que ofrecen consejos y recomendaciones. La guía puede consultarse aquí.

     

  • Los sindicatos dicen “no” al “cierre en falso” de la crisis de la Ribeira Sacra

    Los sindicatos dicen “no” al “cierre en falso” de la crisis de la Ribeira Sacra

    Las soluciones anunciadas por la Xunta para intentar paliar la crisis de excedentes de la Ribeira Sacra parecen no contentar a todos. Al menos, así lo han manifestado desde el Sindicato Labrego Galego-Comisións Labregas (SLG-CCLL) que advierten de que el año 2025 “no empieza con el grado de compromiso requerido” por las autoridades “dada la gravedad de la situación”.

    Los sindicatos vuelven a denunciar que sigue faltando “la medida fundamental” para los viticultores que no encontraron quien les recogiera la uva: “una ayuda directa en 2024 para paliar las pérdidas”, apuntan. Y relacionada con este tema, los sindicatos lamentan que la Xunta no haya convocado una mesa de trabajo en la que esté presente todo el sector, y en la que debería definirse la “hoja de ruta” para la DO. “Queda claro que se prometieron soluciones para desconvocar las movilizaciones del sector que nunca llegaron, y a principios de otro año se sigue sin tratar de manera integral y democrática, con interlocución de todas las organizaciones del sector, un plan completo para la crisis del sector”, se lamenta la secretaria xeral del SLG, Isabel Vilalba.

    Con respecto a las últimas ayudas anunciadas –las relativas a la conservación del entorno paisajístico y la lucha contra la erosión de los viñedos en la Ribeira Sacra– los sindicatos se preguntan si va a ser una medida puntual o se aplicará todas las campañas porque “si sólo va a ser este año, podemos avanzar que poca incidencia va a tener en el futuro de la DO”.

    Con esta medida, junto con las aprobadas en el pleno del Consejo Regulador el pasado 18 de diciembre -disminución de rendimientos, limitación de nuevas plantaciones e instar a la Consellería para que solicite la poda en verde- y la destilación de crisis de octubre “parece que se da por cerrada la crisis de excedentes de la Ribeira Sacra (…) pero estos parches van tarde y son insuficientes”, critican desde SLG-CCLL. Los sindicatos hablan de “aspectos controvertidos” como que la bajada de rendimientos no lleva consigo un “precio digno” de la uva o que las ayudas a la conservación del paisaje no están ligadas a las pérdidas por precio o a no poder vender las uvas sino a la superficie. “Es decir –concluyen– van a cobrar los mayores importes las plantaciones con superficies más grandes, aunque sean de bodegas o personas viticultoras que pudieron vender la uva sin problema”.

  • El gasto acumulado de los turistas internacionales hasta noviembre supera los 118.000 M€

    El gasto acumulado de los turistas internacionales hasta noviembre supera los 118.000 M€

    El gasto acumulado de los turistas internacionales entre enero y noviembre de 2024 asciende a más de 118.000 millones de euros, una cantidad que supera en 10.000 el récord de gasto alcanzado para todo 2023 (108.000 millones). Hasta noviembre, el gasto de los turistas internacionales ha crecido un 16,7%, y la cifra de visitantes para el mismo periodo aumenta el 10,7% hasta alcanzar los 88,5 millones de turistas, una cantidad que también rebasa ya el histórico acumulado de los doce meses de 2023, que fue de 85 millones.

    Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), solo en el mes de noviembre nos visitaron 5,6 millones de turistas internacionales, un 10,3% más que en el mismo mes del pasado año. Además, en este mes los visitantes extranjeros han aportado 7.709 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 16% interanual.

    En noviembre, cada visitante ha gastado una media de 1.361 euros, un 5,2% más que el año pasado, y el gasto por día también refleja este crecimiento, alcanzando los 178 euros, un aumento del 2,4% interanual. La estancia media es de 7,6 días, cifra ligeramente superior a la de hace un año, que se quedó en 7,4.

    Como es costumbre, Reino Unido fue el principal país de residencia de los turistas que nos visitaron en noviembre, con un incremento del 5,5% con respecto al mismo mes de 2023. También crecen los mercados francés, alemán e italiano, este último con una subida significativa del 22%. En el capítulo de gasto, los nacionales de Reino Unido –los que más desembolso hacen en nuestro país– gastaron en noviembre 1.161 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 8,7%. El segundo país en gasto ha sido Alemania, con un aumento del 20,2% respecto a noviembre de 2023; y el tercero, Francia, con un crecimiento interanual del 22%.

  • La Xunta y la Deputación de Ourense garantizan la finalización del parque acuático de Monterrei con una inversión de casi 3,6 M€

    La Xunta y la Deputación de Ourense garantizan la finalización del parque acuático de Monterrei con una inversión de casi 3,6 M€

    La Xunta y la Deputación de Ourense acaban de firmar el convenio de colaboración que garantiza la finalización del parque acuático de Monterrei, en el concello de O Pereiro de Aguiar, con una inversión de casi 3,6 millones de euros. La aportación se destinará a la ejecución de las tres fases que restan del proyecto a lo largo del bienio 2025-2026, de manera que el presupuesto global de esta área deportiva y de ocio ascenderá a cerca de 13 millones de euros.

    La Xunta financió íntegramente la primera fase del parque acuático, con 7,8 millones de euros para la construcción del edificio principal de servicios y accesos, una zona acuática infantil, área de toboganes y piscinas. El acuerdo firmado ahora permite completar estas instalaciones, ampliándolas con nuevos vasos, toboganes y otros elementos de ocio con una inversión de 1,5 millones de euros en 2025 y cerca de 2,1 millones de euros en 2026.

    En el primer año de funcionamiento con la primera fase completada y con apertura de junio a septiembre, el parque acuático recibió cerca de 100.000 usuarios, lo que pone de manifiesto –según inciden desde la Xunta– la importancia del complejo para la ciudadanía del entorno y la atracción de visitantes tanto de otras áreas de la provincia como del resto de Galicia y del norte de Portugal.

