• La Ruta do Viño do Ribeiro estrena su propia docuserie

    La Ruta do Viño do Ribeiro estrena su propia docuserie

    La Ruta do Viño do Ribeiro presenta este jueves, en el teatro Principal de Ourense, el documental “Ribeiro, o pouso da historia”. Se trata de un trabajo audiovisual que pone en valor los recursos del territorio del Ribeiro a través de su historia. Esta pieza audiovisual, realizada por Xoel Méndez y bajo una idea original de Juan Casares (ex presidente de la Denominación de Origen Ribeiro), fue impulsada por la Ruta do Viño do Ribeiro en colaboración con el Inorde (Instituto Orensano de Desarrollo Económico) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro.

    La presentación de este documental consiste en una síntesis de la Docu Serie de 5 capítulos, rodada a lo largo del año 2024, donde se aborda con detalle las diferentes etapas de la historia de la comarca vitivinícola del Ribeiro y la influencia del sector del vino en ese contexto y recorrido histórico. En el documental cobran protagonismo y  presentes historiadores, bodegueros, enólogos, y personas relevantes del sector del vino en la comarca del Ribeiro.

    Estos capítulos de la docuserie estarán disponibles (a partir de este viernes) en el canal de Youtube de la Ruta do viño do Ribeiro (https://www.youtube.com/@rutadelvinoribeiro3482).

  • Iniciada la tramitación para aprobar una tasa turística en A Coruña

    Iniciada la tramitación para aprobar una tasa turística en A Coruña

    El concejal de Economía y Planificación Estratégica, José Manuel Lage, anunció que el Ayuntamiento de A Coruña someterá a consulta pública el establecimiento en la ciudad de una recarga municipal en el impuesto gallego sobre las estadías turísticas en la ciudad. Esta iniciativa tiene el objetivo de establecer una tasa turística de un importe de entre 1 euro y un máximo de 2,5 euros por persona visitante y pernocta. “Desde el Gobierno de Inés Rey somos plenamente conscientes de que cada vez tenemos mayor ocupación hotelera, más cruceros y más turismo en la ciudad, siendo esta actividad crucial para la economía de A Coruña, porque sin duda es un generador de empleo y riqueza”, señaló el concejal. Por ello, y con el fin de hacer frente a los gastos que se derivan del elevado flujo de visitantes que recibe la ciudad, especialmente intenso en algunos barrios que sufren los efectos de la masificación turística, el Gobierno propuso el establecimiento, mediante una ordenanza fiscal, de una recarga municipal, tal y como posibilita la Ley 5/2024 de la Xunta de Galicia sobre las estadías turísticas en la comunidad autónoma.

    A Coruña, según las estadísticas del INE, recibe desde hace décadas un flujo creciente de visitantes, que llega a suponer una población flotante de media de unas 30.000 personas, un 12% adicional de la población residente, por lo que cumple mejorar los servicios que gozan tanto los coruñeses como los visitantes”, puntualizó José Manuel Lage. Los ingresos derivados de este cargo, que repercutirá el 100% en las arcas municipales, permitirán llevar a cabo inversiones vinculadas a la promoción, impulso, protección, fomento y desarrollo de un turismo sostenible en la ciudad. “Esta tasa nos permitirá también, mejorar el control sobre las viviendas destinadas a usos turísticos, mejorar la calidad de vida de las personas que residen en los barrios con mayor densidad turística y crear nuevas estrategias para fomentar la desconcentración turística”, expresó el concejal.

    Asimismo, José Manuel Lage reseñó que, en termos comparativos, A Coruña tendrá una de las tasas turísticas más bajas del país, con un mínimo de 1 euro y un máximo de 2,5 euros de recarga, inferior a los 4 euros de Barcelona o Baleares. A nivel europeo, también se situará por debajo de ciudades como Ginebra (7 euros), París (6 euros), Venecia (5 euros) o Florencia (3,5 euros).

  • Gadis se corona como la cadena preferida para comprar pescado

    Gadis se corona como la cadena preferida para comprar pescado

    Supermercados Gadis es la cadena gallega de supermercados favorita para comprar pescado. Así lo revela el último estudio publicado por la OCU, que midió el grado de satisfacción de los clientes con 46 supermercados e hipermercados de todo el territorio nacional. Teniendo en cuenta varios criterios de valoración, es la única empresa de distribución de Galicia con sus pescaderías entre las diez mejores de España.

    Así, Gadis prioriza la sección de pescado fresco y mariscos, una señal de identidad de sus puntos de venta. La atención personalizada en el mostrador tradicional es uno de sus valores diferenciales, con un equipo de profesionales que acompañan a los clientes en la decisión de compra y los aconseja sobre formas de preparación y conservación.

    Además, la apuesta por proveedores locales y de proximidad convierte a la empresa en una de las compradoras de referencia en lonjas y puertos de Galicia. Su modelo de adquisición directa en origen por sus profesionales permite a Gadis trasladar a los clientes estas ventajas. Desde las plataformas de compra y distribución de la compañía en los puertos de Coruña, vigo y Burela y un centro de redistribución en Valladolid, se reparte el pescado y el marisco a los puntos de venta mediante un eficaz sistema de logística verde, que garantiza la rastreabilidad. 

    La OCU llevó a cabo el estudio de satisfacción de los clientes con 46 supermercados e hipermercados implantados a nivel nacional realizando encuestas a cerca de 4.900 socios sobre diferentes criterios de valoración a la hora de seleccionar su establecimiento preferido. 

     

  • Ternera Gallega y Vaca Gallega, protagonistas en Madrid Fusión

    Ternera Gallega y Vaca Gallega, protagonistas en Madrid Fusión

    La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego regresaron a la feria gastronómica Madrid Fusión con dos talleres que pusieron en valor las posibilidades culinarias de las piezas de vacuno menos conocidas -tanto por los propios profesionales cárnicos y de la hostelería como por los consumidores- y que también descubrieron nuevos usos y cocinados para los cortes habituales. Más de 75 personas asistieron a los talleres; uno de ellos, como parte del programa oficial de la feria, y el otro, enmarcado en las actividades del stand de la Xunta de Galicia.

    Dentro de las diferentes categorías comerciales de las dos IGP, estas actividades se centraron en las carnes certificadas de Vaca Gallega y de Ternera Gallega Suprema Ecológica, la procedente de terneros menores de diez meses, que se alimentan de la leche materna como mínimo hasta los siete, y que cuenta con la doble certificación del Consejo Regulador de Ternera Gallega y del CRAEGA.

    El chef Héctor López (Restaurante España, Lugo) llevó a cabo estos viajes gastronómicos con seis platos, desde elaboraciones en crudo hasta recetas de plancha y al horno, incidiendo en la importancia de emplear cada pieza para el uso culinario adecuado. Arrancó con su afamado steak tartar (“Premio al Mejor Steak Tartar en el Forum Gastronómico de Girona 2023”), innovando en el corte escogido para su preparación, ya que empleó la espaldilla, cuando este plato se hace habitualmente con el solomillo.

    Del vacuno mayor destacó varias piezas interesantes para su cocción en parrilla, como el medallón de vacío, la bavette o la llana. Además, con el objetivo de enseñar las diferencias culinarias entre el vacuno mayor y la carne de animales nuevos, también presentó un plato de esta misma pieza de Ternera Gallega Suprema Ecológica. Y como receta de mayor elaboración, preparó un costillar de Vaca Gallega, que asó durante doce horas al horno.

    Además, de la llana, López también elaboró otras piezas de Ternera Gallega Suprema Ecológica apostando por la babilla para ofrecer un roast beef en láminas; por la cadera para montar un “katsu sando” (un sándwich de estilo japonés); y finalmente un caldo y una croqueta líquida con el jarrete y con la culata de contra, respectivamente.

  • A Coruña regula las viviendas de uso turístico (VUT)

    A Coruña regula las viviendas de uso turístico (VUT)

    La alcaldesa, Inés Rey, informó que el Gobierno municipal prevé aprobar la nueva ordenanza reguladora de las viviendas de uso turístico (VUT) en A Coruña en los próximos días. La regidora, acompañada por el concejal de Urbanismo, Rehabilitación e Vivenda, Francisco Díaz Gallego, explicó que esta decisión se toma en un contexto donde “nos preocupa el incremento del precio de la vivienda” señalando que el Gobierno municipal “tomará todas las medidas que están en su mano para revertir esta situación”. Asimismo, Rey adelantó que esta semana se convocará de nuevo al sector para seguir avanzando en l declaración de zona tensionada. “Estamos facilitando la construcción de viviendas y de nuevos polígonos, avanzando en la rehabilitación de viviendas, pero creemos que todos somos conscientes de que también debemos regular las VUT”, apuntó la edil. 

    Rey puntualizó que la proliferación de las VUT está teniendo un impacto directo en el mercado inmobiliario y muy especialmente en el de alquiler de viviendas, “tanto por reducir la bolsa de inmuebles disponibles en la ciudad como por el incremento de los precios, que es evidente”, enfatizó.

    Según la nueva regulación, las VUT no podrán estar situadas sobre una vivienda de uso residencial precisó el concejal Francisco Díaz Gallego, aunque “si se permitirá su emplazamiento en las primeras plantas o bajas, atendiendo a las especificidades del Plan Xeral en ámbitos como o PEPRI, y también se permitirá implantar las VUT en edificios destinados a este tipo de usos en exclusiva”, concretó Días Gallego.

    Otro aspecto fundamental de la ordenanza es su ajuste a la legalidad; en este sentido, los servicios municipales verificaron que, efectivamente, había viviendas en la ciudad que estaban ofreciendo usos de VUT sin contar con la habilitación administrativa pertinente. “Por este motivo, o Concello concederá un plazo de tres meses desde la entrada en vigor de la ordenanza para que esos inmobles VUT se pongan en orden u obtengan su habilitación administrativa y en el caso de que no cumplan con la normativa municipal marcada en la ordenanza VUT, tendrán que darlos de baja en el Rexistro de la Xunta”, indicou Díaz Gallego. Respecto a la delimitación de los distritos saturados de VUT el texto de la nueva ordenanza estipula las pautas para declarar una zona saturada de VUT, lo que permitirá impedir la implantación de nuevas VUT en distritos afectados por su excesiva proliferación. Por ejemplo, distritos de la ciudad donde el número de VUT sea superior a 0,5 por cada 100 habitantes. En cuanto a la limitación de implantación de más VUT en un distrito saturado en primer lugar, se aprobará esta medida en la Xunta de Gobierno local para, posteriormente, llevarla al Pleno. “Somos conscientes de que la regulación da implantación das VUT puede no gustar a todos, pero tenemos que actuar con responsabilidad y sentido común. A Coruña es una ciudad abierta al turismo y es fundamental para a su economía pero esto no es un debate de blanco o negro, se trata de buscar un equilibrio y creo que lo estamos haciendo”, expresó Díaz Gallego.

  • La D.O. Monterrei, presente en Barcelona Wine Week

    La D.O. Monterrei, presente en Barcelona Wine Week

    Los vinos de la Denominación de Origen Monterrei estarán presentes en Barcelona Wine Week, que se celebrará del 3 al 5 de febrero. De esta manera, es la cuarta ocasión que se impulsa la promoción del producto amparado de Monterrei en este salón vitivinícola, que congregará a 75 sellos de calidad y más de 1.100 bodegas.

    Como en pasadas ediciones, el Consejo Regulador contará con un espacio propio, en el que se ofrecerá información sobre las características edafoclimáticas, variedades de uvas o tradición vitivinícola, entre otros aspectos. Asimismo, los que se acerquen hasta dicho stand tendrán la oportunidad de conocer las elaboraciones de las siguientes bodegas: Trasdovento, Minius, Alejandro Ramón Blanco Dijkhoff (Ramón Bigotes), Ladairo, Pazo de Valdeconde, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Vía Arxéntea, Castro de Lobarzán, Crego e Monaguillo, Fragas do Lecer, Franco Basalo, Gargalo, José Antonio Da Silva Pereira (Vinos Lara), José Luis Mateo García (Quinta da Muradella), Manuel Regueiro García, Manuel Vázquez Losada, Pazo Blanco Núñez (Tapias Mariñán), Terras do Cigarrón y Triay.

