ANFACO-CYTMA, organización empresarial representativa de la industria de conservas y productos transformados de pescados y mariscos, advierte de que la entrada en aplicación de nuevas obligaciones el próximo 12 de agosto derivadas del Reglamento (UE) 2025/40 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre envases y residuos de envases (PPWR), puede suponer un importante incremento de la carga administrativa y documental para las empresas mar-alimentarias.

El Reglamento (UE) 2025/40, publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el 22 de enero de 2025, modifica el Reglamento (UE) 2019/1020 y la Directiva (UE) 2019/904, y deroga la Directiva 94/62/CE. De acuerdo con su artículo 71, una parte relevante de sus disposiciones comienza a aplicarse el 12 de agosto de 2026. Esta fecha constituye únicamente el inicio de un calendario regulatorio que continuará desplegándose durante los próximos años mediante nuevas obligaciones vinculadas a reciclabilidad, reutilización, contenido reciclado, etiquetado armonizado y otros requisitos técnicos previstos en el Reglamento con objetivos medioambientales.

ANFACO-CYTMA comparte los objetivos ambientales perseguidos por la Unión Europea en materia de economía circular, reducción de residuos, seguridad de los materiales y mejora de la reciclabilidad de los envases. La industria transformadora de productos del mar lleva años trabajando en la mejora continua de sus procesos, la sostenibilidad de sus envases, la seguridad alimentaria y en la adaptación a estándares cada vez más exigentes. No obstante, la organización advierte de que la aplicación práctica del nuevo marco puede generar una carga administrativa y documental desproporcionada para muchas empresas, especialmente pymes, al exigir una creciente recopilación, verificación, conservación y actualización de documentación técnica vinculada a los envases.

Entre las principales preocupaciones, se encuentran las obligaciones relacionadas con la Declaración UE de Conformidad para cada tipo de envase, respaldada por la correspondiente documentación técnica acreditativa. El Reglamento establece que los fabricantes solo podrán introducir en el mercado envases conformes con los requisitos previstos en los artículos 5 a 12, relativos, entre otros aspectos, reciclabilidad, contenido reciclado, envases compostables, minimización y reutilización. En la práctica, ello implica que las empresas de conservas y transformados de pescado deberán acreditar el cumplimiento normativo mediante evidencias técnicas de sus proveedores, lo que les obliga a solicitar, revisar y conservar ensayos de laboratorio, fichas de composición, información sobre sustancias presentes, datos de reciclabilidad, trazabilidad documental y otros soportes justificativos que, en muchos casos, dependen de terceros operadores de la cadena de suministro.

Esta situación traslada de facto a las fábricas mar-alimentarias una responsabilidad técnica de verificación e inspección muy compleja y, en determinados supuestos, ilógica. Las empresas transformadoras no fabrican necesariamente los materiales de envase ni controlan todos los parámetros técnicos de su composición, pero deben demostrar documentalmente que cumplen con la normativa, ante extremos que realmente solo conocen o pueden acreditar plenamente sus proveedores de envases, materiales o componentes.