     

  • Ciudad Real se convertirá en la capital de los ingredientes naturales con la primera edición de Origin Natura

    Ciudad Real se convertirá en la capital de los ingredientes naturales con la primera edición de Origin Natura

    Ciudad Real se convertirá en la capital de los ingredientes naturales los próximos 16 y 17 de enero, gracias a la celebración de Origin Natura, un certamen de nueva creación al que asistirán compradores especializados en alimentación, cosmética, nutracéutico y farmacéutico de diversos países de Europa, Asia, África y América Latina. Será en el pabellón Atrio de IFEDI, con empresas expositoras del ámbito de los ingredientes naturales, los extractos y los frutos secos, tales como Agriplace, Alover, Alvinesa, Coopaman, Grupo Iberopistacho, Ingredalia, Leagropharma, Phytomelatonin o Solagro.

    Origin Natura se presenta como una plataforma única para descubrir tendencias, generar alianzas estratégicas y posicionarse en una industria con gran proyección de futuro. Sus objetivos son “dinamizar el sector de nutrientes, extractos y frutos secos, fomentando la innovación; conectar a todos los eslabones de la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización e impulsar la sostenibilidad como pilar fundamental del futuro del sector”, señala la organización.

    Para ello, el certamen contará con un espacio de exposición de empresas, un congreso con más de 60 expertos y referentes en el sector y un área de networking donde establecer contactos estratégicos.

     

  • La Deputación de Lugo renueva su colaboración con el Consorcio de la Ribeira Sacra

    La Deputación de Lugo renueva su colaboración con el Consorcio de la Ribeira Sacra

    El presidente de la Deputación de Lugo, José Tomé Roca, y el máximo responsable del Consorcio de la Ribeira Sacra, Luís Fernández Guitián, firmaron el convenio de colaboración anual entre ambas entidades. Un acuerdo por el que la institución provincial aporta, un año más, 25.000 euros para ayudar con los gastos de promoción y comercialización conjunta del destino Ribeira Sacra. “Renovamos nuestro compromiso en un año determinante para la candidatura del territorio a Patrimonio de la Humanidad”, señala Tomé Roca. El mandatario provincial recuerda que esta colaboración servirá al Consorcio para sufragar el desarrollo de su actividad, que se concreta en la gestión de fondos públicos para desarrollar tareas destinadas a potenciar el sur de la provincia como destino turístico.

    Entre las diferentes acciones llevadas a cabo por el Consorcio este año, una de las prioritarias fue, precisamente, la participación en los diferentes trámites de la candidatura a Patrimonio de la Humanidad, asumiendo funciones y partidas del plan de gestión de paisaje cultural del territorio.

  • Los asientos previstos en vuelos internacionales para enero alcanzan los 7,9 M, un 6,5% más que hace un año

    Los asientos previstos en vuelos internacionales para enero alcanzan los 7,9 M, un 6,5% más que hace un año

    El número total de asientos previstos en vuelos internacionales hacia España para el mes de enero de 2025 alcanza los 7,9 millones, según datos de Turespaña. En comparación con el mismo mes del año 2024, cuando se ofertaron 7,4 millones, el incremento interanual es del 6,5%.

    Comparando las previsiones de número de asientos en enero con los datos registrados a fecha equivalente de 2024, el año comienza con buen comportamiento de los principales mercados emisores, aunque con incrementos más atenuados que en meses anteriores: Reino Unido (3,7% más de asientos), Alemania (1,5% más) e Italia (un 12,1% más) y Francia (5,7% de incremento). Entre los países nórdicos, Dinamarca es el que proyecta mayor dinamismo con un incremento de asientos del 8,4%, le sigue Finlandia (4,7%) y, con menor intensidad, Noruega (4,2%). Suecia retrocede y cuenta con un 11,4% menos de asientos previstos.

    Un mes más, en enero destaca la aceleración de Turquía y la República Checa, con proyecciones de crecimiento superiores al 15%. Polonia, por su parte, rebaja los incrementos de meses anteriores hasta el 2,4%. Estados Unidos proyecta un incremento del 4,6%. Y, por otra parte, entre los mercados iberoamericanos, Colombia y México registran el mayor volumen de capacidades programadas, con una subida del 2% el primero y un leve incremento (1,1%) el segundo para el primer mes del año.

     

  • O Bolo avanza en la desestacionalización turística de la mano de sus tres grandes recursos

    O Bolo avanza en la desestacionalización turística de la mano de sus tres grandes recursos

    El servicio municipal de atención turística del Concello do Bolo atendió en 2024 a 3.579 personas en sus tres grandes recursos turísticos: el santuario das Ermidas, el castillo y el Museo Yosso. Y gracias a ellos está avanzando en la tan deseada desestacionalización turística. Todo ello apoyado en el hecho de que, desde mediados de marzo hasta finales de diciembre, el municipio ha conseguido que sus recursos turísticos tengan una atención continuada de viernes a domingo y festivos nacionales. En 2025, la intención es repetir ese calendario.

    El santuario das Ermidas es el monumento que más visitantes sumó, con 2.107, seguido del castillo -con 1.178- y el museo, con 294 visitantes. El mes de mayor afluencia fue agosto, seguido de julio y otros menos habituales como abril u octubre. Esto hace pensar a las autoridades locales que O Bolo puede estar en un proceso de desestacionalización turística ya que, tanto en primavera como en otoño, el número de visitantes es alto. En esas épocas, además, fueron importantes las excursiones de las agencias de viajes, que incluyeron el santuario y el castillo en sus rutas; unas como excursión de un solo día y otras como complemento a otras actividades en ruta. De hecho, el contacto con las agencias de viajes ha sido otro de los trabajos del servicio de atención turística de O Bolo, por ejemplo, acudiendo a la feria Intur de la mano del Inorde.

    Los turistas son, en su mayoría, de procedencia gallega -alrededor de un 60%- seguidos polos de Madrid, en segundo lugar, Cataluña y Castilla y León. También hay un número importante de turistas de Euskadi y de Francia, en buena medida, gracias a la vuelta de emigrantes de la zona por vacaciones y a sus recomendaciones.

    Por otro lado, el servicio de atención turística municipal contribuyó a la generación de nuevas actividades para aumentar el número de visitantes y dar visibilidad a los recursos turísticos del concello. Entre ellos, los actos del cuarto centenario del santuario, que se llevaron a cabo durante todo el año; la caminata lúdico-cultural del Museo Yosso y la presentación de libros en ese lugar y las actividades de la Feira Irmandiña.