    Con la participación en esta cita, la entidad busca incidir en el sector profesional. “A la última edición acudieron 21.000 profesionales, de ellos un 20% internacionales, procedentes de países como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Reino Unido, Países Bajos o China”, destaca el presidente del C.R.D.O. Monterrei, Manuel Vázquez. “por ellos, la participación es fundamental, no sólo para impulsar la imagen de marca, sino también para abrir oportunidades de negocio y así facilitar nuevos canales de comercialización para nuestras bodegas”, concluye el presidente. 

     

  • Entregados los premios de la Ruta de Tapas 2024 en la comarca del Barbanza

    Entregados los premios de la Ruta de Tapas 2024 en la comarca del Barbanza

    El itinerario y los sabores de la Ruta de Tapa 2024 organizada por la Mancomunidade Barbanza Arousa finalizó este martes con la entrega de los premios a las mejores elaboraciones votadas por el público. Y, al respecto, resaltar que en esta edición se consumieron algo más de 6.500 tapas, lo que incrementa y refuerza la oportunidad y acierto de este tipo de iniciativas. El restaurante Castelao fue el ganador de la edición en el concello de Rianxo en tanto que los establecimientos Café Plaza de Ribeira, Terraza do Furancho de Boiro y London en la Pobra do Caramiñal resultaron los más votados en sus respectivos municipios.

    El record de establecimientos participantes en esta edición do 2024 es también otro dato relevante pues indica a las claras un dinamismo del sector de la hostelería, una muestra de que esta actividad ya está consolidada en este territorio y, además, cobra importancia de cara a la “desestacionalización del turismo en la comarca”, tal como expresó la gerente de la Mancomunidade, Fátima Cachafeiro, durante el acto de premiación, celebrado en Rianxo.

    El restaurante Castelao, ganador por el Concello de Rianxo presentó su tapa “Sofía”, nombre que responde y coincide con el de su hija, un homenaje puesto que nació el primer día de una de las ediciones de la Ruta de Tapas.

    Esta iniciativa anual organizada e impulsada por la Mancomunidade se consolida año tras año, poniendo en valor la enogastronomía del territorio, tanto por los productos del mar como por los vinos de la IXP Terras do Barbanza e Iria; bodegas que colaboraron y aportaron producto con la intención de darle más vuelo a los maridajes con las tapas. Participaron las bodegas Entre os Ríos, Saborido y Cazapitas.

    Esta edición de la Ruta de Tapas tuvo una participación de 36 establecimientos, calculando un impacto aproximado directo en los establecimientos participantes de más de 32.000€.

  • Estrella Galicia aporta su cerveza sin gluten para una nueva línea de panificación

    Estrella Galicia aporta su cerveza sin gluten para una nueva línea de panificación

    Estrella Galicia y la marca líder en panadería sin gluten, Leon The Baker, se han unido para presentar un pack que integra cerveza Estrella Galicia sin gluten, una hogaza elaborada con masa madre de esta cerveza y una variedad de panecillos que maridan con los matices del sabor artesanal de la cerveza de Estrella Galicia.

    Se trata de un pack que estará a la venta en exclusiva en El Corte Inglés de A Coruña y en la tienda online de Estrella Galicia, www.bigcrafters.com. y está compuesto por 6 latas de cerveza sin gluten de la marca, una hogaza de pan de cerveza sin gluten, y 6 panecillos variados de Leon The Baker. Además, la hogaza de pan de cerveza sin gluten y los 6 panecillos variados también podrán adquirirse en todas las tiendas que Leon The Baker tiene en El Corte Inglés en España. 

    Con motivo de esta colaboración, en El Corte Inglés de A Coruña se llevarán a cabo durante las próximas semanas, catas de las dos variedades de cerveza sin gluten, Estrella Galicia sin gluten y Estrella Galicia 00 tostada sin gluten, con una degustación del pan de Leon The Baker elaborado con cerveza. En estas catas podrán participar todas aquellas personas que lo deseen, previa inscripción en eventosacoruna@elcorteingles.es.  Los horarios de las catas serán del 29 de enero al 1 de febrero, todos los días de 19.30 a 20.30. Posteriormente, los viernes 7, 14, 21 y 28 de febrero, de 19.30 a 20.30, y los sábados 1 y 22 de febrero, de 12.30 a 13.30 h.

    «Gracias a esta colaboración con Leon The Baker ampliamos nuestra oferta de productos aptos para celíacos o para aquellas personas que buscan un menor aporte de gluten en su dieta diaria, en nuestro ánimo de incorporar a nuestro porfolio productos variados, para todas las personas y para todos los momentos de consumo” comenta Luis Romero, Marketing Manager de Cervezas en Hijos de Rivera. Asimismo, Isabel Herrero, directora de Marketing de Leon The Baker, asegura que «trabajar con Estrella Galicia nos ha permitido demostrar, una vez más, nuestra apuesta por ofrecer a nuestros clientes lo mejor de nuestra tierra, buscando siempre fórmulas saludables que comparten una cultura artesana basada en ingredientes de calidad».

  • El cocinero de Ciudad Real, Jesús Iván Anaya, triunfó en el III Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos

    El cocinero de Ciudad Real, Jesús Iván Anaya, triunfó en el III Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos

    El III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España, organizado por Hostelería de España, con el apoyo de Alimentos de España, Mahou-San Miguel, Makro y 1001 Sabores Región de Murcia, culminó con un emocionante final con seis finalistas y donde el primer premio recayó en Jesús Iván Anaya del Complejo Turístico Mirador de La Mancha, gracias a su innovadora creación “Perdiz maíz y escabeche”, representando a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real.

    La propuesta ganadora está elaborada con un producto muy apreciado de la zona de Ciudad Real, como es la caza menor, donde la perdiz es la protagonista, reinterpretada en forma de un paté de perdiz en escabeche acompañada de un crujiente de piel de pollo y un cremoso de maíz, foie gras y chile chipotle, armonizando así una conjunción de sabores.

    Además del ganador, el segundo premio viajó a Galicia gracias a la actuación de José Luis Pardo del Restaurante Orixe do Campos por su tapa “Petisco Larpeiro”, en representación de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo.

    Por su parte, el tercer puesto recayó en Javier García del Restaurante Martina con su tapa “Manda Webos”, representando a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete. 

    En esta edición participaron treinta y un establecimientos de todo el territorio nacional en representación de sus respectivas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería.

    El jurado, presidido por el chef Pedro Larumbe, contó con figuras destacadas del sector gastronómico-hostelero como María Ritter (Guía Repsol), Chema León (Makro), Rosario Barrios (Le Cordon Bleu) y Sesé San Martín (Real Academia de la Gastronomía).

    El galardón fue entregado por Rosario Sánchez Grau, Secretaria de Estado de Turismo, quien destacó la importancia de la gastronomía en la diversificación y la creación de un nuevo modelo turístico, afirmando que “la cuestión gastronómica es la motivación que más crece desde 2019. La pasión con la que nuestro país ha sido capaz de recuperar las recetas de nuestras abuelas y de convertir la tapa en un elemento identitario, poniendo en valor los diferentes territorios, la elaboración y el producto es digno de destacar”.

    Junto a Sánchez Grau, también han participado en la entrega de premios Miguel Ángel Sanz, Director General de TURESPAÑA, Susi Díaz, presidenta de Saborea España, José Luis Álvarez Almeida, vicepresidente de Hostelería de España y José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería de Madrid.

    Con esta última edición, Hostelería de España pone el broche final a un ciclo de competiciones promovidas por federaciones provinciales en todo el territorio nacional. En cada una de ellas, los participantes han presentado tapas y pinchos, que encarnan los valores esenciales del certamen: impulsar la excelencia en la oferta gastronómica y fortalecer el Turismo Gastronómico como emblema potente y distintivo de nuestra identidad como país.

  • Una ‘Mina de Oro’ con D.O. Cava que lanza Bodegas Luzón

    Una ‘Mina de Oro’ con D.O. Cava que lanza Bodegas Luzón

    Bodegas Luzón acaba de lanzar su última joya enológica: el cava Mina de Oro, un espumoso de guarda superior brut, perteneciente a la Denominación de Origen Cava elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarello, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica.

    La vendimia de estas vides se realiza manualmente y cuando las temperaturas son más bajas lo que permite que las uvas conserven mejor sus cualidades aromáticas. Posteriormente son enfriadas antes de su escurrido en bodega, asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava.

    Con una crianza sobre lías de 18 meses, Mina de Oro destaca por su delicada estructura y complejidad. Su color amarillo pálido con destellos dorados evoca el brillo del oro, y en nariz se perciben aromas de fermentación y bollería fresca, característicos de los cavas de larga crianza. Notas sutiles de frutas blancas aportan frescura y equilibrio, mientras que en boca, el cava es envolvente y redondo, con un carbónico elegante y perfectamente integrado.

    Se recomienda para su maridaje múltiples elaboraciones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media. También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un complemento sofisticado. Mina de Oro es un cava que encarna el afán innovador de Bodegas Luzón apostando por productos frescos y originales. Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, la bodega ha empleado prácticas respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso de elaboración, demostrando su compromiso con un futuro más responsable y duradero. Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para compartir y celebrar momentos especiales.

  • Víctor Basante y Bret Fernández, entre los nominados al Premio Cocinero Gallego 2025

    Víctor Basante y Bret Fernández, entre los nominados al Premio Cocinero Gallego 2025

    Ya se conocen los nominados al Premio Cocinero Gallego 2025, un galardón que reconoce el trabajo de los cocineros emergentes que utilizan productos de proximidad, tienen sensibilidad con producciones ecológicas; colaboran conjuntamente con productores locales y hacen difusión de este tipo de valores. 

    En este edición, los candidatos son Víctor Basante de A Pracería (A Coruña); Miguel Vázquez de Atípico (A Coruña); Nel Parada de Nordestada (Porto do Son); Aaron Álvarez de Os Maristas (Pontevedra) y Bret Fernández de Prebe (Lugo). 

    El ganador del certamen se elegirá sumando las votaciones del público, a través de la página web– hasta el 28 de febrero- y el voto del jurado profesional. 


  • La mejor croqueta de jamón ibérico es de Axel Smyth

    La mejor croqueta de jamón ibérico es de Axel Smyth

    La croqueta del restaurante Simpar (Santiago de Compostela) ha logrado el galardón del XI Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal en ela XXIII edición del Congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2025. 

    Entre los siete finalistas, la propuesta del chef Axel Smyth, elaborada con jamón de bellota 100% ibérico Sánchez- Romero Carvajal, ha cautivado al jurado por su cremosidad y textura en boca. “El jamón ibérico es el buque insignia de la gastronomía española, y junto con la croqueta de jamón define la calidad de la carta. Para nosotros que representamos la gastronomía española en el extranjero la selección del producto es fundamental” declara José Pizarro con 7 restaurantes en Londres y con una producción anual de croquetas que supera el millón y medio de unidades.

    Para ese joven chef, este premio es todo un honor y un reconocimiento a su trabajo. “Muy melosa por dentro y crujiente por fuera, con el sabor del jamón presente de manera muy intensa”, así define su croqueta Axel Smyth. Además, el cocinero apunta que “el mejor aceite para freír las croquetas debe ser suave para no aportar sabor y usar siempre leche entera”

    Con una Estrella MICHELIN y un Sol Repsol, la cocina de Smyth es fresca y elegante con la ambición de quien a los 33 años tiene mucho que contar. Se siente especialmente afortunado del equipo que ha formado, personas que cree en él y que se están dejando la piel por Simpar.

