Nueva cita con los mejores profesionales del mundo del café en el IES de Foz. Se acerca una nueva edición de los campeonatos de baristas, que se desarrollarán del 21 al 23 de febrero con la mecánica habitual: las dos primeras jornadas se dedicarán a la prueba de las escuelas, mientras que la tercera se destinará a los profesionales. En el apartado de escuelas participarán un total de 18 centros, siendo cuatro de ellos nuevos: Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, CIFP Simone Ortega de Móstoles, CIFP La Flora de Burgos, CI Burlada FP (Navarra) -que se estrenan- y el IES Fraga do Eume, el CIFP Paseo das Pontes, el CEE Manuel López Navalón, la Essengra, el CIFP Vilamarín, el CIFP Manuel Antonio, el CIFP Carlos Oroza, el CEE Infanta Elena de Monforte, el IES Fuente Fresnedo de Laredo, el CIFP Ciudad de León, la Escuela de Hostelería de Gamarra y el IES Bañaderos de Las Palmas, además del centro anfitrión. El campeonato de baristas de escuelas comenzará el miércoles y finalizará el jueves al mediodía, cuando se procederá a la entrega de premios. Además, el miércoles tendrá lugar la prueba de cata, cuyos premios también se entregarán el jueves, junto al galardón especial ‘Espíritu Barista’.

Por su parte, el Campeonato de Baristas Profesionales se celebrará íntegramente el viernes con los siguientes participantes: Florentina Gabriela Tudorache de Viveiro; Mariagny Rosmary Carrero de Burgos; Adrián Vila y Gonzalo Rodríguez de Pontevedra; Loreto Blanco de Vigo; Francisco José Lorca de Granada, Karlos Calvo y Mikel Uriarte de Bilbao; Lorelyn Reyes de Gijón; Sara Solanas de Las Palmas; Carlos Vázquez de Santa Cruz de Tenerife e Isabel Touriñán y Laura Vázquez de A Coruña.

Como ya sucedió en anteriores ediciones, durante la celebración del certamen estará estacionada delante del salón de actos la “KahvehVAN”, donde se ofrecerán degustaciones de los diferentes tostadores colaboradores en la prueba, que son: Candelas, Veracruz, Montecelio, Coffee Urban, Scream, Mocay, Dromedario, Lúa, Mattine, Foronda, Do Noso y Templo.

(Foto: Mayte Teijido)