     

  • Dos millones de euros para la Ribeira Sacra

    Dos millones de euros para la Ribeira Sacra

    El Diario Oficial de Galicia ha publicado la resolución de la Consellería do Medio Rural por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas para la conservación del entorno paisajístico y lucha contra la erosión en los viñedos de la Ribeira Sacra, por importe de 2 millones de euros, y que están gestionadas a través de la Axencia Galega de Desenvolvemento Rural. El plazo de solicitud será de un mes a partir del 31 de diciembre.

    Se podrán beneficiar de estas ayudas los viticultores y viticultoras que estén inscritos en la Denominación de Origen (DO) Ribeira Sacra, aquellas personas que colaboran, con su cultivo, en la conservación del entorno paisajístico y la lucha contra la erosión en los viñedos de esta DO. Es decir, se tiene en cuenta que el cultivo de la vid –buena parte de él en terrazas o bancales– contribuye a la singularidad paisajística de la zona y que el sector vitivinícola es un motor económico fundamental para el territorio de la Ribeira Sacra, “un área que además tiene un atractivo turístico en crecimiento, favorecido por su candidatura a Patrimonio de la Humanidad por la Unesco”, destacan desde la Xunta.

    La convocatoria de ayudas tiene dos grupos como destinatarios según el sistema de cultivo utilizado. Uno de ellos -el tipo 1- será para el cultivo en terrazas, con muros de piedra y que realizan el trabajo de manera no mecanizada; y el segundo -el tipo 2-, para otros tipos de cultivo del viñedo, sin bancales o mediante trabajo mecanizado. De entre las 1.300 hectáreas inscritas en esta DO, aproximadamente 700 estarían dentro del primer sistema (para el que se destinarán 1,4 millones de euros) y 600 hectáreas en el segundo (con una inversión de 600.000 euros).

    Cada beneficiario recibirá, como máximo, 2.000 euros por hectárea para el cultivo de la vid en terrazas y 1.000 euros para el que no. No se concederán ayudas superiores a 50.000 euros por persona beneficiaria.

    Estas subvenciones forman parte del paquete de medidas comprometidas en septiembre por la Xunta para ayudar a los viticultores de esta zona frente a las dificultades causadas por los excedentes de vino tinto.

  • El Camino Portugués de la Costa bate récords

    El Camino Portugués de la Costa bate récords

    La delegada territorial de la Xunta de Galicia en Vigo, Ana Ortiz, y el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, hicieron este lunes balance de un año “histórico” para el Camino Portugués de la Costa. Según explicaron, el itinerario costero entre Porto y Santiago de Compostela ha conseguido alcanzar los 74.695 peregrinos, un 41,5% más que en 2023 (52.754 personas), lo que supone el 15% del total de las rutas jacobeas a su paso por Galicia.

    Durante una visita al Albergue Público de Peregrinos ‘Juan Manuel López Chaves’, Ortiz y Merelles destacaron también que hasta este lunes pasaron por sus instalaciones 11.156 peregrinos, frente a los 10.945 que se alojaron en 2023. En el año 2022 fueron 7.950 y en 2021, año en el que se inauguró el establecimiento, la cifra llegó a 1.950, lo que hace un total de 32.001 personas desde su apertura.

    La Xunta de Galicia ha apoyado diferentes actuaciones para mejorar y reforzar el patrimonio de este itinerario, por ejemplo, la creación del futuro hotel y restaurante del Mosteiro de Oia, o también el restaurante y hotel en los faros grande y pequeño de Cabo Silleiro.

    Más internacional, desestacionalizado y diversificado.- Xosé Merelles aprovechó la ocasión para hacer balance del volumen de peregrinos que han hecho el Camino en 2024 poniendo en valor tres cuestiones de gran importancia turística que definieron su comportamiento en los últimos doce meses: la internacionalización, la desestacionalización y la diversificación de las distintas rutas. Así, Xosé Merelles destacó que este año recorrieron el Camino 498.782 peregrinos confirmando un ritmo de crecimiento del 12%. De este total, el 58% son de origen internacional -casi 3 puntos más que en 2023- destacando sobre todo los caminantes de Estados Unidos. Le siguen Italia, Alemania, Portugal, Reino Unido, Francia, Irlanda, México, Corea y Canadá. Entre los peregrinos españoles, la Comunidad autónoma de la que provienen más peregrinos es Andalucía, seguida por Madrid, Comunidad Valenciana, Cataluña y Castilla La Mancha.

    En el apartado de la desestacionalización, el director de Turismo de Galicia subrayó que la subida de peregrinos se concentra en los meses de temporada media y baja, con crecimientos del 19,1% en mayo, 12,6% en junio y 12,3% en noviembre. Destacan también los incrementos del 9,8% en enero del 9,5% en septiembre y del 6,3% en febrero.

    Finalmente, Xosé Merelles destacó la diversificación de las distintas rutas destacando que, pese a que el Camino Francés sigue siendo el más recorrido -con el 47,38% de los peregrinos- pierde peso con respecto a 2023, concretamente casi 2,5 puntos. En contraposición destaca el comportamiento del Camino Portugués de la Costa, cuyo peso crece un poco más de 3 puntos, pasando de representar cerca del 12% de los peregrinos en 2023 a casi el 15% en 2024.

  • Áxel Smyth opta a hacerse con el premio a la mejor croqueta de jamón de España

    Áxel Smyth opta a hacerse con el premio a la mejor croqueta de jamón de España

    Coincidiendo con la celebración de la XXIII Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 27, 28 y 29 de enero, Madrid Fusión y Sánchez Romero Carvajal organizan la undécima edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón, uno de los campeonatos gastronómicos más emblemáticos. Esta edición ha batido un récord de participación entre los candidatos, con más de 80 recetas recibidas, de entre las que se han seleccionado las 7 finalistas que presentarán su creación para optar al premio de Mejor Croqueta elaborada con jamón de Sánchez Romero Carvajal.