    La edición de 2025 ha batido récords de participación con más de 80 recetas recibidas. El cocinero gallego ha recibido el título como Campeón a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal de Madrid Fusión 2025, junto con un jamón Sánchez Romero Carvajal de 8-9 kg, un kit de corte completo y un viaje para dos personas a Jabugo para conocer el origen del jamón.

     

  • Éxito de las actividades de la Diputación de A Coruña en la cita gastronómica de Madrid

    Éxito de las actividades de la Diputación de A Coruña en la cita gastronómica de Madrid

    Los mostradores de la Diputación de A Coruña estuvieron repletos de público durante toda la primera jornada de Madrid Fusión; así, los profesionales y el público asistente pudieron degustar la calidad de los productos de A Conservera; San Isidro Bakery; Bonilla a la Vista; Ternura Empanadas; A Despensa d’Lujo; Chichalovers; Cafés Aruba e Hélio Loureiro, todos ellos made in A Coruña. Además, las actividades se completaron con showcookings celebrados por los cocineros, Luis Veira, Beatriz Sotelo e Hélio Loureiro, jefe de cocina, gastrónomo e investigador portugués; labores todas  amparadas en el relato de Luís  Paadín, también encargado de las catas y maridaje con los platos.

    Así el espacio del área de Turismo de la Diputación de A Coruña se estrenó en Madrid Fusión 2025 con un rotundo éxito de asistencia durante toda la primera jornada donde los productores locales exhibieron sus materias primas en un escenario con colas durante todo el día formadas por personas interesadas en sus productos. 

    La jornada comenzó con aroma a café de Cafés Aruba (A Coruña) que ofreció una degustación de su café arábica 100% natural, continuó con el panettone de San Isidro Bakery para rematar con el catador y técnico de viticultura y enología, Luís Paadín quien propuso una cata de Castas Ancestrales y elaboraciones de la provincia de A Coruña. Al mediodía, los fogones del stand de la Diputación fue tomado por la cocinera Beatriz Sotelo (Illas Gabeiras) que elaboró una tartaleta de San Simón, tartar de ternera gallega y fabas verdes con mejillones de Ribeira,. Posteriormente, Luís Veira (Árbore da Veira), preparó en directo una muselina con almejas y café y jurelo con palomitas, queso y moras. Por último, el gastrónomo e investigador portugués Hélio Loureiro impartió un showcooking consistente en una robaliza macerada con oblea de camarón.  Todos estos platos sorprendieron a un público que saboreó no solo la materia prima y el buen hacer de los chefs, sino también la historia que hay detrás de cada receta y cada producto vinculado al territorio de origen. Además, la Despensa d´Lujo ofreció una degustación de fabada gallega con pan de millo corvo de Coristanco; también hubo conservas de A Conserveira, Chichalovers elaboró sus ya reconocidos bocatas de chorizo y chicharrones y Ternura Empanadas le puso diferentes sabores a esta elaboración tan gallega.

    Por otra parte y también en esta cita gastronómica de relevancia participaron las consellerías do Mar y do Medio Rural donde dispusieron de un espacio de 480 metros cuadrados para la promoción del potencial gastronómico y alimentario de un total de 19 empresas coexpositoras. Junto a ellas el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, participó en esta promoción de los productos alimentarios gallegos de calidad diferenciada. Asimismo, en el aula de catas compartida del stand gallego se celebró un completo programa de actividades con un total de 14 showcookings, degustaciones y presentaciones de productos gallegos de la tierra y el mar.

    Hoy, martes, en el espacio Wine Edition de Madrid Fusión se llevará a cabo una cata de diferentes vinos tintos gallegos, entre ellos los premiados en la Cata dos Viños de Galicia 2024, encuentro que será conducido por el Master of Wine Fernando Mora, acompañado del sumiller gallego Jorge Vila, director de Galicia Wine Academy. En este recorrido vitivinícola por las denominaciones de origen gallegas tendrán un papel protagonista los tintos de la denominación de origen Ribeira Sacra, como parte del plan de refuerzo de la promoción de este producto que impulsa la Consellería do Medio Rural en colaboración con el Consejo Regulador.

    Finalmente, destacar que la Xunta puso en marcha el primer concurso  de la “mejor empanada de Madrid Fusión by Galicia” promovido por las dos consellerías y que seleccionará a la mejor receta de este producto elaborada con ingredientes de calidad diferenciada del medio rural y del mar de Galicia. Tiene carácter de concurso nacional y donde los participantes tendrán que elaborar la empanada con productos gallegos. Serán seis las recetas seleccionadas en la fase final del concurso que se llevará a cabo en el Aula Polivalente de Madrid Fusión, mañana mércoles 29 al mediodía. Los finalistas son la chef del Hotel restaurante Rías Altas, de Barreiros (Lugo), por su receta de empanada de grelos con chorizo y tocino de porco celta; el chef del restaurante Tabalu food&tech, de Vigo, por su empanada de harina de castaña, rellena de pulpo, queso San Simón da Costa y un toque de pementón; el cocinero del restaurante La Empanada Viajera da Coruña, por su receta de empanada de pulpo y grelos; el del restaurante Il Bocconcino by Royal Hideaway, de Tenerife, por su empanada de almejas a la marinera con lechuga de mar y alga codium; el del restaurante Mai e Matucha, de Madrid, por su preparación de empanada de cocido gallego y el cocinero de San Isidro Bakery, de Bergondo (A Coruña), por su empanada “ledicia” (dúas capas de masa crocante con relleno de cebolla dulce, berberechos, alga wakame y tocino de porco celta.

  • Anfaco-Cecopesca promociona las excelencias del mar en Madrid Fusión

    Anfaco-Cecopesca promociona las excelencias del mar en Madrid Fusión

    En esta XXIII edición, el lema es “Revolucionarios”, un slogan que refleja el espíritu de una industria en constante cambio, como la del mar, donde la innovación y la capacidad de adaptación son esenciales para afrontar los desafíos de la gastronomía global.

    ANFACO-CECOPESCA encarna ese carácter revolucionario adaptándose a los cambios del mercado, desarrollando soluciones innovadoras, apostando por la investigación y aunando esfuerzos en la promoción del papel estratégico de los productos del mar en la cocina y alimentación españolas.

    Este evento supone así una plataforma única para promover la excelencia culinaria, ofreciendo la oportunidad de resaltar la riqueza del mar, así como las múltiples ventajas de su calidad y sabor a la hora de elaborar un plato nutritivo y equilibrado, destacando también la versatilidad que ofrecen los productos del mar como las conservas de pescado y marisco.

    Desde su stand 0B08, localizado en el espacio institucional de la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia en el Pabellón 14, se ofrecerán degustaciones a los visitantes y se darán a conocer las características y diferentes posibilidades gastronómicas, además de entregar materiales promocionales como recetarios, libros de cocina y delantales para facilitar las preparaciones en casa, proporcionando ejemplos prácticos, sencillos y saludables para cualquier momento del día.

    Dentro de las diversas actividades llevadas a cabo por la organización, destacan dos showcookings en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, que se llevarán a cabo por Miguel F. Vidal, chef de los restaurantes Morgana y Bancal (Madrid), ambos previstos para las 12:30h los dos primeros días del evento, lunes 27 y martes 28 desde el stand de ANFACO-CECOPESCA.

    Además, la entidad conservera también colaborará mañana, martes 28, con la Consellería, en un taller gastronómico conducido por Begoña Vazquez del restaurante Regueiro da Cova (Ourense) que se celebrará en el Aula de Catas del stand autonómico.

  • Destilerías Arehucas distribuirán sus bebidas a través de Hijos de Rivera

    Destilerías Arehucas distribuirán sus bebidas a través de Hijos de Rivera

    Corporación Hijos de Rivera y la marca de ron canario Destilerías Arehucas firman un histórico acuerdo por el que la compañía gallega se convierte en el distribuidor exclusivo del portfolio de Arehucas para todo el territorio peninsular, incluido Portugal. De este modo, la emblemática marca de ron canario da un importante paso adelante para la expansión y el posicionamiento de sus productos en la Península de la mano de Corporación Hijos de Rivera, que a su vez sigue completando su oferta con productos y marcas de alto nivel que se complementan y que impulsan su ambicioso proyecto de distribución. 

    Ambas compañías centenarias comparten un profundo respeto por la tradición y un marcado arraigo familiar. Con esta colaboración, Arehucas busca seguir llevando el alma y el sabor de los rones de Canarias a más establecimientos de la Península mientras refuerza su posición como una referencia indiscutible en la elaboración de ron.

    Según palabras de Rafael Méndez, presidente de Destilerías Arehucas, “este acuerdo supone un hito importante para nuestra marca. Nos permite contar con el apoyo de una red de distribución consolidada y de confianza, mientras seguimos siendo fieles a nuestra esencia y a la calidad que siempre nos ha caracterizado”. Por su parte, Francisco Ucha, director general de Corporación Hijos de Rivera, destacó que “estamos muy satisfechos con la incorporación de la gama de rones de Arehucas a nuestro portfolio, ofreciendo a nuestros clientes una oferta cada vez más potente y diversa, construida con marcas muy afines a nuestros valores”

     Gracias a esta alianza, referencias emblemáticas como el ron Carta Oro y el Carta Blanca, junto con Arehucas 7 o la gama Selección Familiar, tendrán mayor presencia y visibilidad fuera de las islas, y avanzarán en su posicionamiento en el mercado nacional.  

  • Éxito ‘Feroz’ en Pontevedra

    Éxito ‘Feroz’ en Pontevedra

    El alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, compareció este lunes tras el “éxito sin paliativos” que fue la Gala de los Premios Feroz 2025. El Recinto Ferial fue el epicentro cultural sobre el que se posaron miles de ojos, tal y como destacan los datos de audiencia -más de 2 millones de espectadores pasaron por la retransmisión de La 2 en algún momento-. 

    “Vivimos una noche muy divertida y reivindicativa, una noche en la que el nombre de Pontevedra fue compartido miles de veces. Durante un fin de semana fuimos la capital estatal del cine”, explicó el regidor. “Estamos realmente satisfechos y ahora tocará sentarse a valorar y conocer las impresiones de todos los implicados para trabajar ya de cara a la gala del 2026. Además, teniendo en cuenta lo bien que salió, tendremos que trabajar mucho para mejorarla,y así lo haremos, porque Pontevedra siempre está a la altura”. 

    Lores señaló la “amabilidad y colaboración de toda la ciudad” a lo largo de estos meses, recordando que “Pontevedra respondió como sólo su vecinanza sabe». “Era muy importante realmente que la sociedad se implicase y quiero agradecer especialmente en trabajo de la asociación de peluqueras de Pontevedra, del Carlos Oroza, de la Universidade y de la Fundación Xoan XXIII; además de darles las gracias a todas las empresas locales que estuvieron implicadas en la gestión y organización con la gala y su programación previa”. 

    Por último, Lores agradeció a “los actores y actrices, directoras, guionistas y productores que hablaron tan bien de nosotros y de su gente, que alabaron la idea de descentralización de este tipo de eventos, y que señalaron todas las maravillas de Pontevedra que encontraron, desde la belleza de sus calles hasta la gastronomía”. 


  • Viña Alberdi, único representante de España en los «Top 10 Values» de Wine Spectator

    Viña Alberdi, único representante de España en los «Top 10 Values» de Wine Spectator

    La reciente publicación del Top 10 mundial de Wine Spectator de los vinos con mejor relación calidad-precio ha situado a Viña Alberdi (cosecha 2019) como la única referencia española en esa nómina de diez vinos internacionales en la que hay, además, incluidos cinco vinos norteamericanos, dos italianos, un neozelandés y un argentino. Marcas, todas ellas, que superan los noventa puntos y tienen un precio de cuarenta dólares (39 euros) o menos.

