ATTIS brindó este martes por sus 25 años de vida inaugurando la ampliación de la bodega, asentada en Meaño. Una jornada especialmente simbólica para la familia Fariña: celebrar el camino recorrido y, a la vez, comenzar una nueva etapa para un proyecto que continúa creciendo sin perder la esencia que lo vio nacer. Se trata de una intervención integral que contó con el apoyo de la Xunta de Galicia, que dotó a la firma con una ayuda de 1,1 millones de euros, permitiendo así superar su capacidad de producción, hasta superar los 5.200 hectolitros. 

El acto contó con la presencia de María José Gómez, conselleira do Medio Rural; Isidoro Serantes, presidente del C.R.D.O. Rías Baixas; Ramón Huidobro, gerente del C.R.D.O. Rías Baixas, y Carlos Viéitez, alcalde de Meaño, así como profesionales del sector vitivinícola y turístico gallego, colaboradores y amigos de la bodega. 

Durante su intervención, la conselleira señaló que Rías Baixas “es hoy una gran referencia de la viticultura gallega, ya que cuenta con un enorme prestigio y una proyección internacional que crece año tras año”. En esta línea, destacó que sus bodegas supieron salir al mundo, abrir mercados y conseguir que sus vinos y el nombre de Galicia estén presentes cada vez en más lugares. La titular del gobierno gallego añadió que ATTIS forma parte de esta historia y lo hace con una personalidad propia, sabiendo conjugar tradición e innovación; afirmando que esa combinación “encaja muy bien” con lo que representa Galicia Calidade. 

Por su parte, Robustiano Fariña, copropietario de la bodega, apuntó que “cuando uno cumple un cuarto de siglo parece una simple cifra. Sin embargo, se da cuenta de todo lo que hay detrás de ella. ATTIS nació como un proyecto familiar; teníamos claro que queríamos hacer vinos que hablaran de dónde venimos y evolucionamos sin perder el punto de partida”, agradeciendo también a aquellos que los han acompañado en este tiempo: “Nadie construye 25 años solo. Detrás de cada botella hay muchísimo trabajo”. 

A lo largo de la jornada, los asistentes pudieron recorrer las nuevas instalaciones y conocer de primera mano una ampliación concebida para dar respuesta al crecimiento de la bodega, optimizar los procesos de elaboración y abrir el universo ATTIS al mundo.  Así, entre las principales novedades se encuentra una nueva zona social, con cocina propia y capacidad para 150 personas, pensada para acoger experiencias, encuentros y visitas en torno al vino. A este espacio se le suma una gran terraza en la cubierta de la bodega, un balcón abierto al valle de O Salnés y al Atlántico. 

El toque gastronómico a este evento lo pusieron los chefs Iago Pazos (Abastos 2.0), Álvaro Fuentes (Meloxeira Praia) y Moli (La Molinera), quienes prepararon un menú a 6 manos compuesto por exquisitos bocados, como un mejillón a la gallega; foie, ¡qué cigala! o una navaja con caldo de salazones y ahumados; maridados con vinos de la bodega. 

Mar, viñas y familia.-  La historia de la bodega no solo se entiende desde la tierra. Durante generaciones, la familia Fariña ha compaginado el cultivo de la viña con el trabajo del mar como bateeiros, desarrollando su actividad en las bateas de mejillón de la Ría de Arousa. 

Con alrededor de 28 hectáreas de viñedo, la bodega trabaja principalmente con Albariño (forma parte de la D.O. Rías Baixas), además de otras variedades autóctonas, apostando por la mínima intervención, las elaboraciones parcelarias y la exploración de diferentes suelos, crianzas y formas de expresar el Val do Salnés. 

Actualmente, la bodega cuenta con un total de 20 marcas y comercializa sus vinos en más de 35 países, con una presencia especialmente destacada en Estados Unidos, Reino Unido, norte de Europa, Caribe y Asia.