    Y uno de los finalistas es Axel Smyth, de Restaurante Simpar (Santiago de Compostela), con su ya famosa croqueta, crujiente por fuera y cremosa por dentro. Pura potencia de sabor. El chef gallego se enfrentará en la final a otros seis aspirantes: Alejandro Villa, de Restaurante La Pandora (Avilés); Edu Espejo, de Restaurante Flama (Valencia); Adrián Collantes, de La Barra de la Tasquería (Madrid); Manuel Jurado, de Santabar (Alicante); Manu Arenilla, de Jardín Palacio de los Duques Gran Meliá (Madrid) y Jorge Lozano, de El Portal de Lino (Salamanca).

    El jurado, formado por profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador único el lunes 27 de enero de 2025, durante la jornada inaugural del congreso de gastronomía. El ganador recibirá el título de Campeón a la Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal de Madrid Fusión 2025, además de un jamón Sánchez Romero Carvajal de 8-9 kg, un kit de corte completo oficial de la marca (jamonero, cuchillo, pinzas y delantal) y un viaje al origen de sus jamones en Jabugo para dos personas con transporte y hotel incluido (2 noches).

     

  • Nueva plataforma museográfica virtual para promover la Rapa das Bestas de Sabucedo

    Nueva plataforma museográfica virtual para promover la Rapa das Bestas de Sabucedo

    La Xunta de Goberno de la Deputación de Pontevedra acaba de aprobar el expediente para contratar la creación de una plataforma museográfica virtual de puesta en valor de la Rapa das Bestas de Sabucedo (A Estrada) como recurso turístico, con un presupuesto próximo a los 220.000 euros. “Queremos poner en valor, difundir y divulgar una fiesta tan nuestra, tan 100% Rías Baixas”, asegura el presidente provincial, Luis López, que recuerda la importancia de esta “manifestación cultural inmaterial de gran relevancia para la provincia, que es además de Interés Turístico Internacional”.

    A través de este proyecto, que se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino Deza-Terra de Montes, se contempla el diseño, suministro e instalación de 61 elementos de señalización inteligente en los itinerarios pedestres, así como la puesta en marcha de un software en la nube y la creación de contenidos vinculados a la Rapa das Bestas de Sabucedo.

    Esta actuación, para la que la Deputación ha firmado un convenio con la Asociación Rapa das Bestas de Sabucedo, se une a otros proyectos para dinamizar esta fiesta incluidos en el plan, como la propuesta de “renaturalizar” la Carballeira do Campo do Medio.

     

  • El Camino, más inclusivo y accesible

    El Camino, más inclusivo y accesible

    Turismo de Galicia, a través de la S.A. de Gestión del Plan Xacobeo, acaba de colaborar en la edición de una guía que lleva por título ‘Boas Prácticas de Inclusividade’ para los gestores de los Caminos de Santiago dentro del proyecto europeo ULTREIA-Sudoe, en el que participa junto con otras entidades de España, Francia y Portugal. Este manual está a disposición del personal de la Red Pública de Albergues del Xacobeo con el fin de que pueda consultarla y favorecer así la inclusividad y la accesibilidad del Camino.

    La Guía tiene como finalidad ofrecer directrices claras y prácticas que ayuden a gestores, administraciones públicas y otros actores clave de los Caminos de Santiago a crear entornos más inclusivos y accesibles para todos. Así, en la guía se abordan, entre otros aspectos, la accesibilidad física, informativa y comunicativa, mediante el uso de herramientas como la lectura fácil, pictogramas o sistemas alternativos de comunicación, promoviendo el diseño universal y el uso de criterios como los DALCO (Deambulación, Aprehensión, Localización, Comunicación) para garantizar que todas las personas puedan disfrutar de la peregrinación en igualdad de condiciones.

    Turismo de Galicia participa en esta iniciativa liderada por la Fundación Camino Lebaniego con el principal reto de reactivar el turismo interior y el desarrollo rural tomando como eje los Caminos a Santiago. Para lograrlo cuentan con el apoyo de la Fundación Santa María La Real, así como de otras entidades españolas como la Asociación de Municipios del Camino de Santiago Francés (AMCS) o Amica, entidad que elaboró esta guía.

    Precisamente, para la elaboración de este manual, Amica realizó un estudio sobre accesibilidad e inclusión en el Camino Lebaniego, estudio que se extenderá a partir de ahora a cuatro tramos del Camino de Santiago en Galicia y Castilla y León, así como otros dos trechos en Francia y Portugal.

  • Capón de Vilalba: la tradición más navideña

    Capón de Vilalba: la tradición más navideña

    Con la Navidad vuelven las tradiciones gastronómicas que año tras año nos acompañan en las celebraciones familiares. Si el marisco, el bacalao con coliflor o el cordero son algunos de los platos bandera de estas festividades, no lo es menos el Capón de Vilalba, un auténtico manjar que, lejos de perder presencia, se mantiene como uno de los platos preferidos de muchas familias para estas fechas tan señaladas. La Feira do Capón, el 22 de diciembre, es un momento muy especial, más que por las ventas –que también– por la tradición de exponer los animales perfectamente dispuestos en sus cestas, luciendo el aspecto lustroso que logran sus criadores con su esmerada crianza, cebo y sacrificio, todo un ritual que determina la verdadera singularidad de este producto. 

    Texto: Alberto Traversa / Martina Vicente – Fotos: Amador Fotógrafos / Concello de Vilalba

    Las primeras noticias registradas de cría y consumo de capones en Galicia datan de la Edad Media, cuando los capones eran una forma de pagar las rentas. Por eso interesaba cebarlos, porque cuanto más pesase el animal, más se estaba pagando con él. El pago con capones se fue manteniendo durante muchos años, hasta bien entrado el siglo XX, con referencias documentales como la que recogía ‘El eco de Vilalba’ en 1908 al referirse a que “los vecinos de San Andrés de Fraga, de Cebreiros, tenían que pagar al monasterio de Lorenzana la cuarta parte de los frutos que recogían y por Navidad, cuatro capones cebados cada uno”. De hecho, el criador no cebaba todos los capones de los que disponía; sólo aquéllos que iba a entregar a su acreedor. 

    Así lo recoge en su argumentación el Reglamento de la IGP Capón de Vilalba, aprobada en 2017 para documentar y preservar la crianza de estos animales, garantizando su origen y calidad con un sello fácilmente reconocible por el consumidor. 