    La máxima responsable de vinos españoles de Wine Spectator, Alison Napjus, considera que Viña Alberdi destaca por la “complejidad adicional, frescura, fruta, especias y estructura” que este vino alcanza gracias a la selección de uva Tempranillo de la subzona de Rioja Alta y a su cuidada y tradicional crianza en la bodega.  Todo ello le aporta un singular carácter, así como una gran cantidad de matices para el disfrute de los amantes del vino de Rioja en todo el mundo y que permiten que Viña Alberdi destaque de una manera especial dentro de su categoría de precio.

    “Este reconocimiento internacional no solo refuerza el compromiso de La Rioja Alta, S.A. con la calidad y la excelencia, sino que pone en valor el trabajo apasionado y la dedicación de todos los que forman parte de esta histórica bodega. Un honor que no solo celebra el presente, sino que inspira a continuar elaborando vinos que lleven lo mejor de nuestra tierra a cada rincón del mundo”, destacan desde la bodega.

  • Gadisa Retail abre un Claudio Express en el polígono de Vilar do Colo

    Gadisa Retail abre un Claudio Express en el polígono de Vilar do Colo

    Gadisa Retail ha elegido el municipio de Fene para abrir la primera franquicia del año.  El nuevo Claudio Express está situado en una estación de servicio del polígono industrial de Vilar do Colo, en una zona muy transitada. El establecimiento, con una sala de ventas de 100 m2, está pensado para que los clientes puedan hacer una compra rápida y cómoda, con un surtido muy seleccionado de 1.000 referencias básicas de alimentación, droguería e higiene. El Claudio Express, con un amplio horario de apertura, completa los servicios que ofrece el complejo: gasolinera, butano, túnel de lavado, boxes de lavado y aspirado, además de café.

    Al acto de apertura han asistido José Carlos Díaz y Fernando Mosquera, delegado y adjunto, respectivamente, de Gadisa Retail en el área de Ferrol; Miguel Freire, director de ventas de franquicia; Sergio Trujillo, coordinador, y David Calvo, supervisor de franquicia del establecimiento.

    Con la tienda de Vilar do Colo, la franquicia Claudio suma 238 puntos de venta (de los que 113 son Claudio y 125 Claudio Express) ubicados en Galicia, Castilla y León, Madrid y Asturias. 

     

     

  • El Inorde se alía con Renfe para promover el turismo y los viajes de negocios en Ourense

    El Inorde se alía con Renfe para promover el turismo y los viajes de negocios en Ourense

    La Deputación de Ourense -a través del Instituto Ourensano de Desenvolvemento Económico (Inorde)- y Renfe han suscrito un acuerdo de colaboración para fomentar de forma conjunta el turismo en la provincia de Ourense y los desplazamientos en tren como medio de transporte seguro y sostenible. Con este acuerdo, ambas entidades colaboran en la promoción de Ourense como destino turístico y de negocios.

    La compañía ferroviaria ofrecerá un 10% de descuento sobre la tarifa en el momento de la compra a los asistentes y expositores de las actividades que se lleven a cabo para promocionar el turismo de congresos, convenciones y aquellos eventos que celebre u organice la Deputación a través del Inorde. Renfe también ofrecerá el mismo descuento sobre el precio de referencia a todo viajero que contrate escapadas temáticas o de turismo MICE (Meetings, Incentivos, Convenciones, Eventos y Congresos) a través de las empresas designadas por el Consorcio.

    Por último, este acuerdo también facilitará la realización de viajes en grupo en tren, así como la posibilidad de promover paquetes vacacionales que incluyan los trenes de Larga Distancia de Renfe y otros servicios de alojamiento, ocio y cultura.

     

  • Lugo participará en el III Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos

    Lugo participará en el III Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos

    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) estará representada en el III Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos, que organiza Hostelería de España, por José Luis Pardo, del restaurante Orixe do Campo. Con el patrocinio del Concello de Lugo, la Deputación de Lugo, Cafés Candelas, Estrella Galicia, Aceite de Quiroga, Pemento de Mougán y Transportes Valín, la provincia de Lugo defenderá su candidatura en este campeonato, que tendrá lugar en el seno de Madrid Fusión.

    Para el III Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos, el cocinero José Luis Pardo, acompañado por su ayudante Auriana Macías, presentará la propuesta ‘Petisco Larpeiro’, un tartar de vieira con crema de aguacate, espuma de jamón de Porco Celta y tomate semiseco sobre New York roll.

    La competición se celebrará durante los próximos 27 y 28 de enero y participarán 31 establecimientos hosteleros en representación de las asociaciones y federaciones provinciales de hostelería, en la que competirán por ganar el premio a la Mejor Tapa/Pincho.

  • Piden el reconocimiento de los vinos fortificados como Patrimonio de la Humanidad

    Piden el reconocimiento de los vinos fortificados como Patrimonio de la Humanidad

    Las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda anuncian su participación activa en un ambicioso proyecto internacional que busca el reconocimiento de los vinos fortificados como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Los impulsores subrayan la “relevancia histórica, cultural y económica” de estos vinos “únicos”, cuya tradición y elaboración se han convertido en “un emblema del patrimonio vinícola internacional”.

    El proyecto, liderado por una coalición de regiones productoras de vinos fortificados, incluye no solo al Marco de Jerez sino también a otros referentes internacionales como Oporto y Madeira (Portugal), así como Marsala (Italia) y Samos (Grecia). Estas regiones comparten un legado centenario en la producción de vinos fortificados que destacan por su calidad excepcional, métodos de elaboración únicos y su papel como puente cultural entre diferentes civilizaciones. César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez, dice estar “convencido” de que esta coalición internacional de vinos singulares y el reconocimiento de la Unesco “constituirán un paso decisivo para preservar y difundir la riqueza cultural asociada a los vinos fortificados. Este patrimonio no solo pertenece a las regiones productoras, sino que es un legado de toda la humanidad”, concluye.

    El reconocimiento por parte de la Unesco –inciden desde Jerez– supondría un “impulso significativo” para la visibilidad internacional de los vinos fortificados y sus regiones de origen, así como para la promoción del enoturismo sostenible. “Además, contribuiría a la protección de los conocimientos, tradiciones y prácticas que dan vida a estas joyas enológicas frente a los desafíos contemporáneos, como el cambio climático y las transformaciones económicas globales. Una iniciativa que además debe ayudar a redescubrir la contemporaneidad de estos vinos, especialmente entre las generaciones más jóvenes”, añaden.

    El expediente de candidatura, que será presentado en los próximos meses, destacará aspectos como la singularidad de los métodos de elaboración, su vínculo con el desarrollo rural sostenido, la fijación de población al territorio local y su capacidad de conectar culturas a través de la gastronomía, la tradición y la historia.

  • Raxoi lanza una encuesta ciudadana para avanzar en el Pacto Local por un Turismo Sostenible

    Raxoi lanza una encuesta ciudadana para avanzar en el Pacto Local por un Turismo Sostenible

    El Concello de Santiago preguntará a los vecinos su visión sobre cómo está afectando el turismo a su día a día. Lo hará a través de una encuesta online que arrancará la próxima semana y que se enmarca en el proceso de diagnosis del Pacto Local por un Turismo Sostenible en el que están trabajando el Concello y la USC. “La participación ciudadana es esencial para una buena gobernanza del turismo”, señala la concelleira Míriam Louzao.

    La encuesta consiste en un formulario con preguntas sobre los beneficios y los perjuicios del turismo, la tasa turística que está previsto implantar, la desigual presión turística que se manifiesta en las diferentes zonas de la ciudad o las políticas sectoriales que se están llevando a cabo. El formulario estará accesible en la web pactolocalturismo.santiagodecompostela.gal a partir del 29 de enero y también se podrá acceder a través de códigos QR que se difundirán a través de las redes sociales del Concello y de Turismo de Santiago. La encuesta estará activa todo el mes de febrero.

    La edil aprovechó la ocasión para valorar la nueva ruta de Vueling que conectará los aeropuertos Rosalía de Castro y Heathrow y que “a efectos prácticos va a suponer una mayor conectividad de Santiago con Europa”. Así, a partir de la temporada estival, el aeropuerto de Santiago contará con un vuelo diario directo a Heathrow, que se sumará al existente de Vueling a Gatwick, con cinco frecuencias semanales. Además, Vueling anunció que incrementará la conectividad desde Lavacolla con tres frecuencias semanales más en la ruta con Palma, 5 con Barcelona y Las Palmas y 4 frecuencias con Tenerife.

     

  • Paradores cierra 2024 con 40 millones de beneficios

    Paradores cierra 2024 con 40 millones de beneficios

    Paradores de Turismo califica de “excepcional” el año 2024, con récord de ingresos, beneficios y habitaciones ocupadas. La compañía terminó el ejercicio con ingresos superiores a los 346 M€ y un beneficio neto de 40 M€, lo que representa un incremento del 42% respecto al año anterior. Además, el pasado año se registró el mejor dato de ocupación de la compañía en 20 años, con una media del 74% anual y 1,5 M de habitaciones ocupadas, lo que supone un incremento del 4,5% con respecto al año anterior. “Este incremento no sólo refleja una mayor demanda, sino también el éxito de nuestra estrategia de desestacionalización, que nos ha permitido alcanzar una ocupación de más del 67,5% entre los meses de octubre y mayo, y en entornos rurales hemos registrado el 72%”, ha destacado la presidenta de Paradores, Raquel Sánchez.

    Esta estabilidad financiera alcanzada gracias a los resultados excepcionales de los últimos ejercicios permitirá a la compañía afrontar un plan de inversiones para renovar completamente la red y alcanzar el centenario de Paradores, que se celebrará en 2028, con una infraestructura modernizada y renovada. Bajo este objetivo, en los próximos años se realizará una inversión de más de 250 millones de euros sumando las actuaciones de Turespaña en la rehabilitación del patrimonio con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y las reformas integrales parciales de 22 Paradores. Una inyección económica que permitirá rehabilitar más del 50% de la Red en el próximo lustro.

    Como parte de este proceso de expansión, en 2025 la cadena inaugurará dos nuevos Paradores (Molina de Aragón e Ibiza). A ellos se sumará en 2026 el Parador de Veruela llegando al número redondo de 100 Paradores.

    Plan de Sostenibilidad 2025-2028.- De cara al futuro, la cadena ha aprobado un Plan de Sostenibilidad 2025-2028 “más ambicioso, con más inversión, pero sobre todo con más compromiso de todos los que formamos Paradores con el medio ambiente, con las personas y con la buena gobernanza de nuestra sociedad”. En los próximos 3 años, el objetivo es reducir un 30% las emisiones respecto a 2019.

  • Galicia, refugio climático natural atractivo para el turismo

    Galicia, refugio climático natural atractivo para el turismo

    La Xunta reivindicó Galicia como un gran refugio climático capaz de atraer visitantes durante cualquier época del año gracias a la riqueza de su naturaleza, paisajes y biodiversidad. Así se incidió en la presentación de la nueva marca ‘Galicia Refugio Climático’ en Fitur, donde la conselleira de Medio Ambiente e Cambio Climático, Ángeles Vázquez, destacó que Galicia representa “calidad de vida” porque –entre otras cosas– está conformada por un conjunto de espacios naturales que ofrecen al visitante “confort, seguridad y descanso”.

    Tras recordar que entre los principales motivos por los que la afluencia turística a la Comunidad va en aumento año tras año destacan su naturaleza y riqueza paisajística, la gastronomía o el carácter acogedor de los gallegos, la responsable autonómica explicó que la Xunta quiere que también sea identificada como un lugar “amable, sostenible y saludable” que invita a vivir, a disfrutar y “a quedarse” a todas las personas que la visitan. “Somos unos privilegiados”, subrayó la conselleira, que insistió por eso en la necesidad de “cuidar” entre todos la “materia prima” y el “entorno único” con los que cuenta Galicia, apostando también por un turismo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

    A modo de ejemplo, Ángeles Vázquez recordó que en los últimos años la temperatura media anual en Galicia se incrementó a un ritmo notablemente inferior al del resto del país, con una subida de 0,2 grados anuales frente a los 0,25 grados registrados a nivel nacional.

