Alberto Lareo, del restaurante Maina, será el próximo invitado del programa ‘Cocinando Santiago’ que se desarrolla en el Mercado Boanerges. La cita será este domingo 7 de junio, en una sesión vermú, a partir de las 13.00 horas.

Durante la cita gastronómica, para la que ya se pueden reservar plazas, Lareo cocinará ante el público croquetas de jamón ibérico y una coca de ensaladilla clásica, anchoa y piparra. Además, y como ya viene siendo tradicional, a su propuesta se sumarán dos nuevos platos en formato tapa preparados ex profeso para la ocasión por Pablo Pizarro: unos callos y un tartar de salmonete sobre tortilla de millo corvo.

Como aliciente complementario, y gracias a la colaboración de la cadena hotelera Alda Hotels, cada tapa irá acompañada de un número que permitirá participar en el sorteo de una estancia de una noche para dos personas en cualquiera de los 90 establecimientos que la compañía tiene repartidos por España. 

‘Cocinando Santiago’ es una iniciativa del Mercado Boanerges para mostrar lo mejor de la cocina compostelana a través de 9 chefs, entre los que también se encuentran Tomás Rubio, de A Viaxe; Andrés Medina, de Gaio; Víctor Lobejón, de Anaco; Gonzalo Pose, de Argentinos Casual Food y Flaco; Iago Pazos, de Abastos 2.0, y Brisa Medina y Carlos Pose, de Benedita Elisa.