    Según este texto, el denominado ‘Capón de Vilalba’ es un ave de la raza autóctona Galiña de Mos o de estirpes que tienen como rasgo común con ésta su rusticidad, que se cría al aire libre y se sacrifica con una edad mínima de 150 días después de un periodo de engorde, tras la castración, de al menos 77 días. El Reglamento recoge la particular variante tradicional ‘Capón de Navidad’ que, a diferencia del anterior, debe sacrificarse con al menos 210 días de vida y como mínimo 25 días de engorde en recinto confinado. Estos capones típicos de Navidad suelen alcanzar un peso de entre 5 y 6 kilos, aunque se pueden dar ejemplares más grandes. 

    La IGP también establece el ámbito geográfico en el que deben criarse, sacrificarse y procesarse los animales para poder lucir el sello europeo: los municipios de Muras, Xermade, Vilalba, Abadín, A Pastoriza, Guitiriz, Begonte, Cospeito y Castro de Rei.

    Crianza.- El Reglamento de la IGP recoge el método de cría que se debe seguir con estos animales para que puedan ser certificados. Por ejemplo, en lo que tiene que ver con las instalaciones en las que permanecen las aves (tipo de suelo, luminosidad, concentración de animales por metro cuadrado…), con el obligatorio acceso a un espacio al aire libre a partir de las 6 semanas de vida del animal o con la castración, que debe producirse cuando el ave alcanza un peso de entre 1 y 1,5 kilos, esto es, cuando tiene entre 45 y 60 días de vida. 

    Una vez castrados, los animales permanecen encerrados unos días hasta que la herida se cura para poder volver al campo con todas las garantías. Éste es un momento clave en el proceso de cría, pues pueden producirse bajas. 

    De nuevo en el campo, comienza la primera fase de engorde en la que los animales tienen acceso a una alimentación basada en cereales, pasto y productos procedentes casi siempre de la propia explotación, como berza, patatas o castañas. 

    Una vez que el capón alcanza el peso deseado, acercándose la fecha de su sacrificio, comienza la segunda fase de engorde: el cebo. Recoge el Reglamento de la IGP que esta fase se realiza en recintos donde las aves se confinan para que tengan menos espacio para sus movimientos. Son las tradicionales “capoeiras”, jaulas individuales en las que los animales son alimentados a base de “amoado”, esto es, una pasta de maíz y patata cocida (o castaña) que, junto a la ausencia de movimiento, favorece el engorde y la infiltración de la grasa en la carne. Esta fase de cebo debe durar, según el Reglamento de la IGP, 25 días como mínimo. 

    Sacrificio.- Para acogerse a la IGP Capón de Vilalba, las aves deben sacrificarse con una edad mínima de 150 días (las canales deberán tener un peso mínimo de 2,5 kilos); pero en el caso de la denominación ‘Capón de Navidad’, los animales deben haber cumplido los 7 meses de vida y tener un peso mínimo de 4 kilos. Precisa el Reglamento de la IGP que estos últimos son los que se comercializan de forma tradicional en la feria de Vilalba. 

    El Reglamento recoge también las normas que deberán regir el proceso en cuanto a la llegada de las aves al matadero, su identificación, estado sanitario, almacenamiento y maduración de la carne, que deberá ser, como mínimo, de 24 horas desde el sacrificio hasta que la carne es adquirida por el consumidor. 

    Hasta aquí, la teoría. La práctica indica que la mayoría de los criadores de Capón de Vilalba no están adscritos a la IGP, y siguen manteniendo el método ancestral de crianza y sacrificio de manera artesanal y doméstica. 

    Jesús Domínguez lleva 50 años criando capones. Tomó el relevo de su hermana, que empezó con 20 años y en la actualidad tiene 96. Aunque hubo épocas en las que llegó a pasar del centenar de animales, en la actualidad cría en torno a 30 “porque hace falta gente para atenderlos y ayudar con el sacrificio, y no es fácil. Además, en tiempos tenía un cliente que él sólo me llevaba 50 capones… pero ya falleció”, apunta. Pasados los 80, reconoce que la crianza doméstica es “mucho mejor que en las granjas porque se les da mejor alimento, se les cuida directamente uno por uno… Además, yo les hablo, les cojo cariño. De hecho, con el paso de los días, se vuelven muy mansos y no se escapan de tu lado. Son muy tranquilos”, detalla el criador. 

    Domínguez recuerda las épocas en las que se cebaba a los animales manualmente, con esa pasta de maíz y patata tan importante “para que engorden mejor y saquen mejor carne, cosa que en las granjas no sucede”, apunta. Hoy, ese método está en desuso y sólo se emplea cuando algún ave tiene problemas para comer. 

    Este criador vende sus ejemplares a diferentes puntos de Galicia y Asturias, fundamentalmente, tanto en la Feira do Capón como directamente a clientes que se los encargan. “No lo hacemos por una cuestión económica; criamos capones porque es una ayuda para Navidad, claro, pero sobre todo porque es una costumbre en nuestra familia, para que no se pierda la tradición”, concluye el criador. 

    Oliva Souto, de la parroquia de Goiriz, es la criadora que más animales tiene en estos momentos, un total de 160. También atesora décadas de experiencia criando capones, una tarea que realiza con el apoyo de su familia y que, asegura, es una actividad económica rentable. Aunque confiesa que no echa cuentas de cuánto le puede costar criar un capón, el precio de venta que alcanza el animal es razonable y se ha ido adaptando a los tiempos y al incremento de costes. “Los precios han ido evolucionando, la verdad. Nosotros, en casa, los vendemos entre los 110 euros el más pequeño hasta los 150 euros el de mayor tamaño, aunque en la feria pueden llegar a pagarse hasta 180 euros por un capón. El cliente que tenemos nunca me ha puesto problemas con el precio; ellos saben que subió todo mucho y comprenden que el capón pueda subir también de precio”, detalla.  