    Para ilustrar el carácter natural de Galicia, la Xunta ha querido trasladar al stand de Fitur parte de un paisaje típico gallego, una recreación de un bosque elaborada por la paisajista Cristina García con algunas de las principales especies vegetales existentes en las cuatro provincias. El espacio ofrece a todo aquel que lo atraviese la oportunidad de sumergirse, a través de una experiencia multisensorial, en un bosque con los colores, sonidos e incluso olores de un ecosistema muy representativo de la Comunidad.

    Balcón hacia el Atlántico.- En esta misma línea, el expositor de Galicia en Fitur albergó la presentación del Paisaje Protegido Penas de Pasarela y Traba, un espacio de gran valor natural localizado entre Laxe y Vimianzo, en pleno corazón de la Costa da Morte, y el primero de este tipo en contar con un plan de gestión propio, aprobado en octubre de 2024.

  • Galicia y Jordania se alían de la mano de los Caminos de Santiago y Egeria

    Galicia y Jordania se alían de la mano de los Caminos de Santiago y Egeria

    El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, y el director general de la Junta de Turismo de Jordania, Abdulrazzaq Al Arbiyat, firmaron en Fitur una memoria de entendimiento con el fin de establecer alianzas estratégicas en la promoción de los Caminos de Santiago y de Egeria, según explican desde la Xunta. Los dos firmantes reconocen así su voluntad de establecer líneas de colaboración conjunta que favorezcan el intercambio de conocimiento y de cultura entre los pueblos a través de un fenómeno como es la peregrinación.

    Para ello, la Xunta avanza que se desarrollarán itinerarios culturales que recogerán aspectos históricos, la dimensión espiritual, la mejora del conocimiento entre las sociedades, la sostenibilidad y el intercambio de conocimiento que supone la experiencia de los dos itinerarios de peregrinación. El director de Turismo de Galicia destacó que la comunidad gallega y el país jordano tienen en la figura de Egeria, la primera mujer peregrina, un nexo común, cuando en su peregrinación a Tierra Santa visitó el Monte Nebo y el río Jordán.

    Xosé Merelles se mostró convencido de que la firma de esta memoria será el comienzo de una relación muy fructífera que incluirá el diseño de acciones de fomento de las dos culturas y la proyección de los dos itinerarios de peregrinación.

  • Dia celebra su 45 aniversario con más de 2.300 tiendas en España

    Dia celebra su 45 aniversario con más de 2.300 tiendas en España

    Dia celebra 45 años en la transformación del sector de la distribución alimentaria española con una apuesta de la compañía firme en el compromiso con la proximidad, la innovación y el impacto local, adaptándose a las nuevas necesidades de los consumidores y contribuyendo al crecimiento económico de las comunidades en las que está presente. Dia, es el “súper” de barrio que  revolucionó la manera de hacer la compra. La historia de Dia, comenzó hace más de cuatro décadas en el madrileño barrio de Valdezarza, con la apertura de su primera tienda basada, en aquel momento, en un modelo de supermercado ‘hard discount’ revolucionó la distribución alimentaria en España. De la capital, extendió su propuesta a Barcelona y Sevilla, donde democratizó el acceso a productos de calidad marcando un antes y un después en el sector y cambiando el panorama del comercio minorista, dando el paso de la tradicional tienda de ultramarinos hacia una nueva forma de entender la compra. Hoy, Dia es un referente en distribución alimentaria con más de 2.300 tiendas en España. una red que combina tiendas propias y franquicias para estar más cerca de los clientes.

     “Lo más importante de este camino, es que lo hemos logrado sin perder nuestra esencia inicial, respetando nuestro compromiso con la proximidad y manteniéndonos cerca del lugar donde nacimos: los barrios. Estoy seguro de que el trabajo conjunto del equipo,  proveedores, franquiciados y el apoyo de nuestros clientes nos permitirá continuar avanzando” afirma Ricardo Álvarez, CEO de Dia España. 

    En los últimos años, la marca propia ha ganado peso en la cesta de la compra y así entre agosto de 2023 y julio de 2024, el 58,5% de los alimentos comprados por los españoles en los supermercados respondían a esta tendencia, al proporcionar al consumidor una mejor relación calidad-precio, según un informe de la consultora Circana. 

    En 2020, Dia transforma por completo su propuesta de valor revisando más de 2.400 referencias de máxima calidad en el marco de su proyecto “Nueva Calidad Dia”. En colaboración con más de 600 proveedores locales, reformuló recetas, rediseñó envases y adaptó los productos a las nuevas demandas de los consumidores. Hoy, la marca cuenta con más de 2.400 referencias, que conviven en los lineales con las principales marcas de fabricante. En 2024, los productos de marca Dia han sido fundamentales para el crecimiento de la compañía, consolidándose como líderes en la cesta de la compra de las familias. Además, la marca propia de Dia también es una apuesta por el desarrollo local, al realizar el 96% de las compras a proveedores nacionales. Desde la apertura de su primera franquicia en Tarancón, Cuenca, en 1989, las franquicias también han sido otro pilar fundamental en la expansión de la compañía. En 2024, con 1.500 franquicias operativas, Dia ha logrado impulsar el desarrollo local brindando oportunidades a más de 1.000 emprendedores que gestionan sus propios negocios bajo el paraguas de la marca. Con un 64% de la red formada por franquicias, el modelo es un motor de desarrollo económico y social, garantizando productos de calidad en comunidades pequeñas y rurales. “En 2024, la compañía celebra no solo un aniversario más, sino también su posición como líder en proximidad y un referente en el sector de la distribución alimentaria”, expresan desde la marca española.

  • Renfe pone en circulación dos nuevos servicios Avlo en el corredor Galicia-Madrid

    Renfe pone en circulación dos nuevos servicios Avlo en el corredor Galicia-Madrid

    Renfe mejorará la oferta comercial de trenes entre Galicia a partir de este viernes, al poner en circulación dos servicios Avlo con trenes S106 en sustitución de dos servicios Alvia en la conexión entre Vigo y la capital. Los nuevos modelos tienen más del doble de plazas que los Alvia “y mejores prestaciones”, precisan desde Renfe. El cambio también supone que más viajeros tengan posibilidad de acceder a este servicio de bajo coste de la compañía que prestará parada en todas de las estaciones de alta velocidad del recorrido.

    Una vez finalizada la campaña navideña, y tras poner en circulación dos Avlo diarios entre Vigo y Madrid y otros dos entre A Coruña y Chamartín, el Avlo que en días alternos comunica Madrid con Vigo y A Coruña dejará de prestar servicio para adaptar la oferta a la demanda en época invernal.

     

  • Redondela publica los nuevos requisitos para las viviendas turísticas

    Redondela publica los nuevos requisitos para las viviendas turísticas

    El Concello de Redondela ha aprobado una instrucción sobre el tipo de uso y los requisitos para la implantación de apartamentos turísticos, viviendas turísticas y viviendas de uso turístico en el municipio. El objetivo es “resolver las posibles dudas que surgen a la hora de interpretar las normativas tanto del propio Concello como de la Xunta de Galicia”, explica el concelleiro de Urbanismo, Antonio Cabaleiro. Con esta instrucción lo que pretende el Gobierno local es “aclarar el encaje urbanístico de estos establecimientos y los requisitos que deben cumplir, al objeto de unificar criterios”.

    La instrucción, publicada ya en el Boletín Oficial de la Provincia de Pontevedra, especifica la necesidad de presentar ante el Concello una comunicación previa/declaración responsable de inicio de actividad previa a la apertura de una VUT con los datos personales del propietario además de la documentación que acredite que cumple los requisitos para el ejercicio de la actividad: Memoria explicativa de la actividad que se pretende realizar,  justificante de pago de los tributos municipales, declaración de que el establecimiento reúne las condiciones de seguridad y salubridad, etc.

    Las viviendas turísticas que ya están en funcionamiento también estarán obligadas a cumplir este trámite. Para informar a sus propietarios, el Concello contactará directamente con ellos para reclamarles que presenten también esta documentación.

  • Gadis se sitúa en el top 10 de empresas de su sector más responsables de España

    Gadis se sitúa en el top 10 de empresas de su sector más responsables de España

    Gadis se posiciona de nuevo en el top 10 de  las empresas de su sector más responsables en términos de ESG. El propósito de la cadena de supermercados gallega de generar impacto positivo en su entorno a través de sostenibilidad económica, social y ambiental vuelve a recibir el aval del informe Merco Responsabilidad ESG correspondiente al año 2024, que acaba de ser presentado en el que Gadis figura en el 7º puesto. 

    El informe Merco, que cumple su 14ª edición, incluye las compañías que desarrollan su actividad en España y que obtienen una mejor valoración al medir el compromiso con el medioambiente y el cambio climático, la responsabilidad con el equipo humano, la relación con los clientes y la sociedad, así como a nivel ético y de transparencia y buen gobierno. 

    Así, Supermercados Gadis repite como única cadena gallega de alimentación y distribución presente en el top 10 de clasificación sectorial, lo que confirma su objetivo de mejorar el bienestar social a través de su actividad empresarial. La compañía apuesta por un modelo de negocio sostenible en toda la cadena de calor, que contribuye a la vertebración del territorio prestando un servicio esencial. Además, la atención directa y personalizada en las secciones de producto fresco ejerce de motor de atracción de nuevo talento y creación de empleo, así como contribuir a la lucha contra el desperdicio alimentario.  Por su parte, el compromiso de con la compañía, las personas y el planeta define el desempeño de Gadis, a través de un amplio programa de RSC, con más de 2.300 acciones anuales. 

     

     



  • Makro lanza dos nuevos sellos para sus productos frescos de pescadería

    Makro lanza dos nuevos sellos para sus productos frescos de pescadería

    Makro, entidad líder en distribución mayoritaria multicanal a hostelería en España, ha presentado dos nuevos sellos para sus productos frescos de pescadería,  “CRIANZA: Pesca de confianza” y “SALVAJE: Pesca de origen” de la mano del chef Ángel León, con el fin de poner en valor ambos tipos de capturas. Así, estos nuevos sellos han sido desarrollados por la compañía en colaboración con el chef, conocido por su compromiso con la conservación y gestión del océano y que es, además, la imagen visible de la campaña.

    Chema León, director de Marketing de Makro España, destaca  que “en Makro hemos desarrollado estos sellos para reflejar con transparencia el origen de nuestros pescados y ensalzar las bondades de cada uno. En hostelería necesitamos de la crianza ya que nos permite ofrecer una variedad de pescado de forma estable en el tiempo durante todo el año, con estabilidad también en precios, calidad y seguridad. A su vez, también necesitamos pesca de origen porque ofrece muchas especies que no se pueden dar en crianza todavía y que se obtienen en zonas muy concretas. Con esta iniciativa, acompañamos a nuestros clientes en sus decisiones de compra y les facilitamos la elección, satisfaciendo sus necesidades y expectativas de calidad y sostenibilidad”.

    El sello “CRIANZA: Pesca de confianza” garantiza la seguridad de los pescados de crianza de Makro a través de estrictos controles de calidad, así como un excelente precio y disponibilidad estable durante todo el año. Asimismo, este sello implica un compromiso con el uso eficiente de los recursos naturales y la preservación de la biodiversidad marina al evitar la sobreexplotación pesquera. Por otro lado, el sello “SALVAJE: Pesca de origen” brinda una gran diversidad de especies: blancas, azules, planas, moluscos y atunes, con infinitas posibilidades culinarias; asegurando que el pescado está en su momento óptimo de consumo. 

    Durante el acto de presentación, que tuvo lugar en el espacio de innovación de Makro Planta Thinko, se llevaron a cabo varios showcookings de la mano de Ángel León, Julio Zhang, Rosa Macías y Carlos del Portillo. Tras las demostraciones de los cocineros, los asistentes han podido disfrutar de las elaboraciones, entre las que se encontraban una dorada en escabeche de plantas halófilas o un pargo a la brasa. 


  • Talentos by Abril suma Madrid a su lista de centros participantes

    Talentos by Abril suma Madrid a su lista de centros participantes

    Aceites Abril pone en marcha la tercera edición de Talentos by Abril, un certamen que amplía su radio de acción a la Comunidad de Madrid y mejora los premios a los dos ganadores. Así, participarán un total de 16 centros formativos de Galicia (CIFP Carlos Oroza, CIFP Compostela, CIFP Vilamarín, IES Sanxillao y CIFP Paseo das Pontes), Asturias, Cantabria, Euskadi, Castilla y León y Madrid, presentando cada uno de ellos un máximo de tres aspirantes que deberán elaborar una receta con productos de calidad diferenciada de sus territorios en la que el AOVE tenga el protagonismo. “Con este certamen buscamos potenciar a las jóvenes promesas de la cocina y fomentar la cultura del aceite”, señaló en la presentación del concurso Elena Canal, directora de marketing de Aceites Abril.

    Solo ocho de los aspirantes pasarán a la Final, que tendrá lugar el viernes 14 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. Los elegidos deberán cocinar sus platos en directo, supervisados por un jurado profesional. Hasta la fecha han concursado más de 60 alumnos de centros de Formación Profesional, una lista que pronto se ampliará con los más de 45 jóvenes chefs que aspiran a hacerse con el galardón de esta edición: una beca de estudio para realizar el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería del Centro Superior de Hostelería de Galicia. Además, el vencedor se convertirá en “Cocinero residente de Aceites Abril”, mientras que el segundo clasificado se llevará un lote de productos de la marca y la posibilidad de participar en diferentes actos promocionales de la firma ourensana.

    En la final, los jueces valorarán aspectos como la creatividad de la propuesta, la elegancia, la presentación, las técnicas utilizadas o el sabor y el maridaje del plato.

     

  • Comida “con denominación de origen” en el CIFP Carlos Oroza

    Comida “con denominación de origen” en el CIFP Carlos Oroza

    El CIFP Carlos Oroza organiza un buffet de productos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP), en el que el alumnado de 2º Dirección Cocina y 2º Dirección de Servicios tendrá la oportunidad de demostrar sus habilidades. Además, el doble objetivo de la actividad es poner en valor los productos de calidad diferenciada, que llegarán no sólo de Galicia sino también de otras partes del Estado.

    El montaje del buffet contará con una cuidada selección de alimentos que ejemplifican la excelencia y la autenticidad de nuestra despensa, entre otros, Lentejas de la Armuña y Tierra de Campos, Morcilla de Burgos, Cordero de Extremadura, Pera de Lleida, Aceite de Sierra Mágina o Avellana de Reus, entre otros. De Galicia no faltarán el Porco Celta, la Pataca de Galicia, el Lacón Gallego o los Grelos de Galicia, entre otros.

    Este buffet, además de ser una demostración práctica del servicio y atención al cliente, es una herramienta metodológica clave en la formación del alumnado. Actividades como ésta –inciden desde el centro– permiten a los futuros profesionales “explorar y comprender las posibilidades culinarias de los productos de calidad diferenciada, aprender a destacar sus atributos únicos y perfeccionar las técnicas de presentación y servicio”.

    Paralelamente a este buffet, el centro contará con una exposición de material enviado por los diferentes consejos reguladores colaboradores sobre los productos IGP y DOP gallegos y del resto del Estado.

  • Barbanza Arousa convoca al sector a una nueva reunión sobre el certificado Sicted

    Barbanza Arousa convoca al sector a una nueva reunión sobre el certificado Sicted

    La Mancomunidade Barbanza Arousa, en consonancia con su estrategia de colaboración público-privada, continúa con la implantación del Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (Sicted) entre los agentes turísticos del territorio. En esta ocasión, celebrará una reunión informativa sobre el mecanismo de adhesión de las empresas y servicios que se desarrollará el 30 de enero, a las 11.00 horas, en el Centro Cultural Lustres Rivas de Ribeira.

    El Sicted es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría de Estado de Turismo con el apoyo de la FEMP, que trabaja con servicios turísticos de hasta 36 oficios diferentes, pudiendo participar todos los establecimientos que se encuentran en el círculo del consumo del turista como transporte, alojamiento, restauración, comercio o agencias de viajes, entre otras. En la pasada edición de la implantación del Sicted en Barbanza Arousa fueron 49 las empresas y servicios del destino que consiguieron certificarse, representando a un total de 18 oficios diferentes.

    Para asistir a esta nueva reunión informativa es preciso inscribirse a través del correo electrónico info@barbanzarousa.gal

  • Abre en A Grela el supermercado más grande de A Coruña dedicado a productos asiáticos

    Abre en A Grela el supermercado más grande de A Coruña dedicado a productos asiáticos

    Ha abierto sus puertas el nuevo supermercado de Donaya Market Ramen en A Grela, el más grande de la capital herculina dedicado a productos asiáticos. En total, dispone de 400m2 donde se pueden encontrar multitud de productos de China, Japón, Tailandia, Corea, Indonesia y demás países asiáticos. Hay productos congelados, refrigerados, envasados y hasta frescos. El fondo del local se reserva una zona de bazar.

    El nuevo Donaya Market Ramen está ubicado en el nº 18 de la calle Isaac Peral, en el Polígono de A Grela, y su horario es de lunes a sábado de 10:00 a 21:00 horas.

    Hace ya unos meses que la propuesta gastronómica de Donaya Market Ramen abría su primer establecimiento en A Coruña. Está ubicado en la esquina de la calle Torreiro con San Andrés y cuenta con restaurante y un pequeño supermercado. El establecimiento de A Grela también tiene previsto incorporar restauración próximamente. Cuando esto suceda está previsto que se amplíe el horario para ofrecer también el servicio de cenas.

    Pero éste no es el único espacio que Donaya Market Ramen tiene previsto abrir próximamente en la ciudad, pues avanza en los trabajos para una nueva apertura en la Plaza de la Galera.

     

  • ‘Compostela con tempo. Santiago con todo’, lema de la campaña turística municipal para 2025

    ‘Compostela con tempo. Santiago con todo’, lema de la campaña turística municipal para 2025

    La alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, y la concelleira de Turismo, Míriam Louzao, participarán esta semana en Fitur para poner en valor la apuesta del Gobierno municipal por un “turismo de calidad” que permita “la convivencia harmónica entre personas residentes y visitantes”, inciden desde Raxoi. Además de encuentros con profesionales del sector y la participación en la Asamblea del Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad y en otros eventos, la delegación compostelana presentará la campaña ‘Compostela con tempo. Santiago con todo’ que busca fomentar la desestacionalización del turismo, el incremento de la duración de las estadías y la diversificación dos flujos.

    Según avanzó la edil de Turismo, Míriam Louzao, la presentación de la campaña en Fitur “marca el inicio de una promoción turística de largo recorrido que vamos a desarrollar paulatinamente a lo largo de este mandato”. Según explicó, el lema “sintetiza nuestra declaración de principios respecto a cómo enfocar la promoción turística” basada en un modelo “alternativo a las visitas superficiales, de corta duración, estandarizadas y que perpetúan tópicos y estereotipos”, dijo.

    La campaña pone en valor la importancia del tiempo para “una experiencia turística de calidad”, señaló la concelleira. “Del mismo modo que las personas de Compostela llevamos como una seña de identidad y de buena educación que cuando vamos a la casa de alguien llevamos un regalo, no vamos con las manos vacías, aquí también queremos que cuando las personas vengan a visitarnos, a esta nuestra casa que es Compostela, nos traigan un presente, y ese presente que queremos es tiempo”, explicó Míriam Louzao. Ese tiempo permitirá a los visitantes explorar “todo” lo que ofrece Compostela más allá de la almendra de la zona vieja, como “el patrimonio natural, la oferta cultural, el comercio local u otros lugares emblemáticos como el Castelo da Rocha”, apuntan desde Raxoi.

    El Gobierno municipal pretende con esta campaña “huir del mensaje instantáneo y efímero” para lograr aumentar la temporada turística y la duración de las estadías y para diversificar los flujos turísticos más allá del centro histórico.

     

  • Pedro Ballesteros cata en Galicia de la mano de Acruaga

    Pedro Ballesteros cata en Galicia de la mano de Acruaga

    Un total de 232 vinos (160 blancos y 72 tintos) procedentes de todas las denominaciones de origen de Galicia –agrupadas en Acruaga– participan estos días en una cata dirigida por el Master of Wine Pedro Ballesteros, quien también degustará productos que se embotellan bajo las cuatro Indicaciones Geográficas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. La actividad se celebra en las instalaciones del Pazo de Quián, en Sergude (Boqueixón), y los resultados de la cata formarán parte de los Informes Españoles del Club Oenologique para 2025. Un resumen de este informe se publicará en la revista Club Oenologique, además de poder consultarlo de forma completa de manera online. En esta ocasión, el informe presentado por Pedro Ballesteros está dirigido a los consumidores de vinos de alta gama, por lo que se destacará en la sección ‘Colección’ del sitio web.

    La participación por D.O. ha sido: D.O. Rías Baixas: 78 vinos (76 blancos, 2 tintos); D.O. Ribeira Sacra: 33 vinos (8 blancos, 25 tintos); D.O. Valdeorras: 54 vinos (27 blancos, 27 tintos); D.O. Monterrei: 13 vinos (9 blancos, 4 tintos) y D.O. Ribeiro: 54 vinos (40 blancos, 14 tintos).

  • La Xunta otorga la condición de agua termal para uso lúdico al manantial de Os Baños de San Xusto, en Cerdedo-Cotobade

    La Xunta otorga la condición de agua termal para uso lúdico al manantial de Os Baños de San Xusto, en Cerdedo-Cotobade

    La Xunta de Galicia acaba de declarar la condición de agua termal para uso lúdico para el manantial de Os Baños de San Xusto, en el municipio pontevedrés de Cerdedo-Cotobade. Esta declaración –que llega después de que el Instituto Geológico y Minero de España emitiese un informe favorable– es un requisito indispensable para que el Concello pueda solicitar el reconocimiento del aprovechamiento lúdico para estas instalaciones.

    Se trata de una norma pionera en Europa que se aprobó en 2019 para dar un marco normativo adecuado, tanto desde el punto de vista jurídico como sanitario, a las instalaciones termales de uso lúdico que existen en Galicia y que suponen un importante foco turístico. Justamente, la pasada semana, el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, presentó el nuevo Plan de Turismo Termal como hoja de ruta para afianzar la Comunidad como potencia en el sector, con más de 10 millones de inversión hasta 2028.

    Galicia es la segunda región de Europa con mayores reservas de aguas mineromedicinales y cuenta con el 20% de la oferta termal de toda España.

  • El albariño Fillaboa, elegido como el mejor vino blanco sin barrica de España

    El albariño Fillaboa, elegido como el mejor vino blanco sin barrica de España

    La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha escogido el albariño Fillaboa 2023, elaborado en Bodegas Fillaboa (D.O. Rías Baixas) y perteneciente a Masaveu Bodegas, como el “Mejor Vino de España 2024” en la categoría de vinos blancos sin barrica. En esta XVI edición de sus premios, los divulgadores han valorado un total de 1.456 vinos y espirituosos, de los que 239 -pertenecientes a las 17 Comunidades Autónomas- fueron finalistas. Fillaboa 2023 es uno de los dos vinos elegidos de toda la D.O. Rías Baixas por la organización, que resalta que “estos Premios AEPEV reconocen a los mejores productos”.