    Como en el caso de Jesús Domínguez, Oliva Souto dedica muchas horas al día al cuidado de los capones. “Los traemos en junio y los tenemos al aire libre. Cuando tienen 5 semanas, los castramos, los recuperamos y volvemos a soltarlos. Un mes y medio antes de la Nochebuena, por el San Martiño, los metemos en las jaulas (capoeiras) y empezamos el proceso de cebo a base de patata y harina de maíz. Y cuando es el sacrificio, un día antes de la feria, implicamos a toda la familia. Para nosotros es una fiesta, aunque trabajamos noche y día”, explica la criadora. A Oliva, sacrificar un capón –si algún cliente lo quiere para Fin de Año, lo mantiene vivo hasta el día antes– le lleva una hora, “por eso no entiendo cómo se puede hacer esto en un matadero… ni en un matadero móvil, porque todos los criadores queremos sacrificar los mismos días”, precisa. 

    Para Oliva, el momento del cebo es clave. “Cuando están enjaulados –explica– les damos de comer dos veces al día, un puré de patata cocida con harina de maíz. Ése es el auténtico Capón de Vilalba porque eso hace que la carne sea tan jugosa. Al estar castrados son menos fibrosos y la grasa se filtra en la carne. Ellos están relajados y tranquilos y la carne está mucho más rica. Mi marido siempre dice que es como cuando nosotros estamos en un balneario, porque están muy relajados. Si no estuvieran castrados, estarían peleándose entre ellos e irían todos a por el más débil. Aquí no se pelean, aunque algún picotazo siempre hay”, comenta. 

    Preguntada por el futuro del Capón de Vilalba y la incorporación de nuevas generaciones, la criadora apunta que “hay más gente interesada de lo que pueda parecer”, empezando por una de sus hijas que, pese a trabajar como arquitecta, se implica en la crianza como la que más. “Hay mucha demanda de capón, pero nosotros, aunque podríamos tener algunos animales más, no queremos ir más allá de lo que podamos trabajar. Lo que no queremos es que se rompa la tradición, porque si se cambia la forma de criar o sacrificar a los animales, ya no sería el Capón tradicional”, sentencia. 

    En ese sentido, desde la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal) avanzan que la IGP va a experimentar “un impulso” ya este mismo año, certificando los primeros capones bajo la denominación ‘Capón de Navidad’ a través de un operador inscrito. Además, de cara a 2025, el organismo tiene la “esperanza” de poder incrementar la certificación sumando nuevos operadores y certificando la variante ‘Capón de Vilalba’ a lo largo de todo el año, buscando desestacionalizar su comercialización. 

     

  • Pontevedra lideró en noviembre la estadía turística media de Galicia

    Pontevedra lideró en noviembre la estadía turística media de Galicia

    La Deputación de Pontevedra confirma que Rías Baixas sigue liderando todos los registros turísticos en Galicia e incluso en la zona norte de España. En noviembre, la provincia de Pontevedra lideró nuevamente el ranking de destinos turísticos gallegos con la mayor estadía media de la Comunidad, superando a destinos nacionales como Euskadi, Asturias o Cantabria. Además, los datos del Instituto Nacional de Estadística confirman que el turismo extranjero sigue creciendo en la provincia, con un 5,25% más de visitantes internacionales que en noviembre de 2023.

    La provincia de Pontevedra recibió en noviembre de 2024 al 32% de los visitantes que acudieron a Galicia en ese mes. En líneas generales, el 76% fueron personas procedentes del conjunto de España, y el 24% restante, procedentes del extranjero. Además, la ocupación fue del 36%, superior a la registrada en noviembre de 2023.

    En lo que respecta al mes de diciembre, la oficina del Palacete de las Mendoza, sede de Turismo Rías Baixas, recibió ya a más de 1.000 visitantes, en su mayoría procedentes del territorio español (90,5%), principalmente de Madrid y Barcelona, frente al 9,5% de turistas extranjeros que llegaron desde Portugal, Japón, Francia y Reino Unido.

     

  • PortAmérica celebrará el 25 de enero la iniciativa ‘Unha entrada, unha árbore’ 2025

    PortAmérica celebrará el 25 de enero la iniciativa ‘Unha entrada, unha árbore’ 2025

    El festival PortAmérica llevará a cabo el sábado 25 de enero su tradicional jornada anual de reforestación como parte de la iniciativa ‘Unha entrada, unha árbore’. Esta propuesta, enmarcada dentro de la política de sostenibilidad del festival, está organizada por la empresa Esmerarte Industrias Creativas y cuenta con la colaboración de la Comunidad de Montes de Lantaño, el Concello de Portas, la Deputación de Pontevedra, Turismo Rías Baixas, Xunta de Galicia, Xacobeo, Galicia Calidade y una amplia red de patrocinadores y colaboradores: 1906, Gadis, Better Balance, Barceló, Macaronesian Gin, Montiño, Chef Partner, Merluza do Pincho de Celeiro, SER, Los 40, La Voz de Galicia, Treintayseis, Stellantis, FNAC y UNED de Pontevedra. En esta ocasión, se plantarán hasta 1.000 árboles con la participación de voluntarios, el distrito XIX y el Concello de Portas, en el Monte de Vilavedra (parroquia de Romai).

    La plantación se realizará en una superficie total de 1,1 hectáreas con el objetivo de compensar el CO2 generado por la celebración del festival en su edición de 2024. Toda persona interesada en participar en esta reforestación comunitaria puede hacerlo, previa inscripción. Como en anteriores ediciones, cada árbol será identificado con el nombre de quien lo plante.

  • El Pozo Alimentación consigue su segunda estrella Lean & Green por reducir sus emisiones de CO2 en más de un 30%

    El Pozo Alimentación consigue su segunda estrella Lean & Green por reducir sus emisiones de CO2 en más de un 30%

    El Pozo Alimentación ha obtenido la segunda estrella Lean & Green, otorgada en España por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), por la reducción de emisiones en su cadena logística, con una disminución superior al 30% de las emisiones generadas en sus procesos logísticos. Con este galardón, El Pozo Alimentación se posiciona en el top 5 de fabricantes de gran consumo en España en lograr este hito en sostenibilidad medioambiental. “En El Pozo Alimentación estamos orgullosos por la obtención de este premio que refleja el gran esfuerzo realizado por nuestro equipo, a la vez que nos anima a continuar desarrollando acciones que consigan un cambio positivo en nuestro entorno”, afirma Rafael Simón, responsable de Logística de la compañía.