    Este vino blanco 100% albariño que cuenta con seis meses de crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable “está lleno de matices, resultando frutal y fresco”, destacan desde Masaveu. “Con un color amarillo pajizo y una alta intensidad aromática a frutas maduras, piña, manzana, y críticos, es equilibrado y persistente”, reza la ficha de cata. Las uvas de este vino proceden de ocho de los viñedos más representativos y de mejor calidad de Finca Fillaboa, que tienen una edad que oscila entre los 18 y los 36 años.

    Este vino ha sido altamente reconocido nacional e internacionalmente. El Master of Wine británico Tim Atkin le otorgó 93 puntos en su Special Report de Rías Baixas 2024; también obtuvo 94 puntos en la Guía Proensa 2025 o 93 en la Guía Gourmets 2025 y en la Guía Vivir el Vino.

  • La Ría da Estrela presentará en Fitur su primer catálogo comercial de peregrinaciones marítimas

    La Ría da Estrela presentará en Fitur su primer catálogo comercial de peregrinaciones marítimas

    La Ría da Estrela escoge Fitur para presentar dos importantes novedades de su oferta turística: el primer catálogo de peregrinaciones marítimas a través de la Ría de Muros Noia y “Volta de Gloria”, el primer itinerario cultural y paisajístico circular basado en dos rutas jacobeas: el Camino de Fisterra Muxía y el Camino de la Ría de Muros Noia. “El año pasado presentamos nuestra marca, la Ría da Estrela, y en este 2025 comenzamos a prepararnos para el Xacobeo 2027 lanzando dos grandes apuestas en colaboración con otros destinos e instituciones de Galicia. Por una parte, el primer catálogo comercial del Camino Marítimo a Santiago de la Ría de Muros Noia, con propuestas de los tres operadores que apuestan por nuestro Camino. Y, por otra, la Volta de Gloria, el primer gran itinerario cultural y paisajístico basado en dos rutas jacobeas, en colaboración con las asociaciones turísticas de la Costa da Morte y de la Ría da Estrela, así como con los Ayuntamientos de Carnota, Cee, Dumbría y Muros”, explica Santiago Freire, presidente de la Ría da Estrela.

    El catálogo de peregrinaciones marítimas a través de la Ría de Muros Noia ofrece una manera diferente de hacer el Camino de Santiago en estos tiempos: navegando. Esta travesía está amparada por la Oficina del Peregrino, por lo que basta con completar 90 millas náuticas en velero, sellar la credencial del peregrino en los puertos que marque la ruta y realizar a pie al menos los 12 últimos kilómetros entre Bertamiráns y Santiago para obtener la Compostela. Así, la Ría da Estrela presentará en Fitur tres maneras distintas para realizar esta peregrinación marítima a Compostela, en colaboración con la naviera Sailway, con la Asociación de Clubes Náuticos de Galicia (ASNAUGA) y con el Monte Real Club de Yates de Baiona.

    Por su parte, “Vuelta de Gloria” es un itinerario turístico, paisajístico y cultural que vincula dos rutas jacobeas como son el Camino de Fisterra Muxía y el Camino de la Ría de Muros Noia conformando el primero itinerario circular con salida y llegada en Santiago de Compostela y que se puede afrontar en siete o diez etapas. Para esa conexión utiliza tramos de la futura senda litoral de Galicia y otros trayectos que destacan por sus impresionantes valores culturales y paisajísticos.

    Así, la “Volta de Gloria” discurre por impresionantes monumentos naturales, entre los que figuran el Monte Pindo y el Monte Louro, la cascada del Ézaro o la playa más larga de Galicia, emplazada en Carnota junto a algunos de los hórreos más grandes de la comunidad.

     

  • La gastronomía y el territorio, ejes de la nueva campaña turística de la Deputación da Coruña

    La gastronomía y el territorio, ejes de la nueva campaña turística de la Deputación da Coruña

    Fitur será el escenario de presentación de la nueva campaña de promoción turística de la Deputación da Coruña, en un acto que tendrá lugar el miércoles 22 a las 14.00 h, y que contará también con el protagonismo de la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle. El vicepresidente y deputado de Turismo, Xosé Regueira, y el diputado y coordinador de la Asociación Concellos da Vía Verde, Antonio Leira, serán los encargados de exponer estos dos grandes ejes de la promoción turística para 2025.

    Regueira avanzó que Fitur “marcará un hito muy importante, pues allí lanzaremos nuestra nueva campaña de turismo que pone el foco en la gastronomía y en el territorio”. En este sentido, señaló que está “perfectamente alineada con nuestra estrategia de turismo sostenible, que promueve la preservación del medio y la mejora socioeconómica del entorno poniendo el foco en la gastronomía y en los productos locales como impulsores de este turismo de calidad. Seguimos apostando por el sector agroalimentario como nuestra mejor marca turística y, por supuesto, promocionando nuestro territorio y nuestros paisajes con el máximo respeto y orgullo”. Además, incidió en que se trata de una campaña “innovadora e inesperada, que no dejará indiferente a nadie”.

    Otro de los proyectos protagonistas en Fitur será la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle, “la mayor de Galicia en cuanto a extensión y una de las más extensas de la península” explicó Leira, que será presentada a los diferentes agentes que componen el ecosistema del sector turístico a través del programa “Deportistas na Vía”, en el que deportistas coruñeses de élite, como Iván Raña, actuarán como embajadores para atraer a nuevos públicos interesados en el turismo activo y el deporte. Además, el presidente de la Asociación de Concellos da Vía Verde, Alexander Doval, será el encargado de poner en valor el destino como un nuevo atractivo que potenciará la dinamización socioeconómica en los concellos por los que transcurre la vía.

  • La Xunta y el CRDO Ribeira Sacra refuerzan su colaboración

    La Xunta y el CRDO Ribeira Sacra refuerzan su colaboración

    El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, adscrita a la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, mantuvo una reunión de trabajo con el presidente de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, Antonio Lombardía. 

    Durante el encuentro, que se desarrolló en la sede del Consejo Regulador en Monforte de Lemos, se examinó la situación actual de esta DO tras las medidas adoptadas por la Xunta a finales del pasado año 2024 como la destilación de crisis, préstamos para la vendimia, ecorregímenes, la poda en verde y las ayudas al mantenimiento y preservación del paisaje, además de otras iniciativas a adoptar para reforzar la colaboración y el apoyo, por parte de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, en materia de promoción e formación de los viticultores de esta DO.

  • XXIII Festa do Botelo, éxito popular con el cartel de “completo” en los restaurantes

    XXIII Festa do Botelo, éxito popular con el cartel de “completo” en los restaurantes

    La Festa do Botelo, además de 1.300 comensales que se dieron cita en el Pabellón Polideportivo (lugar de celebración del almuerzo oficial de la fiesta), fue el atractivo que convocó a más de 800 personas en los 11 restaurantes participantes en las IV Jornadas del Botelo y el Cocido. El invitado de honra este año fue el Ayuntamiento de A Fonsagrada, cuyo alcalde, Carlos López, destacó las semejanzas gastronómicas entre O Barco y A Fonsagrada, donde se celebra la Feria del Butelo, embutido con el que el Botelo tiene grandes similitudes.

    La celebración de esta cita gastronómica comenzó por la mañana en el Teatro Lauro Olmo con el homenaje a la cocinera Virginia Gómez, con más de 40 años al frente del Bar Bambú,  una institución en O Barco. Asimismo, el actor David Amor fue el pregonero de este encuentro gastronómico, despertando las risas de los asistentes destacando que esta fiesta tiene sentido al celebrarse en el interior con un producto del interior. La actuación musical del acto fue protagonizada de Nerea Jiménez y Carlos Girona, ambos músicos locales integrantes  de la Asociación de Músicos de Valdeorras. 

    A partir de las 14,30 horas se inició el plato fuerte de la fiesta, con el almuerzo popular organizado en el Pabellón de Calabagueiros con el habitual menú de Botelo, acompañado de chorizos, patatas y repollo. Se sirvieron, en total, 900 kilos de Botelo, 200 de chorizos, 250 de patatas y 300 de verdura. Todo, regado con 900 botellas de vino tinto mencía de Valdeorras y, de postre, 60 tartas de chicharrones y 80 bicas. Por la tarde, el protagonismo recayó en los tradicionales cuantos de taberna por los bares de la localidad, con la participación de los grupos Somontanos, Os do Venres, Macizas Centrais, Monistreles, Os Trimendos y la Foliada de Bosende que animaron las calles y locales de O Barco. 

    Hoy será el turno de la actuación de Budiño en el Teatro Lauro Olmo, lo que pondrá el punto y final a esta XXIII edición de la Festa do Botelo. 

  • Pepe Solla se implica en la puesta en valor de la marca TéAreeiro

    Pepe Solla se implica en la puesta en valor de la marca TéAreeiro

    La Deputación de Pontevedra y el cocinero Pepe Solla se alían para sumar esfuerzos y avanzar en la puesta en valor de la marca TéAreeiro. El chef visitó la finca de la Estación Fitopatolóxica Areeiro acompañado por el diputado provincial Javier Tourís donde conoció la plantación de Camellia sinensis con la que se elabora TéAreeiro, un té verde cultivado y elaborado directamente en la provincia de Pontevedra fruto de la investigación desarrollada por el centro dependiente de la Deputación.

    Durante la visita, Javier Tourís entregó a Pepe Solla un conjunto de muestras de TéAreeiro, la marca propia de este producto impulsada por la Deputación de Pontevedra. “Estamos encantados de que un chef tan reconocido como Solla quiera colaborar con nosotros en la promoción de TéAreeiro, un gran referente para esta provincia”, aseguró el diputado quien adelantó que éste será uno de los ingredientes en la carta de sus restaurantes. Además, Tourís detalló que tanto el cocinero como su equipo realizarán un curso en primavera/veraro para ahondar en el té cien por cien de la provincia de Pontevedra y que el chef tiene previsto realizar una plantación de TéAreeiro para poner en valor este recurso de la provincia de Pontevedra.

    TéAreeiro es fruto de más de veinte años de investigación en los que la Estación Fitopatolóxica de Areeiro ha seleccionado las mejores plantas de Camellia sinensis para elaborar un producto de calidad. Además, a través de la marca TéAreeiro se quiere promover un modelo de producción sostenible que contribuya a conservar y aumentar la biodiversidad y a fomentar el empleo en el rural.

  • La Deputación de Lugo promocionará el turismo azul de la provincia en Fitur

    La Deputación de Lugo promocionará el turismo azul de la provincia en Fitur

    La Deputación de Lugo presentará en Fitur la nueva campaña de turismo de la institución provincial, bajo el título ‘Provincia de Lugo. Mergúllate na maxia das súas augas’. Una campaña que representa la apuesta de la Deputación por el turismo azul y que se enmarca en su modelo de promoción del territorio “sostenible, de calidad y de experiencias”.

    El presidente de la institución provincial, José Tomé Roca, será el encargado de dar a conocer las novedades de esta iniciativa basada en los caminos que el agua propone en Lugo. Desde las rutas fluviales en catamarán por los cañones del Sil, los infinitos regatos y cascadas que riegan el territorio, las zonas húmedas –la provincia tiene el 40% de las inventariadas en Galicia- o los 100 kilómetros de costa con los que cuenta A Mariña. Unos recursos naturales que multiplican “hasta el infinito” las propuestas turísticas basadas en la naturaleza y en el deporte y que marcan también la gastronomía. Todo ello se reflejará en un vídeo promocional que se emitirá en la feria.

     

  • Clusaga y la Consellería do Mar impulsan la internacionalización del sector mar-industria

    Clusaga y la Consellería do Mar impulsan la internacionalización del sector mar-industria

    El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) acogió la visita del Conselleiro do Mar, Alfonso Villares Bermúdez, y de la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Marta Villaverde Acuña, con el fin de rubricar la renovación del convenio Competemar. Esta iniciativa autonómica apoyada por la Xunta de Galicia a través de la Consellería do Mar y dinamizada por Clusaga, continuará en 2025 impulsando la internacionalización del sector mar-industria gallego, dando asi continuidad al éxito alcanzado durante 2024.

    En representación de Clusaga, el encuentro contó con la presencia de Juan José de la Cerda, CEO; Andrés Rodríguez, presidente; José Martínez Calvo, tesorero; Roberto Alonso, director y Ana Santorum, responsable del área de Mercados e Internacionalización. Durante la reunión,

    Se puso sobre la mesa la actividad del Clúster y los éxitos alcanzaos en el marco del primer convenio. Además, se celebró una reunión de trabajo entre las delegaciones, en la cual se abordaron cuestiones clave, como la recogida de datos relevantes sobre las ferias promovidas por la Consellería.

    Competemar es una iniciativa que busca aumentar a resiliencia del sector a través de la capacitación y de la internacionalización. Para lograrlo, en el año 2024 contó con una aceleradora de internacionalización dirigida a las empresas gallegas del sector mar-industria. Su principal objetivo fue mejorar la competitividad mediante la identificación de nuevos mercados internacionales y a la implementación de estrategias comerciales que optimicen los recursos disponibles.

    Otros logros alcanzados mediante este convenio incluyeron la formación de más de 20 representantes del sector en competencias directivas, o desarrollando un curso en comercio internacional que benefició a 27 empresas y 36 empleados, y a la organización de misiones comerciales en mercados clave como Francia y Estados Unidos, donde las empresas pudieron explorar nuevas oportunidades y establecer relaciones comerciales internacionales.

  • El Plan de Turismo Termal prevé una inversión superior a los 10 millones de euros hasta 2028

    El Plan de Turismo Termal prevé una inversión superior a los 10 millones de euros hasta 2028

    El nuevo Plan de Turismo Termal de Galicia 2025-2028 se presenta como una “estrategia clave” para “consolidar” a la comunidad como una potencia en el ámbito del turismo de salud y bienestar, tanto a nivel estatal como europeo. Así lo destacó en su presentación el jefe del Ejecutivo gallego, quien apuntó que “Galicia Calidade tiene una de sus manifestaciones en el termalismo, un tesoro que es una marca de identidad y una oportunidad”. Alfonso Rueda destacó que este Plan -con el que se pretende sentar las bases para seguir modernizando, diversificando y fortaleciendo un sector clave tanto para el turismo y la economía gallegas- estará dotado de 10 millones de euros.

    La estrategia se estructura alrededor de cuatro grandes ejes que marcarán la hoja de ruta en los próximos años. En primer lugar, se pone el foco en el conocimiento y la innovación, mediante la creación de un observatorio de investigación, manuales de buenas prácticas y programas de formación especializada, con el objetivo de hacer el sector más sostenible y rentable.

    El segundo eje se centra en la inversión y modernización, incluyendo una partida de 8 millones de euros destinados a mejorar las infraestructuras y servicios existentes, así como para la creación de nuevas instalaciones que completen la oferta actual. El tercer eje apuesta por la gestión y colaboración, promoviendo una coordinación efectiva entre las distintas administraciones implicadas y aprovechando recursos como los fondos europeos Next Generation, que hacen posible impulsar Planes Territoriales de Sostenibilidad Turística en la comunidad.

    Por último, el cuarto eje estará enfocado en la promoción y diversificación del producto, con iniciativas innovadoras como el programa Galicia Spa Pilgrimage, que combina la experiencia del Camino de Santiago con la oferta termal gallega para ofrecer nuevas alternativas turísticas.

  • El empleo turístico subió un 3,8% en diciembre y 2024 acaba con el mayor número de afiliados de la serie histórica

    El empleo turístico subió un 3,8% en diciembre y 2024 acaba con el mayor número de afiliados de la serie histórica

    El número de afiliados a la Seguridad Social en la rama turística en 2024 continuó su tendencia al alza y cerró diciembre con un incremento del 3,8% respecto al mismo mes del año anterior. En el último mes del año pasado, los afiliados vinculados a actividades turísticas aumentaron en términos absolutos en 98.387 personas, alcanzando una cifra total superior a los 2,68 millones de trabajadores. En relación con el mercado laboral del conjunto del país, que para dicho mes creció un 2,3% interanual, el empleo turístico supone el 12,7% del total de afiliados.

    La variación de los afiliados ha sido positiva en todas las ramas turísticas también en diciembre. En hostelería, el incremento fue de 50.805 afiliados (15.886 en los servicios de alojamiento y 34.919 en los servicios de comidas y bebidas) y en las agencias de viajes alcanzó los 3.159 trabajadores de incremento. El resto de actividades turísticas registraron también una subida conjunta de 44.423 empleados.

    En diciembre, la cifra de asalariados en el sector turístico, una de las variables que miden la mejora en la calidad del empleo, aumentó 4,4% respecto al mismo mes del año anterior y representa el 81,4% del total de trabajadores afiliados en dicho sector. Por ramas de actividad, el empleo asalariado se incrementó en agencias de viajes y operadores turísticos (4,6%) y en hostelería (3,7%), y dentro de ésta, aumentó un 5,5% en los servicios de alojamiento y un 3,3% en los servicios de comidas y bebidas.

    Por su parte, el empleo autónomo en turismo, que representa el 18,6% del total de trabajadores afiliados, se incrementó en un 1,1%. En la actividad de hostelería no se aprecian variaciones significativas al compensar el crecimiento en los servicios de alojamiento (2,4%), el descenso en los servicios de comidas y bebidas (-0,1%). En las agencias de viajes se observa un incremento interanual del 5,6% en el número de autónomos.

    En hostelería y agencias de viajes/operadores turísticos conjuntamente, sectores que representan el 66,5% del total de afiliados en alta laboral a la Seguridad Social en turismo, los afiliados aumentaron en tasa interanual un 3,1%. Este aumento fue debido tanto al incremento de los asalariados (3,8%) como al de los autónomos (0,4%).

    Por Comunidades Autónomas, el empleo en el conjunto de hostelería y agencias de viajes y operadores turísticos aumentó en todas, así como en Ceuta y Melilla, en diciembre. En cifras absolutas, el mayor incremento se dio, como suele ser costumbre, en Andalucía, mientras que Galicia se sitúa como la sexta Comunidad en la que más creció el empleo en este ramo, con 2.052 incorporaciones.

     

  • La DO Ribeiro participa en la sexta gira ‘Spanish Wine Roadshow’ en EEUU

    La DO Ribeiro participa en la sexta gira ‘Spanish Wine Roadshow’ en EEUU

    La próxima semana, la Spanish Wine RoadShow celebrará su 6ª edición en Estados Unidos y, de nuevo, el CRDO Ribeiro estará presente representando a un buen número de bodegas adheridas. Concha Iglesias, presidenta del Consejo Regulador, asegura que el objetivo principal de esta acción promocional es “apoyar a nuestras bodegas en la labor de fidelizar o de introducir sus marcas en un mercado tan importante como el estadounidense” y en un evento itinerante que llegará a cinco estados diferentes.

    Así, 13 productores de la D.O. Ribeiro presentarán sus vinos en los diferentes eventos de la ruta, llegando a cientos de compradores norteamericanos. Las referencias vinícolas de Alanís, A Vilerma, Campante, Casal do Canteiro, Coto de Gomariz, Loeda, Pablo Vidal, Pazo Casanova, Ramón do Casar, Siah, Terras do Castelo, Viña Costeira y Viños de Encostas se mostrarán en las cinco paradas que incluye la gira por Estados Unidos.

    Desde la organización, la consultora Giménez & Sigwald Wine Associates, aseguran que el evento permite que “tanto las bodegas de mayor tamaño como las más pequeñas tengan acceso al mercado estadounidense”. Las citas serán del 22 al 28 de enero de 2025 en las ciudades de Charlotte, Atlanta, Nashville, New Orleans y Miami.

  • Xunta y Coca-Cola lanzan un reto a ocho centros de FP para reducir el consumo de agua

    Xunta y Coca-Cola lanzan un reto a ocho centros de FP para reducir el consumo de agua

    La empresa Coca-Cola, con el apoyo de la Xunta, lanza un reto a ocho centros de Formación Profesional de Galicia para intentar avanzar en el ahorro de agua dentro del proceso de pasteurización de los refrescos. El reto consiste en analizar y evaluar diferentes opciones de enfriamiento en la pasteurización de los refrescos que puedan sustituir el uso de agua, alternativas que sean viables tanto a nivel técnico como económico y que permitan alcanzar el objetivo de consumo cero de agua sin comprometer los estándares de calidad ni la eficiencia energética del proceso.

    Participan en la resolución de este reto un total de 36 alumnos y nueve profesores de ocho centros: los CIFP Ánxel Casal-Monte Alto (A Coruña), Paseo das Pontes (A Coruña), Fraga do Eume (Pontedeume), As Mercedes (Lugo) y Carlos Oroza (Pontevedra) y los IES A Sardiñeira (A Coruña), de A Pobra do Caramiñal y O Ribeiro (Ribadavia).

    El proyecto se encuadra en la segunda edición del certamen InnovaTech FP, que duplica el número de empresas participantes tras el éxito de la primera edición. Un total de 20 firmas punteras proponen retos tecnológicos al alumnado de FP para que busquen soluciones innovadoras que tengan un impacto positivo en el desarrollo del medio rural, así como en el crecimiento sostenible de la sociedad. De este modo, se busca conectar a los estudiantes con el sector empresarial mediante la innovación tecnológica y la transferencia de conocimiento. Este curso, participan en el programa 972 alumnos de 73 centros, lo que supone un incremento de más del 50%.

  • La Presidencia de la Mancomunidade Barbanza Arousa recae en Rianxo

    La Presidencia de la Mancomunidade Barbanza Arousa recae en Rianxo

    Este jueves, el Pleno de la Mancomunidade Barbanza Arousa ha procedido al cambio de su Presidencia, que pasa a manos del alcalde de Rianxo, Julián Bustelo. El regidor rianxeiro sustituye en el cargo a Luis Pérez Barral, alcalde de Ribeira, que ejerció la Presidencia rotatoria durante el último año. Durante la sesión plenaria, ambos alcaldes destacaron la “buena sintonía y colaboración” que existe entre los cuatro ayuntamientos de la Mancomunidade para llevar a cabo la estrategia del destino turístico. Esta estrategia seguirá la línea que ya se venía trabajando, basada en la Ría de Arousa y la Sierra del Barbanza como ejes diferenciadores y con el Camino de Santiago por tierra y por mar como productos principales.

    Este año se aborda la ejecución del Plan de Sostenibilidad Turística dotado con 1,5 millones de euros, lo que supondrá “un antes y un después” para el territorio –según precisan desde la Mancomunidade– y el fin de la ejecución de la financiación concedida para Destinos Turísticos Inteligentes. La aportación de los fondos Next Generation al ecosistema turístico de la comarca supondrá la puesta en valor de la enogastronomía local y también de su historia pesquera, de salazón, conservera y vinícola. Destacan actuaciones como la creación del Museo de la Conserva y de la Salazón, la inmersión en el “Barrio de los Catalanes” así como experiencias en el trabajo en las bodegas y conserveras actuales y la degustación de productos de primera calidad que buscan generar la emoción en el visitante, proyectos que ya se encuentran en fase de licitación.

    La primera gran cita de este año será la presencia de Barbanza Arousa en Fitur la próxima semana, donde Bustelo Abuín se estrenará como presidente.