    Con la adhesión al proyecto europeo Lean & Green, El Pozo Alimentación ha podido definir sus objetivos ambientales con acciones de mejora tangibles en sus procesos logísticos, por ejemplo, mediante la adquisición de vehículos más sostenibles, la optimización de las cargas y de las rutas, la reducción del gasto en combustibles fósiles y el uso de otros alternativos. Su participación en esta iniciativa implica, además, la implantación de protocolos y un seguimiento de evaluación trazable de las medidas desarrolladas, que garantizan la transparencia de los resultados obtenidos tras las auditorías realizadas.

    Lean & Green es la mayor plataforma europea de colaboración especialmente dirigida a reducir las emisiones asociadas a la cadena de suministro, con presencia en más de 14 países y con más de 600 empresas adheridas. El Pozo Alimentación forma parte de esta comunidad desde 2021, y en 2022 obtuvo su primera estrella.

  • Paradores lanza su nueva oferta pública de empleo para cubrir 333 puestos en 79 establecimientos

    Paradores lanza su nueva oferta pública de empleo para cubrir 333 puestos en 79 establecimientos

    Paradores de Turismo de España publicó el pasado lunes 23 de diciembre una nueva oferta pública de empleo para un total de 333 puestos de trabajo de personal laboral fijo para diversos departamentos y categorías profesionales en 79 de los establecimientos de la cadena hotelera repartidos por todo el país. Dentro de la convocatoria se ofrecen puestos para recepcionistas, camareros, cocineros, administrativos, mantenimiento y muchos más, con perfiles tan específicos como el de caddie master de campo de golf para los dos Paradores que cuentan con estas instalaciones deportivas (El Saler y Málaga Golf). Una oportunidad laboral en la que destacan especialmente las 25 plazas ofertadas de cara a dotar la plantilla del futuro Parador del Monasterio de Veruela, situado en el término municipal de Vera del Moncayo, en la provincia de Zaragoza. Además, se han publicado 15 puestos para el Parador de Alcalá de Henares, 14 para el de Ávila, 11 para el Parador de Baiona o 10 destinados al Parador de Benicarló.

    El proceso de selección se llevará a cabo a través de concurso-oposición y el plazo de presentación de solicitudes finalizará el próximo día 16 de enero de 2025 a las 23:59 horas. Toda la información se puede consultar en la web de Paradores, en su Plataforma de Empleo.

  • Galicia consolida la desestacionalización turística con un incremento de viajeros del 10,8% en noviembre

    Galicia consolida la desestacionalización turística con un incremento de viajeros del 10,8% en noviembre

    El segmento hotelero de Galicia cerrará 2024 con niveles de demanda que consolidan cuatro años consecutivos de variación positiva en los once primeros meses del año. Así, en noviembre, con 299.163 viajeros alojados en los hoteles gallegos y 561.267 noches -lo que supone un incremento del 10,8% y 11,2%, respectivamente- el destino gallego consolida su estrategia de desestacionalización, logrando incrementos en meses fuera de temporada. Según los datos hechos públicos por el Instituto Nacional de Estadística (INE), se estima que el sector hotelero alcanzó unos ingresos totales nominales en noviembre de más de 22,7 millones de euros, registrando un incremento con respecto al mismo mes del año pasado del 10,5% y superando también los niveles previos a la pandemia.

    Por mercados, el 79% del peso corresponde al mercado nacional, segmento en el que tiene mayor peso el de residentes en otras comunidades autónomas, que representa el 47,4%, frente al de los residentes en Galicia, que absorbe el 31,3%. Por comunidades, los viajeros que más eligieron Galicia fueron los residentes en Madrid -que suponen el 12,9%- seguidos de Castilla y León -con un 5,7%- y Andalucía, con un peso del 5,1%.

    En cuanto al mercado internacional, en noviembre se incrementó un 22% y logró consolidar cuatro años consecutivos de crecimiento de la demanda en ese mes. Además, alcanzó un máximo histórico con 120.000 noches. Los países de procedencia en los que más creció la demanda fueron Portugal, con un incremento del 45,6%, y Estados Unidos, con un incremento del 23%.

    Estas cifras repercutieron en el incremento de los niveles de rentabilidad hotelera en los once primeros meses del año, que sube un 7,1% con unos ingresos totales nominales estimados en más de 413 millones de euros en este período. Estas cifras superan los niveles previos a la pandemia (2019) y marcan la cifra más elevada en la serie histórica.

  • Claudia Merchán competirá por el gran premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión

    Claudia Merchán competirá por el gran premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión

    Un año más, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario dulce de nuestro país tras la pista de jóvenes promesas del universo dulce. Y entre ellas ha seleccionado a la ecuatoriana Claudia Merchán, de Simpar (Santiago de Compostela). De ella destacan desde Madrid Fusión que “la pasión, el entusiasmo y la locura por lo dulce” son los rasgos que la definen; y que ha llevado a la práctica en diferentes establecimientos de nuestro país. Junto a su pareja, Áxel Smyth, consiguió una estrella Michelin en Auga e Sal (ya desaparecido) y recientemente en su nuevo proyecto, Simpar. En su currículo también figura el premio al mejor cruasán de España en 2016, 2019 y 2022. “Es precisa, detallista y notablemente técnica”, ponen de relieve desde Madrid Fusión.

    La ecuatoriana afincada en Santiago se medirá en la gran final a Beatrice Casella, del Restaurante Glub (Barcelona), Carla Ordás, de Hotel Six Senses (Ibiza), Luis Hernández, de Hotel Boutique Eunic (Salamanca), María Ibáñez, de Restaurante Aürt (Barcelona) y Clara Campoamor, de Restaurante Sol Post (Formentera).

    La gran final tendrá lugar el miércoles 29 de enero de 2025.

  • A Coruña cierra un año “histórico” en recepción de cruceristas

    A Coruña cierra un año “histórico” en recepción de cruceristas

    El Puerto de A Coruña cerrará 2024 como el mejor año de su historia en cuanto al tráfico de cruceros. En total, ha recibido 167 escalas y 401.500 cruceristas y aún tiene que llegar el Iona, que atracará en los muelles coruñeses este miércoles. El crecimiento ha sido “espectacular” en estos 15 años; concretamente, del 650% desde 2009, cuando se registraron 53.000 pasajeros.

    A los 400.000 pasajeros de este 2024 se suman alrededor de 170.000 tripulantes, lo que totaliza 570.000 personas que llegaron a A Coruña este año. Se calcula que el impacto supera los 35 millones de euros, incluyendo el gasto directo que realizan los viajeros y la repercusión en todo el sector turístico, empresas portuarias, transporte, seguridad, suministros, etcétera.

    Para acompañar a la industria del sector en su apuesta por la sostenibilidad ambiental, la Autoridad Portuaria ha iniciado las primeras obras para instalar el suministro eléctrico a los cruceros en el muelle de Trasatlánticos, lo que les permitirá apagar sus motores auxiliares durante su escala y evitar emisiones a la atmósfera, situando al puerto coruñés como uno de los primeros de España que podrá ofrecer este servicio.

    Otros avances.- En el balance de 2024, el Puerto de A Coruña cita otros logros como los avances en la puesta en marcha del proyecto ‘Coruña Marítima’, la celebración de las diferentes exposiciones promovidas por la Fundación Marta Ortega (con especial incidencia para la de Helmut Newton, que recibió más de 130.000 visitantes) o la celebración de grandes conciertos con la asistencia de 100.000 personas en total como el Recorda Fest o las Noites do Porto.

    En cuanto a la zona náutica del Parrote, este año se entregó a la Xunta el proyecto y la obra se ha adjudicado a López Cao, con un plazo de 8 meses. Podrá estar operativa a finales del verano de 2025.

  • La Feira do Viño do Ribeiro 2025 busca cartel

    La Feira do Viño do Ribeiro 2025 busca cartel

    La organización de la Feira do Viño do Ribeiro, formada por el C.R.D.O. Ribeiro y el Concello de Ribadavia, convoca el concurso de carteles para seleccionar el que representará la 62ª Feira do Viño do Ribeiro, que se celebrará del 1 al 4 de mayo de 2025. La propuesta que resulte ganadora del concurso será premiada con 1.000 euros.

    La Feira do Viño do Ribeiro busca un cartel que haga alusión a la D.O. Ribeiro y a su #MovimientoRibeiro, término que alude a la renovación, al resurgir y a la reinterpretación de la Denominación de Origen más antigua de Galicia. En el concurso podrán participar diseñadores y artistas profesionales de cualquier nacionalidad, pudiendo presentar cada uno de ellos una única obra que tendrá que ser inédita.

    La fecha de recepción de los proyectos se extiende hasta el 21 de enero de 2025. Con todas las obras presentadas se hará una preselección por el público en una exposición en el local social de la Madalena, en Ribadavia, que podrá votar del 27 de enero hasta el 9 de febrero. De este turno saldrá una muestra de 20 obras para la final.

    La selección del ganador del concurso se hará en la tercera semana de febrero con un jurado experto, formado por profesionales del diseño y artes, momento en el que se hará pública la imagen y su creador.

     

     

  • Mel de Galicia cierra el año con un incremento del 20% en la comercialización y un 13% más de envasadoras certificadas

    Mel de Galicia cierra el año con un incremento del 20% en la comercialización y un 13% más de envasadoras certificadas

    La IGP Mel de Galicia cerrará el año con unos datos “alentadores”. Así, suma 45 envasadoras con certificado de producto, lo que representa un aumento del 13% con respecto al año 2023, y más de 200.000 kilos de miel contraetiquetados, aproximadamente un 20% más que el año anterior. Pero a pesar de que los datos son positivos, el consejo regulador incidirá en continuar su labor de divulgación de los beneficios de la Indicación Geográfica Protegida, “esfuerzo” que “contribuirá al fortalecimiento y crecimiento del sector apícola gallego”, precisan desde la IGP.

    El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, asistió esta semana al último pleno del año de Mel de Galicia, donde los miembros del consejo regulador solicitaron su apoyo para impulsar el sector apícola y fomentar su comercialización a nivel nacional e internacional. Durante la reunión, los vocales tuvieron la oportunidad de expresar sus inquietudes y necesidades, haciendo hincapié en la importancia de implementar una campaña de control de origen en la producción primaria.

    También se trasladó al director la situación actual del sector, que enfrenta desafíos como el aumento de los costes de producción debido a varias problemáticas: la presión ejercida por la Velutina, la varroa -que sigue siendo “el talón de Aquiles” de la apicultura- o el cambio climático.

    En ese sentido, la Agacal se compromete a ofrecer no sólo apoyo en la promoción, sino también a disponer otras líneas de trabajo, como la formación e investigación, para atender las demandas del sector.

    Durante el pleno, también se presentaron diversas propuestas para la renovación del logotipo y la contraetiqueta, buscando una imagen más fresca y actualizada.

  • La Deputación da Coruña concede 289.000 euros para un nuevo tramo de la Vía Verde en Santiago

    La Deputación da Coruña concede 289.000 euros para un nuevo tramo de la Vía Verde en Santiago

    El pleno de la Deputación da Coruña celebrado esta semana aprobó un convenio de colaboración con el Concello de Santiago de Compostela para financiar el tramo 2.1 de la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle. Para este fin, el ente provincial aportará 289.216,39 euros.

    En concreto, el tramo que será objeto de obras discurre al completo por el término municipal de Compostela. Se actuará en una longitud de 3.170 metros, desde el acceso a la aldea de Ramelle al puente sobre el río Tambre, para acondicionar la antigua vía del ferrocarril para uso de caminantes y cicloturistas.

    Esta actuación se une a la que arrancó en septiembre y que afecta al tramo comprendido entre la estación de A Sionlla y el punto kilométrico 2+200, que inicia la conexión de Santiago con la mayor Vía Verde de Galicia.

    Además, la sesión plenaria aprobó un nuevo convenio con la Asociación de Concellos da Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle, destinado al acondicionamiento y mantenimiento de diferentes tramos ya existentes de esta infraestructura. La Deputación financiará dichas actuaciones con 128.000 euros, que se corresponden a cerca del 86% del importe total presupuestado, que asciende a 149.108,84 euros.

    Las acciones de mejora recogidas en este acuerdo incluyen la recuperación de caminos de servicio y trazados alternativos a la Vía Verde, la mejora del alumbrado del túnel situado en el concello de Oroso, o la recogida de aguas pluviales con origen en pasos elevados, entre otras.